Para un aperitivo original, prueba este flan de calabacín. En una sartén alta, vierte 2 cucharadas de aceite y cocine 3-4 calabacines previamente lavados y picados.
Añadir 2 chalotas, 1 diente de ajo picado y una pizca de tomillo seco. Cocer bien durante unos minutos.
Mientras tanto, coger una ensaladera, mezclar 3 huevos con 120 ml de nata para cocinar, un poco de sal y añadir el preparado de calabacín.
Verter la mezcla en moldes de flan y cocer en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos.
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