Truchas con almendras

Truchas con almendras
Ingredientes:

4 truchas

100 de jamón

100 de almendras peladas

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Tomillo

Ajo

Sal

Perejil

Elaboración:

Una vez limpias las truchas las abrimos sin separar los lomos. Las colocamos sobre una placa de horno y por encima le ponemos una mezcla de ajo muy picado, almendra frita y machacada, perejil picado, tomillo, vinagre, aceite de oliva virgen extra y el jamón también muy picado. Lo introducimos en el horno a unos 200º durante unos 15 minutos.

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