Torta de aceite

Torta de aceite
Ingredientes:

500 gramos de harina de repostería

200 gramos de aceite de oliva virgen extra

25 gramos de matalahúva

25 gramos de ajonjolí

150 gramos de azúcar

150 gramos de vino blanco

15 gramos  de levadura

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes sólidos en un cuenco amplio. Añadimos los líquidos y comenzamos mezclándolos con una paleta hasta que se forme una masa. Llegado a este punto, la sacamos del cuenco y la trabajamos en una mesa haciendo la masa. Una vez esté fina y bien homogénea, la extendemos y con ayuda de un cortapastas hacemos los círculos. Los espolvoreamos con azúcar y  los colocamos sobre una placa de horno y papel parafinado o sulfurado. Las ponemos en una bandeja de horno  y horneamos a unos 200 grados hasta que los filos se doren, después los dejamos enfriar. Después, espolvoreamos con azúcar.

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