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1 limón
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1 yogur de limón
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1 medida de yogur de aceite de oliva
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2 medidas de yogur de azúcar
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3 medidas de yogur de harina
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2 huevos
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1 sobre de levadura
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Pelar muy bien el limón y triturar en el robot de cocina o con un
molinillo su piel junto con el azúcar, agregar a continuación el aceite,
el yogur y los huevos, continuar triturando hasta conseguir una mezcla
homogénea.
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Con suavidad mezclar la harina y la levadura.
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Rellenar un molde engrasado y hornear a 160ºC durante 38-42 minutos con calor arriba y abajo.
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Retirar, enfriar y servir.
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