Ingredientes (6 porciones)
1 lechuga
4 zanahorias
4 puerros
2 calabacines
2 ramitas de apio
4 nabos
1 pieza de repollo (col verde)
Tomillo, laurel y estragón
Agua purificada (aproximadamente 3 litros)
Preparación
Lava y desinfecta todos los vegetales.
Pica los vegetales en cubitos medianos y mézclalos.
En una olla grande agrega de 3 a 4 litros de agua purificada a hervir, posteriormente agrega los vegetales y cocina a fuego lento por 40 minutos.
El caldo esta listo para su consumo, permite que se enfríe y conserva en el refrigerador.
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