Aperitivos TOSTADITAS DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

TOSTADITAS DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 aguacate
• 225 g de colas peladas de langostinos cocidos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de yogur
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• Ralladura de piel de limón
• Cilantro picado
• Cebollino picado
• Tostaditas de pan
• Cayena o chile en polvo

Preparación

1. Picar las colas de langostinos.
2. Mezclarlas con la mayonesa, el yogur, el zumo el limón y su piel rallada, el cilantro, el cebollino y sal.
3. Aplastar el aguacate con un poco más de zumo de limón y sal.
4. Untar las tostadas con el aguacate, añadir la mezcla del langostino y sazonar con un poco de cayena o chile en polvo.

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