Remolacha rellena
Ingredientes
1 docena de remolachas chicas cocidas
3 papas hervidas
1 taza de salsa tártara (Ver receta)
1 lata de champiñones
50 grs. de aceitunas picadas
1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta
Preparación
Cocinar las remolachas y ahuecarlas en la zona central.
Hervir las papas y hacer un puré, mezclarlo con los champiñones picados, las aceitunas, la salsa tártara y condimentar.
Rellenar las remolachas con esta preparación.
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