Pechuga de pollo al horno

Pechuga de pollo al horno

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo

1 pimiento rojo y 1 verde

100 gr de champiñones

1 cebolla

1 zanahoria

1 Tomate

Aceite de oliva

Sal y pimienta molida y salsa de soja (Opcional)

PREPARACIÓN

 En una sartén grande (para que podamos trabajar sin problemas) ponemos un chorrito de aceite.

 Ponemos la sartén a fuego medio.

1. Añadimos la cebolla picada y los pimientos cortados a estilo juliana.
2. Un poco después, introduce la zanahoria y termina de rehogar las verduras.
3. A continuación añadimos los champiñones laminados.
4. El pollo, lo añadimos al final, ya que es lo que menos tarda en prepararse.
5.  Puedes cortarlas en tacos, tiras o dejarlas enteras.

6. Retira el pollo del fuego cuando esté hecho por ambos lados.

7. Emplata junto a las verduras y sírvelo caliente.

Nota: Si te gusta la salsa de soja, puedes añadir un chorrito para darle más sabor. Si prefieres no usar la salsa, salpimenta el pollo al gusto.
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