VIEIRAS GRATINADAS
Ingredientes:
1Kg. de vieiras con concha
200 Gr. de gambas peladas
2 Dientes de ajos
3 Cucharadas de harina
1/2 Vaso de leche
3 o 4 Cucharadas de aceite de oliva
Queso rallado
Sal .
PREPARACIÓN:
Limpiar con agua las vieiras debajo el grifo, cortarlas en trocitos y reservar.
Cortar las gambas peladas a trocitos y reservar.
En una sartén ponemos a dorar los ajos pelados y cortados en laminas, cuando se empiecen a dorar retiramos los ajos y freímos las gambas y las vieiras que teníamos reservadas y partidas.
Posteriormente, hacemos una salsa bechamel con la harina y la leche ponemos un poco de sal y mezclamos la bechamel con la carne de vieiras y gambas.
Con esta mezcla rellenamos las conchas de las vieiras, espolvoreamos un poco con queso rallado y lo introducimos en el horno para gratinar un par de minutos. Servimos calientes.
Fuente :
martes, 31 de marzo de 2015
domingo, 29 de marzo de 2015
Pestiños
Pestiños
Como hacer pestiños:
Ingredientes:
400 gramos de harina,
5 cucharadas de Jerez,
1 vaso de miel,
5 cucharadas de aceite,
1 cucharadita de matalauva,
1 cucharadita de sésamo,
azúcar,
piel de limón y sal.
Elaboración:
Calienta el aceite en una sartén y fríe durante unos segundos la piel del limón, añade matalauva y sésamo, seguidamente deja enfriar el preparado. Dispón la harina en una superficie de trabajo formando una especie de volcán y añade en el centro un poco de sal, el Jerez y el aceite del limón ya frío y previamente colado. Amasa durante unos minutos hasta que veas que la masa empieza a ser manejable. Golpea la masa contra la superficie de trabajo y continúa amasando durante 15 minutos más hasta que veas que queda fina y elástica. Forma una bola con ella y tápala con un paño de cocina para seguidamente dejarla reposar una hora como mínimo. Deposita la miel en un cazo y añade 5 cucharadas de agua, lleva a ebullición y seguidamente reduce el fuego, cuece durante 10 minutos al mínimo y reserva. Volvemos con la masa, estírala con la ayuda de un rodillo hasta que veas que queda fina. Corta la masa en tiras de unos 10 centímetros y enróllalas para a continuación freír los pestiños en aceite bien caliente dándoles la vuelta hasta que veas que se doran. Retira los pestiños y deposítalos sobre un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reboza los pestiños en el almíbar de miel que preparaste y colócalos sobre una rejilla, espolvoréalos con un poco de azúcar y listo ,
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viernes, 27 de marzo de 2015
Pollo con almendras
Pollo con almendras
Dificultad: Fácil | Tiempo: 3 horas
Ingredientes para 4 personas
- 1 Pollo o muslos según se prefiera
- 2 cucharadas Soja
- 2 cucharadas Aceíte Oliva
- 15 Almendras sin sal
- 1/2 cucharada Curri
- 50 gr Cebolla
- 50 gr Pimiento verde
- 50 gr Zanahoria
- 50 gr Puerro
Cómo hacer
Cortamos el pollo en dados o en finas lonchas le añadimos la soja y dejamos reposar durante 2 horas.
Transcurrido este tiempo cogemos el pollo y lo rehogamos en el aceite, cuando empiece a coger color le añadimos las almendras y después las verduras cortaditas en trozos pequeños y el curri.
Añadimos un poquito de agua y rectificamos de sal.
Dejamos todo cocer unos 30 minutos.
Transcurrido este tiempo cogemos el pollo y lo rehogamos en el aceite, cuando empiece a coger color le añadimos las almendras y después las verduras cortaditas en trozos pequeños y el curri.
Añadimos un poquito de agua y rectificamos de sal.
Dejamos todo cocer unos 30 minutos.
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miércoles, 25 de marzo de 2015
Naranjas rellenas
Naranjas rellenas
Ingredientes para dos personas:
- 1 naranja
- 1/2 tarrina de queso de untar light o mascarpone
- 1 huevo pequeño
- 1 cuchara de azúcar o edulcorante a gusto
- 1 cuchara de fécula de maíz
Opcional: - 1 chorrito de cointreau o de amaretto
Preparación:
Partimos a la mitad la naranja y exprimimos, con cuidado de no estropear la cáscara. Vaciamos las cáscaras con una cuchara y desechamos la pulpa ya exprimida. Reservamos para rellenar. Vertemos en un bol el jugo de naranja, la cuchara de fécula de máiz, el edulcorante o azúcar, unas gotas de agua y el chorrito de licor si lo vamos a emplear. Mezclamos bien. Colocamos la mezcla a una olla y ponemos a fuego lento. Vertemos el huevo batido y mezclamos bien hasta que la crema se espese. Retiramos y dejamos enfriar. Añadimos a la crema fría el queso con cuidado y mezclamos bien, probamos si tiene dulzor suficiente y retificamos si es necesario. Rellenamos las cáscaras de naranja, decoramos con hojas de menta y unas guindas confitadas y dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir.
Ingredientes para dos personas:
- 1 naranja
- 1/2 tarrina de queso de untar light o mascarpone
- 1 huevo pequeño
- 1 cuchara de azúcar o edulcorante a gusto
- 1 cuchara de fécula de maíz
Opcional: - 1 chorrito de cointreau o de amaretto
Preparación:
Partimos a la mitad la naranja y exprimimos, con cuidado de no estropear la cáscara. Vaciamos las cáscaras con una cuchara y desechamos la pulpa ya exprimida. Reservamos para rellenar. Vertemos en un bol el jugo de naranja, la cuchara de fécula de máiz, el edulcorante o azúcar, unas gotas de agua y el chorrito de licor si lo vamos a emplear. Mezclamos bien. Colocamos la mezcla a una olla y ponemos a fuego lento. Vertemos el huevo batido y mezclamos bien hasta que la crema se espese. Retiramos y dejamos enfriar. Añadimos a la crema fría el queso con cuidado y mezclamos bien, probamos si tiene dulzor suficiente y retificamos si es necesario. Rellenamos las cáscaras de naranja, decoramos con hojas de menta y unas guindas confitadas y dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir.
lunes, 23 de marzo de 2015
MEJILLONES EN ESCABECHE
MEJILLONES EN ESCABECHE
Ingredientes para 4 personas
- 2 Kg Mejillones
- 6 Dientes de ajo
- Pimienta negra
- Laurel
- 1 Cebolla
- 1,5 dl Aceite de oliva virgen
- 3/4 dl Vinagre de vino blanco o sidra
- 2 cucharaditas Pimentón dulce o picante (Según gusto)
- Vino blanco
Preparación:
Limpiamos los mejillones quitándoles las barbas debajo del grifo, desechando los que estén rotos o los que al tocarlos con el cuchillo no se cierren.
En una cazuela, añadimos los mejillones con un poco de vino blanco o un poco de agua y tapamos la cazuela y dejamos al fuego hasta que se abran, enfriamos con agua debajo del grifo, los sacamos de las conchas y reservamos en el recipiente en el que los vayamos a conservar.
En un cazo ponemos aceite de oliva y añadimos los ajos fileteados, laurel, pimienta y la cebolla cortada en juliana y dejamos confitar a fuego bajo hasta que estén tiernos, una vez confitados apartamos el cazo del fuego y añadimos unas dos cucharaditas de pimentón dulce o picante o mezcla de los dos, según gustos, añadimos vinagre, le damos una vuelta, vertemos sobre los mejillones y lo cubrimos.
Cuando estén templados los podemos conservar en la nevera durante semanas.
Hay que dejarlos reposar mínimo 24h antes de comerlos para que cojan el aliño.
Limpiamos los mejillones quitándoles las barbas debajo del grifo, desechando los que estén rotos o los que al tocarlos con el cuchillo no se cierren.
En una cazuela, añadimos los mejillones con un poco de vino blanco o un poco de agua y tapamos la cazuela y dejamos al fuego hasta que se abran, enfriamos con agua debajo del grifo, los sacamos de las conchas y reservamos en el recipiente en el que los vayamos a conservar.
En un cazo ponemos aceite de oliva y añadimos los ajos fileteados, laurel, pimienta y la cebolla cortada en juliana y dejamos confitar a fuego bajo hasta que estén tiernos, una vez confitados apartamos el cazo del fuego y añadimos unas dos cucharaditas de pimentón dulce o picante o mezcla de los dos, según gustos, añadimos vinagre, le damos una vuelta, vertemos sobre los mejillones y lo cubrimos.
Cuando estén templados los podemos conservar en la nevera durante semanas.
Hay que dejarlos reposar mínimo 24h antes de comerlos para que cojan el aliño.
sábado, 21 de marzo de 2015
BUÑUELOS DE VIENTO O RELLENOS DE CREMA PASTELERA
BUÑUELOS DE VIENTO O RELLENOS DE CREMA PASTELERA
Ingredientes:
Para la masa: 50 gramos de harina 35 gramos de mantequilla 65 ml de leche 2 huevos 2 cucharadas de anís seco 1 poco de canela 1 pizca de sal ralladura de limón Para la crema pastelera: 75 ml de leche 25 gramos de azúcar 10 gramos de maicena 2 yemas de huevo 1/2 rama de canela
Preparar la crema pastelera.
Ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la mitad del azúcar, y mientras tanto en un bol aparte mezclamos el resto del azúcar con las yemas y la maicena. Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla y removemos muy bien con varillas, dando bien en las paredes para que no se pegue, hasta que vuelva a cocer. Retirar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para evitar que salga corteza. Mientras dejamos enfriar, vamos preparando la masa. Ponemos en un cazo a calentar la mantequilla con la leche y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, añadimos la harina previamente tamizada, y removemos enérgicamente hasta que se separe de las paredes y se quede algo compacta. Añadimos las dos cucharadas de anís seco, la ralladura de limón, la pizca de canela, y mezclamos. A continuación, añadimos un huevo, y removemos hasta que esté totalmente integrado. Para el siguiente, lo batimos y vamos añadiéndolo poco a poco. Más o menos vais a necesitar la mitad. La consistencia que debe quedar, es como la de la crema, aunque algo más líquida. Cuando ya esté listo, añadimos la crema pastelera a la mezcla anterior y removemos. Ya tenemos la masa para los buñuelos lista. Así que calentamos una sartén con bastante fondo y mucho aceite (nosotros preferimos de girasol, para no añadir sabor). El aceite tiene que estar caliente, pero no achicharrando!! Porque se tienen que hacer por dentro, sin quemarse por fuera. Mejor que os paséis de flojo que de fuerte. Para echar los buñuelos, nosotros nos ayudamos con una cucharita. Cogemos un poco, y con el dedo untado en aceite empujamos y echamos en la sartén. Así, más o menos tienen todos el mismo tamaño, y salen redonditos. Los ponemos en la sartén y dejamos que se hagan. Normalmente, cuando ya están listos, se dan la vuelta solos, y si no los ayudamos con una espumadera. Cuando los tengamos listos, los sacamos y ponemos en papel de conia, para que absorba el aceite. Antes de que se enfríen, los rebozamos en azúcar o en una mezcla de azúcar y canela,
Fuente
Ingredientes:
Para la masa: 50 gramos de harina 35 gramos de mantequilla 65 ml de leche 2 huevos 2 cucharadas de anís seco 1 poco de canela 1 pizca de sal ralladura de limón Para la crema pastelera: 75 ml de leche 25 gramos de azúcar 10 gramos de maicena 2 yemas de huevo 1/2 rama de canela
Preparar la crema pastelera.
Ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la mitad del azúcar, y mientras tanto en un bol aparte mezclamos el resto del azúcar con las yemas y la maicena. Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla y removemos muy bien con varillas, dando bien en las paredes para que no se pegue, hasta que vuelva a cocer. Retirar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para evitar que salga corteza. Mientras dejamos enfriar, vamos preparando la masa. Ponemos en un cazo a calentar la mantequilla con la leche y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, añadimos la harina previamente tamizada, y removemos enérgicamente hasta que se separe de las paredes y se quede algo compacta. Añadimos las dos cucharadas de anís seco, la ralladura de limón, la pizca de canela, y mezclamos. A continuación, añadimos un huevo, y removemos hasta que esté totalmente integrado. Para el siguiente, lo batimos y vamos añadiéndolo poco a poco. Más o menos vais a necesitar la mitad. La consistencia que debe quedar, es como la de la crema, aunque algo más líquida. Cuando ya esté listo, añadimos la crema pastelera a la mezcla anterior y removemos. Ya tenemos la masa para los buñuelos lista. Así que calentamos una sartén con bastante fondo y mucho aceite (nosotros preferimos de girasol, para no añadir sabor). El aceite tiene que estar caliente, pero no achicharrando!! Porque se tienen que hacer por dentro, sin quemarse por fuera. Mejor que os paséis de flojo que de fuerte. Para echar los buñuelos, nosotros nos ayudamos con una cucharita. Cogemos un poco, y con el dedo untado en aceite empujamos y echamos en la sartén. Así, más o menos tienen todos el mismo tamaño, y salen redonditos. Los ponemos en la sartén y dejamos que se hagan. Normalmente, cuando ya están listos, se dan la vuelta solos, y si no los ayudamos con una espumadera. Cuando los tengamos listos, los sacamos y ponemos en papel de conia, para que absorba el aceite. Antes de que se enfríen, los rebozamos en azúcar o en una mezcla de azúcar y canela,
Fuente
jueves, 19 de marzo de 2015
Pastel frío de atún
Pastel frío de atún
Fuente
Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 3 latas atún claro en aceite
- 10 rebanadas de Pan de molde (con o si corteza)
- Lechuga
- 1 Huevo
- Medio bote de mayonesa
- Tomate frito
Elaboración
1. Ponemos el huevo a cocer con un poco de sal, tendrá que esta más o
menos 15 minutos desde que empiece a hervir. Mientras tanto,
aprovechamos para cortar en rodajas los tomates y picar la lechuga.
2. Quitamos la corteza del pan de molde. En un bol, ponemos el huevo ya cocido, el atún y 3
cucharadas de tomate. Lo aplastamos todo con ayuda de un tenedor.
Forramos un molde con papel de aluminio, para que luego sea más fácil sacarlo y poder montarlo.
3. Ponemos como base dos rebanadas de pan y las untamos de mayonesa.
Sobre ellas, vamos colocando la lechuga y las rodajas de tomate.
Colocamos otra segunda capa de pan y añadimos la mezcla de atún y huevo.
Y así vamos alternando capa a capa, la última será de pan.
4. Para finalizar, cubrimos todo el pastel con mayonesa. Si no se va a
tomar ese mismo día os recomiendo que no pongáis la mayonesa hasta que
no lo vayáis a comer, así evitamos que el pan se ponga muy blando. Basta
con cubrirlo con un trapo húmedo y meterlo en la nevera.
Fuente
miércoles, 18 de marzo de 2015
Espaguetis con almejas
Espaguetis con almejas
Ingredientes : Para 4 personas
350 gr de espaguetis
1 kg de almejas
4 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Ponenos en remojo las almejas durante al menos una hora en agua con un puñado s sal, removiendolas con cuidado y cambiando el agua variasveces para eliminar la arena.
En una sartén grande se doran un par de dientes de ajo en camisa* que previamente habremos aplastado un poco para abrirlos y permitir que salga el jugo. Se añaden las almejas y se cuecen hasta que estén todas abiertas.
Se apartan, se eliminan los ajos y aquellas que aún estén cerradas; se cuela el líquido que han dejado con ayuda de un colador. En la misma sartén, que lavaremos previamente para eliminar todo resto de arena, sofreímos dos dientes de ajo, añadimos un vasito devino blanco y el jugo de las almejas. Continuaremos la cocción hasta que comience a hervir; salpimentamos e incorporamos las almejas. Cocer la pasta al dente, colarla y añadirla a la salsa de almejas . Condimentar con una buena cantidad de perejil fresco picado finamente y, al gusto, con un poco de pimienta negra recién molida. Servir inmediatamente, bien caliente.
Tiempo
40 minutos + 1 hora de remojo
Dificultad
Media
Fuente: Me gusta cocinar
martes, 17 de marzo de 2015
Pestiños CON AZÚCAR
Pestiños CON AZÚCAR
Ingredientes:
400 gramos de harina,
5 cucharadas de Jerez,
1 vaso de miel,
5 cucharadas de aceite,
1 cucharadita de matalauva,
1 cucharadita de sésamo,
azúcar,
piel de limón y sal.
Elaboración:
Calienta el aceite en una sartén y fríe durante unos segundos la piel del limón, añade matalauva y sésamo, seguidamente deja enfriar el preparado. Dispón la harina en una superficie de trabajo formando una especie de volcán y añade en el centro un poco de sal, el Jerez y el aceite del limón ya frío y previamente colado. Amasa durante unos minutos hasta que veas que la masa empieza a ser manejable. Golpea la masa contra la superficie de trabajo y continúa amasando durante 15 minutos más hasta que veas que queda fina y elástica. Forma una bola con ella y tápala con un paño de cocina para seguidamente dejarla reposar una hora como mínimo. Deposita la miel en un cazo y añade 5 cucharadas de agua, lleva a ebullición y seguidamente reduce el fuego, cuece durante 10 minutos al mínimo y reserva. Volvemos con la masa, estírala con la ayuda de un rodillo hasta que veas que queda fina. Corta la masa en tiras de unos 10 centímetros y enróllalas para a continuación freír los pestiños en aceite bien caliente dándoles la vuelta hasta que veas que se doran. Retira los pestiños y deposítalos sobre un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reboza los pestiños en el almíbar de miel que preparaste y colócalos sobre una rejilla, espolvoréalos con un poco de azúcar y listo.
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domingo, 15 de marzo de 2015
Solomillo con salsa de zanahoria
Solomillo con salsa de zanahoria
Ingredientes
4 medallones de solomillo de ternera, aceite de oliva, pimienta y sal.Para la salsa: 3 zanahorias, 1 diente de ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Preparación
Lavamos bien las zanahorias, las troceamos y las hervimos en agua con sal hasta que estén tiernas.
Las escurrimos y las pasamos por un pasapurés o por la batidora, dependiendo de la textura que queramos darle a la salsa. Añadimos el ajo picadito y una pizca de sal, mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva, sin dejar de remover, hasta conseguir una consistencia cremosa.
Por otra parte, salpimentamos el solomillo y lo pasamos a la plancha con una pizca de aceite de oliva hasta que todos los filetes estén hechos por las dos caras.
Servimos la carne acompañada de la salsa de zanahorias.
NotaSi quieres completar el plato con hidratos de carbono, sírvelo con una guarnición de arroz hervido.
Fuente
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viernes, 13 de marzo de 2015
NARANJAS CONFITADAS
NARANJAS CONFITADAS
Ingredientes
Naranjas
Agua
Azúcar
Preparación:
Preparamos un almíbar a partes iguales de agua y azúcar, colocarlas en un cazo y calentamos hasta que el azúcar disuelva. Lavamos y frotamos bien la piel de naranja, secamos y cortamos las puntas, que descartamos. Laminamos la naranja a rodajas de medio centímetro de grosor. No conviene hacerlas muy finas si no se nos romperán.
Introducimos las rodajas de naranja en el almíbar y dejamos cocer suavemente por espacio de una hora u hora y cuarto. Hay que procurar que las naranjas estén cubiertas y cada cierto tiempo hay que darles la vuelta para que confiten por igual por ambos lados, hay que moverlas con mucho cuidado para que no se rompan.
Cuando estén cocinadas apagamos del fuego y dejar en su almíbar por espacio de 6 horas para que se enfrien lentamente. Una vez bien frías sacamos y colocamos en una rejilla con una bandeja debajo y que se escurran y queden secas.
Nota: Se pueden recubrir de chocolate negro.Aguantan hechas varios meses así que si os apetece podéis elaborar una gran cantidad de una sola vez. Se conservan muy bien en el frigorífico tapadas con papel film y hay quien las deja en su propio almíbar.
miércoles, 11 de marzo de 2015
Pollo con ensalada de Apio y zanahorias-Dieta de los Puntos 11-
Pollo con ensalada de Apio y zanahorias-Dieta de los Puntos 11
Ingredientes:
240 grs de pechuga de pollo (8 puntos) 120 grs de apio (0 punto) 1 zanahoria pequeña (0 punto) 1 cucharada de zumo de limón (0 puntos) 40 grs de yogur natural (0,5 puntos) 1 diente de ajo (0 puntos) 1 cucharada de aceite de oliva virgen (2.5 puntos) Sal, pimienta y perejil (0 punto)
Preparación:
Con el mortero machacar el ajo, el perejil, un poco de sal al gusto y una cucharada de aceite. Terminada la preparación úntala en la pechuga de pollo. Luego cocinalo a la plancha hasta que esté dorado. Lava, pela y ralla la zanahoria y el apio; luego, riega el zumo del limón y deja que repose unos minutos. Para la salsa, mezcla el yogur, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Finalmente, sirve la pechuga de pollo y acompañarlo con la verdura aderezada con la salsa de yogur. Si no te gusta mucho el pollo, puedes sustituirlo con una pechuga de pavo o por un filete de avestruz.
Ingredientes:
240 grs de pechuga de pollo (8 puntos) 120 grs de apio (0 punto) 1 zanahoria pequeña (0 punto) 1 cucharada de zumo de limón (0 puntos) 40 grs de yogur natural (0,5 puntos) 1 diente de ajo (0 puntos) 1 cucharada de aceite de oliva virgen (2.5 puntos) Sal, pimienta y perejil (0 punto)
Preparación:
Con el mortero machacar el ajo, el perejil, un poco de sal al gusto y una cucharada de aceite. Terminada la preparación úntala en la pechuga de pollo. Luego cocinalo a la plancha hasta que esté dorado. Lava, pela y ralla la zanahoria y el apio; luego, riega el zumo del limón y deja que repose unos minutos. Para la salsa, mezcla el yogur, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Finalmente, sirve la pechuga de pollo y acompañarlo con la verdura aderezada con la salsa de yogur. Si no te gusta mucho el pollo, puedes sustituirlo con una pechuga de pavo o por un filete de avestruz.
lunes, 9 de marzo de 2015
TORRIJAS CON VINO DULCE
TORRIJAS CON VINO DULCE
Ingredientes:
• Pan especial de torrijas
• Vino dulce tipo mistela (si fuera más fuerte rebajar con agua)
• Huevos
• Miel
• Palito de canela
• Piel de limón o naranja.
Preparación:
Batir los huevos.Calentar bien el aceite de girasol y echar las cáscaras de los huevos lavadas y secas (para que no se pase el aceite). Echar también la piel del limón o la naranja al aceite.
Pasar el pan por el vino, ambas caras, (no dejarlo metido dentro) y a continuación pasarlo por huevo batido. Luego, vamos friendo las rebanadas de pan, teniendo cuidado de que no se oscurezcan demasiado.
Inmediatamente, se introducirán en una sartén donde estará la miel con la canela a fuego lento. Si estuviera poco líquida la miel, echar un poco de agua. Se dejan las rebanadas fritas en la miel dándoles vueltas y se sacan a una bandeja o recipiente rectangular, donde se van colocando. El resto de la miel se echa por encima al finalizar.
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sábado, 7 de marzo de 2015
Caldo al Microondas
Caldo al Microondas
Ingredientes
1 esqueleto de pollo
2 puerros
2 nabos
1/4 kg de zanahorias
1 cebolla una rama de apio
1 litro de agua perejil y sal.
Preparación
En un recipiente hondo de cristal poner todas las verduras partidas en trozos y el esqueleto de pollo en agua fria. tapar y meter en el microondas 12 o 13 minutos. sacar, mover y volver a tapar y dejarlos 4 o 5 minutos más. Rectificar de sal, desgrasar y colar. Podemos tomar frio o caliente.
jueves, 5 de marzo de 2015
Budin de Pan
Budin de Pan
Ingredientes:
- 6 panes del día anterior - 5 huevos - 1 cucharada de vainilla - 12 cucharadas de azúcar - 1 litro de leche .
Preparación:
Desmenuzar el pan en un bol, agregarle leche, dejarlo reposas 15 minutos, licuar. Pasar todo a un bol, mezclar bien todos los ingredientes, colocarlo en una budinera que previamente se preparó el caramelo en ella. Llevar a un horno suave aproximadamente una hora, esperar que se enfríe, desmoldar. Se puede servir con dulce de leche o crema chantilly.
Ingredientes:
- 6 panes del día anterior - 5 huevos - 1 cucharada de vainilla - 12 cucharadas de azúcar - 1 litro de leche .
Preparación:
Desmenuzar el pan en un bol, agregarle leche, dejarlo reposas 15 minutos, licuar. Pasar todo a un bol, mezclar bien todos los ingredientes, colocarlo en una budinera que previamente se preparó el caramelo en ella. Llevar a un horno suave aproximadamente una hora, esperar que se enfríe, desmoldar. Se puede servir con dulce de leche o crema chantilly.
martes, 3 de marzo de 2015
domingo, 1 de marzo de 2015
LENTEJAS CON APIO
LENTEJAS CON APIO
Ingredientes:
75 gramos de lentejas. 1/2 cebolla. 1 zanahoria. 1 rama de apio. 1 diente de ajo. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto.
Preparación:
Coloca las lentajas en una olla y cúbrelas con agua fria. Luego, hecha las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo y las verduras, que deben estar peladas y lavadas. Cocina las lentejas alrededor de 1 hora. Saca las verduras y procésalas en la batidora. Corta las zanahorias en rebanadas e incorpóralas en la cacerola del puré. Cocina 30 minutos, y echa sal al gusto.
Ingredientes:
75 gramos de lentejas. 1/2 cebolla. 1 zanahoria. 1 rama de apio. 1 diente de ajo. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto.
Preparación:
Coloca las lentajas en una olla y cúbrelas con agua fria. Luego, hecha las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo y las verduras, que deben estar peladas y lavadas. Cocina las lentejas alrededor de 1 hora. Saca las verduras y procésalas en la batidora. Corta las zanahorias en rebanadas e incorpóralas en la cacerola del puré. Cocina 30 minutos, y echa sal al gusto.
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