chorizos al vino al microondas,

Chorizos al vino al microondas, 

Ingredientes:

-          1 chorizos grande para freír.

-          2 cucharadas de aceite de oliva.

-          1 vaso de sidra asturiana.

Elaboración:
Ponéis en un recipiente apto para microondas las dos cucharadas de aceite, lo metéis al microondas a máxima potencia durante un minuto. Mientras cortáis el chorizo en rodajas, una vez pasado el tiempo, sacáis echáis las rodajas de chorizo dais varias vueltas para que se impregne bien del aceite y lo volvéis a meter al microondas un par de minutos. Volvéis a sacar añadís el vaso de sidra, es mejor que sea asturiana, ya que es una tapa típica de esta región; volvéis a meter durante un par de minutos y listo para servir.

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.

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Brócoli a lo oriental con yogur y mostaza

Ingredientes 4 RACIONES

2	brócoli
150 gr	yogur griego natural
20 ml	mostaza de Dijon
15 ml	aceite de oliva virgen
10 gr	curry molido
10 gr	comino molido
10 gr	pimentón dulce
5 gr	pimentón picante
	Pimienta negra molida
	Semillas
20 gr	almendras	Preparación Paso 1 Separar los tallos de ambas cabezas de brócoli, cortar la punta más gruesa de los extremos y pelar ligeramente. Cortar la parte gruesa de los tallos en bastones no muy finos, y dejar los tallos más pequeños enteros. Separar las las flores en ramilletes del tamaño de un bocado. Paso 2 Lavar el brócoli con suavidad y escurrir. Cocer al vapor o en el microondas durante unos 3-4 minutos y dejar enfriar en una bandeja para que no siga cociéndose demasiado. Paso 3 Batir con unas varillas en un recipiente el yogur, la mostaza, el aceite de oliva y las especias, y salpimentar. Mezclar bien y añadir el brócoli, combinando con suavidad para cubrirlo por completo. Paso 4 Poner una plancha, sartén o grill antiadherente al fuego con un poco de aceite. Añadir el brócoli empapado en la salsa y cocinar a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, durante unos 7-10 minutos, hasta dejarlo al gusto. Paso 5 Servir caliente con semillas y almendras tostadas para darle un toque más crujiente. Se pueden sustituir por sésamo o piñones.

Venao al vino tinto

Venao al vino tinto
Ingredientes

800 g.carne de Venao
4 dl. vino tinto
2 ajos
1 rama de perejil
1 dl.aceite de oliva
2 zanahoria
1 cebollas
Pimienta blanca
1 l. Caldo de carne y sal.

Preparacion
Trocea la carne ruega con el vino tinto,machacas los ajos en un mortero junto con el perejil,  y dejamos macerar la   noche anterior, al menos doce horas.
Peleas y cortas a rodajas las zanahorias y la cebolla. Calentamos en una olas el aceite y estimamos las verduras e incorporamos la carne escurrida y salpimentamos. Añades un poco de del líquido de la misma maceración y cubrir con el caldo, cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna.

Salsa verde para pescado

Salsas

FÁCIL

40min.

Ingredientes 

Salsa verde para pescado
100 gr	cebolla tierna
20 gr	cebollino
20 gr	perejil
4 dientes	ajo
80 gr	alcaparras
60 ml	aceite de oliva virgen
1/2	limón exprimido
	Sal y pimienta negra

Preparación

Salsa verde para pescado

Paso 1

Pelamos la cebolla tierna, el ajo, y lo picamos junto el perejil, el cebollino y las alcaparras. Intenta que te quede bien fino.

Paso 2

En una sartén a fuego medio con aceite, agregamos la picada, añadimos el jugo de limón y dejamos que se rehogue unos minutos para que quede todo bien integrado y el ajo y la cebolla tierna se pochen y los ingredientes emulsionen.

Paso 3

Finalmente salpimentamos, damos unas vueltas más ¡La salsa está lista!.

Te de Canela con miel para adelgazar la barriga

Canela con miel para adelgazar la barriga

Ingredientes

½ cucharadita de canela de Ceilán en polvo
1 cucharadita de miel
1 taza de agua caliente

Preparación

Calienta el agua y retírala del fuego antes que hierva.Disuelve en ella, la canela y la miel.Bebe tibia o fría según prefieras, una taza media hora antes del desayuno y otra media hora antes de irte a dormir.
Nota Si bebes una taza de té al día no sufrirás los efectos secundarios de la canela.
En cambio, si tu consumo es alto, más de tres tazas diarias, si puedes tener problemas de salud. Ten en cuenta que existe evidencia científica que prueba que altas cantidades de canela pueden ser tóxicas.  no consumas cantidades excesivas de esta sabrosa y curativa bebida, durante períodos prolongados de tiempo (más de 6 semanas), si no quieres sufrir los efectos

Visto: http://m.aperderpeso.com/

Panqueques sin harina

Panqueques sin harina

Ingredientes:

• 2 bananas 
• 2 huevos
• Canela en polvo

Preparación:

1. Hacemos un puré con las bananas, agregamos los huevos y mezclamos bien, agregamos un poco de canela. 
2. Preparamos el sartén con un poco de aceite o manteca y con un cucharón le damos la forma, cocinamos de ambos lados y listos los panqueques sin harina.

Setas encebolladas con salsa agridulce

Setas encebolladas con salsa agridulce

 Ingredientes:
 Setas , pimientos rojo + amarillo + verde) , cebolla, jugo de naranja, jugo de limón.

Preparación :
 Las setas las pongo a marinar en: Amino braggs (o salsa soya tamari) + miel de abeja + jugo de limón + jugo de naranja , cuando quiero algo agridulce.
    Pongo la cebolla a caramelizar a fuego lento y agrego los pimiento (previamente puestos al fuego y pelados, así quedan dulces dulces) y luego añado las setas, que ya llevan horas marinadas en la nevera.
 Todo se integra y listo.
Visto

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REPOLLO CON PATATAS.

REPOLLO CON PATATAS.

INGREDIENTES PARA HACER REPOLLO CON PATATAS Y CHORIZO:

Para 4 personas.

• 1 Repollo o col mediana.
• 2 o 3 Patatas.
• 2 Chorizos para guisar.
• 1 Cebolla.
• 2 Ajos.
• 1 Cta de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

 

PREPARACIÓN: 

1. Lavamos y cortamos el repollo en trozos o en juliana gruesa, como mas os guste comerlo. Pelamos las patatas y las cascamos. Reservamos.
2. Picamos finamente la cebolla y los ajos.
3. En una cazuela grande, añadimos aceite de oliva y ponemos a calentar, añadimos la cebolla que pocharemos unos minutos y seguidamente los ajos.
4. Echamos el pimentón que rehogamos un minuto con el fuego bajo para que no se queme. A continuación incorporamos las patatas el repollo y los chorizos cortados en rodajas, sofreímos todo junto.
5. Cubrimos de agua o caldo de verduras y añadimos sal al gusto.
6. Dejaremos hervir a fuego medio, durante 20 o 25 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.
7. Servir caliente y disfrutar.
8. Puedes adaptar la receta a tu gusto, eliminando el chorizo si quieres hacerlo mas ligero y saludable o incluso eliminando el caldo y hacerlo salteado con algunos ajos y un poco de pimentón, queda realmente rico de ambas maneras.
   

• Fuente caceroladas

QUESO PROVOLONE AL MICROONDAS

QUESO PROVOLONE AL MICROONDAS

Ingredientes:

-          1 pieza de queso provolone.

-          4 cucharadas de tomate frito casero.

-          Un puñadito de orégano.

Elaboración:

Ponemos en un recipiente apto para microondas, en este caso en una cazuela de barro las cuatro cucharadas de tomate frito, si es casero mucho mejor. La pieza de queso provolone encima del tomate, esparcimos un poco de orégano por encima y lo metemos al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Sacamos vemos como va el queso y como todavía le quedará un poco lo metemos otro minutos, volvemos a sacar si tiene la textura adecuada lo sacamos, pero yo os recomendaría que lo pusierais otros 30 segundo u otro minuto más y ya está listo para servir. Ahora sólo queda coger un tenedor y degustar esta rica mezcla con mucho pan.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.

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TORTITAS BÁSICAS

TORTITAS BÁSICAS Ingredientes Para 6-8 tortitas 100 g de harina 50 gramos de Maicena 200 ml de leche entera 25 g de azúcar 2 huevos grandes 50 g de mantequilla derretida a temperatura ambiente 12 g de levadura química tipo Royal 5 ml de esencia de vainilla 1 pizca de sal 1 pizca de bicarbonato Preparación Derretir la mantequilla en un cazo o en el microondas. Mezclar la harina con el azúcar, la maicena, la levadura química, la sal y el bicarbonato. Batir ligeramente los huevos y mezclarlos con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Verter este líquido sobre la harina y remover lo justo para que se mezclen. Dejar que la masa descanse cinco minutos. Calentar una sartén antiadherente de unos 15 centímetros a fuego medio alto con un poco de mantequilla. Poner un cacito de masa en el centro de la sartén y dejar que se extienda. Cuando en la masa salgan agujeritos o pequeños cráteres -ver vídeo-, es el momento de darle la vuelta con una espátula. A fuego medio, se puede tardar aproximadamente dos minutos y medio por la cara A y un minuto por la cara B. Ir dejándolos en un recipiente con tapa o cubiertos por un paño. Se pueden servir untados con mantequilla y sirope de arce; con yogur griego, frutos rojos como arándanos y un chorrito de miel, o crema de chocolate, plátano y gajos de mandarina. Vito el Comidista

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Crema de alcachofas con parmesano

Crema de alcachofas y parmesano	1 kg	alcachofas
100 gr	parmesano
1/2	puerro
1 l	aprox. de caldo de verduras o agua
1	cebolla
1	cabeza de ajo
	Sal y pimienta
	Aceite de oliva
	Limón
	Perejil
	Una pizca de pimentón

Preparación

FÁCIL

60min.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

Ingredientes 4 RACIONES

Precio: desde 0,90€/persona
1 kg	alcachofas
100 gr	parmesano
1/2	puerro
1 l	aprox. de caldo de verduras o agua
1	cebolla
1	cabeza de ajo
	Sal y pimienta
	Aceite de oliva
	Limón
	Perejil
	Una pizca de pimentón

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 190º. Cortamos el extremo de la cabeza de ajo, la rociamos con aceite de oliva y envolvemos en papel de horno para asarla durante 35-40 minutos. 

Paso 2

Mientras tanto eliminamos las puntas y hojas exteriores de las alcachofas y las cortamos en trocitos. Después reservamos en agua y limón para que no se oxiden.  

Paso 3

Lavamos el puerro y lo picamos junto con la cebolla.  Calentamos una olla con aceite de oliva y sofreímos ambos durante 10-15 minutos. 

Paso 4

Añadimos a la olla las alcachofas escurridas y la cabeza de ajo entera con piel y dejamos que se cueza unos 15-20 minutos más antes de añadir el caldo de verduras. 

Paso 5

Cuando el caldo empiece a hervir, bajamos el fuego, salpimentamos y lo dejamos a fuego medio hasta que veamos que las alcachofas están tiernas (30 minutos aprox.)  

Paso 6

Trituramos todo con una batidora hasta obtener una textura cremosa. 

Paso 7

Antes de servir colaremos la crema, rectificaremos el punto de sal y pimienta y le añadiremos un poco de parmesano mezclado con perejil picado y una pizca de pimentón, unas gotas de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.

Salsa arábe de vinagre y ajo

 Salsa arábe de vinagre y ajo
Ingredientes

5 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
1/2 taza de vinagre
sal

Preparación

Todos los ingredientes y trituramos por la batidora o bien en un mortero machacamos lo ingredientes hasta formas una pasta.
Nota: Utilizar para  pescados asados o carnes o pescado fritos
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Salsa chimichurri

Salsa chimichurri

Ingredientes  6 RACIONES

25 hojas	de perejil
3 dientes	de ajo
2 cdtas	pimentón
1 cdta	orégano
3 cdas	vinagre
150 ml	aceite de oliva
0,75 ml	aceite de girasol
200 gr	tomate rojo maduro
1 cdta	sal
1 cdta	pimienta negra
	Zumo de limón
1 pellizco	de comino en polvo
1	guindilla (opcional)

Preparación

Paso 1

Pela los ajos y machácalos en un mortero junto a las hojas de perejil y la guindilla (si has decidido ponerla).

Paso 2

Corta las cebollas y los tomates en taquitos pequeños.

Paso 3

Pon en un bol la picada de ajo y perejil, el tomate y la cebolla a taquitos, el orégano, el comino, el pimentón y la sal.

Paso 4

Mézclalo muy bien y añade el vinagre, el zumo de limón y el aceite hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 5

Puedes servir la salsa y conservar en un bote hermético. Podrás guardarla hasta 1 semana en la nevera

Bizcocho de calabaza al microondas

Ingredientes para el bizcocho de calabaza al microondas: 

200 gr. de calabaza asada
 200 gr. de azúcar
3 huevos grandes 
70 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
200 gr. de harina luedante (la que ya lleva levadura)
Mantequilla para untar el moldeOpcional,  
20 gr. de nueces troceadas
20 gr. de uvas pasas

MATERIALES

Molde de silicona, rectangular y batidora de mano de varillas o similar. 

Elaboración del bizcocho

En una olla grande ves añadiendo los ingredientes que te he citado, todos salvo los opcionales. El orden no es relevante pero funciona bien si los vas añadiendo conforme los he citado. Remueve un poco con un tenedor para hacer la mezcla y evitar que la batidora levante la harina. Cuando ya tengas una masa...Coge tu batidora de mano y terminar de mezclar bien los ingredientes. Prepara un molde de silicona untándolo bien con la mantequilla, así después saldrá mejor. Vierte la mezcla en el molde. Mete el molde al microondas a máxima potencia 10 minutos. Cuando suene la campana ¡No abras la puerta! deja el bizcocho dentro para que se termine de cocer con la humedad que queda. Pasado el tiempo de espera saca el molde sin quemarte y déjalo reposar hasta que enfríe. Desmóldalo sobre un plato. 

DECORACIÓN

Puedes hacerlo de muchas maneras. Por ejemplo puedes hacer una cobertura similar a la que hicimos con el pastel de calabaza y palitos Mikado a base de éstos y chocolate. También puedes decorarlo con nata montada, o simplemente con unas nueces.

Una pizca de trucos y consejos: 

¿Sirve la calabaza cocida o la rallada? Si en ambos casos, pero la proporción de líquido y la de harina cambiaría. Esta receta funciona perfectamente con estas cantidades si es asada. Yo te recomiendo que si quieres hacerlo con calabaza rallada hagas mejor el pastel que te he citado arriba de calabaza. ¿Cualquier microondas sirve? Si, sirven todos. Pero como cada uno tiene una potencia es posible que tengáis que ajustar los tiempos. Hasta que no hagáis alguna receta de este tipo en él, no sabréis si necesita más o menos tiempo. Pero para un microondas de una potencia media, los tiempos que os he citado son correctos. ¿Qué es harina leudante? La que llega ya incorporada la levadura. Se vende tal cual en cualquier supermercado. Si no la encuentras le puedes poner levadura pero en ese caso consulta al fabricante la cantidad en proporción a la mezcla. 

Visto en una pizcadehogar

Barón Rojo Concierto para ellos

Barón Rojo Concierto para ellos

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SALSA DE CHOCOLATE

SALSA DE CHOCOLATE

 Ingredientes:
250 gr. de chocolate de cobertura (chocolate negro),
60 gr. de mantequilla y 10 dl. de agua.

 Preparación:
 1. Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua. Fundirlo en el microondas 1 minuto a potencia máxima o al baño María, poniendo el cazo encima de una cazuela con agua caliente al fuego y batiendo hasta que esté completamente deshecho.
 2. Retirar el chocolate del fuego y añadir la mantequilla cortada a dados.
 3. Remover bien hasta que la mantequilla se deshaga. 4. Servir la salsa inmediatamente.
 Nota :Sirve para acompañar helados y para cubrir pasteles o petits fours.
Fuente cocinando paso a paso

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Gazpacho verde

 Gazpacho verde

Ingredientes
80 g	pimiento verde
0.25	aguacate
0.25	cebolla blanca
0.5	diente de ajo
30 g	espinacas
200 ml	agua fría
1 cdta.	vinagre
1 cda.	aceite de oliva
	sal, pimienta,				280 g pepinoy 4 rebanadas de pan

Elaboración

• Preparar el pan proteico según las instrucciones del envase.
• Cortar el pimiento, aguacate, ajo y cebolla en pequeños trozos.
• Mezclar todas las verduras con las espinacas, agua, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta con una batidora hasta que quede todo homogéneo.
• Si es necesario, pasar el gazpacho por un colador.
• Servir el gazpacho bien frío y aderezar al gusto con pimienta y daditos de verdura.
• Tostar el pan proteico y partir después en pequeños picatostes. 
•  Fuente https://www.foodspring.es/

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Abdominales HIPOPRESIVOS - ejercicios, rutina, técnica

Abdominales HIPOPRESIVOS - ejercicios, rutina, técnica

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Ensalada de coliflor y naranja

 Ensalada de coliflor y naranja
 Ingredientes para 4:
– 1 coliflor grande
– 5 naranjas
– Aceite
– Vinagre blanco de vino
– Sal
– 1 diente de ajo
Preparación
Separa los ramos de la coliflor del tallo, y quita las partes oscuras (si tiene). Lava la coliflor, escúrrela y cuécela hasta que esté tierna.
Mientras se cuece, pela cuatro naranjas quitándoles toda la piel y la parte blanca, ya que ésta última amarga. Separa los gajos con un cuchillo.
Exprime el zumo de la quinta naranja.
Machaca un ajo en el mortero y luego añade el zumo de naranja, una punta de sal, vinagre y aceite. Bate la mezcla hasta que esté bien emulsionada.
En un plato o fuente, dispon los gajos de naranja y la coliflor hervida. Reparte la vinagreta por encima.
Se sirve tanto tibio como frío.

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Pudin de frutas y pan

Pudin de frutas y pan

 Ingredientes 6 raciones
 piña y melocotón en almíbar ya escurridos y cortados a dados
 1 litro leche
 2 vasos azúcar
 1 trozo canela en rama
 cáscara de un limón
 12 huevos azúcar para hacer caramelo
 5 lonchas pan bimbo

 Preparación:

 Hacer caramelo y añadirlo al fondo del molde.
  Hervir la leche con la cáscara de limón el azúcar y la canela y colarla.
 Mezclar la leche con 10 yemas y dos huevos enteros y añadirlo al molde.
 Echar la fruta cortada y poner el pan por encima empapándolo y poner en el horno al baño maría tapado con papel albal unos 40 minutos a 180ºC y listo.
  A la nevera y desmoldar.
Fuente

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Mousse de Nutella

Mousse de Nutella

Ingredientes para seis raciones

200 ml de nata líquida para montar (35% M.G.), 150 g de Nutella (o similar) y virutas de chocolate para decorar (opcional).

Cómo hacer mousse de Nutella

Comenzamos montando la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Es importante que la nata esté muy fría y que contenga un mínimo de 35% de materia grasa. Podemos introducirla junto con el recipiente en el que la vamos a montar en el congelador durante unos minutos y asegurarnos el éxito, aunque no es necesario.

Templamos la Nutella en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia para que sea más fácil mezclarla con la nata montada. Aunque si preparamos esta mousse en verano es posible que solo necesitemos que esté a temperatura ambiente. Agregamos un poco de nata montada al recipiente con la Nutella y mezclamos suavemente con movimientos envolventes.

Ahora hacemos al revés, es decir, agregamos la Nutella poco a poco a la nata montada. Removemos con suavidad y no añadimos más hasta que la Nutella añadida previamente esté bien incorporada. Transferimos la mousse a una manga pastelera y la guardamos en la nevera hasta el momento de servir, que la pasamos a vasitos y espolvoreamos con virutas de chocolate (opcional
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación

La suave textura y el sabor tan delicioso de la Nutella os van a conquistar a la primera cucharada.
Esta mousse de Nutella, es un dulce muy saciante por lo que no conviene servirse demasiado. Sobre todo si lo coméis de postre, un acierto total y absoluto.
Directo al paladar

Pudin de manzana al microondas

• 2 manzanas pequeñas o 1 grande 
• 2 huevos 
• 205 ml. de leche desnatada 
• 100 gr. de azúcar 
• 2 magdalenas 
• caramelo líquido 
• 1 molde apto para microondas

Elaboración

Pelamos y descorazomos las manzanas. Las cortamos en trozos. Echamos en el vaso de la batidora las manzanas, los huevos, el azúcar, la leche y las magdalenas. Podéis batir todo para que quede una mezcla suave o que queden trocitos de manzana (yo dejé trocitos de manzana).

Echamos caramelo en un molde y echamos la mezcla. Meter al microondas durante 7 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo, metemos en el frigorífico y dejamos mínimo 2 horas.

Desmoldar y listo.

DIP DE QUESO PARA NACHOS

Ingredientes:

-          40 gramos de queso cheddar.

-          ¼ de cebolla.

-          7 centímetros de chorizo.

-          ½ pimiento verde tipo italiano.

-          1 brick pequeño de nata para cocinar.

-          1 cucharada de aceite de oliva.

-          Un poco de sal.

Elaboración:

Cortamos en trozos muy pequeños el pimiento y la cebolla y los ponemos a pochar en una sartén con la cuchara de aceite, cuando veamos que están a punto de cocinarse añadimos el chorizo en trozos también muy pequeños. Le damos un par de vuelta y echamos el brick de nata para cocinar, cortamos en trozos el queso cheddar para que sea más sencillo que se derrita y lo añadimos a la mezcla, le damos varias vueltas hasta que el queso esté completamente deshecho.

Dejamos que se enfríe un poco la salsa, la pasamos a un cuenco y la acompañamos de unos deliciosos nachos.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Gasto: 3 euros
Raciones: 4 personas.
Dificultad: Muy fácil.

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Receta de Mousse de tiramisú

Receta de Mousse de tiramisú
Ingredientes:
– 1 sobre de café instantáneo soluble (puede ser descafeinado)
– 60 ml de agua caliente
– 240 ml de nata líquida para montar
– 250 g de queso mascarpone
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– cacao en polvo
Elaboración:
– Hacer el café y dejarlo enfriar (agua caliente + sobre de café soluble)
– Montar la nata y guardarla en la nevera.
– Batir el mascarpone con el azúcar y la vainilla. Añadir el café por cucharadas y batir después de cada adición.
– Mezclar la crema del queso con la nata montada en tres veces, con una espátula y movimientos envolventes.
– Meter la mousse en una manga pastelera e ir rellenando los vasitos, una capa de mousse, espolvorear con cacao, otra capa de mousse y así hasta arriba del vaso. La última capa podéis espolvorear con cacao o con virutas de chocolate.
– Meter en la nevera y dejar reposar al menos 4 horas.

Nota
Si el café soluble es de sobre, los sobres de Nescafé por ejemplo contienen 2 g de producto y esto lo tienes que mezclar con 60 ml de agua caliente.

Si utilizas café de cafetera, en total que tienes que utilizar 60 mililitros, pero te aconsejo que lo hagas bien cargado o café expreso, sino será como si mezclaras agua.
Visto Delikatessen

Bizcocho de zanahorias

Bizcocho de zanahorias

INGREDIENTES:

300 gr de zanahorias, (o ralladas)

250 gr de almendras molidas

1 manzana, lavada, sin piel y descorazonada

la piel de 1 limón

250 gr de azúcar

120 gr de harina

15 gr de levadura

50 ml de aceite

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º

Engrasamos un molde. Pulverizamos el azúcar con las pieles de limón, 15 segundos velicidad 10.

Añadimos las zanahorias y la manzana, programamos 8 segundos velocidad 7.

Añadimos el restos de los ingredientes y programamos 15 segundos velocidad 10.

Vertemos la mezcla en un molde y metemos al hornos 180º 45 minutos, hasta que este dorado y al pincharlo salga el cuchillo limpio.

Cuando este listo dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas

Mazamorra

Mazamorra

Ingredientes

Para 4 personas

• Almendras100 g
• Pan duro remojado en agua200 g
• Sal al gusto
• Vinagre un chorrito
• Aceite de oliva virgen extra150 ml
• Agua
• Huevo hervido duro2
• Aceitunas negras
• Diente de ajo pelado1

Cómo hacer mazamorra cordobesa

Dificultad: Fácil

• Tiempo total15 m
• Elaboración15 m

Para hacer esta receta necesitaremos una batidora bien potente, por ejemplo una Thermomix. Empezamos poniendo en el vaso de la batidora que tengamos, el pan escurrido, la sal, el ajo pelado, el vinagre y las almendras. Lo trituramos todo hasta conseguir que estos ingredientes queden unidos formando una pasta.
Encendemos de nuevo la batidora, a la potencia mínima y vamos agregando el aceite poco a poco para que ligue con la pasta que habíamos hechos antes. Por último añadimos agua en cantidad suficiente para obtener una crema y volvemos a batir. Servimos con huevo hervido y aceitunas negras.

Con qué acompañar la mazamorra cordobesa

Lo típico es acompañar la mazamorra cordobesa con huevo hervido y aceitunas negras, pero también podéis servirla con tropezones de pan frito, almendras fritas y saladas, pasas, huevas de pescado, trocitos de aguacate, taquitos de jamón serrano, etc. Las posibilidades son infinitas y todas son igual de deliciosas.
Fuente directo al paladar

tarta de piña sin horno

Tarta de piña sin horno

• 14 bizcochos de soletilla
• 2 botes de piña en su jugo de 450 g aproximadamente
• 1 litro de nata para montar
• 2 sobres de gelatina de piña
• Guindas dulces y nata montada para decorar

Pasos a seguir:

1. Lo primero que debemos hacer es sacar las rodajas de piña del jugo y reservar este último, más tarde lo utilizaremos.
   
   
2. A continuación, añadimos las rodajas de piña en el vaso de la batidora, excepto 6 u 8 que las reservaremos para después, y trituramos el resto. Volcamos en un recipiente la piña triturada y reservamos también.
3. Añade ahora al vaso de la batidora la nata y móntala.
   
   
4. Pon a calentar la mitad del jugo de piña en un cazo y llévalo al punto de ebullición. Añade entonces la gelatina, mezcla bien con la ayuda de unas varillas y deja enfriar unos 5 o 10 minutos.
   
   
5. La otra mitad del jugo de piña servirá para mojar los bizcochos de soletilla y colocarlos uno a uno en la base de nuestro molde que, por cierto, es preferible que sea desmontable.
   
   
6. El siguiente paso para continuar con esta tarta de piña sin horno es coger la nata montada, la piña triturada que habíamos reservado y la gelatina derretida y lo juntamos todo en un bol hasta conseguir una mezcla homogénea.
   
   
7. Vierte esta mezcla sobre el molde, encima de los bizcochos, y lleva la tarta a la nevera durante un día entero para que se enfríe bien y no se estropee al desmoldarla.
   
   
8. Por último, una vez hayamos quitado el molde, podrás decorarla con unas rodajas de piña de las que habíamos reservado, unas guindas en almíbar, nata montada o lo que más te guste. ¡Puedes darle tu toque personal!

Consejos para tu tarta de piña fría

Los bizcochos de soletilla son una aproximación, si no te entran 14 en el molde pon solo 12 o los que entren, pero intenta que toda la base quede cubierta. Con respecto a la piña, mejor comprarla en su propio jugo que en almíbar, de lo contrario la tarta te quedará demasiado dulce.

En cuanto al molde, hemos empleado para esta tarta de piña sin horno uno rectangular, pues resulta más cómodo para hacer la base con los bizcochos de soletilla. Además, la forma alargada de estos permite cubrir bien toda la superficie.

Cómo hacer pastel de piña sin horno

Otra de las tartas fáciles sin horno elaboradas con piña que podrás realizar es este delicioso pastel, otra variante que no dejará indiferente a nadie. También está hecho con una fruta muy refrescante, la piña, y para este postre tampoco hace falta horno.

Además de ser un postre delicioso, versátil, fresquito y fácil de elaborar, es muy económico, por lo que no tendrás remordimientos ni por ingerir un extra de calorías ni por gastar demasiado dinero. Si te apetece preparar tartas fáciles sin horno para tu familia o amigos, esta tarta de piña sin horno es una opción excelente. ¡Presta atención!

Ingredientes para 8 personas:

• 500 g de piña en su jugo escurrida
• 370 g de leche condensada
• 1 l de nata líquida para montar
• 75 g de azúcar
• 2 sobres de gelatina de limón
• 6 láminas de gelatina neutra
• Caramelo líquido

Preparación:

1. Para empezar, colocamos la nata líquida con el azúcar en el vaso de la batidora y montamos a máxima velocidad durante 3 o 4 minutos.
   
   
2. Después, coloca las rodajas de piña en un vaso medidor para triturarlas mientras pones en un plato hondo las láminas de gelatina neutra con un poco de agua para que se reblandezcan.
   
   
3. A continuación, pon un cazo a fuego lento con un poco de agua y añade los 2 sobres de gelatina de limón junto a las láminas de gelatina hidratadas. Remueve hasta que todo esté disuelto e integrado y retira del fuego sin dejar que se enfríe por completo.
   
   
4. Por otro lado, mezcla la piña triturada con la nata, añade la leche condensada y remueve hasta que quede homogéneo. Entonces, vierte el líquido de la gelatina todavía algo caliente y vuelve a mezclar muy bien.
   
   
5. Prepara el molde colocando caramelo líquido en el fondo y unas rodajas de piña para que, al desmoldarlo, queden en la parte superior junto al caramelo. Vierte la mezcla encima y ayúdate de una paleta para que todo quede repartido de manera uniforme.
   
   
6. Por último, introduce la tarta de piña fría en la nevera durante 8 horas como mínimo para que quede bien cuajada. Pasado ese tiempo, ya puedes desmoldarla y disfrutar de su espectacular sabor.
7. Fuente el español

Ensaladilla rusa rosada

Ensaladilla rusa rosada

Ingredientes (para 4 personas):

2 patatas hervidas a dados, 2 remolachas cocidas a dados, 150 g de guisantes en conserva, 1 zanahoria cocida al vapor y rallada, 100 g de jamón cocido a dados, 1 yogur natural, 6 pepinillos en vinagre picados, 1 diente de ajo picado, 1 limón, 1 cucharada sopera de mostaza dijón, sal y pimienta negra.

Preparación:

En un bol preparamos el aliño mezclando: 1 yogur natural, 6 pepinillos picados, 1 diente de ajo picado, un poco de zumo de limón (al gusto), 1 cucharada sopera de mostaza dijón y salpimentamos al gusto. Reservamos en la nevera.

En un bol grande mezclamos los dados de patatas junto con los dados de remolacha, los guisantes, la zanahoria rallada, los dados de jamón y el aliño. Mezclamos bien, rectificamos de sal y pimienta negra y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Croquetas de jamón y huevo duro

Croquetas de jamón y huevo duro Ingredientes Huevo duro, cebollita , jamón (optativo serrano o de york)mantequilla, harina, leche, queso rallado(optativo)sal (con cuidado) y pimienta, leche o caldo, harina, pan rallado, aceite para freir, huevo batido. Preparación Para las croquetas de jamón y huevo duro preparamos una bechamel normal con harina, leche o caldo y un poco de aceite o mantequilla sobre cebolla rehogada y al final incorporamos los taquitos de jamón y el huevo duro, cuando ya esté la bechamel terminada. El jamón que no esté muy duro, y hay que tener cuidado con el punto de sal porque el jamón sala mucho. Una vez la masa este fria comenzamos a modelar las croquetas y envolvemos con pan rallado y huevo batido para freir las croquetas en aceite muy caliente en una sartén o freidora.

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Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa clásica

¡Una versión clásica y deliciosa!

Ingredientes (para 4 personas):

4 patatas, 3 zanahorias, 150 g de guisantes congelados, 8 huevos, 10 aceitunas, 3 latas pequeñas de atún, 5 tiras de pimiento rojo asado, 8 anchoas, aceite de oliva, sal.

Preparación:

Hervimos las patatas enteras con piel en agua con sal, hasta que al clavar un cuchillo estén blandas (unos 30-45 minutos, en función del tamaño de las patatas). Dejamos enfriar, pelamos y cortamos a dados.

Cocemos las zanahorias previamente peladas al vapor hasta que estén blandas (unos 20-25 minutos, en función del tamaño de las zanahorias). Las dejamos enfriar y las rallamos con un rallador grueso.

Hervimos los guisantes durante 15 minutos en agua con sal, los colamos y los dejamos enfriamos.

Hervimos 5 huevos (unos 10-12 minutos), los dejamos enfriar, los pelamos y los rallamos por la parte gruesa del rallador.

Con los 3 huevos restantes preparamos la mayonesa. Ponemos 3 huevos en un bol y los mezclamos suavemente con unas varillas, añadimos aceite de oliva lentamente y vamos mezclando constantemente hasta obtener la mayonesa. Añadimos un poco de sal.

En un bol mezclamos los dados de patata junto con la zanahoria, los guisantes, la mayonesa (o la cantidad al gusto), la mitad de los huevos duros rallados y la mitad del atún. Mezclamos bien y disponemos sobre una bandeja. Decoramos con el resto de los huevos duros rallados, unas tiras de pimiento rojo asado, unas anchoas y las aceitunas. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir, para que esté bien fresquita.

Toma nota: Puedes sustituir la mayonesa de la receta por una “falsa mayonesa” a base de 1 yema de huevo cocida, 50 g de queso fresco batido, sal y unas gotas de zumo de limón, triturando todos los ingredientes con ayuda de una batidora.  Además, puedes añadir a la receta de la ensaladilla un picadillo de pepinillos, cebollitas en vinagre y aceitunas negras, que combinarán muy bien con la “falsa mayonesa”.