REPOLLO CON PATATAS.

REPOLLO CON PATATAS.

INGREDIENTES PARA HACER REPOLLO CON PATATAS Y CHORIZO:

Para 4 personas.

• 1 Repollo o col mediana.
• 2 o 3 Patatas.
• 2 Chorizos para guisar.
• 1 Cebolla.
• 2 Ajos.
• 1 Cta de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

 

PREPARACIÓN: 

1. Lavamos y cortamos el repollo en trozos o en juliana gruesa, como mas os guste comerlo. Pelamos las patatas y las cascamos. Reservamos.
2. Picamos finamente la cebolla y los ajos.
3. En una cazuela grande, añadimos aceite de oliva y ponemos a calentar, añadimos la cebolla que pocharemos unos minutos y seguidamente los ajos.
4. Echamos el pimentón que rehogamos un minuto con el fuego bajo para que no se queme. A continuación incorporamos las patatas el repollo y los chorizos cortados en rodajas, sofreímos todo junto.
5. Cubrimos de agua o caldo de verduras y añadimos sal al gusto.
6. Dejaremos hervir a fuego medio, durante 20 o 25 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.
7. Servir caliente y disfrutar.
8. Puedes adaptar la receta a tu gusto, eliminando el chorizo si quieres hacerlo mas ligero y saludable o incluso eliminando el caldo y hacerlo salteado con algunos ajos y un poco de pimentón, queda realmente rico de ambas maneras.
   

• Fuente caceroladas