Croquetas de jamón y huevo duro

Croquetas de jamón y huevo duro Ingredientes Huevo duro, cebollita , jamón (optativo serrano o de york)mantequilla, harina, leche, queso rallado(optativo)sal (con cuidado) y pimienta, leche o caldo, harina, pan rallado, aceite para freir, huevo batido. Preparación Para las croquetas de jamón y huevo duro preparamos una bechamel normal con harina, leche o caldo y un poco de aceite o mantequilla sobre cebolla rehogada y al final incorporamos los taquitos de jamón y el huevo duro, cuando ya esté la bechamel terminada. El jamón que no esté muy duro, y hay que tener cuidado con el punto de sal porque el jamón sala mucho. Una vez la masa este fria comenzamos a modelar las croquetas y envolvemos con pan rallado y huevo batido para freir las croquetas en aceite muy caliente en una sartén o freidora.

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