PUERROS CON VINO Y CALDO DE VERDURAS
INGREDIENTES:
5 Puerros
1 Vaso vino blanco
1 Cucharada grande de harina
1 Pastilla de caldo vegetal
Sal
Aceite de oliva
Una pizca de nuez moscada.
PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar los puerros. En una sarten ponemos un poquito aceite de oliva y freímos los puerros, cuando empiecen a dorar hacemos un hueco en el centro de la sarten y ponemos la cucharada de harina y la tostamos un poco, la mezclamos con los puerros ponemos el vino blanco, la nuez moscada, un poquito de sal y la pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua. Movemos de vez en cuando y dejamos cocer hasta que reduzca el liquido y quede más cremoso.
Fuente
domingo, 31 de mayo de 2015
viernes, 29 de mayo de 2015
Tarta de Ferrero Rocher, Kit Kat y Nocilla
Tarta de Ferrero Rocher, Kit Kat y Nocilla
Ingredientes
Obleas
Nocilla
Ganache
Elaboración :
Colocar las obleas una encima de otra, con cuidado para que no se rompan y untándolas con la Nocilla. Adornar con avellanas troceadas o lacasitos mini . Ganache (8 onzas de chocolate , 1 vaso de nata líquida- Mezclar) Para cubrir cualquier tipo de tarta, que se puede hacer de la misma forma con los diferentes chocolates (blanco, con leche...) Se lleva a ebullición la nata y se retira, se vierte el chocolate y se remueve hasta que quede totalmente homogéneo y una vez frío, se mete al frigorífico. Las proporciones de ambos ingredientes siempre serán las mismas. Fuente
Ingredientes
Obleas
Nocilla
Ganache
Elaboración :
Colocar las obleas una encima de otra, con cuidado para que no se rompan y untándolas con la Nocilla. Adornar con avellanas troceadas o lacasitos mini . Ganache (8 onzas de chocolate , 1 vaso de nata líquida- Mezclar) Para cubrir cualquier tipo de tarta, que se puede hacer de la misma forma con los diferentes chocolates (blanco, con leche...) Se lleva a ebullición la nata y se retira, se vierte el chocolate y se remueve hasta que quede totalmente homogéneo y una vez frío, se mete al frigorífico. Las proporciones de ambos ingredientes siempre serán las mismas. Fuente
miércoles, 27 de mayo de 2015
Sevilla Campeón
4º copa 2015 Varsovia
2014/15 Sevilla (España) Dnipro (Ucrania) 3-2 Varsovia 3º copa 2014 Turín
2013/14 Sevilla (España) Benfica (Portugal) 0-0 (4-2) Turín 2º copa 2007 Glasgow
2006/07 Sevilla (España) Espanyol (España) 2-2 (3-1) Glasgow 1º copa 2006 Eindhoven
2005/06 Sevilla (España) Middlesbrough (Inglaterra) 4-0 Eindhoven
martes, 26 de mayo de 2015
lunes, 25 de mayo de 2015
Cazón en adobo
Cazón en adobo
Trocear el cazón en dados cuadrados. Sumergir los trozos en un compuesto de ajos machacados con pimiento molido, orégano, laurel, vinagre y sal. Dejarlos en reposo como mínimo unas tres horas; luego se pasan por harina y se frien en abundante aceite de oliva muy caliente.
Trocear el cazón en dados cuadrados. Sumergir los trozos en un compuesto de ajos machacados con pimiento molido, orégano, laurel, vinagre y sal. Dejarlos en reposo como mínimo unas tres horas; luego se pasan por harina y se frien en abundante aceite de oliva muy caliente.
sábado, 23 de mayo de 2015
MOUSSE DE FRESA
MOUSSE DE FRESA
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de fresas
4 Huevos
250 Gr. de queso mascarpone
Azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
Empezamos por limpiar las fresas y quitar las hojitas y las trituramos en la batidora y con la misma batidora mezclamos con el queso, aparte montamos las claras de los 4 huevos yo voy poniendo el azúcar poco a poco mientras voy batiendo las claras cuando las claras estén bien montadas se va incorporando la mezcla de las fresas y el queso poco a poco para que no pierda volumen las claras lo metemos en la nevera y bien fresquito está muy rico. Montando las clara a punto de nieve Incorporamos la mezcla de las fresas y el queso con cuidado a las claras ya montadas.
Fuente
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de fresas
4 Huevos
250 Gr. de queso mascarpone
Azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
Empezamos por limpiar las fresas y quitar las hojitas y las trituramos en la batidora y con la misma batidora mezclamos con el queso, aparte montamos las claras de los 4 huevos yo voy poniendo el azúcar poco a poco mientras voy batiendo las claras cuando las claras estén bien montadas se va incorporando la mezcla de las fresas y el queso poco a poco para que no pierda volumen las claras lo metemos en la nevera y bien fresquito está muy rico. Montando las clara a punto de nieve Incorporamos la mezcla de las fresas y el queso con cuidado a las claras ya montadas.
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jueves, 21 de mayo de 2015
lunes, 18 de mayo de 2015
viernes, 15 de mayo de 2015
COMO PREPARAR LA MASA PARA UN BRAZO DE GITANO
COMO PREPARAR LA MASA PARA UN BRAZO DE GITANO
INGREDIENTES:
Para la masa: 2 Huevos y una clara 1 Cucharada de maizena Una pizca de sal
PREPARACIÓN de la masa:
Separar las claras de las yemas. Las yemas las mezclamos con la maizena hasta que este bien integrados. Montar las claras apunto de nieve y mezclar con las yemas poco a poco con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras. Precalentar el horno a 180º. Cubrir una bandeja con papel vegetal y extender la mezcla. Hornear de 10-12 minutos (vigilar que no se os seque demasiado pues se os romperia al enrollarlo). Poner la plancha encima de un paño de cocina y enrollar con cuidado. Dejar enfriar. RELLENO: (se puede rellenar ). Palmito, atún, pepinillos, palitos de cangrejo, salmón, todo partido muy pequeño y mezclado con una tarrina de queso de untar. Enrollar ayudándonos del paño de cocina.
NOTA:la masa para preparar un brazo de gitano, tanto dulce como salado. Esta masa admite cualquier relleno, al gusto de cada uno.
Fuente
INGREDIENTES:
Para la masa: 2 Huevos y una clara 1 Cucharada de maizena Una pizca de sal
PREPARACIÓN de la masa:
Separar las claras de las yemas. Las yemas las mezclamos con la maizena hasta que este bien integrados. Montar las claras apunto de nieve y mezclar con las yemas poco a poco con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras. Precalentar el horno a 180º. Cubrir una bandeja con papel vegetal y extender la mezcla. Hornear de 10-12 minutos (vigilar que no se os seque demasiado pues se os romperia al enrollarlo). Poner la plancha encima de un paño de cocina y enrollar con cuidado. Dejar enfriar. RELLENO: (se puede rellenar ). Palmito, atún, pepinillos, palitos de cangrejo, salmón, todo partido muy pequeño y mezclado con una tarrina de queso de untar. Enrollar ayudándonos del paño de cocina.
NOTA:la masa para preparar un brazo de gitano, tanto dulce como salado. Esta masa admite cualquier relleno, al gusto de cada uno.
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miércoles, 13 de mayo de 2015
martes, 12 de mayo de 2015
NÉCORAS COCIDAS
NÉCORAS COCIDAS
INGREDIENTES:
1 Kgr. de Nécoras (80 a 125 gr. aproxim.)
5 litros de agua
300 Gr. de sal
PREPARACIÓN:
Ponemos los 5 litros de agua con sal a calentar y cuando empiece a hervir ponemos las nécoras esperamos a que empiece de nuevo a hervir y contamos 4 minutos si las nécoras son de tamaño pequeño de 80 a 125 gramos aproximadamente. Si son de tamaño mas grande de 130 a 300 gramos dejamos cocer 6 minutos.
Fuente
INGREDIENTES:
1 Kgr. de Nécoras (80 a 125 gr. aproxim.)
5 litros de agua
300 Gr. de sal
PREPARACIÓN:
Ponemos los 5 litros de agua con sal a calentar y cuando empiece a hervir ponemos las nécoras esperamos a que empiece de nuevo a hervir y contamos 4 minutos si las nécoras son de tamaño pequeño de 80 a 125 gramos aproximadamente. Si son de tamaño mas grande de 130 a 300 gramos dejamos cocer 6 minutos.
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sábado, 9 de mayo de 2015
Otra Pipirrana
Otra Pipirrana
Ingredientes:
Elaboración:
Ingredientes:
2 Tomates
1 Pepino
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 diente de Ajo
Comino
Aceite de oliva virgen extra de oliva
Sal
Pan
yema de Huevo duro
Elaboración:
Cortamos
el daditos el pepino, la cebolla, el tomate pelado y el pimiento. En
un mortero machacamos el ajo con el comino , pan , yerma de huevo ,sal y por último incorporamos un poco de agua . Lo incorporamos a la
pipirrana y removemos. y añadimos aceite de oliva
virgen extra. Debe quedar con líquido.
jueves, 7 de mayo de 2015
CONEJO AL AJILLO
CONEJO AL AJILLO
INGREDIENTES:
1 Conejo
1 Cabeza de ajos
Perejil
1 Trozo de pan
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharada de vinagre
PREPARACIÓN:
Sazonamos el conejo con sal y doramos con un poco de aceite mientras tanto preparamos un majado. En el vaso de la batidora o en el mortero, ponemos un trozo de pan frito, el vinagre, el perejil, los ajos pelados y trituramos. Cuando este la carne frita añadimos la cucharadita de pimentón freímos junto a la carne con cuidado que no se queme y enseguida incorporamos el majado damos unas vueltas y ponemos un poco de agua dejamos que cueza removiendo de vez en cuando hasta que pierda el agua y quede en una salsa.
Fuente
INGREDIENTES:
1 Conejo
1 Cabeza de ajos
Perejil
1 Trozo de pan
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharada de vinagre
PREPARACIÓN:
Sazonamos el conejo con sal y doramos con un poco de aceite mientras tanto preparamos un majado. En el vaso de la batidora o en el mortero, ponemos un trozo de pan frito, el vinagre, el perejil, los ajos pelados y trituramos. Cuando este la carne frita añadimos la cucharadita de pimentón freímos junto a la carne con cuidado que no se queme y enseguida incorporamos el majado damos unas vueltas y ponemos un poco de agua dejamos que cueza removiendo de vez en cuando hasta que pierda el agua y quede en una salsa.
Fuente
martes, 5 de mayo de 2015
BIZCOCHO DE NARANJA ENTERA CON PIEL
BIZCOCHO DE NARANJA ENTERA CON PIEL
INGREDIENTES:
1 Naranja entera incluida la piel
1 Vaso de los de agua de harina
1 Sobres de soda (se puede sustituir por una pizca de bicarbonato. (muy poco)
1 Cucharadita de levadura (cuchara de la más pequeña)
4 Huevos
1/2 Vaso de los de agua de aceite de girasol (un poquito menos)
1 Vaso de los de agua de Azúcar
PREPARACIÓN:
Lavar bien la naranja y trocear si tiene huesos se los quitamos, la trituramos junto con todos los ingredientes menos los huevos que los bato aparte y después los incorporo a la mezcla con movimientos envolventes. Engrasamos el molde con mantequilla volcamos toda la mezcla y horneamos a temperatura suave para que nos suba la masa. 180 º horno 45 minutos
Fuente
INGREDIENTES:
1 Naranja entera incluida la piel
1 Vaso de los de agua de harina
1 Sobres de soda (se puede sustituir por una pizca de bicarbonato. (muy poco)
1 Cucharadita de levadura (cuchara de la más pequeña)
4 Huevos
1/2 Vaso de los de agua de aceite de girasol (un poquito menos)
1 Vaso de los de agua de Azúcar
PREPARACIÓN:
Lavar bien la naranja y trocear si tiene huesos se los quitamos, la trituramos junto con todos los ingredientes menos los huevos que los bato aparte y después los incorporo a la mezcla con movimientos envolventes. Engrasamos el molde con mantequilla volcamos toda la mezcla y horneamos a temperatura suave para que nos suba la masa. 180 º horno 45 minutos
Fuente
domingo, 3 de mayo de 2015
ALMEJAS DE CONCHA FINA AL VAPOR
ALMEJAS DE CONCHA FINA AL VAPOR
INGREDIENTES:
1 Kg. de Almejas fina
2 Dientes de Ajos
Perejil
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una sarten pones el aceite, los ajos, doramos un poco y agregamos las almejas y el perejil. Tapamos y dejamos hacer a fuego lento hasta que las almejas estén todas abiertas. Movemos para que se hagan todas por igual y cuando estén abiertas están lista para comer.
INGREDIENTES:
1 Kg. de Almejas fina
2 Dientes de Ajos
Perejil
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una sarten pones el aceite, los ajos, doramos un poco y agregamos las almejas y el perejil. Tapamos y dejamos hacer a fuego lento hasta que las almejas estén todas abiertas. Movemos para que se hagan todas por igual y cuando estén abiertas están lista para comer.
sábado, 2 de mayo de 2015
Mayo 'Lunes de Luna'
La Luna
Un evento que ocurre dos o tres veces cada siglo tendrá lugar en Mayo:
Este será el cronograma de los cuatro 'Lunes de Luna' de Mayo:
Lunes 4 – Ingreso de la Luna a su fase Llena
Lunes 11 – Ingreso de la Luna a su fase Cuarto Menguante
Lunes 18 – Ingreso de la Luna a su fase Nueva
Lunes 25 – Ingreso de la Luna a su fase Cuarto Creciente
El Lunes debe su nombre al satélite natural de la Tierra, es decir, la Luna. En inglés, Lunes se dice 'Monday' y Luna se dice 'Moon'; en latín, se dice 'diēs lunae', que literalmente significa día de la Luna.
El martes debe su nombre al planeta Marte; el miércoles a Mercurio; el jueves a Júpiter; el viernes a Venus; el sábado a Saturno; y el domingo recibe su nombre del Sol.
Un evento que ocurre dos o tres veces cada siglo tendrá lugar en Mayo:
Este será el cronograma de los cuatro 'Lunes de Luna' de Mayo:
Lunes 4 – Ingreso de la Luna a su fase Llena
Lunes 11 – Ingreso de la Luna a su fase Cuarto Menguante
Lunes 18 – Ingreso de la Luna a su fase Nueva
Lunes 25 – Ingreso de la Luna a su fase Cuarto Creciente
El Lunes debe su nombre al satélite natural de la Tierra, es decir, la Luna. En inglés, Lunes se dice 'Monday' y Luna se dice 'Moon'; en latín, se dice 'diēs lunae', que literalmente significa día de la Luna.
El martes debe su nombre al planeta Marte; el miércoles a Mercurio; el jueves a Júpiter; el viernes a Venus; el sábado a Saturno; y el domingo recibe su nombre del Sol.
A raíz de esta etimología, cada vez que se suceden coincidentemente los
días Lunes de un mismo mes con las cuatro fases lunares (Llena,
Menguante, Nueva y Creciente), los astrónomos denominan al evento con el
nombre de 'Lunes de Luna'. Es precisamente lo que ocurrirá durante el
mes de mayo, un evento tan poco frecuente, que puede ocurrir unas dos o
tres veces en un mismo siglo.
viernes, 1 de mayo de 2015
Jugos naturales
Jugos naturales
Zanahoria + jengibre + manzana = Aumenta y limpia tu sistema.
Manzana + pepino + apio = Previene el cáncer, reduce el colesterol y elimina problemas estomacales y dolores de cabeza.
Tomate + zanahoria + manzana = Mejora el aspecto de la piel y elimina la mala respiración.
Calabaza amarga + manzana + leche = Evita la mala respiración y reduce el calor interno del cuerpo.
Naranja + jengibre + pepino = Mejora la textura y humedad de la piel y reduce el calor del cuerpo.
Piña + manzana + sandia = Para disipar el exceso de sal, nutre el riñón y la vejiga.
Manzana + calabaza + kiwi = Mejora la flexibilidad de la piel.
Pera + plátano = Regula el contenido de azúcar.
Zanahoria + manzana + pera + mango = Regula el calor del cuerpo, contrarresta la toxicidad, disminuye la presión de la sangre y pelea contra la oxidación.
Melón + uva + sandia +leche = Rica en vitamina C y Vitamina B2 que aumenta laactividad celular y refuerza la inmunidad del cuerpo.
Papaya + piña + leche = Rica en vitamina C, E, hierro. Mejora la flexibilidad de la piel y el metabolismo.
Plátano + piña + leche = Rica en vitamina y nutrientes que previenen la constipación.
Zanahoria + jengibre + manzana = Aumenta y limpia tu sistema.
Manzana + pepino + apio = Previene el cáncer, reduce el colesterol y elimina problemas estomacales y dolores de cabeza.
Tomate + zanahoria + manzana = Mejora el aspecto de la piel y elimina la mala respiración.
Calabaza amarga + manzana + leche = Evita la mala respiración y reduce el calor interno del cuerpo.
Naranja + jengibre + pepino = Mejora la textura y humedad de la piel y reduce el calor del cuerpo.
Piña + manzana + sandia = Para disipar el exceso de sal, nutre el riñón y la vejiga.
Manzana + calabaza + kiwi = Mejora la flexibilidad de la piel.
Pera + plátano = Regula el contenido de azúcar.
Zanahoria + manzana + pera + mango = Regula el calor del cuerpo, contrarresta la toxicidad, disminuye la presión de la sangre y pelea contra la oxidación.
Melón + uva + sandia +leche = Rica en vitamina C y Vitamina B2 que aumenta la actividad celular y refuerza la inmunidad del cuerpo.
Papaya + piña + leche = Rica en vitamina C, E, hierro. Mejora la flexibilidad de la piel y el metabolismo.
Plátano + piña + leche = Rica en vitamina y nutrientes que previenen la constipación.
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