Hierbas aromaticas
Albahaca: Esligeramente mentolada, se usa en ensaladas y salsas. Preferiblemente fresca.
Cilantro: Es parecido al perejil, también se emplean los tallos. De aroma y sabor fresco, se utiliza en salsas, ensaladas y sopas. No dejes de aprovechar su frescura.
Eneldo: Sus hojas tienen un sabor suave y amargo, de color verde intenso. Como aromatizante se utiliza en vinagres, aceites, papas, pescados y verduras. Fresco o seco.
Estragón: Tiene un ligero toque amargo con sabor a anís, se emplea para aromatizar, en huevos salsas, pollo y vinagre; fresco o seco.
Epazote: con un olor a limón dulzón, útil para preparar hongos, frijoles, flor de calabaza. Aprovecha su frescura.
Hinojo: Sabor suave y dulce; muy apropiado en la preparación de verduras y ensaladas. Se utiliza fresco o seco.
Hoja santa: Su sabor recuerda a la nuez moscada, chabacano y el anís estrella. Esta hierba se recomienda para preparar pescados, tamales, pollo. Úsala fresca o seca.
Laurel: Es ligeramente amargo, el laurel toma un sabor dulce al secarse. Se emplea para carnes rojas, pollo, pescado, conservas. Se usa seco.
Orégano: Su sabor fuerte y al mismo tiempo agradable, recuerda ligeramente al eucalipto. Práctico en salsas, guisos, pozole, ceviches, menudo. Se utiliza tanto seco como fresco.
Perejil: Es de aroma fino y fresco, útil en ensaladas, sopas, pastas, verduras, pescados y mariscos. Cocinalo fresco o seco.
Romero: Tiene unaroma fuerte que recuerda al pino. Muy apropiado para integrar a las carnes rojas, pollo, berenjena, aderezos. Va muy bien fresco o seco.
Tomillo: De aroma fino y su sabor es ligeramente amargo. Es apropiado para preparar pescados, carnes, panes, verduras marinadas. Seco o fresco.
Fuente https://www.clubplaneta.com.mx/
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Albahaca: Esligeramente mentolada, se usa en ensaladas y salsas. Preferiblemente fresca.
Cilantro: Es parecido al perejil, también se emplean los tallos. De aroma y sabor fresco, se utiliza en salsas, ensaladas y sopas. No dejes de aprovechar su frescura.
Eneldo: Sus hojas tienen un sabor suave y amargo, de color verde intenso. Como aromatizante se utiliza en vinagres, aceites, papas, pescados y verduras. Fresco o seco.
Estragón: Tiene un ligero toque amargo con sabor a anís, se emplea para aromatizar, en huevos salsas, pollo y vinagre; fresco o seco.
Epazote: con un olor a limón dulzón, útil para preparar hongos, frijoles, flor de calabaza. Aprovecha su frescura.
Hinojo: Sabor suave y dulce; muy apropiado en la preparación de verduras y ensaladas. Se utiliza fresco o seco.
Hoja santa: Su sabor recuerda a la nuez moscada, chabacano y el anís estrella. Esta hierba se recomienda para preparar pescados, tamales, pollo. Úsala fresca o seca.
Laurel: Es ligeramente amargo, el laurel toma un sabor dulce al secarse. Se emplea para carnes rojas, pollo, pescado, conservas. Se usa seco.
Orégano: Su sabor fuerte y al mismo tiempo agradable, recuerda ligeramente al eucalipto. Práctico en salsas, guisos, pozole, ceviches, menudo. Se utiliza tanto seco como fresco.
Perejil: Es de aroma fino y fresco, útil en ensaladas, sopas, pastas, verduras, pescados y mariscos. Cocinalo fresco o seco.
Romero: Tiene unaroma fuerte que recuerda al pino. Muy apropiado para integrar a las carnes rojas, pollo, berenjena, aderezos. Va muy bien fresco o seco.
Tomillo: De aroma fino y su sabor es ligeramente amargo. Es apropiado para preparar pescados, carnes, panes, verduras marinadas. Seco o fresco.
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