Gazpacho de naranjas
Ingredientes
- 6 naranjas de tamaño mediano.
- 3 tomates de la pera grandes. (puedes usar otro tipo de tomate maduro)
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de raíz de jengibre pelada
- 1cucharadita de sal
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 10 mililitros de vinagre de vino
Elaboración paso a paso
1. Pelar las naranjas, retirando bien la parte blanca para evitar que amarguen.
Trocear y colocar en el vaso de la batidora junto con la cebolla, los tomates, el ajo, el jengibre y la sal. Triturar bien.
2. Añadir el aceite y el vinagre y mezclar. Si queda muy espeso podemos aligerar con un poquito de agua.
3. Servir muy frío
Fuente dulcesfelicidades.
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