Ensalada de Pepinos

Receta de cocina para preparar Ensalada de Pepinos

Ingredientes

• 3 pepinos frescos y muy verdes.
• 1 cucharada de cebolla finamente picada.
• 1 cucharada de perejil finamente picado.
• Aceite y vinagre, el necesario.
• Sal y pimienta, la necesaria.

Proparación
A los pepinos se les cortan las puntas antes de pelarse y con ellas se frota en el lado que se les cortó hasta que se haga bastante espuma, esto se hace para que no se amargue el pepino. Se pelan, lavan y se rebanan en rodajas finas.
Una vez cortados los pepinos, se les agrega el perejil y la cebolla, se espolvorean con sal y la pimienta, en seguida se les pone el aceite y el vinagre, se removemos  y  dejar marinar unas 3 horas antes de servir.

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