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4 Boquerones
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Zumo de lima
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10 gr de azúcar moscovado
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5 ml de soja
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Tostas de pan
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En una cazuela, vertemos el zumo de una lima, la salsa de soja y
el azúcar moscovado. Lo disolvemos. Hasta que reduzca y parezca un
jarabe.
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Cuando lo tengamos, pintamos los boquerones con esta salsa y los sopleteamos por la parte de la piel.
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Aliñamos con aceite de oliva virgen y un poco de ralladura de lima.
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Acompañamos con unas tostas de pan.
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