Roca de cereales

Roca de cereales

Ingredientes

2 tabletas de chocolate con leche Valor

1/2 paquete de Cornflakes Int-Salim

1/2 paquete de Bio Trigo con miel Eco-Salim

Preparación

Derretir el chocolate en el microondas por 30 segundos vigilando que no se queme.

Cuando tenga la textura deseada, vertemos al bol con los cereales y mezclamos bien. Con la ayuda de unas cucharas hacemos las rocas y dejamos que enfríen.

Ya las tenemos listas para conservarlas, basta con guardarlas en un bote hermético.
Fuente las delicias de Isabel

GALLETAS FRITAS

GALLETAS FRITAS
Ingredientes:
Galletas
1 bote de mermelada
aceite
Preparación:
Untamos las dos galletas, poniendo mermelada en el medio. Freímos en aceite y se secamos con papel de cocina, posteriormente espolvoreamos las galletas con azúcar y listo.

Pollo al Pedro Ximenez

Pollo al Pedro Ximenez

Ingredientes
 1 kg de pollo (de las partes de él que más te gusten)
 200 g de cebollas
 1 manzana
 2 dientes de ajo
 Un puñado de ciruelas pasas
 Un chorreón de brandy
 Un chorreón de Pedro Ximénez
 2 cucharadas soperas de almendra molida
 Sal, pimienta y nuez moscada
 Aceite de oliva

 Preparación
 En una sartén con aceite dora bien los trozos de pollo, previamente salpimentados y espolvoreados con nuez moscada. En la olla donde harás el guiso, calienta un chorreón de aceite y rehoga en él los ajos y las cebollas enteros y pelados y la manzana pelada y troceada. Añade las ciruelas pasas y el pollo dorado. Añade un pequeño chorreón de brandy y un chorreón más generoso de Pedro Ximénez. Al principio deja que hierva fuerte para que se evapore el alcohol y después baja el fuego.
Tapa la olla y deja que el pollo se cocine un buen rato en el vino a fuego lento hasta que esté tierno.
 Si utilizas la olla rápida, 15 minutos suelen ser suficientes. Si no, tardará como mínimo media hora, en función de lo duro o blando que sea el pollo. Al final, añade la almendra molida, remueve bien y deja hervir un par de minutos con cuidado de que no se asiente. Después apaga el fuego y reserva el pollo con la salsa.

Share |

Salmón con salsa de puerros

Salmón con salsa de puerros

 Ingredientes (4 personas)

 4 filetes de salmón. 2 puerros. 1 trocito de calabaza. 100 ml de leche evaporada ,Unas hojas de cilantro fresco, Un chorreoncito de brandy ,Aceite de oliva, Sal y pimienta , Ralladura de limón , 1 cucharadita de mantequilla.

 Preparación

Comenzamos haciendo la crema, para lo cual cocemos los puerros y la calabaza en agua con una cucharadita de sal y un poco de pimienta. El puerro lo troceamos lo justo para que quepa en el cazo y la calabaza en cuadraditos. Cuando las verduras estén tiernas, las apartamos. Las batimos en el vaso de la baditora con uno o dos cazos del agua donde las hemos hervido, de tal forma que el puré quede líquido. Probamos de sal por si está soso. Añadimos un chorreoncito de aceite de oliva y removemos. Pasamos el puré a un cazo. Regamos con un poquito de brandy y removemos. Encendemos el fuego e incorporamos la leche evaporada. Dejamos que se mezclen a fuego muy lento y vamos removiendo de vez en cuando.
Cuando la salsa alcance la ebullición, apartamos el cazo del fuego y le añadimos las hojas de cilantro picadas en trozos grandes. Añadimos la cucharadita de mantequilla con la salsa todavía caliente y removemos hasta que se derrita.

Hacemos el salmón a la plancha. Primero cortamos los filetes con un buen cuchillo y les quitamos la piel. El corte que sea grueso para que al hacerlos a la plancha queden sellados por fuera pero jugosos y cruditos por dentro. En una sartén antiadherente echamos un pocoo de aceite y, cuando esté caliente, ponemos el filete con un poco de sal sobre la superficie, un par de minutos por cada lado.
 Fuente

Share |

Pilates para ABDOMEN PERFECTO 25 min en casa | Día 1

Pilates para ABDOMEN PERFECTO 25 min en casa | Día 1

Share |

Relleno de crema pastelera para dulces o cañas

Relleno de crema pastelera para dulces o cañas

 Ingredientes:
 1 litro de leche dos huevos enteros y dos yemas.
2 cucharadas colmadas de harina
200 grs de azúcar
1 barrita de vainilla un trocito de cáscara de limón sin la parte blanca.

  Elaboración:
 En un cazo se vuelcan todos los ingredientes menos la leche y se revuelven bien, agregas la leche en frio y ponemos a hervir muy despacio, sigue removiendo hasta que espese, dejándolo hervir un momento.
Se retira del fuego y se deja enfriar, mi prima lo rellena en caliente.
Cogemos las cañas y rellenamos con una cucharita, le vamos agregando la crema pastelera, y espolvorea con azúcar glass.

Share |

Alcachofas con Salsa de Almendras

Alcachofas con Salsa de Almendras

 INGREDIENTES (para 2 personas):
 5/6 Alcachofas
 1 cebolla pequeña
 2/3 dientes de ajo
 100 grs. de almendras de Dr. Oetker
 75 ml. de vino blanco
 Caldo de verduras
 Laurel
 Perejil
 Aceite Sal y pimienta

 PREPARACIÓN:

 Primero pelamos las alcachofas y las cortamos en mitades quitándole los pelillos que tienen en el centro.

Para que no se oxiden, podemos sumergirlas en agua fría con limón escurrido, sino se quedarán muy negras.

 Nos ponemos con la cebolla y el ajo, que picamos finitos para que se pochen rápido y bien, y con la almendra Dr.Oetker que tenemos que machacar con un mortero hasta que quede pequeñita (aunque podemos dejar alguna más grande si os gusta encontrar trocitos,. Cogemos una olla y ponemos un chorro de aceite y ponemos a pochar a fuego medio la cebolla y el ajo con un poquito de sal. Cuando este ya la cebolla casi transparente, añadimos la almendra, revisamos de aceite, y la movemos hasta que empiece a estar dorada.

 Una vez tenemos preparada esta 'base', le añadimos las alcachofas, con un poquito mas de sal y pimienta, y las ponemos a freír con el resto de ingredientes, moviéndolas para que no se nos tueste demasiado la almendra, unos 5 minutos más.

Cuando las alcachofas cogen 'colorcito', ponemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos, y añadimos el caldo de verduras hasta cubrir bien las alcachofas, la hoja de laurel y perejil y dejamos hervir, rectificando la sal y a fuego medio/fuerte hasta que las alcachofas estén blanditas.

Truquito: Nosotros nos hicimos el día anterior un hervido de judías, patatas, cebolla y zanahoria y guardamos el agua de cocción que luego utilizamos para esta receta.

Una vez estén blanditas, sacamos las alcachofas y dejamos un ratito más las almendras con el caldo para que se queden más blanditas y les pasamos un poco por la batidora para que la salsa quede más espesa, y poner unos taquitos de jamón.
Fuente

Share |

MANTRA MAS PODEROSA DE TODAS,ATRAE SUERTE, LIMPIA KARMA

 MANTRA MAS PODEROSA DE TODAS,ATRAE SUERTE, LIMPIA KARMA

Hare Krishna Hare Krishna
Krishna Krishna Hare Hare
Hare Rama Hare Rama
Rama Rama Hare Hare

La vibración trascendental que se establece mediante el canto del Maha Mantra Hare Krishna es el método sublime para revivir nuestra conciencia original. El canto es un llamado al Señor y a Su Energía Espiritual para que le brinde protección al alma.

Significado del Maha Mantra

La palabra Hare es la forma de dirigirse a la energía Espiritual del Señor y las palabras Krishna y Rama son formas de dirigirse al propio Señor; el nombre de Krishna significa “El Suprema mente Atractivo” y Rama significa “El Placer Supremo”.

Por lo tanto, el Maha Mantra Hare Krishna Significa:

¡Oh! Mi Señor suprema mente atractivo, fuente de todo placer. ¡Oh! Energía espiritual del Señor; por favor ocupa me en tu servicio con devoción.

Se aconseja:
- Escuchar, cantar (recitando se ven los resultados antes) durante 21 o 40 días.
- Practicar todos los días y tan a menudo como se pueda. Muy pronto dejarás de necesitar la grabación y el mantra formará parte de tu vida diaria.
Share |

San Francisco – cóctel sin alcohol

San Francisco – cóctel sin alcohol 

Ingredientes:

25 ml Zumo de naranja natural
25 ml Zumo de limón natural
25 ml Zumo de pomelo natural
25 ml Zumo de piña
2 chorritos de Granadina
Soda
Cubitos de hielo
1 rodaja de limón, lima y naranja (para decorar)

Preparación:

En una coctelera introducir los cubitos de hielo, el zumo de naranja, limón, pomelo, piña, y la granadina. Agitar y verter en una copa ancha. Rellenar con soda y decorar.

Fuente

Share |

Pastel de Atún

Pastel de Atún

Ingredientes 4 raciones
3 latas atún en aceite de oliva
 1/2 bote mayonesa
 6 rebanadas pan bimbo
 4 huevos duros
yema rallada o huevo hilado
 Pasos 45 minutos

Preparación:
 Comenzaremos hirviendo los huevos y cuando estén los pelaremos Seguidamente en un plato pondremos el atún Luego cuando estén los huevos juntaremos el atún con los huevos Después pondremos la mayonesa e iremos removiendo todo, hasta que estén todos los ingredientes unidos Iremos poniendo por capas el pan de molde, antes yo siempre unto la fuente de mayonesa y después voy poniendo el pan y la crema de ingredientes Vamos subiendo pisos yo le pongo 2 pisos y el final le pongo el pan de molde, lo untaremos de mayonesa y lo espolvoreo de yema rallada o huevo hilado. Finalmente queda un pastel delicioso, la decoración es al gusto, yo le pongo huevos de codorniz por encima. Antes de comerlo lo ponemos a la nevera para que quede fresquito y listo.
 Nota: Puedes añadirles muchas cosas como lechuga,olivas, gambitas etc..
 Fuente:

Share |

Lemon Drop (aperitivo – para abrir el apetito

Lemon Drop (aperitivo – para abrir el apetito)

Ingredientes:

50 ml de Vodka
25 ml de zumo de limón
2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Humedecer el borde de un vaso cóctel tipo Martini y luego volcar sobre un plato con azúcar. Verter el vodka y el zumo de limón en una coctelera con hielo, agitar el contenido y colar sobre la copa. Puedes dejar una tira de piel de limón en el borde para decorar.

Fuente

Share |

Sorbete de mandarina

Sorbete de mandarina

Ingredientes:

• 14 mandarinas.
• 200 gr. de azúcar glass.
• 1 huevo.

Mandarinas heladas:

Lavamos y secamos las mandarinas. Cortamos la parte superior a modo de “sombrero”. 

Retiramos la pulpa con la ayuda de un cuchillo sin punta y una cucharilla, la pasamos por el chino y reservamos el zumo.

Metemos en el congelador las mandarinas vacías.

Mientras se congelan las mandarinas, vamos a hacer el sorbete.

Elaboración del sorbete de mandarina:

Colocaremos un recipiente rectangular en el congelador.

A continuación cogemos el zumo que habíamos hecho de la pulpa y le añadimos la clara de un huevo. 

Seguidamente tamizamos el azúcar glass y lo vamos vertiendo poco a poco a la clara de huevo y el zumo de mandarina,  removiendo con unas varillas. El azúcar debe estar bien disuelto para no formar cristales. 

Vertemos toda la mezcla en el recipiente que habíamos refrigerado y guardamos en el congelador. 

Dejamos unas 8 horas en el congelador removiendo de vez en cuando con un tenedor, primero cada hora y luego cada 2 horas.

Cuando el sorbete esté listo rellenaremos las mandarinas y las guardamos de nuevo en el congelador hasta que las vayamos a servir.

NOTA: para que el sorbete no esté muy duro, os aconsejamos sacarlo del congelador a temperatura ambiente 5 minutos antes de servir.

Fuente

Share |

Verduras a la plancha con queso

Verduras a la plancha con queso

 Ingredientes
 1 pimiento, 1 cebolla, 1 calabacín ,1 berenjena, Lonchas de queso Emmental.

  Elaboración
 Empezamos pasando por la plancha las verduras.
Después las ponemos en una bandeja, las cubrimos de queso emmental y lo metemos al horno a gratinar.

Share |

Tofu picante estilo coreano

Tofu picante al estilo coreano

Raciones: 2

Ingredientes

• 275 g de tofu firme (10 oz)
• 1 cucharita de panela molida o azúcar moreno
• 1 cucharadita de tamari o salsa de soja
• 2 cucharadas de gochujang ( para sustituirlo guindilla y tomate concentrado )
• ½ taza de agua (125 ml)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• Cebollino picado (opcional)
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación  5 minutos

Cocción 30 minutos

Total 35 minutos

1. Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
2. Troceamos el tofu y lo horneamos durante unos 15 minutos por un lado. Luego le damos la vuelta y lo horneamos durante otros 5 minutos más o hasta que se dore. Si lo preferís, podéis saltear el tofu en una sartén con un poquito de aceite hasta que se dore por ambos lados.
3. Mezclamos la panela, el tamari, el gochujang y el agua en un bol y reservamos.
4. Echamos el aceite en una sartén y cocinamos el ajo y la cebolla muy picados hasta que se doren.
5. Echamos el tofu y la mezcla del bol en la sartén y cocinamos durante unos 5 minutos.
6. Servimos y decoramos con cebollino picado y semillas de sésamo (opcional).

Consejos:

• Podéis usar el aceite y el endulzante que queráis.
• En vez del tamari o la salsa de soja, podéis echarle un poquito de sal, aunque tendrá un sabor menos auténtico.
• El gochujang es una pasta de guindilla picante típica de la cocina coreana. Es fácil de encontrar en tiendas asiáticas, pero si queréis podéis sustituirlo por guindilla seca o fresca picada (o cualquier chile o pimiento picante) y un poquito de tomate concentrado o salsa de tomate, no sabrá igual, pero el plato también estará muy rico. Otra opción es echarle un chorrito de salsa Sriracha en vez de la guindilla.
• Si preferís una versión sin aceite, podéis saltear el ajo y la cebolla en un poco de agua.

Visto
Share |

Tarta de cuajada con chocolate

Tarta de cuajada con chocolate

 Ingredientes


Receta de tarta de cuajada y chocolate

Info. Fácil 20 minutos Para 8 personas 1 €/persona

 Ingredientes para Tarta de cuajada con chocolate

 Ingredientes para la base de galletas:
240 g de galletas 75 g de mantequilla 1 cucharada sopera de azúcar Ingredientes para la crema de chocolate: 250 g de chocolate negro para fundir 1 l. de leche entera 2 sobres de cuajada (2 x 12 g.) Pepitas de chocolate para decorar.

  Preparación de la base :

 Picamos las galletas lo más finas posible. Nosotros lo hemos hecho con una batidora de vaso pero si no tenéis se puede hacer envolviéndolas en un trapo de cocina y machacándolas con una cuchara o algo pesado; no queda tan fino pero sirve exactamente igual
 Untamos la base del molde con una capa muy fina de mantequilla y derretimos el resto usando el microondas, así es más rápido.
 Mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar con una varilla manual y añadimos las galletas trituradas. Mezclamos hasta que tenga el aspecto de una pasta y la repartimos sobre la base, presionando con la ayuda de una cuchara o con los dedos. La metemos a la nevera durante media hora.

 Preparación de la tarta de chocolate
 Del litro de leche que vamos a utilizar separamos unos 200 ml aproximadamente.
En ellos disolvemos los dos sobres de cuajada hasta que esté bien mezclado.
El resto de la leche (800 ml) se echan a un cazo y se ponen a hervir con 50 g de azúcar. Troceamos el chocolate (cuanto más fino quede mejor se fundirá).
Lo añadimos a la leche que tenemos en el cazo. Removemos a mano con la varilla hasta que obtenemos una crema homogénea y suave. Añadimos la cuajada diluida en leche y seguimos removiendo hasta que hierva durante 4 ó 5 minutos.
No debemos dejarlo más tiempo pues si no la crema de chocolate se quemará. Retiramos del fuego y dejamos que se temple en el propio cazo.
 Vertemos con suavidad sobre la capa de galletas, siempre ayudados de una cuchara para que no caiga forme un agujero.
 Una vez listo la dejamos enfriar en un sitio fresco y por último la metemos en la nevera un mínimo de 4 horas. Esta tarta está mucho mejor de un día para otro.
 Un poco antes de servirla, la sacamos de la nevera.
Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo para separar la base de galleta sin que se rompa. Esta tarta está deliciosa sola, pero también acompañada de nata o helado.

Nota:Para la preparación de la base he utilizado galletas del tipo “digestive” de esas que puedes encontrar en cualquier supermercado, cada uno de vosotros podéis utilizar las que más os gusten, lo importante es que queden bien ligadas para que la base sea consistente. Además, si escoges galletas sin gluten, esta tarta es apta para celíacos.
Como alternativa se puede utilizar una base de bizcocho. Podemos servirlo acompañado de nata montada, un poco de fruta, vuestro helado preferido o sólo. También puedes sustituir la tableta de chocolate por vuestro cacao en polvo preferido (con 300 g. es más que suficiente). Fuente rechupete

Share |