Snatam Kaur: Suni-Ai Celebration

 Suniai sidh peer sur naath
Suniai dharat dhaval aakaas
Suniai deep loa paataal
Suniai pohe na sakay kaal
Naanak bhagtaa sadaa vigaas
Suniai dookh paap ka naas

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Muslos de Pollo a la cocacola

Muslos de Pollo a la cocacola

 Ingedientes
Muslos de Pollo,
Cocacola
 Cebolla,
Almendras
Sal y pimienta
 Aceite de Oliva

 Preparación
 Precealentamos el horno a 180 grados, Salpimentamos los muslos de pollo, cortamos la cebolla a gajos y las almendras los ponemos todo en la bandeja de horno con un poco de aceite, agregamos la cocaola por encima del pollo y dejamos en el horno 20 minutos aproximadamente y pasado este tiempo le damos la vuelta a la carne y dejamos otros 20 minutos más o menos . Y Listo.

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Calculadoras

Calculadoras Fecha probable parto Adicción Tabaco Peso Ideal

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Pastel de Naranja 

Ingredientes:

- 1 bolsa de croissants
- 4 huevos
- 125g de azúcar
- 1 vaso de leche sin lactosa
- 1 brick de nata para montar sin lactosa
- zumo de una naranja y la ralladura de la piel
- chocolate rallado para decorar

Preparación:

Cogemos los croissants de la bolsa y los cortamos a trozos; nosotros hemos utilizado los croissants de espelta de spighe & spighe que son sin lactosa.
Los colocamos en un molde previamente engrasado para que no se pegue la tarta y reservamos.
Batir los huevos con el azúcar y mezclar con la leche y la nata que habremos calentado sin que lleguen a hervir. Añadir a la mezcla la ralladura de naranja.
Verter el zumo de naranja sobre los trozos de croissant para que empapen bien e incorporar la mezcla. Echar el chocolate rallado por encima y hornear unos 45 minutos a media altura y a 130º sólo con el ventilador , si el horno es eléctrico. Sacarlo y dejar enfriar.

(de la Mari)

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Aad Guray Nameh - Snatam Kaur

 Aad Guray Nameh - Snatam Kaur

Aad Guray Nameh, Jugaad Guray Nameh, Sat Guray Nameh,
Siri Guroo Dayvay Nameh

Is the Mangala Charn Mantra, and is chanted for protection.
It surrounds the magnetic field with protective light.

Aad Guray Nameh (I bow to the Primal Source of Creation)
Jugaad Guray Nameh (I bow to Creation woven throughout time.)
Sat Guray Nameh (I bow to the True Source of Creation,
the true identity of self)
Siri Guru Devay Nameh (I bow to Creation whose Great Glory will always be)

Guru: that which brings us from darkness (Gu) to light (Ru).


I bow to the primal Source of Creation,
to the truth that has existed throughout the ages
True Wisdom and the Great Divine Wisdom

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Arroz con queso a la argelina

Arroz con queso a la argelina
60 minutos aprox.
Ingredientes :
2 cucharadas de queso manchego rallado
2 vasos de leche
Carne picada "Assag" para relleno
Sal y  Pimienta

 Preparación
 Lavar el arroz , cocer en 1 vaso de agua y sal.
Poner la 1/2 del arroz en una fuente de barro ( para horno ), una capa de assag encima, luego el resto del arroz.
Echar queso rallado en el vaso de leche, sal, pimienta; mover.
Verter la mezcla sobre el arroz, esparcir un poco de queso en la superficie.
Meter la fuente en horno caliente hasta que esté la superfie dorada.
Fuente

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Provolone mediterraneo

Provolone mediterraneo
Ingredientes
 200 gr. de queso provolone (en cualquier súper podéis encontrar unas lonchas ya preparadas y envasadas al vacío )
 2 tomates maduros
 2 cebollas pequeñas
 1/2 pimiento rojo mediano
 4 lonchas de jamón de york
 Sal,
pimienta,
aceite de oliva virgen extra.
 orégano

Preparación
 Precalentar el horno a 200ºC.
 Necesitarás una bandeja que no sea muy grande para que todas las verduras se cubran luego de queso, Que tenga un tamaño más o menos el doble que la loncha de queso, puesto que la cortaremos por la mitad .
 Echa un chorro de aceite y una pizca de sal y pimienta en esta bandeja. Corta el tomate y la cebolla en lonchas y el pimiento en tiras.
Ponlos en la bandeja por capas, primero el tomate, después el pimiento y por último la cebolla y vuelve a echar un chorro de aceite, pimienta y sal por encima.
 Mete la bandeja en el horno y deja que se asen bien hasta que estén todas las verduras blanditas. Para que te hagas una idea, a nosotros nos tarda cerca de 1 hora.
 Una vez que se haya asado todo, saca la bandeja y añade las lonchas de jamón de york y la loncha de queso cortada por la mitad a lo largo para que te queden dos círculos iguales y mételo de nuevo en el horno hasta que se dore el queso, unos 15 minutos más.
Al emplatarloo échale un chorrito de aceite de oliva crudo y un poco de orégano.
  Fuente

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Espinaca con salsa de tomate

Espinaca con salsa de tomate
Ingredientes:
 250 gr de espinaca
 200gr de tomates cherry (cortado cuadrados pequeños)
3 dientes de ajo
1 cucharada pequeña de pasta de tamarindo
 1 cucharada pequeña de azúcar moreno
1 cucharada pequeña de pimentón rojo
3/4 cucharada pequeña de sal
1 guindilla (opcional)
1 cucharada pequeña de zumo de lima
 *Aceite girasol

 Preparación:
 1. Hervir la espinaca durante 30 segundos. Enseguida sacarla, echarla agua fría y escurrirla bien hasta que no quede agua.
2. Preparar la salsa. Calentar la sartén con 2 cucharadas de aceite de girasol. Saltear el ajo hasta que esté dorado.
 3. Añadir el tomate, pasta de tamarindo, azúcar moreno, pimentón rojo, sal y guindilla (opcional). Cocinar durante 10 minutos.
 4. Para servir, colocar la espinaca en la base del plato. Echar la salsa encima. Y lista
. Fuente

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Salsa de quesos. para pasta

Salsa de quesos.
 Preparación
 En una sartén, combina 100 gr de manteca con 250 cc de crema de leche.
Una vez derretida la manteca, agrega los quesos de a poco y baja el fuego. Incorpora: 50 gr de parmesano rallado, 50 gr provolone rallado y 50 gr de pecorino rallado.
 Sírvela inmediatamente porque se espesa enseguida.


 Nota:
Se puede utilizar para las pastas
1.- Pasta ancha y chata. Las pastas anchas y chatas, como los pappardelle o fideos de cinta gruesa, son grandes compañeras de las salsas cremosas. Existe una “regla” según la cual cuánto más gruesa sea la pasta, ¡más espesa debería ser la salsa!
 Fuente: allrecipes.com.ar

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Mermelada de calabaza y zanahoria

Mermelada de calabaza y zanahoria
 Ingredientes 2 personas
calabaza ( 500 gr. )
zanahoria ( 150 gr. )
 azúcar ( 250 gr. )
vainilla natural ( media vaina )

Preparación:
 Paso 1: Pela la zanahoria. Pela también la calabaza y quítale las pipas. Córtalos en dados.
 Paso 2: Corta la vaina de vainilla a la mitad (a lo largo) y raspa su contenido. Acerca una olla o cacerola al fuego, a potencia media e incorpora en ella la zanahoria, la calabaza, las vainas de vainilla, su pulpa interior y el azúcar. Deja que se hagan durante al menos 30 minutos aunque pueden ser necesarios 40, con la olla tapada.Cuando alcance temperatura y comience a hacerse la mezcla, baja el fuego al mínimo.
 Paso 3: Cuando esté ya todo blandito, pasados 10 minutos aproximadamente, saca las vainas de la vainilla y tritura el resto con la batidora hasta dejar una crema fina y untuosa.
 Paso 4: Deja enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos tapado con plástico y después guarda en la nevera.
 Presentación: Sirve en  tarro de cristal.

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Bizcocho de chocolate y platano

 Bizcocho de chocolate y platano

• 3 Huevos.
• 180 gr. de Mantequilla.
• 150 gr. de Azúcar.
• 20 gr. de Azúcar Avainillado.
• 300 gr. de Harina Repostería
• 40 gr. de Cacao en Polvo.
• 1 1/2 Cucharaditas de Levadura
• 2 Plátanos.
• 120 gr. de Nutella.
• 170 ml. de Leche.
• 1/2 Cucharadita de Sal.

 Preparación
En un bol, batimos la mantequilla  junto con el azúcar normal y el avainillado. Batimos hasta conseguir una crema esponjosa ( unos 5 minutos ). A continuación agregamos los huevos, de uno en uno y sin añadir el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado perfectamente en la masa.
Mientras se integran los huevo, con la ayuda de un tenedor, aplastamos los plátanos maduros, mezclamos bien con la nutella y añadimos la leche. Batimos muy bien hasta conseguir queden bien integrados. Reservamos.
En otro bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Reservamos.
A continuación a la crema de mantequilla y huevos, le añadimos los ingredientes secos ( harina, cacao, levadura y sal ) y la mezcla de plátanos, nutella y leche. Lo hacemos en tres tandas, intercambiando ingredientes secos y mezcla de plátano. Mezclamos lo necesario para integrar.
Una vez tenemos todos los ingredientes integrado, vertemos la masa sobre el molde ( previamente le habremos untado mantequilla y espolvoreado harina ). Horno a 180 ºC durante 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga seco o ligeramente húmedo.
Retiramos el  molde del horno y dejamos enfriar uno 10 minutos sobre unas rejillas. Una vez pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo.


Fuente

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Ensalada de pepino

Ensalada de pepino.

Ingredientes:
- 3 pepinos - Hojas de cilantro fresco - 100 g de cacahuetes tostados y troceados sin sal - 2 cdas de vinagre - 2 cdas de azúcar - Media cebolla finamente picada - 2 cdas de ajo frito - Salsa al gusto.

 Preparación:
 1. Lavar bien los pepinos. Pelarlos y cortarlos en rodajas finas. 2. Mezclar aparte el azúcar y el vinagre hasta obtener una mezcla uniforme. 3. Agregar a la mezcla el pepino, la salsa, el cilantro y la cebolla. Dejar reposar por una hora aproximadamente. 4. Al servir, adornar con los cacahuetes; si se desea, agregar más salsa.

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Lomo de cerdo al horno con manzana

Lomo de cerdo al horno con manzana
Ingredientes
 1 Kg. de lomo de cerdo fresco (1 pieza) 2 zanahorias 1 cebolla mediana 3 manzanas reinetas 2 cucharadas de harina 100 ml. de vino blanco 100 ml. de caldo de carne (o agua en su defecto) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

 Para las manzanas: azúcar y mantequilla Preparación del lomo de cerdo al horno Cuando vayamos a comprar el lomo de cerdo, le pediremos al carnicero que nos retire las zonas de grasa más sobresalientes, quedándonos con la parte más noble de la pieza. Una vez en casa, salpimentamos el lomo al gusto y lo pasamos por harina, sacudiendo la pieza para que no lleve un exceso de harina. Vertemos abundante aceite de oliva en una sartén grande y honda, y a fuego fuerte, doramos el lomo por todas sus partes. De esta manera sellamos la carne y luego nos resultará más tierna por dentro.
 Reservamos la carne para más adelante, cuando le toque guisarse con las verduras. Escogemos una cazuela para que luego nos entre el lomo entero.
 Lavamos y picamos las verduras. La zanahoria en rodajas finas y la cebolla en juliana. Las sofreímos a fuego medio unos 5 minutos, para que vayan ablandando. Salamos al gusto. Vertemos el vino blanco y cocinamos unos 2-3 minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos ahora el caldo de carne (o agua) y mezclamos bien.
 Introducimos en el centro de la cazuela la pieza de carne, tapamos y dejamos cocinar 40 minutos a fuego medio-bajo. Cuando vayan 20 minutos, acordaos de darle la vuelta al lomo, para que así se cocine bien por ambos lados. En este momento, después de darle la vuelta a la carne, nos ponemos con las manzanas. Las lavamos bien. Las cortamos en cuartos y les retiramos el corazón. De nuevo picamos, obteniendo gajos como los de una naranja.
 Los impregnamos ligeramente con mantequilla y les espolvoreamos azúcar por encima. Los colocamos en una fuente adecuada y horneamos unos 15-20 minutos a 180º C, hasta que veamos que están blandas.
El tiempo ya sabéis que va a variar un poco según la potencia de vuestro horno. Volvemos con la carne. Pasado el tiempo de cocción, la carne ya estará tierna. La retiramos un momento de la cazuela, y trituramos bien (con la batidora) hasta conseguir una salsa homogénea.
Si la veis demasiado suelta, siempre podéis dejar al fuego un rato más para que espese. Para servir en la mesa, coged una fuente amplia. Cortamos el lomo en rodajas de unos 3-4 cm., acompañado de la manzana asada y un poco de salsa por encima de la carne.
 El resto de la salsa irá a una salsera para el que quiera repetir. Fuente de rechupete

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Tarta de chocolate y fresas

Tarta de chocolate y fresas
Ingredientes:
Para el bizcocho:

150 gramos de chocolate negro 60%
3 huevos
120 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla en pomada
75 gramos de harina tamizada
1 cucharadita de café de levadura en polvo

Para el relleno:

6 cucharadas soperas de mermelada de fresas aromatizada al perfume de rosas

Para la cobertura de ganache:

100 gramos de chocolate negro
100 ml. de nata líquida 35% MG

Para la decoración:

Chocolate en polvo
5-6 fresas laminadas
Unas hojas de menta fresca

Elaboración: 
Preparación del bizcocho

Precalentar el horno a 160 ° C. Trocear el chocolate y fundir al baño María o en el microondas. Poner las yemas en un bol con el azúcar, reservando las claras, y batir hasta que la mezcla adquiera una tonalidad blanca. Agregue la mantequilla sin dejar de batir, incorporar el chocolate fundido y mezclar hasta obtener una crema uniforme. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la crema moviendo de arriba abajo. Verter poco a poco la harina tamizada con la levadura y continuar mezclando igual, sin batir. Engordar un molde de unos 18 cm de diámetro y rellenarlo con la mezcla. Poner en el horno a 160 ° C durante 25 minutos, bajar la temperatura a 120 ° C y continúe unos 5 o 10 minutos más.

De la ganache:

Calentar la nata en cazo hasta que empiece a hervir por el borde. Retirar del fuego y añadir el chocolate. Dejar unos minutos hasta que el chocolate se derrita, batir bien y verter la mezcla en un bol. Enfriar entre 15 y 45 minutos en la nevera, hasta que la mezcla coja consistencia.

Montaje del pastel:

Una vez frío el bizcocho proceder al relleno, haciendo un corte horizontal, por la mitad del pastel, y vaya a repartir la mermelada de fresa, extendiéndola uniformemente, vuelva a cubrir con el bizcocho restante, y vaya a cubrir -el con la ganache ya fría, y alisando lo máximo posible y para terminar espolvorear generosamente con el cacao en polvo, y decorar con las fresas cortadas en láminas y las hojas de menta. Ya estará para poder servir.

Tarta de chocolate i fresas
Receta original
Fuente

Crema de Brócoles

Crema de Brócoles
Ingredientes:
Un kilo de brócoli
 Dos zanahorias
Dos puerros
Una cebolla
Leche de soja o caldo de cocer los brocoles
 30 grs de aceite de oliva
Sal
Una puntita de pimentón picante de la Vera

 Elaboración:
1.- Calentar aceite en la olla a fuego medio. Cortar la cebolla y el puerro y saltear.
2.- Pelar la zanahoria y cortarla en trozos gruesos.
 3.- Lavar todos los ingredientes antes de cocinar.
 4.- Cortar los ingredientes y rehogarlos en la olla hasta que cojan un poco de color.
 5.- Salpimentar y poner el pimentón picante.
Mezclar todo bien y cubrir con agua.
6.- .Lava el brócoli y mételo en una olla a presión cubierto de agua y con un poco de sal. Si es una olla a presión rápida, en cuanto empiece a salir el vapor retírala del fuego. Una vez que el vapor pare de salir, abre la olla y escurre el brócoli.
O bien a la cazuela Cocer hasta que el brocole este tierno
7.- Quitar parte del agua, añadir la leche de soja y triturar bien. Se puede ir añadiendo más leche hasta que consigamos la textura deseada.
Fuente

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Albondigas alemana

Albondigas alemana
 Ingredientes
 1 panecillo de pan sentado
 6 filetes de anchoas
 1 cebolla
500 gr de carne picada, separada en dos partes iguales
1 cucharada sopera de queso rallado
1 huevo
1 pizca de nuez moscada rallada
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina
3/8 litro de caldo de carne caliente
 1/8 litro de vino blanco
1 cucharadas soperas de alcaparras
 1/2 cucharadita de sal
 1 cucharadita de zumo de limón
4 cucharadas soperas de nata
1 yema de huevo

Preparación
Ablandar el panecillo en agua tibia. Cortar los filetes de anchoas en trozos pequeños. Pelar y trocear la cebolla.
Amasar la carne picada con el panecillo ablandado, los trocitos de anchoa, la cebolla, el queso, el huevo, la nuez moscada y la sal, dejar reposar 15 minutos.
Derretir la mantequilla, espolvorear la harina y freír hasta que este amarillo claro. Verter el caldo y continuar friendo sin dejar de remover.
Agregar el vino blanco y las alcaparras probar la salsa con la sal el zumo de limón. Amasar albondiguillas de la pasta de carne, untarlas en la salsa y freírlas a fuego lento 15 minutos. Batir la nata con la yema de huevo.
Añadirla a la salsa y sacarla del fuego. Las patatas rehogadas o el puré de patatas acompañan muy bien este plato.
 Fuente:

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Ensalada de champiñones y zanahorias

Ensalada de champiñones y zanahorias
Ingrediente:
Champiñones, zanahorias, limónl aceite de oliva y mostaza
 Preparación:
Rallar los champiñones crudos limpios y la zanahoria pelada, mezclarlo todo aliñando con limón, aceite y un poco de mostaza antigua.

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Calorias de la patatas según forma de cocción

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