Gazpacho de cerezas

Gazpacho de cerezas, .

• La cantidad de cerezas debe ser un cuarto de los tomates que utilices.
• Utiliza cerezas picota, aportarán más color y sabor al gazpacho.
• Deshuesa las cerezas, hay muchos trucos pero uno muy útil es poner la cereza en la boca de una botella de cristal y atravesarla con una pajita que le quitará el hueso.
• Tritura primero los tomates, con la cebolla, el ajo, el pimiento y el pepino, si los utilizas, y la miga de pan y el aceite. Cuando esté mezclado, añade las cerezas y mézclalo bien hasta que consigas una crema muy fina. Si te queda muy espesa, añade un poco de agua.
• Sirve el gazpacho de cereza muy frío y con una guarnición original como el queso fresco con albahaca.

 Fuente Bosch

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Tarta sin lactosa y sin horno

Ingredientes para un molde de 15 a 18 cm

- para la base

75 g de mantequilla sin lactosa
12 galletas veganas (yo uso Bio de Gullón)

- para la mousse

2 yogures naturales sin lactosa

2 cucharadas soperas de azúcar

500 g de fresas
150 ml de leche sin lactosa

7 hojas de gelatina

- para la cobertura

100 g de mermelada de fresa

3 cucharadas soperas de agua

1 hoja de gelatina

Cómo hacer una tarta de yogur y fresas sin horno, sin lactosa y sin huevo

- Trituramos las galletas con la picadora y les añadimos la mantequilla, mezclamos formando una pasta que repartiremos en el fondo y las paredes del molde. Reservamos en la nevera.

- En un bol ponemos las fresas troceadas con una cucharada sopera de azúcar y los yogures. Trituramos y añadimos otra cucharada sopera de azúcar si lo vemos necesario, depende del dulzor de las fresas.

- Ponemos a hidratar en agua las hojas de gelatina.

- En un cazo calentamos la leche, introducimos la gelatina bien escurrida, mezclamos y cuando empiece a hervir, apagamos el fuego.

- Vertemos poco a poco la leche en el bol y echamos la mezcla en el molde. LLevamos a la nevera hasta que solidifique.

- Hidratamos la hoja de gelatina para hacer la cobertura.

- En un cazo calentamos la mermelada, el agua y la gelatina escurrida. Mezclamos y cuando empiece a hervir, apagamos el fuego.

- Cuando temple la cobertura la repartimos sobre la tarta y volvemos a llevar a la nevera.

- Cuando esté bien sólida, desmoldamos y decoramos con fresas naturales.

visto
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Croquetas de pollo con curry

 Croquetas de pollo con curry
 De pollo con curry y menta:
Ingredientes;
250 gr de pechuga de pollo asada o a la plancha
 – 1 cucharadita rasa de curry en polvo
 – Unas hojas de hierbabuena,
Pan rallado y huevo batido para rebozar las croquetas

 Preparación
 Rehogamos el pollo picado con la cebolla, añadimos el curry, mezclamos y seguimos la receta.
Al final añadimos la hierbabuena muy picada y dejamos enfriar la mezcla.
 Realizamos la bechamel, mezclamos y dejamos enfriar.
Despúes hacemos la bechamel y mezclamos con los ingredientes, dejamos la masa enfriar.
 Una vez la masa este fria comenzamos a envolver la masa, con pan rallado y huevo batido para freimos las croquetas en aceite muy caliente en una sartén o freidora.

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AGUA DE MELÓN

AGUA DE MELÓN :
Ingredientes
 – 2 tazas de melón picado
 – 5 hojas de menta o hierbabuena
 – 4 tazas de agua
 – 1 cda de miel de abeja
– Mucho hielo

Preparación
 LICUA TODO los inredientes – CUELA Y SIRVE CON MÁS HIELO

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Tortillitas de camarones al horno

 Tortillitas de camarones al horno

Ingredientes

Para la masa

• 80 gramos de harina trigo
• 35 gramos de harina de garbanzo
• 12 gramos de  sal
• 500 gramos de agua fría

• 1 cucharada de aceite de oliva para freir las tortillitas
• 1 cebolleta
• Hielo
• 200 gramos de camarones (sobrarán)
• 300 gramos de hojas de perejil
• 300 gramos de aceite de girasol
• 2 yemas de huevo
• Zumo de limón

Elaboración

Lo primero que hay que hacer es tener disponible hielo y también medio litro de agua muy fría, por lo que es mejor que esté desde el día anterior en el frigorífico.
Para preparar la masa se ponen en una ensaladera la harina de garbanzos, la de trigo y la sal y se agrega el agua. Es fundamental que esté fría. Con una varilla de las de batir huevos se juntan todos los ingredientes hasta que quede una masa homogenea.
Se deja reposar 10 minutos y mientras preparamos una sartén amplia, de las que utilizamos para hacer tortillas, por ejemplo. Le ponemos una cucharada de aceite de oliva y la ponemos a fuego más bien fuerte. Se vuelve a batir la masa de las tortillitas y ayudándose con una cuchara se pone en la sartén. Se hacen de una en una y se pone una cucharada por cada tortillita. Cuando se pongan al fuego, este se baja y se va dorando la tortillita. Si quedan boquetes grandes en medio de la tortillita, ayudándose de la cuchara se pone un poco más de masa para rellenar el hueco, pero simplemente ocupando la punta de la cuchara. Cuando esté dorada, no hará falta darle la vuelta al ser tan fina, se retiran de la sartén y se dejan reposar en papel absorvente. Se reservan hasta el momento de servir.
Para preparar los camarones lo que se hace es poner a cocer un litro de agua con treinta gramos de sal. También tenemos preparada otra ensaladera con agua fría, hielo y otros 30 gramos de sal. Cuando el agua de la cacerola esté hirviendo ponemos los camarones. Bastará con que estén en el agua 20 o 25 segundos. Los sacamos y, de inmediato los echamos en la ensaladera que tenemos preparada con agua fría, hielo y sal. Esto hará que queden crujientes y de un  bonito color anaranjado.Cuando estén frios, los sacamos del agua con hielo y los ponemos en papel absorbente hasta el momento de utilizar.
De la cebolleta tan sólo se utiliza el tallo, la parte verde. Se le quita la primera capa de piel y se pica muy fina en aros. Una vez cortada e ponen también en una ensaladera con agua e hielo y se mantiene ahi 4 minutos. Se escurren y se dejan también en papel absorbente hasta su utilización.
El último proceso será preparar la mayonesa de perejil. Para ello se mezclan 300 gramos de aceite de girasol con 300 gramos de hojas de perejil. Se pasa por la batidora hasta que el perejil quede muy picado. Esto lo dejamos reposar un tiempo hasta que el perejil se quede en el fondo del recipiente.
Para preparar la mayonesa se ponen en la batidora las dos yemas de huevo y una gota de limón y se agregan poco a poco 100 gramos del aceite de perejil hasta que se forme la mayonesa. La introducimos en una manga pastelera y se reserva en el frigorífico hasta que la vayamos a utilizar.
Ya sólo queda terminar el plato cuando se vaya a servir. Lo primero que hay que hacer es poner las tortillitas de camarones que ya teniamos fritas unos 20 segundos en el horno calentado a 180º. La intención es sólo que se calienten no que se hagan más.
En cuanto pase este tipo se sacan, se disponen en el plato y encima de cada una esparcimos una decena de pequeños puntos de mayonesa de perejil. Encima de cada uno ponemos un camarón y agregamos también unas cuantas rodajas de cebolleta. Se sirve de inmediato.
En el restaurante también espolvorean por encima, para reforzar el sabor a camarones, un poco de polvo de camarón liofilizado, un producto elaborado por el establecimiento desecando los camarones cocidos.

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Habas con jamón

Habas con jamón
Ingredientes:

2 kg  habas
200 g. jamón serrano
5 cebollas
aceite de oliva y sal.

Preparación:

Desgranar las habas. Picar las cebollas y el jamón.

En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, echamos la cebolla y  freímos un poco a continuación añadimos las habas durante 10 minutos aproximadamente a fuego suave. 

Agregamos el jamón serrano cn un poquito de sal , el jamón ya lleva y mezclamos y freímos otros 5 o 6 minutos, y listo.

Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Ingredientes:

• 1 kilo y medio de lomo de cerdo

• 3 dientes de ajo

• Romero, tomillo y orégano secos

• Vino blanco

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

• coloca los filetes de lomo en una fuente grande y le añadas medio vaso de vino blanco y un poco de aceite de oliva virgen extra.
  Una vez hecho esto introduce un poco de aceite y de vino con una jeringuilla en el interior del lomo para que quede más jugoso en su interior. Mezcla en un bol las hierbas aromáticas con los ajos bien picados. Añádele también un chorro de aceite. Cubre con la mezcla toda la superficie del lomo con la ayuda de una brocha.
  Una vez hecho esto debes tapar la fuente con film transparente y reservarlo en la nevera durante toda la noche. Por la mañana debes darle la vuelta a los filetes de lomo para que la salsa los impregne por completo. Sácalo de la nevera media hora antes de hornear.

• debes poner el horno a precalentar a una temperatura de 190 grados. Después, coloca el lomo orientando siempre la parte más grasa hacia arriba y cubre la totalmente con el marinado en el interior de una fuente para horno.
  Una vez hecho esto introduce la fuente en el horno y hornea durante aproximadamente media hora a 190 grados tanto por arriba como por abajo sin utilizar el grill. Una vez que ha pasado este tiempo debes darle la vuelta con la ayuda de unas pinzas y volverlo a meter en el horno. En este momento debes bajar la temperatura del horno a 180° y dejarlo media hora más para que se cociné por el otro lado a la perfección.
  Cuándo queden 15 minutos sube la temperatura 200 grados para que se tuesten los filetes de lomo un poco más y que pueda así quedar una costra un poco más crujiente. Estos tiempos y temperaturas de horneado son para piezas de aproximadamente kilo y medio por lo que sí vas a poner más cantidad debes darle algo más de tiempo hasta que compruebes que está totalmente hecho.

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Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Ingredientes:

• 400 gr. de pasta.
• Agua, sal y aceite para la cocción.
• 200gr de queso curado.
• 100gr fiambre de pavo o jamón de york.
• 1 tomate.
• Aceitunas verdes.
• Atún.
• Pimientos rojos.
• Sal
• Cominos, aceite de oliva y vinagre de módena para aliñar.

Preparación:

• Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite. Escurrir la pasta.
• Picar los ingredientes en un bol: queso, fiambre de pavo o jamón de york, tomate, aceitunas, pimientos, anchoas y atún.
• Aliñar al gusto, nuestra recomendación: sal, cominos, aceite de oliva y vinagre de módena.
• Dejar enfriar.

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Tarta de obleas

Tarta de obleas y chocolate

Ingredientes para ocho personas

10-12 obleas,

 350 g de crema de cacao y avellanas, 

cereales de chocolate, 

nueces y azúcar glass

Preparación

Calentamos la crema de cacao y avellanas para que resulte más fácil trabajar con ella, para ello introducimos el bote (sin tapa ni restos de papel metalizado) en el microondas y programamos un minuto a potencia baja.

Removemos con un cuchillo o cuchara para homogeneizar al tiempo que comprobamos el punto. Si la notamos demasiado dura, le damos otro golpe de calor.

Colocamos una oblea sobre una tabla y la cubrimos con un par de cucharadas de crema de cacao y avellanas. La extendemos por toda la superficie con ayuda de una brocha y con mucho cuidado de no romperla. Colocamos otra oblea encima, bien alineada, y repetimos la operación. Hacemos esto cuantas veces sea necesario, terminando con una oblea sin cubrir.
Dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de una hora. Transcurrido este tiempo, retiramos el peso, untamos la superficie con crema de cacao y avellanas y decoramos al gusto.
Nota podemos usar cereales de chocolate, nueces troceadas , azúcar glas para adornar por encima.

Tiempo de elaboración | 15 minutos + 1 hora de reposo
Dificultad | Fácil

Albóndigas con tomate

Albóndigas con tomate

Para las albóndigas:
300 g carne picada de ternera
1 huevo
 30 g Copos de proteína
 1 diente de ajo picado
1 ramo de perejil,
 sal,
pimienta,
 1 cdta. de pimentón
1 cdta.
Aceite de coco

 Para la salsa de tomate:
 1 cebolla,
2 tomates,
 400 g de tomates en lata,
50 g de tomate concentrado,
200 ml de caldo de verduras,
semillas de hinojo.

Elaboración:
Cada porción (5 albóndigas) contiene 426 kcal y 42 g de proteína.
Añadiendo la salsa, cada porción contendrá 514 kcal y 46 g de proteína.
 Mezcla la carne picada con el huevo, los copos de proteína y el ajo en un recipiente grande.
 Sazona la mezcla con sal, pimienta y perejil.
 Forma las albóndigas con las manos húmedas.
Fríelas a continuación en una sartén con aceite de coco hasta que se doren.
Consejo: si quieres, puedes preparar también una salsa de tomate. Basta con que cuezas los ingredientes necesarios en una cazuela durante 20 minutos.
Salpimienta la salsa y añádela después a la sartén con las albóndigas durante 5 minutos.
Espolvorea perejil por encima al finalizar.
 Nota: Usando nuestros copos de proteína, podrás además prescindir de la harina y del pan rallado. Descubre los copos de proteína .
Fuente

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Recetas con Hinojos

Recetas con Hinojos

Hinojos crudos

Finamente cortados, con cuatro trozos y se colocan en una sartén, cu­biertos de caldo desgrasado. Apenas cocidos, se escurren y se ponen en una fuente de horno untada de mantequilla, con pedacitos de man­tequilla y queso rallado. Dejad que se doren en el horno durante unos 15 minutos.

Hinojos al limón: basta con darles un hervor, sazonándolos con aceite, limón y sal.

Hinojos a la napolitana: se cortan los hinojos en cuatro trozos y, bien cubiertos de agua, se ponen a cocer a fuego lento. En el fondo de una fuente de horno, colocad una capa de salsa de tomate(tomate frito con albahaca, ajo y un poco de sal, hasta adquirir la consistencia apete­cida).

Depositad encima de ella los hinojos semicocidos, cubrid con finas lonjas de mozzarella. Se mete la fuente en el horno unos 15 minutos, añadiendo antes un poco del caldo de la cocción de los hinojos. Hinojos crudos: finamente cortados, con aceite, pimienta y sal.

Fritura de hinojos

Se quitan las hojas más duras y se cortan los hinojos en finas tiras; a continuación se es­caldan en agua con sal. Aparte se prepara una pasta para buñuelos con 100 gramos de harina, una cucharada de aceite refinado, una cucharada de aguardiente, un huevo, sal y agua.

Se mezcla la harina con la yema de huevo y resto de los in­gredientes, añadiendo  agua poco a poco para que no resulte demasiado líquida. Después de haberla trabajado bien con una cuchara de ma­dera, dejad que la masa repose unas horas. Es­currid los trozos de hinojo, enharinándolos, y pasadlos después por la pasta antes de freídos.

Flan de hinojo: este flan, de sabor dulce, es muy apreciado. Una vez quitadas las hojas más duras, se cortan los hinojos en tiras muy finas y se ponen a cocer en agua con sal; después se escurren y se saltean con un poco de mantequi­lla. Se rectifica de sal y, cuando hayan absor­bido toda la mantequilla, se agrega un poco de leche; una vez absorbido este líquido a su vez, se añade un poco de bechamel.

Retirad del fuego y dejad enfriar así o bien pasadlos por la batidora; cuando los hinojos estén fríos, se añade queso rallado y tres o cuatro huevos ba­tidos, según la cantidad. Se deposita la prepara­ción en una flanera, se cuece al baño maría y se sirve como verdura o bien para acompañar un pollo guisado. Si lo preferís, podéis acompañar el flan con un sabroso guiso de despojos y de criadillas.

Hinojos guisados: después de haberlos tro­ceado y sometido a un rápido hervor con agua con sal, un célebre cocinero aconseja freídos en aceite, añadir caldo para terminar la cocción, li­garlo todo con un poco de harina y, luego de haberlos retirado del fuego, añadir parmesano a voluntad.

Hinojos con bechamel: lo primero es que os procuréis hinojos que sean carnosos; luego qui­tadles las hojas más duras, troceadlos y escaldad en agua con sal. A continuación se fríen con mantequilla, y, una vez absorbida esta última, se termina la cocción con leche. Probadlos, natu­ralmente, para comprobar si están bien de sal; luego, poned los hinojos en una fuente de hor­no. Espolvoread de queso rallado y cubrid con bechamel. Se dejan gratinar y se sirven como guarnición de carne asada o en salsa.

En un viejo libro de cocina hemos encon­trado esta observación: “Unos días antes de ma­tar un conejo, dadle un poco de hinojo, la carne del animal estará más sabrosa.”
Más sabrosas también estarán las castañas co­cidas con agua en la que se haya echado un poco de hinojo.
El hinojo no es apto para diabéticos
Fuente comoperderpeso

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Renovación carnet de conducir

Renovación carnet de conducir
La renovación se puede tramitar en un centro médico autorizado o en la Jefatura Provincial de Tráfico. Si se opta por la primera opción (la más común y cómoda porque no hay que acudir a la Jefatura de Tráfico),  es necesario acreditar la identidad y el lugar de residencia con el DNI o pasaporte original en vigor. Tras el pago de la correspondiente tasa (24,10 euros), se nos hará una foto, firmaremos la solicitud de prórroga del permiso y se nos practicará una exploración médica. El informe de Aptitud Psicofísica se remitirá de forma telemática a Tráfico.
Los extranjeros comunitarios deberán presentar la autorización de residencia o Documento de identidad de su país o Pasaporte, junto con el Certificado de Inscripción en el Registro Central de Extranjeros para extranjeros comunitarios.
Los no comunitarios tendrán que identificarse igualmente y llevar la Autorización de residencia para extranjeros no comunitarios. Es un requisito indispensable que dicha documentación sea original y esté vigente.
Se puede renovar hasta tres meses antes de la caducidad.

Si el ciudadano español debe renovar su carnet estando en el extranjero, la DGT informa que las solicitudes se cursarán a través de las representaciones diplomáticas o consulares. Para ello se debe presentar un talón-foto debidamente cumplimentado y firmado, con una fotografía (se puede pedir en la representación diplomática o consular); un informe de aptitud psicofísica expedido por un médico del país donde se encuentre el interesado y visado por la Misión Diplomática u Oficina Consular de España en dicho país con una fotografía reciente del solicitante (deberá especificar la aptitud para la conducción); copia del resguardo del pago de la tasa (en la transferencia hay que indicar el número de DNI, los apellidos y el nombre del titular y el concepto “Tasa de renovación permiso de conducir.

Todo lo que necesitas saber para renovar el carnet de conducir.

Conducir con el permiso caducado conlleva una multa de 200 euros.

El permiso B se debe renovar cada diez años hasta que el titula cumple los 65,

El carnet de conducir es un documento que, al igual que sucede con el DNI o el pasaporte, hay que renovarloperiódicamente. Su validez dependerá de varios factores, como el tipo de permiso o la edad del conductor. Por ejemplo, mientras que el de la clase B tiene una vigencia de una década hasta que el titular cumple los 65 años (después el periodo se reduce a un quinquenio), otros –como el C1, C1 + E, C, C + E, D1, D1 + E, D y D + E- duran cinco años hasta los 65 años del titular (después deben prorrogarse cada tres).

Ponerse a los mandos de un vehículo con el carnet caducado está considerado una infracción grave, que conlleva una multa de 200 euros sin pérdida de puntos. La renovación del permiso se puede realizar hasta tres meses antes de que caduque. Según informa la Dirección General de Tráfico (DGT), “adelantar la presentación de la solicitud no supone, en ningún caso, pérdida de días de validez, ya que la prórroga se empezará a contar desde la fecha en que la autorización que se quiere renovar pierde vigencia”.

Independientemente del tiempo que ha transcurrido desde que el permiso caducó, no es necesario aprobar ningún examen teórico ni práctico para su renovación. A principios de 2008, entró en vigor una reforma del artículo 17.3 del Reglamento General de Conductores, por la que dejaba de ser obligatorio que un titular volviera a examinarse si tardaba más de cuatro años en solicitar la renovación del carnet.

Si un agente detecta que un conductor conduce con el permiso caducado le impondrá una multa de 200 euros (Efe / Archivo)

La validez del permiso está condicionada a que el titular no haya perdido totalmente sus puntos y a que mantenga los requisitos exigidos para su otorgamiento. Asimismo, el periodo de vigencia puede reducirse si se comprueba que el titular padece alguna enfermedad o deficiencia que es susceptible de agravarse con el tiempo. No existe una edad máxima para conducir; la validez del carnet se puede ir prorrogando mientras el titular esté en condiciones físicas y psíquicas adecuadas para ponerse a los mandos de un vehículo.

La renovación se puede tramitar en un centro médico autorizado o en la Jefatura Provincial de Tráfico. Si se opta por la primera opción (la más común y cómoda porque no hay que acudir a la Jefatura de Tráfico), será necesario acreditar la identidad y el lugar de residencia con el DNI o pasaporte original en vigor. Tras el pago de la correspondiente tasa (24,10 euros), se nos hará una foto, firmaremos la solicitud de prórroga del permiso y se nos practicará una exploración médica. El informe de Aptitud Psicofísica se remitirá de forma telemática a Tráfico.

Los extranjeros comunitarios deberán presentar la autorización de residencia o Documento de identidad de su país o Pasaporte, junto con el Certificado de Inscripción en el Registro Central de Extranjeros para extranjeros comunitarios. Los no comunitarios tendrán que identificarse igualmente y llevar la Autorización de residencia para extranjeros no comunitarios. Es un requisito indispensable que dicha documentación sea original y esté vigente.

No existe una edad máxima para conducir

Hacer el trámite en una Jefatura de Tráfico no tiene ventajas. Como igualmente conlleva pasar la revisión médica, resulta mucho más práctico hacerlo todo a través del centro médico autorizado elegido para ahorrarnos viajes a la oficina de tráfico, donde hay que presentar el DNI o pasaporte, el documento oficial de solicitud de renovación del permiso, el informe de Aptitud Psicofísica telemático comunicado al Registro de Conductores por un Centro de Reconocimiento de Conductores, una foto actual a color (32 x 26 mm), un talón-foto firmado y hay pagar la correspondiente tasa.
Ahora con el confinamiento ha estado suspendido el servicio de expedición desde el pasado 14 de marzo la Dirección General de la Policía informó de que, con motivo de la restricción de movimientos provocada por el estado de alarma, quedaba suspendido el servicio de expedición y renovación del Documento Nacional de Identidad (DNI) salvo por motivos de urgencia debidamente justificados. El Ministerio del Interior ha dictado una orden por la que los carnet de conducir que caduquen durante el estado de alarma quedan prorrogados durante 60 días naturales después de finalización de este período excepcional.se ha abierto con fecha de ayer algunos de los centros donde se realizan los certificados médicos que son necesarios de presentar junto a la documentación antes referida. Si el permiso de conducir caducó en una fecha anterior, el conductor se expone a una sanción de 200 euros.

Garbanzos al jugo

Garbanzos al jugo

Salteados los garbanzos cocidos, se agrega un de­cilitro de jugo, se da un hervor y se sirven en legumbrera salpicados de perejil.

Nota.—El jugo se prepara echando en cazo decilitro y medio de agua caliente, un cubito de Maggi, se arrima al fogón y cuando rompe el hervor, se traba con una cucharadita de maizena diluida con una cucha­rada de vino blanco, seco; formado el jugo y hervido dos minutos, se retira y se reserva.

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Batido de vainilla

Batido de vainilla

Ingredientes:

• Leche
• 1 vaina de vainilla
• 1 yogur natural
• 1 cuchara de azúcar
• Unas hojas de menta (para decorar)

Preparación:

• Calienta la leche con la vaina de vainilla y el azúcar hasta que rompa el hervor.
• En un bol pon el yogur y añade poco a poco la leche mientras vas batiendo.
• Dejar enfriar y listo para disfrutar.
• Nota: decorar con unas hojas de menta.

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Queso de cabra rebozado

Queso de cabra rebozado
Corta el queso rulo de cabra, primero en rodajas, si es el mini haz dos trozos de cada rodaja, si es el normal puedes hacer cuatro trozos de cada una.
Bate un huevo con una pizca de sal y prepara dos platos más, uno con pan rallado y otro con el crujiente pan cracker.
 Pasa las porciones de queso por el huevo batido, a continuación por el pan rallado, seguidamente por el huevo batido otra vez y finalmente por el crujiente pan cracker.
Pon una sartén con aceite de oliva a calentar y fríe el queso de cabra, hazlo a fuego fuerte para que se dore rápidamente y no se ‘consuma’ el queso, cuando lo retires, pósalo sobre papel de cocina absorbente.

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Pastelitos navideños

1.  Pastelitos navideños
2. 3 huevos medianos
3. 1 yogur natural griego sin azúcar
4. 1 medida de la tarrina de yogur aceite de girasol
5. 2 medidas azúcar
6. 1 medida harina de centeno integral
7. 1 medida harina de avena
8. 1 medida harina de maíz, maicena
9. 5 cucharaditas levadura en polvo, yo uso Royal
10. 1 limón grande, su ralladura
11. 1 cucharada canela molida
12. 1 cucharada cacao en polvo sin azúcar de buena calidad
13. Cualquier tipo de fruta roja o nueces, almendras frambuesas,etc.
14. azúcar glas
15. moldecitos para magdalenas

Pasos

15 minutos

Disponer los moldes en una placa de horno. Pueden hacer en moldecitos de papel para magdalenas.

En un cuenco grande poner los huevos, el azúcar, la levadura, el aceite, la canela, el cacao y la ralladura. Batir bien con un batidor eléctrico de varillas hasta que estén mezclados todos los ingredientes.

1. Añadir el yogur natural y las harinas.

   
   

   
   
2. Precalentar el horno a 180º C durante 10´. Rellenar los moldecitos hasta sus ¾ partes para que no se derramen.

   
   

   
   
3. Colocar una frambuesa en cada pastelito y llevar al horno durante 20´o 25´o hasta que estén dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.

    Fuente cookpad

Mejillones con salsa vieira

Mejillones con salsa vieira

Ingredientes:

2 kgr de mejillones

3 cebollas

un vaso de aceite de oliva virgen extra

200 gr de tomate frito casero

70 ml de vinagre

Preparación:

Limpiar bien los mejillones, ponerlos en una olla grande con agua y cocerlos. Reservar.

En una sartén ponemos a calentar el aceite y freímos las cebollas ralladas, cuando está frita le añadimos el tomate frito y el vinagre mezclamos bien y añadimos los cuerpos de los mejillones. Cocinamos durante unos minutos más.

Se pueden servir en sus propias conchas con la salsa por encima.
Visto en la cocina de catina

Salmonetes

Salmonetes

(150 gramos por persona)

Limpio un salmonete y sin haberle abierto el vientre para ex­traer las tripas, ya que se hace por la cabeza el quitar las agallas, se les hacen dos cortes o incisiones, se ponen en un plato y se riegan con dos cucharaditas de aceite, se sazona de sal. Se ponen en la parrilla tres minutos, y una vez dorado se les da la vuelta otros tres minutos. Se sirven en su jugo.

Fuente como perder peso

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