Batatas asadas al horno

Batatas asada

en microondas y a baja temperatura (90º). En todas las recetas hay que seguir estos consejos:

Consejo la forma de preparar batatas asadas al estilo tradicional, 

Hay que lavar muy bien la piel de las batatas, raspándola con un cepillo si es necesario para eliminar todos los restos de tierra.  El punto justo de cocción depende de tus gustos, pero lo ideal es que estén tiernas por dentro pero no demasiado para que disfrutemos su textura cremosa. Para comprobar el punto se pinchan con un palillo.Si vas a consumirlas solas, una vez asadas las batatas se abren por la mitad, o se cortan en dos trozos, y se saca la carne con una cucharilla o se pelan y se trocean, en caliente. Se pueden servir espolvoreadas con azúcar y canela, o con un hilo de miel.Si untas la piel antes de asarlas con aceite suave de girasol no quedará tan quemada y reseca, y si quieres puedes comerla, aunque no sea muy ortodoxo.

ELABORACIÓN

MÉTODO TRADICIONAL

Una vez limpias se envuelven en papel aluminio y se colocan en la bandeja del horno. Hay que hacerlas a 190º unos 40 minutos con calor arriba y abajo y en la parte media del horno. Comprobamos el punto pinchando con un palillo.

A BAJA TEMPERATURA

Cuando se cuecen a baja temperatura (menos de 100º C, lo ideal es entre 70º y 90º) las batatas ganan en cremosidad y dulzor. Hay que seguir el método tradicional, con papel de plata, pero tener algo más de paciencia en el tiempo de horneado, al menos 2 horas. comprobando el punto con un palillo.

Visto en Divina cocina

Yoga, Posturas yoga 1

Yoga. Bebé feliz
Túmbate boca arriba,acomoda las lumbares y flexiona las rodillas hacia las axilas. Agarra los pues con las manos y mecerse suavemente.

Libritos de Seitán

Preparar Libritos de Seitán

Esta receta constituye una forma muy fácil y apetitosa de acercarse al sabor y a la textura del seitán. Se corta el seitán en libritos, que se rellenan de queso en lonchas. Se pasan por pan rallado integral y huevo, y se fríen en aceite de oliva virgen muy caliente hasta que estén dorados. Al sacarlos de la sartén, se ponen sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite que han absorbido.
Fuente la báscula

Lentejas

Lentejas
Ingredientes
1/2 k. De lentejas, 1 chorizo,1 morcilla,tocino fresco,1 cebolla,1 tomate,1 cabeza de ajos, 1 hueso jamón,1 punta de jamón,1 hoja de laurel,Aceite de oliva, 1 copa de vino tinto,comino y sal.
Preparación
Poner en remojo las lentejas el día anterior. Escurrir el agua antes de cocinarla. Colocarlas en una olla y cubrirlas de agua fría y ponerlas a fuego lento.
Al empezar a hervir añadimos el hueso,la punta de jamón,tocino, chorizo,morcilla y el laurel.
Cocinamos 30 minutos a fuego lento, agregamos la cebolla,tomate y la cabeza de ajos. Dejamos 30 minutos más. Si pasado este tiempo están tiernas y caldosa, espolvorea una cucharada de comino, pimentón dulce,sal y aceite de oliva. Aproximadamente tres minutos le integramos unos granos de comino y un chorreon de de vino tinto y después dejamos reposar.

Leche asada al microondas

Leche asada al microondas

( Tipo flan)

Ingredientes: (Para hacer el caramelo)

Azúcar (cantidad suficiente)

Agua (un poco)

Para el flan:

1/4 taza de Azúcar

4 Huevos

1 lata de Leche condensada

Modo de Preparación:

Utiliza un molde profundo de vidrio apto para el microondas, y le añadimos el azúcar y 3 cucharadas de agua, lo ponemos al máximo durante 4 minutos.

Cuando finalizan los minutos lo retiramos y esparcimos el caramelo por todos los lados del molde.

Ahora en un bowl mezclamos bien los huevos, la lata completa de leche condensada y 2 latas de agua.

Seguimos removiendo hasta integrar los ingredientes y vertemos la mezcla en el molde acaramelado.

Por último lo llevamos al microondas durante 16 minutos a potencia máxima.

 Finalmente lo dejas enfriar a temperatura ambiente para llevarlo a la heladera el tiempo necesario para obtener más consistencia.

Si deseamos hacerlo en moldes individuales, podemos seguir el mismo procedimiento.

fuente: 

Dieta contra el estres

Dieta contra el estrés
Calorías: 1.500 diarias.
Proporción de nutrientes: 25% hidratos de carbono, 50% proteínas, 25% grasas.
Desayuno:

Té, .Leche caliente. Muesli de cereales con fruta.

Comida:

Gambas con arroz integral y ensalada. Asado de lomo con patatas cocidas en papel de aluminio. Medio pollo con fuente de ensalada.

Cena:

Coctel de cangrejo con tostada. Fuente de hortalizas crudas con huevos. Fuente de quesos con diversas ensaladas.

Bebidas:

zumos jugos de hortalizas recién preparados. Nada de alcohol.
Fuente como perder peso

Flan de Mandarina

Flan de Mandarina
Ingredientes (4 personas)

• 6 mandarinas
• 7 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• 1 vaso de nata (crema de leche) líquida
• 1 limón
• 
  

Preparación

1. Pon a calentar una sartén a fuego bajo y carameliza 3 cucharadas de azúcar con una cucharada de zumo de limón y otra de agua. Cuando el caramelo empiece a estar bastante oscuro, pinta con él las paredes de 4 cuencos individuales que puedan ir al horno.
2. Exprime el zumo de mandarinas y ralla las pieles hasta obtener un par de cucharaditas de ralladura. Precalienta el horno a 180ºC.
3. En un cuenco hondo, mezcla la ralladura con el resto del azúcar y los huevos, y bátelo todo con un tenedor o con la varilla de batir. Añade la nata (crema de leche) y el zumo, acaba de batirlo todo bien y vierte el contenido del cuenco en los cuencos caramelizados.
4. Coloca los cuencos en un recipiente grande con agua y mételos en el horno. Deja cocer al baño maría durante 25-30 minutos aproximadamente.
5. Retira los cuencos del horno, déjalos enfriar un poco y desmóldalos. 

Fuente:http://cocina.facilisimo.com

Share |

Salmonetes

Salmonetes

(150 gramos por persona)

Limpio un salmonete y sin haberle abierto el vientre para ex­traer las tripas, ya que se hace por la cabeza el quitar las agallas, se les hacen dos cortes o incisiones, se ponen en un plato y se riegan con dos cucharaditas de aceite, se sazona de sal. Se ponen en la parrilla tres minutos, y una vez dorado se les da la vuelta otros tres minutos. Se sirven en su jugo.

Fuente como perder peso

Share |

Té de jengibre

Té de jengibre Sólo es una rodaja chiquita que se pone al agua caliente y la miel de abeja al gusto. Propiedades:Aliva la fatiga, es antiinflamatorio, mejora la digestión y es analgésico

Share |

Receta de tacos dorados

Receta de tacos dorados

Ingredientes (4 porciones)

Para armar los taquitos:

• 1 pechuga de pollo
• 1/4 de cebolla blanca
• 20 tortillas de maíz
• Aceite de girasol (para freír)
• Sal de grano
• Palillos de madera

Para acompañar:

• 2 tazas de lechuga picada en juliana
• 1 taza de crema ácida
• 1 aguacate en rebanadas
• 200 gramos de queso fresco

Preparación

1. En una olla mediana con agua hirviendo agrega la pechuga de pollo, con un toque de sal  de grano y 1/4 de cebolla blanca. Cuando este listo enfría y desmenuza el pollo, resérvalo en un tazón.
2. En un sartén mediano y hondo agrega 4 cucharadas de aceite vegetal, cuando este caliente pasa las tortillas por ambos lados para que se ablanden. Reserva en un plato con papel absorbente.
3. Coloca sobre cada tortilla una porción de pollo y distribuye. Asegura cada taco con un palillo de madera para que no se abran.
4. en el mismo sartén que utilizaste anteriormente agrega un poco más de aceite y fríe los tacos previamente armados. Estarán listos cuando se vean doraditos.
5. Para servir, te recomiendo montar los tacos y añadir generosamente crema, lechuga, aguacate y queso fresco desmoronado.

 Fuente
Share |

Merluza

Merluza

(150 gramos por persona)

Este pescado y para una ración es conveniente el servir en filetes de la parte abierta. En 150 gramos entran tres filetes, se sazonan de sal y se po­nen en un plato regándolo con dos cucharaditas de aceite, se po­nen en parrilla y ligeramente dorados se les da la vuelta, y a los dos minutos, por cada lado, ya está cocido; se sirve en su jugo.

Nota :Escalfado se puede preparar exactamente igual que el gallo.

Mero

(150 gramos por persona)

Se prepara exactamente igual que la merluza.

Rape

(150 gramos por persona)

Se prepara según explicamos para la merluza.
Fuente comoperderpeso

Flan de Huevo casero

Flan de huevo casero

Ingredientes para el Flan de huevo casero

Para el flan:

• 3 huevos
• 6 yemas de huevos
• 200 grs de azúcar
• 750 ml de leche entera
•  
• Para el caramelo:
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• Unas gotas de limón

Preparación del Flan de huevo casero

Para el caramelo:

1. Colocamos una olla o sartén al fuego a temperatura media y le añadimos las cucharadas de azúcar, el agua y las gotas de limón. Dejamos a fuego medio sin tocar la preparación.
2. Luego, cuando se empiecen a formar burbujas pequeñas y el azúcar comience a cambiar de color, nos ayudamos de una cuchara de madera y removemos la preparación hasta que el caramelo tome el color que deseamos.
3. Pasado el tiempo, colocamos la mezcla en una flanera o un recipiente alto que podamos llevar al horno. Esparcimos el caramelo de forma uniforme por todo el recipiente procurando de forrar bien las paredes con el caramelo, y lo dejamos reposar hasta que se endurezca.

Para el flan:

1. En un recipiente colocamos las yemas, los huevos, el azúcar, la leche entera y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y con un poco de espuma.
2. Luego llevamos esta preparación al molde previamente forrado con el caramelo y lo tapamos con la ayuda de papel de aluminio.
3. Colocamos el molde sobre una bandeja a baño de María y llevamos a un horno a 200º C por espacio de 50 a 60 min, o hasta que al introducir un palito de altura este salga fácilmente y limpio.

Salsa de queso cheedar para nachos

Salsa de queso cheedar para nachos

Ingredientes:
Media cebolla, 1 ajo, 1 jalapeño ,100 gramos de queso cheedar-

 Elaboración;

Rehogar a fuego lento la cebolla y el ajo picado muy fino.
Una vez rehogado añadimos el jalapeño cortado también muy fino.
Añadimos el queso cheedar rallado hasta que se derrita todo .
 Y pasarlo por la batidora después.

Share |

Hildegard von Bingen - Voices of Angels - Voices of Ascension

Hildegard von Bingen - Voices of Angels - Voices of Ascension

https://youtu.be/v6qFCYRQKVA

Batidos caseros

Batidos caseros

• Batido de… piña con fresa, espinacas y leche de almendras

Pon en la batidora la piña cortada en trozos junto con las espinacas. Añade la leche de almendras al gusto y bátelo hasta conseguir la textura deseada.

• Batido de… remolacha con fresas, piña y leche de avena.

Si tienes una licuadora, licua la piña , la remolacha y las fresas, . Añade la leche de avena y remueve bien hasta que se mezclen los distintos sabores.

• Batido de… mango, piña, zanahoria y leche de soja.

Batir la cantidad de mango, piña y zanahoria que prefieras y añadirle leche de soja para hacerlo aún más nutritivo.La piña es un potente antioxidante y depurativo y la zanahoria ayuda a mantener la salud de la piel y a alargar un poco más el moreno.

• Batido de… espinacas, manzana y apio.

Mezcla en el vaso de la batidora las espinacas, la manzana cortada a dados y un poco de apio porque es un diurético natural.

• Batido… de papaya

Un batido natural y nutritivo que te ayudará en la digestión.  Mezcla la papaya con melocotón, pera y yogur natural en el vaso de la batidora. Sírvelo con unas hojas de menta. Si no lo vas a beber al momento, ponlo en el frigorífico para consumirlo frío.

• Batido… de kiwi

Cuando los kiwis están maduros y no te apetece tomar la fruta al natural. Mezcla el kiwi con leche de almendras y bátelo. Si lo quieres beber muy frío, ten siempre en el congelador kiwi ya troceado y congelado. Añádelo a la mezcla de leche y no necesitarás hielo. Es una bebida muy refrescante.
Nota:
Puedes preparar tus batidos con antelación y dejar que se enfríen en el frigorífico hasta el momento de tomarlos.
 Fuente Bosch

Share |

¿Cómo reducir cintura con Hipopresivos

¿Cómo reducir cintura con Hipopresivos

Share |

Tarta de calabaza

Tarta de calabaza

INGREDIENTES:

80 gramos de mantequilla

150 gramos de galletas maría hojaldradas

1 cucharada de canela

Ralladura de una lima o limón

150 gramos de azúcar

500 gramos de calabaza

4 huevos

100 gramos de coco rallado

8-10 nueces peladas

PREPARACIÓN:

Picamos en la picadora o a mano las galletas.

Derretimos la mantequilla.

Mezclamos las galletas picadas con la mantequilla y hacemos una pasta con la que rellenaremos la base del recipiente de la tarta.

Ponemos agua al fuego para cocer la calabaza que habremos limpiado y cortado en trozos pequeños. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos la calabaza y si es buena, en unos 7 minutos estará blanda. Escurrimos y reservamos.

En un bol ponemos la calabaza cocida, la canela, el azúcar, la ralladura de la lima o el limón (la lima  da más frescor a la tarta) y vamos triturando a mano o con la batidora. Añadimos el coco. Mezclar todo bien.

La mitad de las nueces las picamos también y el resto las reservamos.

Añadir las nueces picadas a la masa de la calabaza.

En otro bol batimos las claras de los huevos a punto de nieve y cuando esté listo, vamos añadiendo las yemas y seguimos batiendo. Removemos bien pero suavemente para que no baje demasiado el punto de nieve y añadimos a la mezcla.

Vertemos sobre las galletas en el molde de la tarta y esparcimos los trozos de nueces que nos quedan.

Al horno precalentado a 180 grados una media hora o hasta que veáis que vaya quedando a vuestro gusto. Dependerá de vuestro horno el tiempo de cocción. Entre 30 y 40 minutos.

Sacamos y espolvoreamos coco por encima. Dejamos enfriar un poco.

Visto en felicidad en su cocina

Crema de zanahoria con leche de coco

Crema de zanahoria con leche de coco
Ingredientes  Preparación :
 -leche de coco: dos cucharadas de crema/mantequilla de coco por 3 tazas de agua.
Realmente es por 4.5 tazas, pero como uso esa 1.5 tazas para las zanahorias, no las cuento a la hora de hacer la leche.
 Se licúan las 3 tazas de agua con la crema de coco y listo! Así queda la leche.
 -10 zanahorias se ponen con una taza y media de agua (o un poco más según el tamaño de las zanahorias) y agregas un diente de ajo,
1/4 de cebolla, un poco de cilantro, sal de mar y listo! Hasta que queden las zanahorias suavecitas!
 – en la licuadora ponen la leche + las zanahorias y su juguo y agrego una cda de crema de cacahuete – ya licuado, lo ponen en el sartén, con tantito sazonador vegetal libre de glutamato, y dejar que hierba .
 Nota sirve con semillas de cáñamo (hemp seeds) + aguacate y ajonjolí negro!
 Es una delicia muy recomendada!! pueden hacerlo con leche de almendra o la que tengan también! Pero a mi me gusta con coco por que no se corta al calentar. Visto

Share |