jueves, 30 de junio de 2011
miércoles, 29 de junio de 2011
martes, 28 de junio de 2011
Pan sin levadura o pan ácimo
El pan sin levadura o sin fermentar es quizá el más antiguo de todos. En este artículo aprenderemos qué es el pan sin levadura o pan ácimo. Además descubriremos diferentes tipos y sobre todo como organizar este pan sin levadura y sin fermentar.
El pan sin levadura o ácimo es el más sencillo de provocar. Es el pan que se elabora sin levadura.
Como el pan sin levadura o ácimo se elabora con harina integral y sin grasas, resulta más saludable que los panes blancos que se elaboran con harinas refinadas y que suelen recurrir a grasas como aceite o mantequilla.
La harina utilizada generalmente es de trigo, cebada, u otros.
La masa del pan sin levadura o ácimo es compacta y su digestión resulta más lenta que la del pan normal.
Algunos ejemplos de pan ácimo o sin fermentar: el chapati (tortas finas típicas de la India), las tortitas de maíz comunes en Centroamérica, la matzá o pan ácimo (sin levadura) es la comida “oficial” del (Pascua judía).
Es el primer pan de la humanidad.
Ingredientes
* 1/2 Kg. de harina integral.
* 300 ml. de agua templada.
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración del pan sin levadura o pan ácimo
* Se pone la harina en forma de volcán.
* En el cráter se le echa el agua templada y una cucharada de aceite.
* Se amasa todo mientras unos 15 minutos y se deja reposar envuelto en con un paño una hora.
* Pasado este tiempo se aplana la masa con un rodillo y se hace una lámina de un espesor aproximado de medio centímetro.
* Se coloca en una bandeja de horno, que habremos espolvoreado con harina, y se pincela con aceite de oliva.
* Se introduce en el horno, que previamente habremos calentado a 220º y lo coceremos mientras 20 minutos.
¿Sabias que el pan sin levadura o pan ácimo…?
Para judíos y cristianos el pan ácimo, sin levadura o sin fermentar tiene un significado especial.
La tradición judeocristiana cuenta que el pueblo de Moisés salió huyendo intempestivamente de Egipto, sin mucho tiempo para terminar de organizar el pan, por lo que mientras el viaje hacia Israel el pan que se consumió era pan ácimo o sin fermentar. Por ello los judíos elaboran un pan ácimo llamado Matzá para ser consumido mientras la conmemoración de la salida de Egipto, conocida como Pésaj.
Los cristianos católicos emplean mientras el rito de la eucaristía una especie de pan ácimo, sin levadura y sin fermentar en forma de oblea llamada hostia, que representa el cuerpo de Cristo, en conmemoración de la última cena de Cristo con sus apóstoles mientras la cual él tomó pan ácimo, lo partió y lo repartió a sus discípulos.
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Via: Recetas de la cocina por Christian
El pan sin levadura o ácimo es el más sencillo de provocar. Es el pan que se elabora sin levadura.
Como el pan sin levadura o ácimo se elabora con harina integral y sin grasas, resulta más saludable que los panes blancos que se elaboran con harinas refinadas y que suelen recurrir a grasas como aceite o mantequilla.
La harina utilizada generalmente es de trigo, cebada, u otros.
La masa del pan sin levadura o ácimo es compacta y su digestión resulta más lenta que la del pan normal.
Algunos ejemplos de pan ácimo o sin fermentar: el chapati (tortas finas típicas de la India), las tortitas de maíz comunes en Centroamérica, la matzá o pan ácimo (sin levadura) es la comida “oficial” del (Pascua judía).
Es el primer pan de la humanidad.
Ingredientes
* 1/2 Kg. de harina integral.
* 300 ml. de agua templada.
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración del pan sin levadura o pan ácimo
* Se pone la harina en forma de volcán.
* En el cráter se le echa el agua templada y una cucharada de aceite.
* Se amasa todo mientras unos 15 minutos y se deja reposar envuelto en con un paño una hora.
* Pasado este tiempo se aplana la masa con un rodillo y se hace una lámina de un espesor aproximado de medio centímetro.
* Se coloca en una bandeja de horno, que habremos espolvoreado con harina, y se pincela con aceite de oliva.
* Se introduce en el horno, que previamente habremos calentado a 220º y lo coceremos mientras 20 minutos.
¿Sabias que el pan sin levadura o pan ácimo…?
Para judíos y cristianos el pan ácimo, sin levadura o sin fermentar tiene un significado especial.
La tradición judeocristiana cuenta que el pueblo de Moisés salió huyendo intempestivamente de Egipto, sin mucho tiempo para terminar de organizar el pan, por lo que mientras el viaje hacia Israel el pan que se consumió era pan ácimo o sin fermentar. Por ello los judíos elaboran un pan ácimo llamado Matzá para ser consumido mientras la conmemoración de la salida de Egipto, conocida como Pésaj.
Los cristianos católicos emplean mientras el rito de la eucaristía una especie de pan ácimo, sin levadura y sin fermentar en forma de oblea llamada hostia, que representa el cuerpo de Cristo, en conmemoración de la última cena de Cristo con sus apóstoles mientras la cual él tomó pan ácimo, lo partió y lo repartió a sus discípulos.
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Via: Recetas de la cocina por Christian
lunes, 27 de junio de 2011
Bizcocho de Naranja
Bizcocho de Naranja
INGREDIENTES:
150 de de harina
100 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 huevos
3 naranjas
1 cucharada de levadura en polvo
8 guindas en almíbar
PREPARACION:
Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave. Incorporar un huevo y en el momento que se integre bien, agregar el otro. Añadir la ralladura de media naranja y mezclar bien. Mezclar la harina con la levadura y agregar a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas, mezclando todo bien. Engrasar un molde de corona con mantequilla y volcar la masa.
Calentar el horno y cocer el bizcocho durante 30 minutos a media potencia.
Mientras tanto poner en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua, el resto del azúcar y cocer a fuego suave unos 10-15 minutos, hasta recibir un almíbar.
Una vez que el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar. Servir adornado con las rodajas de naranja y las guindas en almíbar.
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INGREDIENTES:
150 de de harina
100 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 huevos
3 naranjas
1 cucharada de levadura en polvo
8 guindas en almíbar
PREPARACION:
Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave. Incorporar un huevo y en el momento que se integre bien, agregar el otro. Añadir la ralladura de media naranja y mezclar bien. Mezclar la harina con la levadura y agregar a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas, mezclando todo bien. Engrasar un molde de corona con mantequilla y volcar la masa.
Calentar el horno y cocer el bizcocho durante 30 minutos a media potencia.
Mientras tanto poner en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua, el resto del azúcar y cocer a fuego suave unos 10-15 minutos, hasta recibir un almíbar.
Una vez que el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar. Servir adornado con las rodajas de naranja y las guindas en almíbar.
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domingo, 26 de junio de 2011
sábado, 25 de junio de 2011
Helado de Café
Helado de Café
Ingredientes para 12 personas (2 barras de helado):
* Nata líquida: 1 litro
* Azúcar glasé: 300 gramos
* Huevos: 8 unidades
* Café soluble: 5 cucharadas soperas
* Azúcar vainillado: 1 cucharadita
Preparación:
Tiempo estimado: 8 horas
* Se ponen los 8 huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño
* En un recipiente a parte, se monta la nata líquida procurando no batirla demasiado o se convertiría en mantequilla
* Una vez que la nata ya está montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos y se va mezclando con unas varillas manuales haciendo movimientos cíclicos de abajo arriba hasta que la masa quede homogénea
* Tras esto se agregan las cinco cucharadas de café soluble a la masa y se remueve nuevamente con los mismos movimientos
* Una vez que la masa preparada se va agregando a los moldes previamente forrados con film y enfriados en el congelador. Se llenan los moldes con la masa y se cubren nuevamente con film, se ponen en el congelador mientras 8 horas y se sirve.
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Via: Recetas de la Cocina de Christian
Ingredientes para 12 personas (2 barras de helado):
* Nata líquida: 1 litro
* Azúcar glasé: 300 gramos
* Huevos: 8 unidades
* Café soluble: 5 cucharadas soperas
* Azúcar vainillado: 1 cucharadita
Preparación:
Tiempo estimado: 8 horas
* Se ponen los 8 huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño
* En un recipiente a parte, se monta la nata líquida procurando no batirla demasiado o se convertiría en mantequilla
* Una vez que la nata ya está montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos y se va mezclando con unas varillas manuales haciendo movimientos cíclicos de abajo arriba hasta que la masa quede homogénea
* Tras esto se agregan las cinco cucharadas de café soluble a la masa y se remueve nuevamente con los mismos movimientos
* Una vez que la masa preparada se va agregando a los moldes previamente forrados con film y enfriados en el congelador. Se llenan los moldes con la masa y se cubren nuevamente con film, se ponen en el congelador mientras 8 horas y se sirve.
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Via: Recetas de la Cocina de Christian
viernes, 24 de junio de 2011
Masajes para la cara
Masajes para la cara
Realizar 10 ó 15 minutos todos los días para prevenir la aparición de arrugas.
Realizar 10 ó 15 minutos todos los días para prevenir la aparición de arrugas.
Siempre se debe comenzar primero con los párpados, luego te desplazas a los pómulos, desciendes a las mejillas y terminas en la papada. Acompañar los masajes con una loción tonificante que no contenga alcohol ni químicos o con un aceite natural.
Primero comienza con un pequeño golpeteo o percusión, para ello puedes utilizar las yemas de los dedos y las palmas de las manos para golpear suavemente tu rostro y empezar a calentar.
Luego presionas o pellizcas delicadamente el lugar que deseas trabajar, con ello lograrás disolver la grasa que te sobra.
Posteriormente puedes hacer fricción moviendo los dedos repetidas veces siguiendo las líneas naturales de tus músculos faciales.
Por último están los masajes vibratorios que se hacen con aparatos especiales, este tipo de masajes sirven para activar la circulación sanguínea y terminan de quemar el exceso de grasa de tu rostro y cuello.
Via: Mundo salud
jueves, 23 de junio de 2011
miércoles, 22 de junio de 2011
Dieta de la Zona
Dieta de la Zona
Tu cuerpo transforma la grasa almacenada en energía diaria, ayudándote a mantenerte delgada
• Adelgazar con sensación de saciedad.
• Invertir el proceso del envejecimiento.
• Acabar con los síntomas de muchos padecimientos como menopausia, hipertensión, diabetes y cáncer, entre otros.
• Controlar las funciones hormonales de tu organismo, regulando su influencia sobre el metabolismo, y manteniendo a la insulina en sus niveles óptimos.
• Alcanzar la máxima salud y vitalidad, y beneficiarte de forma integral.
El menú
Consiste en aprender a balancear carbohidratos, proteínas y grasas en cada comida, en una proporción de 40%, 30% y 30% respectivamente.
Al ingerir más carbohidratos que proteínas, nuestro cuerpo usa la grasa que tenemos de sobra para transformarla en energía diaria, logrando que el metabolismo llegue a un equilibrio que nos ayuda a mantener un cuerpo delgado.
El menú de La Zona es rigurosamente individual, las cantidades de alimentos se basan en tu peso, porcentaje de grasa corporal y actividad física. Se aconseja realizar cinco comidas al día, dos de las cuales deben ser ligeras, y no se debe dejar pasar más de 4 horas sin comer, pues de lo contrario se dispara la tasa de insulina y se alteran los niveles de azúcar en la sangre.
MENU
Desayuno
1 toronja en jugo
1/2 manzana
2 claras de huevo fritas en 1 cucharadita de aceite de maíz
1 rebanada de jamón de pavo
50 gramos de queso panela
Media mañana
1/2 pera
1/4 de taza de queso cottage
1 nuez
Comida
90 gramos de carne, pollo o pescado
1/2 taza de arroz
2 tazas de verdura cruda
1 cucharadita de aceite
1 kiwi
Media tarde
3 galletas saladas
50 gramos de queso panela
2 aceitunas
Cena
90 gramos de atún
2 tazas de lechuga
1 jitomate
1/2 rebanada de pan integral
1/2 cucharadita de mayonesa light
MENU
- Desayuno
- Tostadas de pan integral con jamón dulce o serrano (sin la grasa) y café sólo poco cargado.
- Dos yogures desnatados o kefir, con muesli (no azucarado) y café o te rojo.
- Refrigerios de media mañana - tarde
- Una pieza de fruta (pera, manzana) y cinco almendras o avellanas.
- Un postre de soja y frutos secos.
- Se puede sustituir el refrigerio por una barrita de las de régimen, siempre que lleve una proporción de proteína entre el 50% y el 100% de los hidratos de carbono.
- Comida - cena
- Una proteína (pechuga pollo 120 g., pechuga pavo 120 g., hamburguesa pollo o pavo, atún 140 g., salmón 180 g., merluza 180 g.)
- Más un hidrato de carbono: col, coliflor, brécol, judías verdes, tomate, lechuga) y cualquier fruta.
- Grasa. 12 aceitunas o 4 cucharas pequeñas mayonesa light o 1 cucharada y media de aceite de oliva.
Ventajas y desventajas
En todos los casos las cantidades de alimentos son muy pequeñas, pues sólo permite consumir 1,100 calorías, que para muchos nutriólogos es una cantidad baja. Sin embargo sus seguidores aseguran que es fácil saciarse y cumplir los requerimientos nutricionales.
Además hay que cuidar que las proteínas sean lo más saludables posible, para no sobrecargar los riñones. Pero en general es una dieta sencilla de llevarse a cabo.
¿Funciona realmente?
Con La Zona sí se pierde peso, siempre y cuando logres comer menos. Pero es indispensable que para llevarla a cabo consultes a un nutriólogo que te realice un historial médico y vaya controlando tu desempeño.
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Via.http://www.esmas.com/ y en buenas manos
martes, 21 de junio de 2011
Naranjas a lo Cirano
Naranjas a lo Cirano
Ingredientes:
* Naranjas (de piel gruesa): 5 grandes
* Gelatina: 2 hojas (10 gramos)
* Nata: 200 gramos
* Contreau: 1 copita
* Cerezas confitadas: 5
* Limón: 1 mediano
* Azúcar: 200 gramos
Preparación:
Tiempo aproximado: 45 minutos
* Cortar un redondel por la parte superior de las naranjas y vaciarlas.
* Exprimirlas y sacar todo el jugo.
* Separar una parte del jugo y calentarlo, mezclándole la gelatina previamente remojada y escurrida con las manos.
* Desleír sobre el fuego, y agregarle el resto del jugo de la naranja, removiendo con el batidor y colándola al mismo tiempo.
* Luego agregar el jugo de limón, el licor (además se puede realizar sin licor) y el azúcar.
* rodear con hielo e ir removiendo a menudo hasta que espese un poco, y en este punto agregar la nata, reservando un poco..
* Llenar las naranjas y ponerlas en el frigorífico hasta que quede cuajada la crema de naranja como un flan
* Adornar las naranjas con la nata sobrante y una cereza confitada.
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Via; Recetas de la Cocina por Christian
Ingredientes:
* Naranjas (de piel gruesa): 5 grandes
* Gelatina: 2 hojas (10 gramos)
* Nata: 200 gramos
* Contreau: 1 copita
* Cerezas confitadas: 5
* Limón: 1 mediano
* Azúcar: 200 gramos
Preparación:
Tiempo aproximado: 45 minutos
* Cortar un redondel por la parte superior de las naranjas y vaciarlas.
* Exprimirlas y sacar todo el jugo.
* Separar una parte del jugo y calentarlo, mezclándole la gelatina previamente remojada y escurrida con las manos.
* Desleír sobre el fuego, y agregarle el resto del jugo de la naranja, removiendo con el batidor y colándola al mismo tiempo.
* Luego agregar el jugo de limón, el licor (además se puede realizar sin licor) y el azúcar.
* rodear con hielo e ir removiendo a menudo hasta que espese un poco, y en este punto agregar la nata, reservando un poco..
* Llenar las naranjas y ponerlas en el frigorífico hasta que quede cuajada la crema de naranja como un flan
* Adornar las naranjas con la nata sobrante y una cereza confitada.
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Via; Recetas de la Cocina por Christian
lunes, 20 de junio de 2011
El Gobierno informará a los ciudadanos de la cuantía de su futura prestación
Publicado 19/6/2011 Expasión
Estos son los objetivos fundamentales de una enmienda que ha introducido el Gobierno – y el PSOE– en la Ley de reforma de la Seguridad Social, que ha dado sus primeros pasos en el Parlamento. Es también una demostración de la presión que ha ejercido el sector privado –con Unespa e Inverco a la cabeza– para que los ciudadanos no confíen tanto en la pensión de la Seguridad Social y busquen vías privadas de previsión.
La enmienda sigue también el modelo de la llamada carta naranja de Suecia, que cada trabajador de aquel país que, al menos una vez al año, recibe cada trabajador de aquel de país con información sobre lo que lleva de cotización a la Seguridad Social y la pensión que le correspondería con la contribución realizada.
Entre estos datos, se proporciona al ciudadano datos sobre la esperanza de vida de su generación que, al final, también se tendrá en cuenta para calcular la renta del futuro.
De hecho, todas estas circunstancias fueron tenidas en cuenta por la Comisión Parlamentaria del Pacto de Toledo que hizo una recomendación al respecto en el informe que fue aprobado por el Pleno del Congreso de los Diputados el pasado 25 de enero.
Información en el domicilio
Precisamente, en la llamada motivación de la enmienda, que es su explicación, el PSOE recuerda que el Pacto de Toledo recomienda lo siguiente: “Al menos una vez al año, y en cuanto sea posible, todo cotizante debe recibir en su domicilio información puntual sobre los siguientes aspectos: la pensión aproximada que, de mantenerse constantes sus circunstancias de cotización, percibiría tras su jubilación, lo cual debe servir de mecanismo de concienciación sobre sus posibilidades económicas en el futuro, así como sobre la relación entre su salario actual y la pensión que le correspondería”.
La enmienda cumple además con las recomendaciones de transparencia en los sistema públicos de pensiones que recomienda la Comisión Europea, para mejorar la concienciación de los ciudadanos sobre su futuro.
La enmienda, recogida en la ley de reforma de la Seguridad Social, dice lo siguiente: “Los empresarios y los trabajadores tendrán derecho a ser informados por los correspondientes organismos de la Administración de la Seguridad Social acerca de los datos a ellos referentes que obren en los mismos. De igual derecho gozarán las personas que acrediten un interés personal y directo”. En especial, “sobre su futuro, y a partir de la edad y con la periodicidad” que determine un reglamento en los próximos meses.
También es verdad que, como ha reconocido el secretario general de la Seguridad Social, Octavio Granado, la Administración tiene muchas dificultades para reconstruir informáticamente la vida laboral de quienes ya estaban cotizando en la década de los ochenta del siglo pasado.
Ésta es una de las razones fundamentales de que, al final, el Gobierno haya optado en esta reforma por ampliar de 15 a 25 años el periodo de cotización exigido para calcular la cuantía de la pensión. El Gobierno habría tenido muchas dificultades para reconstruir informáticamente toda la vida laboral, que hoy sería, al menos, 35 años de cotización.
Sin pagar la deuda no hay prestación
El Gobierno ha introducido otra enmienda en la reforma de la Seguridad Social que permitirá a la Administración suspender el pago de la prestación a una persona cuando “incumpla los plazos o condiciones de dicho aplazamiento” en el abono de la deuda que tiene con el sistema de protección. Es una medida dirigida a los autónomos y pretende corregir una situación que se daba hasta ahora. La posibilidad de que un trabajador por cuenta propia pueda estar cobrando una prestación de la Seguridad Social al mismo tiempo que arrastra una deuda con la misma. El Reglamento General de Recaudación establece que el incumplimiento de la deuda “provoca la reanudación del procedimiento de apremio, pero no la suspensión o extinción de las prestaciones reconocidas cuando se estaba al corriente de pago”. Por ello, el Gobierno explica que la enmienda responde a que “desde la óptica de la equidad y del equilibrio económico del sistema de Seguridad Social, resulta llamativo que los deudores de cuotas, e incumplidores de un aplazamiento, puedan seguir beneficiándose en iguales condiciones que quienes han cumplido con sus obligaciones debidamente, lo cual podría llegar a considerarse como un enriquecimiento injusto por parte de aquéllos”. No obstante, la reforma contempla que el deudor pueda utilizar la prestación para ponerse al corriente en el pago de las cotizaciones sociales. Via:http://www.expansion.com/
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El Gobierno informará a los ciudadanos de la cuantía de su futura prestación, de acuerdo con sus cotizaciones, para que hagan sus previsiones.
El Gobierno se comprometerá con los empresarios y los trabajadores a informarles de la pensión que les pueda corresponder en el futuro, de acuerdo con las cotizaciones a la Seguridad Social que estén realizando. El objetivo de esta medida es “concienciar” a la población para que tome sus propias medidas ante la jubilación y, en consecuencia, se preocupe de cotizar más a la Seguridad Social o bien busque instrumentos privados de ahorro.Estos son los objetivos fundamentales de una enmienda que ha introducido el Gobierno – y el PSOE– en la Ley de reforma de la Seguridad Social, que ha dado sus primeros pasos en el Parlamento. Es también una demostración de la presión que ha ejercido el sector privado –con Unespa e Inverco a la cabeza– para que los ciudadanos no confíen tanto en la pensión de la Seguridad Social y busquen vías privadas de previsión.
La enmienda sigue también el modelo de la llamada carta naranja de Suecia, que cada trabajador de aquel país que, al menos una vez al año, recibe cada trabajador de aquel de país con información sobre lo que lleva de cotización a la Seguridad Social y la pensión que le correspondería con la contribución realizada.
Entre estos datos, se proporciona al ciudadano datos sobre la esperanza de vida de su generación que, al final, también se tendrá en cuenta para calcular la renta del futuro.
De hecho, todas estas circunstancias fueron tenidas en cuenta por la Comisión Parlamentaria del Pacto de Toledo que hizo una recomendación al respecto en el informe que fue aprobado por el Pleno del Congreso de los Diputados el pasado 25 de enero.
Información en el domicilio
Precisamente, en la llamada motivación de la enmienda, que es su explicación, el PSOE recuerda que el Pacto de Toledo recomienda lo siguiente: “Al menos una vez al año, y en cuanto sea posible, todo cotizante debe recibir en su domicilio información puntual sobre los siguientes aspectos: la pensión aproximada que, de mantenerse constantes sus circunstancias de cotización, percibiría tras su jubilación, lo cual debe servir de mecanismo de concienciación sobre sus posibilidades económicas en el futuro, así como sobre la relación entre su salario actual y la pensión que le correspondería”.
La enmienda cumple además con las recomendaciones de transparencia en los sistema públicos de pensiones que recomienda la Comisión Europea, para mejorar la concienciación de los ciudadanos sobre su futuro.
La enmienda, recogida en la ley de reforma de la Seguridad Social, dice lo siguiente: “Los empresarios y los trabajadores tendrán derecho a ser informados por los correspondientes organismos de la Administración de la Seguridad Social acerca de los datos a ellos referentes que obren en los mismos. De igual derecho gozarán las personas que acrediten un interés personal y directo”. En especial, “sobre su futuro, y a partir de la edad y con la periodicidad” que determine un reglamento en los próximos meses.
También es verdad que, como ha reconocido el secretario general de la Seguridad Social, Octavio Granado, la Administración tiene muchas dificultades para reconstruir informáticamente la vida laboral de quienes ya estaban cotizando en la década de los ochenta del siglo pasado.
Ésta es una de las razones fundamentales de que, al final, el Gobierno haya optado en esta reforma por ampliar de 15 a 25 años el periodo de cotización exigido para calcular la cuantía de la pensión. El Gobierno habría tenido muchas dificultades para reconstruir informáticamente toda la vida laboral, que hoy sería, al menos, 35 años de cotización.
Sin pagar la deuda no hay prestación
El Gobierno ha introducido otra enmienda en la reforma de la Seguridad Social que permitirá a la Administración suspender el pago de la prestación a una persona cuando “incumpla los plazos o condiciones de dicho aplazamiento” en el abono de la deuda que tiene con el sistema de protección. Es una medida dirigida a los autónomos y pretende corregir una situación que se daba hasta ahora. La posibilidad de que un trabajador por cuenta propia pueda estar cobrando una prestación de la Seguridad Social al mismo tiempo que arrastra una deuda con la misma. El Reglamento General de Recaudación establece que el incumplimiento de la deuda “provoca la reanudación del procedimiento de apremio, pero no la suspensión o extinción de las prestaciones reconocidas cuando se estaba al corriente de pago”. Por ello, el Gobierno explica que la enmienda responde a que “desde la óptica de la equidad y del equilibrio económico del sistema de Seguridad Social, resulta llamativo que los deudores de cuotas, e incumplidores de un aplazamiento, puedan seguir beneficiándose en iguales condiciones que quienes han cumplido con sus obligaciones debidamente, lo cual podría llegar a considerarse como un enriquecimiento injusto por parte de aquéllos”. No obstante, la reforma contempla que el deudor pueda utilizar la prestación para ponerse al corriente en el pago de las cotizaciones sociales. Via:http://www.expansion.com/
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Día 21 Día Internacional de la Música
Día 21 Día Internacional de la Música
La Fnac ofrece un concierto gratuito el día 21 a las 20.00 horas en la Avd. de la Constitución en Sevilla. Los encargados del evento son Kiko Veneno, La Shica, MIguel Campello y Fuel Fandango
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La Fnac ofrece un concierto gratuito el día 21 a las 20.00 horas en la Avd. de la Constitución en Sevilla. Los encargados del evento son Kiko Veneno, La Shica, MIguel Campello y Fuel Fandango
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domingo, 19 de junio de 2011
Burek
Burek
Ingredientes
· Unas láminas como las de los rollitos de primavera, 250 gr. de carne de ternera picada, 1 o 2 huevos, menta, limón, pimienta.
Preparación
· Picar la cebolla y freirla en un poco de aceite (mejor de oliva) hasta que esté doradita. Si se quiere se puede meter el laurel al freír la cebolla. Añadir la carne picada, salpimentar, y si quiere echar un chorrito de vino. Hacerla procurando que quede suelta. Cuando esté lista retirar del fuego y esperar a que se enfríe un poco. Entonces mezclar con los huevos (no es necesario batirlos previamente).
· Con esto rellenar las hojas de masa, añadir una hoja de menta y doblar de modo que quede como los rollitos primavera. Freirlos y servir junto con los limones, de modo que cada comensal al romper su burek le exprima por encima medio limón.
Añadir laurel y un poco de vino.
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Via Webalia
Ingredientes
· Unas láminas como las de los rollitos de primavera, 250 gr. de carne de ternera picada, 1 o 2 huevos, menta, limón, pimienta.
Preparación
· Picar la cebolla y freirla en un poco de aceite (mejor de oliva) hasta que esté doradita. Si se quiere se puede meter el laurel al freír la cebolla. Añadir la carne picada, salpimentar, y si quiere echar un chorrito de vino. Hacerla procurando que quede suelta. Cuando esté lista retirar del fuego y esperar a que se enfríe un poco. Entonces mezclar con los huevos (no es necesario batirlos previamente).
· Con esto rellenar las hojas de masa, añadir una hoja de menta y doblar de modo que quede como los rollitos primavera. Freirlos y servir junto con los limones, de modo que cada comensal al romper su burek le exprima por encima medio limón.
Añadir laurel y un poco de vino.
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sábado, 18 de junio de 2011
Té como lo preparan los árabes
Té como lo preparan los árabes
Ingredientes:
1 cucharadita de té
1/2 litro de agua, leche
1 clavo de olor
1 pedazo pequeño de nuez moscada
1 pedazo pequeño de canela
1 semilla de cardamomo
azúcar MundoRecetas.com
Instrucciones:
1) Poner el agua al fuego con el clavo, la canela, la nuez moscada y el cardamomo y esperar a que hierva
2) Agregar la cucharita de té y dejar hervir 1 minuto más .
3) Agregar la leche y el azucar a gusto, servir y dejar reposar unos minutos.
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Via: Preparación del Té
http://www.paulinacocina.com/2009/10/15-te-como-los-arabes-con-sami-shaful.html
Ingredientes:
1 cucharadita de té
1/2 litro de agua, leche
1 clavo de olor
1 pedazo pequeño de nuez moscada
1 pedazo pequeño de canela
1 semilla de cardamomo
azúcar MundoRecetas.com
Instrucciones:
1) Poner el agua al fuego con el clavo, la canela, la nuez moscada y el cardamomo y esperar a que hierva
2) Agregar la cucharita de té y dejar hervir 1 minuto más .
3) Agregar la leche y el azucar a gusto, servir y dejar reposar unos minutos.
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Via: Preparación del Té
http://www.paulinacocina.com/2009/10/15-te-como-los-arabes-con-sami-shaful.html
viernes, 17 de junio de 2011
Bombon Crocanti
Bombon Crocanti
Facil y rapido --
Ingredientes:
- chocolate... el que sea
- cereales (si son de chocolate como que mejor)
- cualquier molde... una cubitera servira!
- Sirope de chocolate (Opcional)
Preparación
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Facil y rapido --
Ingredientes:
- chocolate... el que sea
- cereales (si son de chocolate como que mejor)
- cualquier molde... una cubitera servira!
- Sirope de chocolate (Opcional)
Preparación
- Primero cogemos los cereales y los machacamos hasta que se queden casi en polvo.
- Luego fundimos el chocolate (en el microondas removiendolo bien cada 30 segundos) con cuidado de que no se nos queme.
- Dejad algo de chocolate para fundir despues si no teneis sirope de chocolate
- Añadimos los cereales al chocolate y mezclamos bien
- Echamos el chocolate en los moldes y lo metemos a enfriar. Cubrid el chocolate con papel film para que no quede impregnado de los olores de la nevera.
- Cuando este frio (No demasiado, se supone que deberia ser lo suficientemente grande como para comerlo con cuchara y que sea facil de partir) lo sacamos de los moldes y le echamos algo de sirope de chocolate por encima.
- Si no teneis sirope de chocolate dejad enfriar el bombon algo mas de tiempo, luego fundir algo de chocolate y añadirselo por encima aun caliente.
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jueves, 16 de junio de 2011
Coliflor a la bechamel en el Microondas
Coliflor a la Bechamel en el Microondas
Ingredientes:
1 ud. coliflor mediana
1/2 l. salsa bechamel
sal
Preparación:
Cortar la coliflor en ramas. Colocar en bolsa de asar o en recipiente para microondas, con cuatro cucharadas de agua y sal.
Poner durante 15 minutos en el microondas a la máxima potencia (700 W). Sacar y escurrir.
Preparar la bechamel.
Colocar la coliflor en una fuente y rociarla con la salsa bechamel.
Nota: Podemos gratinar espolvoreando queso rallado por encima y poniéndole unos trocitos de mantequilla.
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Ingredientes:
1 ud. coliflor mediana
1/2 l. salsa bechamel
sal
Preparación:
Cortar la coliflor en ramas. Colocar en bolsa de asar o en recipiente para microondas, con cuatro cucharadas de agua y sal.
Poner durante 15 minutos en el microondas a la máxima potencia (700 W). Sacar y escurrir.
Preparar la bechamel.
Colocar la coliflor en una fuente y rociarla con la salsa bechamel.
Nota: Podemos gratinar espolvoreando queso rallado por encima y poniéndole unos trocitos de mantequilla.
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miércoles, 15 de junio de 2011
Beneficios de la Piña
Beneficios de la piña
Según múltiples estudios, la piña te aporta:
Enzimas: Activan el metabolismo y la eliminación de grasa, facilitan la digestión y son antiinflamatorias.
Fibra y agua: Tiene excelentes efectos diuréticos y previene infecciones digestivas.
Energía: Es fuente de azúcares simples, sacarosa, fructosa y glucosa.
Vitaminas: Contiene vitamina C, yodo, magnesio, fósforo y calcio, útiles para la tiroides y las células nerviosas.
Minerales: Te aporta hierro, azufre, manganeso y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas. La piña también ayuda a regularizar la menstruación, tratar cólicos, trastornos renales, hepáticos y biliares, parásitos intestinales e insuficiencia de jugos pancreáticos.
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Según múltiples estudios, la piña te aporta:
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martes, 14 de junio de 2011
Cocido del Chef al Microondas
Solomillo de Buey al Microondas
para 4 personas
500 gr. solomillo de buey
2 muslo pollo
2 ud. hueso de ternera (tuétano)
2 rama apio
pimienta negra en grano
sal
Preparación:
Pelar, lavar y trocear las zanahorias, los puerros y el apio.
Poner el trozo de solomillo atado, los muslos de pollo y los huesos junto con las verduras troceadas en un recipiente grande. Cubrir con agua caliente y echar unos granos de pimienta y sal.
2 cocción
Tapar y cocinar en el microondas entre 30 y 35 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.
3 presentación
Retirar los huesos, sacar la carne y colar.
Sugerencia: Servimos una taza de caldo (o bien con él hacemos una sopa de pasta, arroz o pan) y de segundo plato el solomillo y el pollo, con las verduras pasadas.
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para 4 personas
500 gr. solomillo de buey
2 muslo pollo
2 ud. hueso de ternera (tuétano)
2 rama apio
pimienta negra en grano
sal
Preparación:
Pelar, lavar y trocear las zanahorias, los puerros y el apio.
Poner el trozo de solomillo atado, los muslos de pollo y los huesos junto con las verduras troceadas en un recipiente grande. Cubrir con agua caliente y echar unos granos de pimienta y sal.
2 cocción
Tapar y cocinar en el microondas entre 30 y 35 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.
3 presentación
Retirar los huesos, sacar la carne y colar.
Sugerencia: Servimos una taza de caldo (o bien con él hacemos una sopa de pasta, arroz o pan) y de segundo plato el solomillo y el pollo, con las verduras pasadas.
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Mahonesa con leche para el verano
Mahonesa con leche para el verano
Ingredientes: Leche, sal y aceite de girasol, optativo ajo. Si queremos un sabor distinto podemos añadirle una cucharada de curry y una de mostaza, una vez que ya está elaborada.
Preparación: En un recipiente colocamos ajo pelado esto es optativo, leche, sal y batumos con la batidora y con un hilito muy fino vamos añadiendo el aceite de girasol (es más suave) sin dejar de batir e intendando no moverlo hacia arriba, hasta que espese.
La mahonesa se puede hacer con huevo pero corremos el riesgo que se nos corte y además hay que consumitrla pronto.
lunes, 13 de junio de 2011
El Gobierno aprueba un reglamento para regular el 'mobbing' en la Administración
El Gobierno aprueba un reglamento para regular el 'mobbing' en la Administración
Boletín Oficial del Estado: miércoles 1 de junio de 2011, Núm.130MINISTERIO DE POLÍTICA TERRITORIAL Y ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
Empleados públicos
- Resolución de 5 de mayo de 2011, de la Secretaría de Estado para la Función Pública, por la que se aprueba y publica el Acuerdo de 6 de abril de 2011 de la Mesa General de Negociación de la Administración General del Estado sobre el Protocolo de actuación frente al acoso laboral en la Administración General del Estado.
Igualdad de género
- Resolución de 20 de mayo de 2011, de la Secretaría de Estado para la Función Pública, por la que se publica el Acuerdo del Consejo de Ministros de 28 de enero de 2011, por el que se aprueba el I Plan de Igualdad entre mujeres y hombres en la Administración General del Estado y en sus Organismos Públicos.
domingo, 12 de junio de 2011
Calamares rellenos en su tinta
Calamares rellenos en su tinta
Ingredientes
·1 Kg. y 1/2 de calamares.
·50 grs. de pan en lonchas.
·1/4 Kg. de cebolla.
·Perejil. Laurel. Tomillo. Sal.
·2 dientes de ajo.
·1/2 Kg. de tomate.
·1/4 litro de aceite.
·Dos bolsitas de tinta.
Preparación
·Limpiar los calamares reservando las tintas, volver las bolsas del revés y meter dentro los tentáculos y las aletas. (Si fueran grandes los calamares, pueden hacerse también troceados) y ponerlos en cacerola con un trozo de cebolla, un poco de sal, laurel, tomillo perejil y tres dientes de ajo con medio dl. de aceite. Tapada la cacerola se cuecen muy despacio, mientras se prepara la salsa.
·Al mismo tiempo, en sartén, con 2 dl. de aceite se fríe el pan y dos dientes de ajo, hasta dorar y se retira reservándolos. En la misma grasa se pone la cebolla con el ajo y el perejil picado fino. Se estofa. Estofar es hacerlo cocer tapado, despacio para que la cebolla resulte tierna, sin que llegue a tomar color.
·Cuando la cebolla esté tierna se añade el tomate y el pan frito junto con los ajos reservados y se hace hervir durante unos quince minutos, se añade el caldo de los calamares, y cuando haya hervido unos minutos se pasa por el colador incorporándolo a los calamares.
·Se pone las tintas pasadas por un colador, y tapado se hace cocer despacio. Rectifica de sal y se sirve en plato refractario, salpicado con perejil muy picado.
Via; Webalia
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Ingredientes
·1 Kg. y 1/2 de calamares.
·50 grs. de pan en lonchas.
·1/4 Kg. de cebolla.
·Perejil. Laurel. Tomillo. Sal.
·2 dientes de ajo.
·1/2 Kg. de tomate.
·1/4 litro de aceite.
·Dos bolsitas de tinta.
Preparación
·Limpiar los calamares reservando las tintas, volver las bolsas del revés y meter dentro los tentáculos y las aletas. (Si fueran grandes los calamares, pueden hacerse también troceados) y ponerlos en cacerola con un trozo de cebolla, un poco de sal, laurel, tomillo perejil y tres dientes de ajo con medio dl. de aceite. Tapada la cacerola se cuecen muy despacio, mientras se prepara la salsa.
·Al mismo tiempo, en sartén, con 2 dl. de aceite se fríe el pan y dos dientes de ajo, hasta dorar y se retira reservándolos. En la misma grasa se pone la cebolla con el ajo y el perejil picado fino. Se estofa. Estofar es hacerlo cocer tapado, despacio para que la cebolla resulte tierna, sin que llegue a tomar color.
·Cuando la cebolla esté tierna se añade el tomate y el pan frito junto con los ajos reservados y se hace hervir durante unos quince minutos, se añade el caldo de los calamares, y cuando haya hervido unos minutos se pasa por el colador incorporándolo a los calamares.
·Se pone las tintas pasadas por un colador, y tapado se hace cocer despacio. Rectifica de sal y se sirve en plato refractario, salpicado con perejil muy picado.
Via; Webalia
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sábado, 11 de junio de 2011
Tabla Calóricas
Calorias con actividad de ejercicio baja
Edad Hombres Mujeres
15-18 2.755 2.110
19-50 2.550 1.900
51-59 2.500 1.900
60-64 2.380 1.900
65-74 2.330 1.900
75- + 2.110 1.810
Si tenemos actividad física debemos añadir;
+600 kcal. si la actividad física es leve.
+1.200 kcal. si es moderada.
+1.600 kcal. si es intensa
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Edad Hombres Mujeres
15-18 2.755 2.110
19-50 2.550 1.900
51-59 2.500 1.900
60-64 2.380 1.900
65-74 2.330 1.900
75- + 2.110 1.810
Si tenemos actividad física debemos añadir;
+600 kcal. si la actividad física es leve.
+1.200 kcal. si es moderada.
+1.600 kcal. si es intensa
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viernes, 10 de junio de 2011
Ensalada de Puerros
Ensalada de Puerros
Ingredientes (para cuatro raciones):
3 puerros grandes.
1 pimiento verde.
50 gr. de nueces.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de zumo de limón.
Pimienta negra.
Sal.
Preparación:
Limpiar los puerros y trocearlos en rodajas finas.
Escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrirlos y dejarmos enfriar.
Lavar el pimiento, quitar las pepitas y cortar a trocitos pequeños.
Mezclar en la ensaladera, los puerros el pimiento y las nueces troceadas, salpimientamos y añadimos el aceite y el limón y remover bien.
Se sirve fría, pero también se puede tomar natural.
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Ingredientes (para cuatro raciones):
3 puerros grandes.
1 pimiento verde.
50 gr. de nueces.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de zumo de limón.
Pimienta negra.
Sal.
Preparación:
Limpiar los puerros y trocearlos en rodajas finas.
Escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrirlos y dejarmos enfriar.
Lavar el pimiento, quitar las pepitas y cortar a trocitos pequeños.
Mezclar en la ensaladera, los puerros el pimiento y las nueces troceadas, salpimientamos y añadimos el aceite y el limón y remover bien.
Se sirve fría, pero también se puede tomar natural.
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jueves, 9 de junio de 2011
Pimientos asados en el Horno
Pimientos asados en el Horno
Ingredientes:
Pimientos rojos y verdes, aceite de oliva, tomate cebolla, sal, aceite y vinagre.
Acompañar con huevo duro, melva o atún.
Preparación
Precalentamos el horno y colocamos los pimientos y rociamos con un poco de aceite de oliva y el tomate en la rejilla del horno y abajo ponemos una bandeja para que vaya soltando el jugo de los pimientos, rociamos con un chorrito de aceitede oliva. 180º en el horno 35 minutos, (el tiempo depende del tamaño del pimiento), sacarlo y dejar reposar . Cocemos un huevo en agua con sal, cuando hierva el agua lo dejamos 10 minutos y lo sacamos para que enfrie.
Después pelamos los pimientos y lo cortamos en tiras y pelamos el tomate y guardamos el jugo que han soltado para aliñarlo despúes.
En una ensaladera ponemos los tomates y los pimientos cortados, la cebolla a tiritas, con un poco de sal, cubrir con el jugo que teniamos reservado, y, añadir un poquito más de aceite y vinagre.
Optativo: Podemos picar huevo duro, atún o melva y añadirlo.
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Ingredientes:
Pimientos rojos y verdes, aceite de oliva, tomate cebolla, sal, aceite y vinagre.
Acompañar con huevo duro, melva o atún.
Preparación
Precalentamos el horno y colocamos los pimientos y rociamos con un poco de aceite de oliva y el tomate en la rejilla del horno y abajo ponemos una bandeja para que vaya soltando el jugo de los pimientos, rociamos con un chorrito de aceitede oliva. 180º en el horno 35 minutos, (el tiempo depende del tamaño del pimiento), sacarlo y dejar reposar . Cocemos un huevo en agua con sal, cuando hierva el agua lo dejamos 10 minutos y lo sacamos para que enfrie.
Después pelamos los pimientos y lo cortamos en tiras y pelamos el tomate y guardamos el jugo que han soltado para aliñarlo despúes.
En una ensaladera ponemos los tomates y los pimientos cortados, la cebolla a tiritas, con un poco de sal, cubrir con el jugo que teniamos reservado, y, añadir un poquito más de aceite y vinagre.
Optativo: Podemos picar huevo duro, atún o melva y añadirlo.
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miércoles, 8 de junio de 2011
Acelgas gratinadas
Acelgas Gratinadas
Ingredientes: para 4 personas1 kilo de acelgas
1 cebolla, sal, piñones
1 trozo de jamón
1 estuche de queso emmental
1 bechamel clarita
Preparación:
Se cuecen las acelgas con los tronchos picados, y se dejan en un escurridor.
Mientras, se hace la bechamel (ver receta en salsas) que quede clarita.
Aparte se hace un refrito con la cebolla y el jamón picados y se le añaden las acelgas.
Se pasa todo a una tartera de horno y se mezcla con la bechamel, se añade el queso con los piñones por encima y se mete al horno a gratinar unos minutos.
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martes, 7 de junio de 2011
Antidieta
Antidieta
Creada en Estados Unidos por Harvey y Marilyn Diamond. El término antidieta se refiere a que no es una dieta como tal, sino una nueva forma de alimentación y un estilo de vida natural y mucho más saludable, bajo en colesterol y rico en vitaminas, minerales y fibra, para alcanzar tu peso ideal y sentirte bien.
No consiste en contar calorías, sino en aprender a combinar algunos tipos de alimentos, porque ciertas combinaciones se digieren más fácilmente que otras. Los carbohidratos y las proteínas nunca deben consumirse en la misma comida, porque su digestión dificulta asimilar sus nutrientes.
Este régimen promete perder hasta 2 kilos por semana, sin morirse de hambre, y satisfaciendo con pocas calorías tus necesidades nutricionales y físicas.
Los alimentos que te ayudan a perder peso son los que te permiten eliminar toxinas debido a su alto contenido en agua, es decir, las frutas y verduras. Cualquier otro alimento sin agua se considera ‘concentrado’ (carbohidratos, proteínas, lácteos y grasas). Esta forma de alimentación consta de un 70% de frutas y verduras y un 30% de alimentos concentrados.
Con la antidieta, en una misma comida no debes combinar alimentos ‘concentrados’, por ejemplo, si comes carne, pollo, pescado, huevo, queso o cualquier tipo de proteínas, no debes acompañarlo de ningún otro alimento concentrado como papas, arroz, pasta, legumbres, queso o pan, porque se fermentan y no pueden ser asimilados por tu organismo.
En este caso debes reemplazar los carbohidratos por una ensalada y puedes combinar todos los vegetales que quieras. Si quieres comer carbohidratos, acompáñalos sólo con verduras.
Proteínas con proteínas: lentejas con carne, frijoles con queso, leche con huevo, pollo con almendras.
Almidones con almidones: papas con arroz, cereal con plátano, garbanzos con pan.
Almidones con ácidos: papas con limón, galletas con naranja, plátano con toronja, castañas con piña.
Grasas con azúcares: almendras con miel, mantequilla con miel, coco con uvas.
Si tienes hambre. Puedes comer fruta tres horas después del desayuno o de la comida.
Harinas. Sólo se pueden consumir si son integrales.
Grasas. Deben usarse con moderación; para aderezar los alimentos puedes usar aceite vegetal.
Lácteos. Están limitados y se sustituyen por otros alimentos que contienen calcio como verduras de hojas verdes, nueces y semillas.
Aditivos. No debes consumir alimentos con conservadores, químicos, azúcares ni glutamato, porque sólo introduces toxinas en tu cuerpo.
Vinagre. Debes evitarlo por ser un fermento que retarda la digestión.
Agua. Si tomas agua durante las comidas, diluyes los jugos gástricos del estómago e impides una correcta digestión. Sólo da unos pequeños sorbos para evitar atragantarte.
Postres y bebidas dulces. Sólo puedes consumirlos de vez en cuando y no después de las comidas, sino tres horas después.
De las 13 a las 19 hrs: Es la ingestión y digestión de los alimentos. Al medio día puedes comer sopas y ensaladas.
De las 19 a las 5 hrs: Es la asimilación, absorción y uso de los alimentos, se distribuyen, reparan y construyen al organismo. En las noches puedes comer sin ninguna restricción carne, pescado, arroz, pasta, papas, verduras, etc., siempre y cuando no los combines.
De las 5 a las 13 hrs: Es la eliminación de los restos de los alimentos para la limpieza interna del organismo. En las mañanas no debes comer nada de pan o cereales, ni tomar café, sino sólo fruta, sin importar qué tipo ni la cantidad.
Comida: Sopa de lentejas con ensalada de verduras, aguacate y salvado de trigo; o ensalada con queso fresco.
Cena: Uno de los siguientes alimentos: carne, pescado, arroz, pasta, papas, verduras, etc.
http://www.esmas.com/
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Creada en Estados Unidos por Harvey y Marilyn Diamond. El término antidieta se refiere a que no es una dieta como tal, sino una nueva forma de alimentación y un estilo de vida natural y mucho más saludable, bajo en colesterol y rico en vitaminas, minerales y fibra, para alcanzar tu peso ideal y sentirte bien.
No consiste en contar calorías, sino en aprender a combinar algunos tipos de alimentos, porque ciertas combinaciones se digieren más fácilmente que otras. Los carbohidratos y las proteínas nunca deben consumirse en la misma comida, porque su digestión dificulta asimilar sus nutrientes.
Este régimen promete perder hasta 2 kilos por semana, sin morirse de hambre, y satisfaciendo con pocas calorías tus necesidades nutricionales y físicas.
Con la antidieta, en una misma comida no debes combinar alimentos ‘concentrados’, por ejemplo, si comes carne, pollo, pescado, huevo, queso o cualquier tipo de proteínas, no debes acompañarlo de ningún otro alimento concentrado como papas, arroz, pasta, legumbres, queso o pan, porque se fermentan y no pueden ser asimilados por tu organismo.
En este caso debes reemplazar los carbohidratos por una ensalada y puedes combinar todos los vegetales que quieras. Si quieres comer carbohidratos, acompáñalos sólo con verduras.
No combines
Proteínas con almidones: huevo con papas, lentejas con arroz, queso con pan, frijoles con arroz. Proteínas con proteínas: lentejas con carne, frijoles con queso, leche con huevo, pollo con almendras.
Almidones con almidones: papas con arroz, cereal con plátano, garbanzos con pan.
Almidones con ácidos: papas con limón, galletas con naranja, plátano con toronja, castañas con piña.
Grasas con azúcares: almendras con miel, mantequilla con miel, coco con uvas.
Principios básicos
Para bajar de peso, el organismo debe liberar los desechos tóxicos, ya que son los causantes de la obesidad. Con esta dieta la comida permanece en el estómago sólo tres horas y pasa rápidamente por los intestinos.Si tienes hambre. Puedes comer fruta tres horas después del desayuno o de la comida.
Harinas. Sólo se pueden consumir si son integrales.
Grasas. Deben usarse con moderación; para aderezar los alimentos puedes usar aceite vegetal.
Lácteos. Están limitados y se sustituyen por otros alimentos que contienen calcio como verduras de hojas verdes, nueces y semillas.
Aditivos. No debes consumir alimentos con conservadores, químicos, azúcares ni glutamato, porque sólo introduces toxinas en tu cuerpo.
Vinagre. Debes evitarlo por ser un fermento que retarda la digestión.
Agua. Si tomas agua durante las comidas, diluyes los jugos gástricos del estómago e impides una correcta digestión. Sólo da unos pequeños sorbos para evitar atragantarte.
Postres y bebidas dulces. Sólo puedes consumirlos de vez en cuando y no después de las comidas, sino tres horas después.
Cuándo comer
El reloj biológico del cuerpo consta de tres fases para el buen funcionamiento de la digestión:De las 13 a las 19 hrs: Es la ingestión y digestión de los alimentos. Al medio día puedes comer sopas y ensaladas.
De las 19 a las 5 hrs: Es la asimilación, absorción y uso de los alimentos, se distribuyen, reparan y construyen al organismo. En las noches puedes comer sin ninguna restricción carne, pescado, arroz, pasta, papas, verduras, etc., siempre y cuando no los combines.
De las 5 a las 13 hrs: Es la eliminación de los restos de los alimentos para la limpieza interna del organismo. En las mañanas no debes comer nada de pan o cereales, ni tomar café, sino sólo fruta, sin importar qué tipo ni la cantidad.
Modelo de dieta
Desayuno: Coctel de frutas frescas o jugo recién exprimido. Comida: Sopa de lentejas con ensalada de verduras, aguacate y salvado de trigo; o ensalada con queso fresco.
Cena: Uno de los siguientes alimentos: carne, pescado, arroz, pasta, papas, verduras, etc.
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Troncos de pepino
Troncos de pepino
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Ingredientes:
4 pepinos grandes, 200g. de queso fresco para untar, 4 das. de leche, 2 ajos, 1 guindilla o pimienta, unos tallos de cebollino y sal.
Preparación:
Pelamos los pepinos, cortamos por la mitad, sazonamos y dejamos reposar 30 minutos para que suelten el agua, aclaramos y secamos, retiramos con cuidado las semillas y reservamos, en un bol añadimos el el queso, la leche y mezclamos, ponemos la guindilla y los ajos, y la pulpa del pepino que habiamos reservado antes todo picadito, con esta mezcla rellenamos los pepinos, adornamos con quindilla por encima o en su caso pimienta y el cebollino picado.
Via: Mis recetas
Ensalada de Pepinos con queso
Ensalada de Pepinos con queso
Ingredientes:
2 Pepinos grandes
Sal y pimienta
4 Cucharadas medianas de queso Cotagge (queso tierno de vaca elaborado con leche desnatada)
2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
1 Cucharadita de oregáno
Preparacion:
Se pelan los pepinos en rodajas, se agregan la sal y pimienta al gusto, el aceite de oliva y el oregano. Cuando se sirven las porciones, se le monta una cucharada de queso.
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Ingredientes:
2 Pepinos grandes
Sal y pimienta
4 Cucharadas medianas de queso Cotagge (queso tierno de vaca elaborado con leche desnatada)
2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
1 Cucharadita de oregáno
Preparacion:
Se pelan los pepinos en rodajas, se agregan la sal y pimienta al gusto, el aceite de oliva y el oregano. Cuando se sirven las porciones, se le monta una cucharada de queso.
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lunes, 6 de junio de 2011
Helado instantaneo
Helado Instantaneo
Ingredientes:
Ingredientes:
250 gr. de fresas congeladas
1/2 cubilete de azúcar glass
el zumo de un limón (el mio pequeño)
250 gr. de queso crema para untar (yo light de hacendado)
Preparación.
Tritura la fruta junto con el azúcar y el zumo de limón en el vaso,durante 30 segundos,a velocidad progresiva 3-5-7,hasta que quede una mezcla homogénea.
Incorpora el queso crema y tritura a velocidad 5, hasta que tenga aspecto de helado.Sirve de inmediato.
Apuntes:
Está receta la he sacado de la revista Thermococina,en la receta era con frambuesas congeladas,pero quería aprovechar unas fresas que tenía.
Via. La cocina de InmaImprimir
Ensalada de Pepinos con queso
Ensalada de Pepinos con queso
Ingredientes:
2 Pepinos grandes
Sal y pimienta
4 Cucharadas medianas de queso Cotagge (queso tierno de vaca elaborado con leche desnatada)
2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
1 Cucharadita de orégano
Preparacion:
Se pelan los pepinos en rodajas,salpimientamos al gusto, agregamos el aceite de oliva y orégano. Cuando se sirven las porciones, se monta por encima una cucharada de queso.
Via: recetas mil
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Ingredientes:
2 Pepinos grandes
Sal y pimienta
4 Cucharadas medianas de queso Cotagge (queso tierno de vaca elaborado con leche desnatada)
2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
1 Cucharadita de orégano
Preparacion:
Se pelan los pepinos en rodajas,salpimientamos al gusto, agregamos el aceite de oliva y orégano. Cuando se sirven las porciones, se monta por encima una cucharada de queso.
Via: recetas mil
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domingo, 5 de junio de 2011
Calabacines rellenos de atún al Microondas
Calabacines rellenos de atún al Microondas
Ingredientes:
Ingredientes:
2 calabacines grandes
1/2 cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Una lata de atún en aceite
Una lata de atún en aceite
6 lonchas de queso
Sal
Lavar y partir por la mitad los calabacines a lo largo. Untar la piel con aceite.
Ponerlos a cocer en el microondas, colocados boca abajo en el plato encima de 2 ó 3 hojas de papel de cocina. Pinchar la piel varias veces con un tenedor. Tapar con film transparente y cocerlos durante 7 - 8 minutos al 100% de potencia hasta que estén blandos, pero sin que pierdan su consistencia (que no se deformen las "barquitas"). Dejar reposar durante 4 minutos, sin destaparlos.
ejamos enfriar un poco, puestos boca abajo en un paño o papel de cocina para absorber el exceso de humedad.
Cuando podamos manipularlos sin quemarnos, vaciar con cuidado, con una cucharilla o un vaciador. Salamos ligeramente las "barquitas". Reservamos la pulpa.
Ponerlos a cocer en el microondas, colocados boca abajo en el plato encima de 2 ó 3 hojas de papel de cocina. Pinchar la piel varias veces con un tenedor. Tapar con film transparente y cocerlos durante 7 - 8 minutos al 100% de potencia hasta que estén blandos, pero sin que pierdan su consistencia (que no se deformen las "barquitas"). Dejar reposar durante 4 minutos, sin destaparlos.
ejamos enfriar un poco, puestos boca abajo en un paño o papel de cocina para absorber el exceso de humedad.
Cuando podamos manipularlos sin quemarnos, vaciar con cuidado, con una cucharilla o un vaciador. Salamos ligeramente las "barquitas". Reservamos la pulpa.
Ahora preparamos el relleno, en una sartén se pocha la cebolla y las dos clases de pimiento todo picadito. Cuando esté a medio pochar añadimos la pulpa de los calabacines y el atún desmigado. Se deja unos cuantos minutos más y se reserva.
Finalmente con ese relleno cubrimos todas las "barquitas" de calabacín.
Cubrimos todo con las lonchas de queso y lo gratinamos al horno.
NOTA: Es preferible si vamos a hacer por primera vez una receta en el microondas programar inicialmente menos tiempo, comprobar cómo va la cocción, y si es necesario cocerlos algún minutillo más.
sábado, 4 de junio de 2011
ALBÓNDIGAS en salsa
Albóndigas en salsa
Ingredientes:
- Albóndigas (1/2k de ternera picada ½ kilo de cerdo picada)
1- En la olla con un poco de aceite echamos cebolla, zanahorias, ajos, todo a discreción.
2- Cuando esté tierno, añadimos un chorrito de coñac o brandy a las albóndigas y las cubrimos de agua. Cerramos la olla, y una vez que suba el pitorro, 15 minutos.
También se le pueden añadir tomate frito y hierbas aromáticas varias.
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Ingredientes:
- Albóndigas (1/2k de ternera picada ½ kilo de cerdo picada)
-Aceite de oliva
- Huevo batido, perejil, sal y dientes de ajo)
- Cebolla
- Zanahorias
-Harina
- Cebolla
- Zanahorias
-Harina
- Coñac o Brandy, o vino blanco
-Agua, Sal y una Miga de pan remojada con un poco de leche.
Preparación:
(Hacemos las albóndigas mezclando la carne picada, ajos, huevo batido, sal, perejil, y una miga de pan remojada en leche). Las pasamos por harina y doramos en una sartén con aceite de oliva. (Reservamos)-Agua, Sal y una Miga de pan remojada con un poco de leche.
Preparación:
1- En la olla con un poco de aceite echamos cebolla, zanahorias, ajos, todo a discreción.
2- Cuando esté tierno, añadimos un chorrito de coñac o brandy a las albóndigas y las cubrimos de agua. Cerramos la olla, y una vez que suba el pitorro, 15 minutos.
También se le pueden añadir tomate frito y hierbas aromáticas varias.
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viernes, 3 de junio de 2011
Merluza a la Gallega
Merluza a la Gallega
Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 rodajas de merluza
- 1/2 kg de patatas en rodajas
- 1 cebolla
- Un trozo de pimiento
- 1 cucharada de pimentón dulce
- aceite de oliva
- vinagre
- 4 dientes de ajo
Ponemos una olla al fuego con una cebolla y el pimiento. Le añadimos las patatas, dejamos hervir 5 minutos y le añadimos las rodajas de merluza. Salamos y dejamos cocer todo el conjunto hasta que las patatas pinchen. Apagamos el fuego y preparamos la ajada de la siguiente manera. Ponemos una sarten al fuego con un buen chorro de aciete de oliva y 4 dientes de ajo con su piel, dejamos dorar los ajos con cuidado de no quemarlos, retiramos la sarten del fuego dejamos enfriar un poco el aciete y le añadimos 1/2 cucharadita de pimentón dulce, le añadimos una cucharada de agua de la coccion y un chorrito (muy poco) de vinagre, la dejamos reposar y se la añadimos a la merluza y las patatas ya escurridas y listas para servir.
Via: Canela y Limón
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jueves, 2 de junio de 2011
Pudin de Piña al Microondas
Pudin de Piña al Microondas
INGREDIENTES
Una lata de piña en almíbar (500 gr, aprox.)
Guindas
8 Bizcochos de soletilla
3 cucharadas azúcar
3 huevos
1 brick pequeño de nata líquida (200 cc)
Caramelo líquido
Canela molida y azúcar avainillado (opcional)
Preparación
Caramelizar el molde de microondas.
Colocar en el fondo del molde rodajas de piña enteras, unas guindas y por los laterales intercalar medias rodajas de piña.
En un bol dejar que se empapen las soletillas con el almíbar de la piña.
En otro bol batir-mezclar los huevos, el azúcar, la nata, los bizcochos de soletilla ya empapados-blanditos, las rodajas de piña restantes ya troceadas. Se puede triturar con la batidora si queremos una mezcla suave. Si se prefiere encontrar trocitos, se puede chafar los bizcochos y partir muy menuda la piña, y no utilizar la batidora. (Mi hermana lo batió un poquito.)
Poner la mezcla batida-triturada en el molde y al microondas. Añadir espolvoreando canela molida y un poquito de azúcar avainillada.
Los tiempos son para un microondas de 850W:
5 minutos al máximo, 850w
3 minutos a 600w
1 minuto a 450w
3 minutos a 850w
Se deja enfriar. Se desmolda dando la vuelta, quedando arriba el caramelo líquido, la piña y las guindas de la base. Acompañarlo con nata, helado...... Cuesta cortarla por las rodajas de piña-
Via: Trasteando en mi cocina
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INGREDIENTES
Una lata de piña en almíbar (500 gr, aprox.)
Guindas
8 Bizcochos de soletilla
3 cucharadas azúcar
3 huevos
1 brick pequeño de nata líquida (200 cc)
Caramelo líquido
Canela molida y azúcar avainillado (opcional)
Preparación
Caramelizar el molde de microondas.
Colocar en el fondo del molde rodajas de piña enteras, unas guindas y por los laterales intercalar medias rodajas de piña.
En un bol dejar que se empapen las soletillas con el almíbar de la piña.
En otro bol batir-mezclar los huevos, el azúcar, la nata, los bizcochos de soletilla ya empapados-blanditos, las rodajas de piña restantes ya troceadas. Se puede triturar con la batidora si queremos una mezcla suave. Si se prefiere encontrar trocitos, se puede chafar los bizcochos y partir muy menuda la piña, y no utilizar la batidora. (Mi hermana lo batió un poquito.)
Poner la mezcla batida-triturada en el molde y al microondas. Añadir espolvoreando canela molida y un poquito de azúcar avainillada.
Los tiempos son para un microondas de 850W:
5 minutos al máximo, 850w
3 minutos a 600w
1 minuto a 450w
3 minutos a 850w
Se deja enfriar. Se desmolda dando la vuelta, quedando arriba el caramelo líquido, la piña y las guindas de la base. Acompañarlo con nata, helado...... Cuesta cortarla por las rodajas de piña-
Via: Trasteando en mi cocina
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Salsa de de Pepino
Salsa de de Pepino
Ingredientes: 2 Pepino, ajo (opcional), 2 yogurt griego, 2 cucharada de vinagre balsámico, sal.
Preparación: Pelamos los pepinos y pasamos por la batidora todos los ingredientes y listo.
Esta salsa para utilizar en pescados y untar en biscotes
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Ingredientes: 2 Pepino, ajo (opcional), 2 yogurt griego, 2 cucharada de vinagre balsámico, sal.
Preparación: Pelamos los pepinos y pasamos por la batidora todos los ingredientes y listo.
Esta salsa para utilizar en pescados y untar en biscotes
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miércoles, 1 de junio de 2011
Pepino a la Miel
Pepino a la Miel
Ingredientes: Pepinos y miel.
Preparación: Pelar y cortar los pepinos y añadirle por encima miel.
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Ingredientes: Pepinos y miel.
Preparación: Pelar y cortar los pepinos y añadirle por encima miel.
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La Bacteria
La bacteria E. coli que supuestamente estaba en el pepino , pepino que España importaba a Alemania y que la senadora alemana se aventuró y generó la alarma el pasado día 26 tras 3 muertos, ha originado grandes pérdidas en nuestro país en nuestra importación a otros países, tanto como de verduras como de frutas, se ha vetado nuestra venta a 7 países, aunque Alemania ha rectificado, el mal ya está hecho.
Está confirmado que todos los infectados aunque sean de otros países, estos habian viajado a Alemania y de momento esto son los datos: España: 1, Francia: 6, Bélgica:1 ;Austria: 2 , Holanda: 7, Reino Unido:3, Dinamarca:13, Suecia:36, Alemania: 1.200 y los Fallecidos: Alemania: 15 Suecia:1.
Se calcula que las pérdidas en nuestro país es de unos 200 millones de euros a la semana mientras dure la crisis, así como la pèrdida de 150.000 empleos según las estimaciones del sector, la ministra de Agricultura y Medio Marino Rosa Aguilar, presentará petición de indemnización por las pérdidas causadas a la Unión Europea.
Para evitar infecciones de cualquier tipo es recomendable lavar las frutas y verduras con agua y unas gotas de lejía y pelarlas por si la bacteria se encuentra en la piel, sino cocinamos el alimento, ya que el calor mata a las bacterias.
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Está confirmado que todos los infectados aunque sean de otros países, estos habian viajado a Alemania y de momento esto son los datos: España: 1, Francia: 6, Bélgica:1 ;Austria: 2 , Holanda: 7, Reino Unido:3, Dinamarca:13, Suecia:36, Alemania: 1.200 y los Fallecidos: Alemania: 15 Suecia:1.
Se calcula que las pérdidas en nuestro país es de unos 200 millones de euros a la semana mientras dure la crisis, así como la pèrdida de 150.000 empleos según las estimaciones del sector, la ministra de Agricultura y Medio Marino Rosa Aguilar, presentará petición de indemnización por las pérdidas causadas a la Unión Europea.
Para evitar infecciones de cualquier tipo es recomendable lavar las frutas y verduras con agua y unas gotas de lejía y pelarlas por si la bacteria se encuentra en la piel, sino cocinamos el alimento, ya que el calor mata a las bacterias.
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DIETA POLLO, ARROZ Y MANZANAS
DIETA POLLO, ARROZ Y MANZANAS
Esta dieta dura 9 días, y se basa en comer durante esos días sólo arroz, pollo y manzana, no se puede mezclar ningún alimento más.
Al final de la dieta se puede haber perdido 1 kilo por día, consiguiendo limpiar el organismo de toxinas.
Esta dieta dura 9 días, y se basa en comer durante esos días sólo arroz, pollo y manzana, no se puede mezclar ningún alimento más.
Al final de la dieta se puede haber perdido 1 kilo por día, consiguiendo limpiar el organismo de toxinas.
DIETA POLLO, ARROZ Y MANZANAS
- Se puede comer la cantidad que quieras (sin abusar) pero del alimento que indica la dieta.
- Procurar realizar las comidas cuando tengas hambre.
- Durante los 9 días que dura la dieta no se puede ingerir bebidas alcohólicas.
- Si se puede beber agua, café, té o leche pero sin azúcar.
MENU
DEL PRIMER DIA AL TERCERO
DEL CUARTO DIA AL SEXTO
DEL SÉPTIMO DÍA AL NOVENO
- Sólo arroz
DEL CUARTO DIA AL SEXTO
- Sólo pollo, cocinado al horno o hervido (sin piel)
DEL SÉPTIMO DÍA AL NOVENO
- Sólo manzanas, se pueden comer crudas o hervidas.
INDICACIONES
- Bebe mucha agua, al menos 2 litros de agua, para saciar el hambre.
- Si se padece cualquier tipo de enfermedad no es aconsejable hacer la dieta.
- No sobrepasar los 9 días indicados.
- Via Dietas.net
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