Bizcocho de Naranja

 Bizcocho de Naranja

INGREDIENTES:
150 de de harina
100 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 huevos
3 naranjas
1 cucharada de levadura en polvo
8 guindas en almíbar
PREPARACION:
Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave. Incorporar un huevo y en el momento que se integre bien, agregar el otro. Añadir la ralladura de media naranja y mezclar bien. Mezclar la harina con la levadura y agregar a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas, mezclando todo bien. Engrasar un molde de corona con mantequilla y volcar la masa.
Calentar el horno y cocer el bizcocho durante 30 minutos a media potencia.
Mientras tanto poner en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua, el resto del azúcar y cocer a fuego suave unos 10-15 minutos, hasta recibir un almíbar.
Una vez que el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar. Servir adornado con las rodajas de naranja y las guindas en almíbar.
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