Cuajada de chocolate

Cuajada de chocolate Duración: 20 minutos Ingredientes : - 1/2 litro de leche semidesnatada o entera - 2 cucharadas colmadas de azúcar - 2 cucharadas colmadas de leche en polvo - 6 cucharaditas (de postre) de cacao puro en polvo - 1 sobre de cuajada (gelatina sin sabor) Preparación: Calentar la leche, de la que apartaremos una tacita para después. Cuando empiece a templar añadimos a la leche el azúcar, la leche en polvo y el cacao y batimos con unas barillas para que se disuelvan homogéneamente. Disolvemos el sobre de cuajada en la taza de leche que hemos reservado, procurando que no queden grumos. Si es necesario batimos con la batidora. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el contenido de la taza sin dejar de remover. Volvemos a poner el preparado al fuego y a dejamos que hierva. Retiramos del fuego y colocamos en los recipientes en lo que vayamos a servir. Dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de servir.

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Pelar ajos fácilmente

Pelar ajos fácilmente

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Tabule de Cous-Cous

• Tabule de Cous-Cous 
•  Ingredientes:
•  30 gr de mantequilla
• 2 tazas de cous-cous
• 2 tazas de agua
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 20 aceitunas sin hueso
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de zumo de limón
• 1 ramillete de perejil fresco
• 1 ramillete de hierbabuena o de menta
• sal y pimienta

Preparación:

Primero hacemos el couscous para que se vaya enfriando una vez cocido. Tradicionalmente es cocido al vapor, pero es fácil encontrar couscous pre cocido cuya preparación es muy sencilla:
 En un recipiente ponemos  2 tazas de couscous. Calentamos la misma cantidad de agua salada y, cuando hierva, la añadimos al recipiente de la sémola y lo tapamos. Dejamos reposar unos 4 minutos y removemos para asegurarnos que absorbe toda el agua. Echamos un chorrito de aceite y removemos para que el grano quede suelto.

Añadimos el zumo de limón y el aceite al recipiente del couscous, salpimentamos y dejamos enfriar.
 Picamos el perejil, la hierbabuena (o la menta) , la cebolla y cortamos en cuadraditos  los tomates, la zanahoria y las aceitunas.

Mezclamos  los ingredientes y dejamos enfriar en la nevera, y listo.
 Sugerencia:

Para quitar el picor de la cebolla podemos, una vez picada, dejarla sumergida en una mezcla de agua y vinagre (o limón) durante la preparación de la ensalada y al final añadirla, lavada y escurrida, a la fuente.

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Bloody Mary

 Bloody Mary

Ingredientes:

- Hielo

- 3/4 Jugo de tomate

- ¼ Vodka

- Una gota de zumo de limón

- Una gota de salsa Perrins

- Una gota de Tabasco 

- Sal, Pimienta y Sal de apio.

Opcional: una ramita de apio.

Mezclar bien y servir en vaso mediano

Visto en http://www.enplenitud.com/

Visto en http://www.enplenitud.com/

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Suspiros de merengue

 Suspiros

• Ingredientes

• 3 claras de huevos
• 150 gr. de azúcar
• 1 cdita de sal
• Esencia de Vainilla
• Colorante alimenticio líquido
• Pepitas de chocolate (opcional)

 

Preparación

1. Precalentamos el horno a temperatura baja, de 100 a 120ºC. Forramos una placa con papel vegetal.
2. Batimos las claras a velocidad media con un pellizco de sal, hasta que se monten un poco.
3. Agregamos el azúcar poco a poco y seguimos montando. Añadimos la esencia de vainilla (y el colorante si lo vamos a usar). Batir hasta que el merengue esté bien firme (a punto de nieve fuerte).
4. Introducimos el merengue en la manga pastelera y con una boquilla que elijamos (rizada por ejemplo) vamos haciendo mononcitos con la manga del tamaño deseado sobre la placa, separados entre sí un poco (puedes adornar con unas pepitas de chocolate).
5. Hornear entre 1 hora, 1 y 20 minutos dependiendo del tamaño de los merenguitos. Transcurrido el tiempo, apagamos el horno y dejamos los merengues dentro del horno hasta que estén bien secos.

NOTA: Se pueden guardar en la alacena durante varias semanas en un recipiente hermético.
Via; Recetin
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Mojo verde

Mojo verde

INGREDIENTES
1 pimiento verde pequeño.
Unas ramitas de perejil
Un manojito de cilantro
5 ó 6 dientes de ajo (pelados)
1 cucharadita sal
Una guindilla pequeñita (sin granos ni venitas)
200 g De aceite
150 g De agua
Un chorrito de vinagre.

PREPARACIÓN.
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar en la batidora .
Rectificar de vinagre o agua (si quedará muy espeso, pues depende del tamaño del pimiento).
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Salmón al cebollín

 Salmón al cebollín
Ingredientes:

• 650 gr de salmón 
• 250 gr de cebolla 
• 60 gr de cebollín 
• 200 ml de vino blanco 
• 200 ml de fumet de pescado 
• 50 ml de crema 
• 250 gr de espárragos 
• 250 gr de tomate cherry 
• 100 gr de mantequilla 
• Sal y Pimienta 

Procedimiento:

Corta la cebolla en mirepoix (pequeños cubos) cocínala con la mantequilla hasta que este ligeramente dorada.

Incorpora el vino blanco y el fumet de pescado, déjalo cocinar por 10 minutos. 

Licua la mezcla y vuelve a ponerla al fuego hasta que sazone. 

Incorpora el cebollín ciselado (cortado en medios aros).

Cocina el salmón salpimentando a la plancha.

Coloca el salmón cocido en el plato y cubre con la salsa.

Como guarnición pasa los espárragos por mantequilla y agrega los tomates cherry.

 Via:  aspic.edu.mx

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Pastel de Puerros

 Pastel de Puerros
Ingredientes:

- 300 g de puerros

- 100 g de queso manchego

- ½ l de leche

- 100 g de miga de pan

- 4 huevos

- 1 cucharadita de mantequilla

- Sal y pimienta

Preparación:

Lavar y cortar los puerros en trozos de 3 o 4 cm. 

Cocerlos hasta que estén blandos, escurrirlos bien y volver a cortarlos, esta vez muy finamente. Acitrona después unos minutos con una cucharadita de mantequilla.

Poner la leche a calentar y, antes de que rompa a hervir, añadir la miga de pan y remover bien. Se deja enfriar un poco y se vierte sobre los puerros acitronados. 

Añadir el queso previamente rallado, los huevos batidos como para tortilla y salpimentar al gusto. Mezclarlo todo muy bien.

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y meter en el horno precalentado a 200º, dejándolo hasta que el pastel suba y se dore. 

Se puede tomar caliente o del tiempo, acompañado de cualquier ensalada.

Vía: petitchef.es

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Mousse de fresas

Mousse de fresas u otra fruta a elección:

- 1 sobre de gelatina del sabor de la fruta elegida, trozos de fruta, 1 yogur descremado. Verter todo en un bol y mezclar bien.

Visto en: http://www.enplenitud.com/

Kebab casero

Kebab casero
Ingredientes :
Para marinar la carne:
-Media taza de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre
-2 ajos machacados
-Pimienta
-Una pizca de Pimentón picante
-Comino
-El zumo de un limón
-2 cucharadas de tomate
-Sal
Para la salsa kebab:
-1 yogur griego natural
-4 cucharadas colmadas de mahonesa
-El zumo de un limón
-1 ajo
-Pimienta negra en polvo
-Comino en polvo
-Orégano

Preparación:
-Cortamos la carne en tiras.
-Preparamos el adobo y dejamos la carne macerar al menos durante 24 horas en un bol en el frigorífico.
-Con la carne ya macerada, la doramos en una sartén o a la plancha.
-En una jarra apta para la batidora echamos todos los ingredientes de la salsa kebab y los batimos hasta obtener una salsa homogénea.
-Calentamos el pan de pita en la tostadora.
-Hacemos un corte en el pan por encima y montamos el kebab, echando la carne, la lechuga, el tomate, la cebolla y la salsa.
Via: recetas fáciles y rápidas

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Strudel de manzana

 Strudel de manzana
Ingredientes:

• 1 vaso y 1/2 de harina
• 2-3 cucharadas de aceite de girasol (u oliva suave)
• 1/2 vaso de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de margarina vegetal
• 1 kg. de manzanas (tipo golden)
• 3/4 de vaso de azúcar
• 100 gr. pasas
• 100 gr. almendras laminadas (o nueces o pistachos)
• 50 ml de ron
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1/2 cucharadas de canela

Preparación:

Mezclamos en un bol harina + agua tibia + aceite + sal. Amasamos todo bien y dejamos la masa  30 minutos en reposo tapado con un paño.

Mientras tanto, preparamos el relleno. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas de unos 2-3 mm. Ponemos las pasas en remojo con el ron y por otro lado mezclamos el azúcar con la canela.

 Precalentamos el horno a unos 190-200 grados.

Después de dejar reposar la masa la extiendes con un rodillo sobre un trapo de cocina limpio enharinado (lo que nos ayudará a enrollar el strudel). La masa debe estar muy fina y de un tamaño de 25x30 cm. aprox. Una vez estirada la masa le ponemos una fina capa de margarina y espolvoreamos pan rallado.

Para el relleno mezclamos las manzanas, las almendras y las pasas (quitando previamente el ron) junto con el azúcar y la canela.

Extendemos el relleno de nuestro strudel de manzana sobre la masa dejando algo de borde libre, para cerrarlo después.

Enrollamos con cuidado la masa con ayuda del paño de cocina. Cerramos bien los bordes y untamos con margarina vegetal. Si no tenemos el horno preparado podemos envolver el strudel en film transparente y reservamos hasta que se pueda meter al horno.

Horneamos de 30 a 40 min (hasta que veamos que la masa está hecha).

Sugerencia:. Antes de servirlo hay que dejarlo reposar un poco para que el relleno no queme, pero se recomienda comerlo recién hecho cuando todavía está caliente. Se suele presentar espolvoreado con azúcar glas.

visto en alnatural

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Video Cortar manzana

Video Cortar manzana

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Daiquiri clásico

 Daiquiri clásico

Ingredientes:

- 90 ml. de ron blanco.

- Jugo de 2 limones.

- 1 cucharada de azúcar refinada.

- 2 tazas de hielo.

Preparación:

Pon el ron, el jugo de limón, la azúcar y el hielo en una licuadora.

Licua durante 10 segundos o hasta que el hielo se haya triturado.

Vierte la mezcla en dos copas cocteleras.

Vía: allrecipes.com.mx

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Salmorejo de mango

Salmorejo de mango

INGREDIENTES:
1 mango maduro
1 tomate grande, maduro
1 pimiento rojo pequeño
½ cebolla
25 g de almendras.
200 g de aceite (aproximadamente).
50 g de vinagre y sal al gusto
Trozo de pan previamente remojado
Como acompañamiento, ahumados, pasas, etc

PREPARACIÓN:
Se tritura todo en la batidora y se acompaña con los ahumados o las pasas, etc.
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Batido de chocolate

Batido de chocolate:

- 1 cucharada de postre de cacao en polvo sin azúcar, 1 yogur descremado, 50ml de leche descremada, edulcorante líquido. Mezclar todo en batidora.

Visto en http://www.enplenitud.com/

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Mostachones de Utrera

Mostachones de Utrera
Ingredientes:
500 g de haría de repostería, 200 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 5 huevos enteros, 1 cucharadita de levadura química de repostería, 1 pizca de canela. Para el almíbar: 4 cucharadas de agua, 4 cucharadas soperas de azúcar, la piel de ½ limón (sólo la parte amarilla).
Preparación:
 En un cuenco amplio blanqueamos los huevos con el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado, es decir, batimos con varilla hasta que queden esponjosos. Seguidamente agregaremos, poco a poco, la harina tamizada, con la levadura ayudándonos de un tamiz o de un colador. Ponemos la canela y continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Para hacer el almíbar, ponemos en el fuego un cazo con el agua, la piel del limón sin nada de parte blanca y las cuatro cucharadas de azúcar. Dejamos hasta que el azúcar se haya disuelto y el almíbar haya espesado. Vertemos el almíbar a la masa anterior, mezclándolo bien.
Cubrimos la placa con papel vegetal y hacemos redondeles con una cuchara como del tamaño de una galleta María, y alisamos la superficie con el dorso. Debemos de dejar separación entre los mostachones porque si no se unirán al aumentar su tamaño—es mejor hacerlos en varias tandas. Horneamos durante 7-8 minutos, hasta que queden dorados. Cuando templen, recortamos los mostachones para dejarles el papel vegetal pegado, como los mostachones auténticos (aunque los auténticos llevan papel de estraza).
 Visto en recetin
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Espárragos con jamón y mayonesa delangostinos

Espárragos con jamón y mayonesa delangostinos 10-20 minutos Para 4 personas Verduras Fácil EntranteIngredientes - 12 espárragos verdes - una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal - 75 gr. de jamón serrano en lonchas finas - 16 boquerones en vinagre - 8 langostinos - 1 manojo perejil - 4 cucharadas de mayonesa - 5 cucharadas de aceite de oliva y sal.Preparación paso a paso Limpiar los espárragos y trocearlos. Disponerlos en una ensaladera apta para microondas, agregarles medio vaso de agua y una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, remover, tapar y cocer 10 minutos al 100% de potencia, o hasta que estén casi tiernos. Escurrir y dejar templar. Cocer los langostinos 4 minutos al 100% de potencia, según el tamaño. Retirarlos e introducirlos en un bol con agua fría para detener la cocción y que no se resequen. Pelarlos, triturar cuatro y mezclarlos con la mayonesa. Reservar los restantes enteros Picar las hojas de perejil muy finas y mezclarlas con una pizca de sal y el aceite de oliva.Repartir cuatro aros de acero inoxidable o plástico en cuatro platos. Colocar tres boquerones en la base y 2 ó 3 en las paredes. Distribuir encima los espárragos, y sobre éstos las lonchas de jamón troceadas. Retirar los aros cuidadosamente. Rociar con la salsa de langostino y mayonesa y con el aceite de perejil, repartir los langostinos enteros por encima y servir.Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/esparragos-con-jamon-y-mayonesa-de-langostinos.aspx

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Pollo a la naranja con verduras la wok

 Pollo a la naranja con verduras la wok

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo.

- 1 cebolla.

- 2 zanahorias.

- 1 brócoli.

- 1 naranja.

- 2 dientes de ajo.

- 1 trocito de jengibre.

- 2 cucharadas de salsa de soya.

- 2 cucharadas de vinagre de arroz.

- 1 cucharadita de miel, aceite de oliva, sal y pimienta.

- Fideo de arroz previamente frito o cocido.

Preparación:

- Corta las pechugas de pollo en piezas de un bocado y agrega un poco de sal y pimienta.

- Pica la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias y el brócoli. Pela y pica el jengibre.

- Ralla la piel de la naranja y exprime su jugo.

- Mezcla la salsa de soya con el vinagre de arroz, la miel, el jengibre, los dientes de ajo, el jugo y la ralladura de la naranja.

- Calienta el wok a temperatura altura alta con un poco de aceite. Cocina la cebolla un par de minutos, añade el pollo y saltea hasta que se haya dorado bien durante cinco minutos.

- Incorpora las zanahorias y el brócoli. Saltea hasta que las verduras estén en el punto deseado. Añade la salsa y mezcla bien.

- Sirve caliente sobre una cama de fideo de arroz previamente frito o cocido.

Vía: directoalpaladar.com

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Hojaldre de Sobrasada y queso

 Hojaldre de Sobrasada y queso
Ingredientes:
Masa de Hojaldre , Sobrasada , queso rallado y huevo batido.
Preparación:
Precalentamos el horno, mientras cogemos una lámina de hojaldre la cual cortamos como si fuera porciones de pizzas, extendemos la sobrasada y por encima el queso rallado por dichas porciones y vamos cerrando cada porción, mojamos por la punta un poco de agua y por encima pintamos con el huevo batido y lo ponemos en la bandeja de horno.

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Zumo de piña colada

 Zumo de piña colada

Ingredientes:

- 2 tazas de leche
- 2 tazas de zumo de piña azucarado
- 1 cucharada de vainilla (extracto)
- 1 cucharada de coco (extracto)
- hielo picado

Realización:
Batimos los ingredientes menos el hielo con la batidora.
Cuando esté bien mezclado ponemos el hielo y removemos bien

Servimos al momento bien frio.
Visto
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Caramelo Natural al microondas

Caramelo Natural al microondas:
 Para hacer caramelo natural para flanes añadir en un molde 4 cucharadas de azúcar más 3 de agua introducir en el microondas unos 2 minutos a máxima potencia.

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Como quitar las hojas a las frutillas

Como quitar las hojas a las frutillas

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Helado casero light a base de avellanas

 Helado casero light a base de avellanas

Ingredientes

- 75 gramos de avellanas picadas

- 50 gramos de manteca

- 1 y ½ cucharada de harina de maíz

- 275 ml de leche

- 150 ml de crema.

Procedimiento

Colocar en un recipiente la harina, el azúcar y la leche. Revolver constantemente hasta que la mezcla se espese. Dejar enfriar. Dorar los frutos secos con un poco de manteca y dejar enfriar.

Agregar la crema bien batida a los frutos secos y a la primera preparación. Integrar bien todos los ingredientes y colocarlos en un envase, en el congelador hasta que adquiera solidez.
Visto  en http://www.enplenitud.com/

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Guisantes a la menta

Guisantes a la menta 10-20 minutos Para 4 personas Verduras Fácil EntranteIngredientes - 400 gr. de guisantes congelados - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal - 50 gr. de mantequilla - 3 hojas de menta fresca - 1/2 cucharadita de azúcar - salmón ahumado para acompañarPreparación paso a paso Disponer los guisantes con la mantequilla cortada en trocitos, la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal bien desmenuzada y las hojas de menta en un bol, apto para microondas. Tapar con film transparente, pinchar y cocer durante 6 minutos a potencia máxima, removiendo los guisantes a mitad de cocción. Condimentarlos con la media cucharadita de azúcar. Colocar las lonchas de salmón ahumado sobre una tabla y cortarlas en tiras finas con la ayuda de un cuchillo de lama ancha y bien afilada. Servir los guisantes calientes, acompañados de las tiras de salmón ahumado y decorados con una hojita de menta fresca.Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/guisantes-a-la-menta-5855.aspx www.gallinablanca.es

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Sopa griega

 Sopa griega

INGREDIENTES:
2 kilos de tomate
2 yogures griegos
1 limón
sal
pimienta
sal de apio

PREPARACIÓN:
Poner los tomates en la batidora y triturar,cuando termines pones el zumo del limón, un poco de sal de apio, los 2 yogures y luego le echas sal y pimienta a tu gusto . Share |

Paté de palometa ahumada

Paté de palometa ahumada

INGREDIENTES:
una lata de anchoas
* una lata de atún
* 200 g de palometa ahumada
* 4 huevos
* 1 brick de nata líquida
* una pizca de pimienta molida

PREPARACIÓN:
Escurrir bien el aceite todas las latas (colador y prensar) e introducir los contenidos en el vaso de la batidora, agregar los huevos, la nata y la pimienta y triturar .

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Guia de Especias que le viene mejor a cada alimento

Guia de Especias que le viene mejor a cada alimento
Comenzamos por las carnes.

Para la Carne de Vacuno:• Tomillo, Comino, Mejorana, Nuez Moscada, Cebolla, Pimientos y Salvia y Estragón.
•Para la Carne de Cordero: Curry, Ajo, Romero y Menta.
•Para la Carne de Cerdo: Ajo, Cebolla, Salvia, Pimienta, Orégano.
Para la Ternera: Laurel, Curry en Polvo, Gengibre, Mejorana y Orégano.
•Para el Pollo:• Gengibre, Mejorana, Orégano, Paprika, Romero, Salvia, Tomillo, Estragón.
Para el Pescado: Curry, Eneldo, Granos de Mostaza, Mejorana y Pimienta.
•
Seguimos con las frutas, verduras y vegetales.

Zanahoria: Canela, Clavo, Eneldo, Gengibre, Mejorana, Nuez Moscada, Romero y Salvia.
Maiz: Comino, Curry, Pimienta, Pimentón, Perejil
•Judías Verdes: Eneldo, Curry, Mejorana, Orégano, Estragón y Tomillo.
Hojas Verdes: Cebolla, Ajo y Pimienta.
•Patatas: Eneldo, Ajo, Cebolla, Paprika, Perejil y Salvia
Calabacin: Clavo, Curry, Mejorana, Nuez Moscada, Pimienta, Romero y Salvia.
•Calabaza: Canela, Clavo, Nuez Moscada, Vainilla, Cebolla, Cardamomo
Tomates: Ajo, Albahaca, Laurel, Eneldo, Mejorana, Cebolla, Orgégano, Perejil, Cilantro, Pimienta.
Arroz: Ajo, romero, Cebolla, Curry, Cardamomo, Pimienta

•Especias para los Postres:

Vainilla, Cardamomo, Canela, Clavo, Nuez Moscada.

La cocina de determinados países del mundo también está relacionada con algunas especias que la caracterizan.

•Oregano y Albahaca con la Cocina Italiana.
Eneldo y Estragón con la Cocina Rusa.
Cilantro y Chile con la Cocina Mexicana.
Gengibre y Pimienta Sichuán con la Cocina China.
Ajo, Romero y Pimentón con la Cocina Española.
•Mejorana Con la Comida Francesa.
Pimienta y Comino con la Cocina Árabe.
Pimienta, Comino y Cardamomo con la Cocina India.
Visto en Especias del Mundo
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Cóctel de piña

Cóctel de piña light

Ingredientes para 4 porciones

2 rodajas de piña al natural diet
2 copitas de vodka
Jugo de limón
2 vasos de agua
Hielo granizado
2 cdas. de almíbar de la lata de piña

Preparación

Licuar la piña con el licor el jugo de limón, agua y almíbar. Colocar en cop- y reservar en la heladera hasta el momento de servir. Agregas el hielo granizado, batir y verter en vasos.

Visto en http://www.enplenitud.com/

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Aroma casero de Naranja

Dura como 3 o 4 dias en la nevera

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Ensalada de Berros y naranjas

Ensalada de Berrosy naranjas

Tiempo de preparación: 35 minutos

Para 4 - 6 personas. 

Ingredientes:

• 500 gramos de berros
• 3 tallos de apio
• 1 pepino
• 3 naranjas medianas
• 1 cebolla roja, en aros fino
• 3/4 taza (35 g) de cebollino fresco picado
• 1/2 taza (60 g) de pacanas o nueces picadas
• Salsa
• 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
• 1/4 taza (60 ml) de zumo de limón
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de mostaza sin semillas
• pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1 Para la ensalada: Lavay escurre  las verduras. Corta los berros en trocitos y desecha los tallos más gruesos. Trocea el apio en tiras de 5 cm. Pela el pepino, divídelo por la mitad, extrae las semillas y córtalo a rodajas. Pela las naranjas, retira la piel blanca y córtalas en gajos eliminando la membrana; luego introdúzcelas en el frigorífico.

2 Para la salsa: Mezcla el aceite, el zumo, la ralladura, la mostaza, la pimienta y la miel en un tarro de cristal con tapa de rosca y agítalo bien.

3 Vierte  los ingredientes de la ensalada excepto las nueces en una ensaladera. Incorpore la salsa, remuévalo bien y añades las nueces por encima.

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Quesada

 Quesada

Ingredientes :
-1 paquete de nata líquida
-3 huevos
-4 quesitos
-1 yogur natural azucarado
-200 gr de azúcar
-100 gr de harina
-1 vaso de leche
-Canela en polvo
-mantequilla

Preparación  :
-Batimos todos los ingredientes excepto la canela en un recipiente hasta que no queden grumos.
-Echamos la mezcla en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
-Espolvoreamos con abundante canela en polvo.
-Introducimos la quesada en el horno a 180º durante unos 40 minutos. Tapad la quesada con papel de aluminio para que no se queme la parte de arriba y destaparla 10 minutos antes de que esté hecha.
-Dejamos enfriar en la nevera y desmoldamos.
Nota: en otras recetas se elabora con queso fresco o requesón en lugar de leche y yogur.
Via:http://www.como-preparar.com/
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