Pollo a la naranja con verduras la wok

 Pollo a la naranja con verduras la wok

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo.

- 1 cebolla.

- 2 zanahorias.

- 1 brócoli.

- 1 naranja.

- 2 dientes de ajo.

- 1 trocito de jengibre.

- 2 cucharadas de salsa de soya.

- 2 cucharadas de vinagre de arroz.

- 1 cucharadita de miel, aceite de oliva, sal y pimienta.

- Fideo de arroz previamente frito o cocido.

Preparación:

- Corta las pechugas de pollo en piezas de un bocado y agrega un poco de sal y pimienta.

- Pica la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias y el brócoli. Pela y pica el jengibre.

- Ralla la piel de la naranja y exprime su jugo.

- Mezcla la salsa de soya con el vinagre de arroz, la miel, el jengibre, los dientes de ajo, el jugo y la ralladura de la naranja.

- Calienta el wok a temperatura altura alta con un poco de aceite. Cocina la cebolla un par de minutos, añade el pollo y saltea hasta que se haya dorado bien durante cinco minutos.

- Incorpora las zanahorias y el brócoli. Saltea hasta que las verduras estén en el punto deseado. Añade la salsa y mezcla bien.

- Sirve caliente sobre una cama de fideo de arroz previamente frito o cocido.

Vía: directoalpaladar.com

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