Calamares del Campo
Ingredientes:
4 cebollas medianas
harina de freir
Aceite
Preparación
Corte las cebollas en rodajas de 1 cm. de grosor y separe en aros.
Coloque la hrina en la bolsa, luego los aros.
Cierre la bolsa y agítela varias veces, hasta que los aros estén bien cubiertos por la harina.
Después, vierta el aceite en la sartén y lleve a calentar a fuego medio.
Fría los aros de ambos lados en el aceite hasta que estén dorados, unos 7 min., y retire con la espumadera.
Escurra sobre papel absorbente y coloque en una fuente.
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miércoles, 30 de noviembre de 2011
martes, 29 de noviembre de 2011
lunes, 28 de noviembre de 2011
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate
2) Se calienta la mantequilla hasta que se deshaga y se vierten las galletas trituradas, que queden bien empapadas. Se ponen cubriendo el fondo del molde, presionando las galletas para que no queden huecos. Lo ponemos en la nevera a que se solidifique.
3) En un vaso de lecho ponemos la cuajada en polvo, el cacao y lo mezclamos.
4) En una cazuela ponemos el resto de leche y la mezcla de caco y el azúcar, y lo calentamos hasta el hervor.
5) La mezcla de leche la añadimos cuidadosamente sobre las galletas y añadimos los frutos secos.
6) Ponemos todo en la nevera durante unas 5 horas, se desmolda y sirve.
Via: La cocina de mama
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Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
1 sobre de cuajada en polvo
3 cucharas de azúcar
3 cucharas de caco en polvo
100 gramos de galletas
75 gramos de mantequilla
50 gramos de frutos secos variados
Elaboración:
1) Se trituran las galletas y se ponen en un recipiente 2) Se calienta la mantequilla hasta que se deshaga y se vierten las galletas trituradas, que queden bien empapadas. Se ponen cubriendo el fondo del molde, presionando las galletas para que no queden huecos. Lo ponemos en la nevera a que se solidifique.
3) En un vaso de lecho ponemos la cuajada en polvo, el cacao y lo mezclamos.
4) En una cazuela ponemos el resto de leche y la mezcla de caco y el azúcar, y lo calentamos hasta el hervor.
5) La mezcla de leche la añadimos cuidadosamente sobre las galletas y añadimos los frutos secos.
6) Ponemos todo en la nevera durante unas 5 horas, se desmolda y sirve.
Via: La cocina de mama
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domingo, 27 de noviembre de 2011
Pollo relleno al Horno
Pollo relleno al horno
Ingredientes:
1 pollo deshuesado, 750 gr, de carne picada de ternera, 40gr. de pasas en remojo en una copita de coñac, 200 gr. de piñones 200gr de beicon, 1 lata de pimiento asado, 2 huevos cocidos.
Para aliñar la carne:
1 vaso de leche, 1 huevo, Sal, Pimienta, Media cebolla, 3 dientes de ajo, Perejil.
Para asar :
1 vaso de caldo de pollo (Para el caldo: apio, huesos de pollo, laurel zanahoria y sal).
1 vaso Aceite de oliva, 1 vaso de Vino blanco.
Preparación:
Primero aliñar la carne picada y en un bol grande agregarle el resto de los ingredientes, rellenar el pollo y después de hacer el caldo, juntarlo con el vino y el aceite, dorar el pollo en la bandeja del horno y agregándole el líquido en dos veces y dejar cocerla 180º sobre unas dos horas, retirar y dejar templar antes de partirlo.
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Ingredientes:
1 pollo deshuesado, 750 gr, de carne picada de ternera, 40gr. de pasas en remojo en una copita de coñac, 200 gr. de piñones 200gr de beicon, 1 lata de pimiento asado, 2 huevos cocidos.
Para aliñar la carne:
1 vaso de leche, 1 huevo, Sal, Pimienta, Media cebolla, 3 dientes de ajo, Perejil.
Para asar :
1 vaso de caldo de pollo (Para el caldo: apio, huesos de pollo, laurel zanahoria y sal).
1 vaso Aceite de oliva, 1 vaso de Vino blanco.
Preparación:
Primero aliñar la carne picada y en un bol grande agregarle el resto de los ingredientes, rellenar el pollo y después de hacer el caldo, juntarlo con el vino y el aceite, dorar el pollo en la bandeja del horno y agregándole el líquido en dos veces y dejar cocerla 180º sobre unas dos horas, retirar y dejar templar antes de partirlo.
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sábado, 26 de noviembre de 2011
Bizcochuelo
Bizcochuelo
Ingredientes:
- 1 huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de leche
- 6 cucharadas de aceite
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 limón (ralladura)
Preparación:
Se bate todo junto, se coloca en un molde untado con aceite y se cocina en el horno media hora, más o menos.
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Ingredientes:
- 1 huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de leche
- 6 cucharadas de aceite
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 limón (ralladura)
Preparación:
Se bate todo junto, se coloca en un molde untado con aceite y se cocina en el horno media hora, más o menos.
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viernes, 25 de noviembre de 2011
Salsa Bearnesa
Salsa Bearnesa
Ingredientes
1 cebolla
3 huevos
150 gr. de mantequilla
1 cdta. de estragón picado
1 ramita de perejil
2 cdas. de vinagre blanco de vino
2 cdas. de vino blanco
Pimienta
Sal
Preparación:
Picar muy fino el perejil. Pelar y triturar la cebolla. Cascar los huevos, quitar las claras y reservar las yemas.
Poner un cazo al fuego y añadir la chalota pelada y triturada, el perejil picado muy fino, el estragón, el vino, el vinagre y un poco de pimienta molida.
Con el fuego muy bajo, dejar cocer lentamente y removiendo, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Entonces, apartar del fuego, colar el caldo y reservar aparte las hierbas.
Poner en un cazo al baño María el caldo colado, añadir las yemas de los huevos y mezclar suavemente hasta que todo esté ligado.
Fundir la mantequilla y la añadimos poco a poco a la salsa, removiendo constantemente, sin dejarla hervir, hasta conseguir una consistencia cremosa, parecida a la de la mayonesa.
Añadir las hierbas, mezclar bien, rectificar de sal y mantener caliente, al baño María, hasta que se vaya a servir.
Nota: Para acompañar carnes blancas y rojas, asadas o a la plancha, y para el pescado, hervido, plancha frito.
Ingredientes
1 cebolla
3 huevos
150 gr. de mantequilla
1 cdta. de estragón picado
1 ramita de perejil
2 cdas. de vinagre blanco de vino
2 cdas. de vino blanco
Pimienta
Sal
Preparación:
Picar muy fino el perejil. Pelar y triturar la cebolla. Cascar los huevos, quitar las claras y reservar las yemas.
Poner un cazo al fuego y añadir la chalota pelada y triturada, el perejil picado muy fino, el estragón, el vino, el vinagre y un poco de pimienta molida.
Con el fuego muy bajo, dejar cocer lentamente y removiendo, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Entonces, apartar del fuego, colar el caldo y reservar aparte las hierbas.
Poner en un cazo al baño María el caldo colado, añadir las yemas de los huevos y mezclar suavemente hasta que todo esté ligado.
Fundir la mantequilla y la añadimos poco a poco a la salsa, removiendo constantemente, sin dejarla hervir, hasta conseguir una consistencia cremosa, parecida a la de la mayonesa.
Añadir las hierbas, mezclar bien, rectificar de sal y mantener caliente, al baño María, hasta que se vaya a servir.
Nota: Para acompañar carnes blancas y rojas, asadas o a la plancha, y para el pescado, hervido, plancha frito.
jueves, 24 de noviembre de 2011
Patatas para acompañar en el Microondas
Patatas para acompañar en el Microondas
Ingredientes
Patatas pequeñas, hierbas provenzales, aceite,sal y pimienta y bolsa de asar.
Preparación
En una bolsa de asar, introducimos las patatas peladas y las pinchamos con un tenedor, salpimimentamos, hierbas aromáticas, un chorro de aceite, cerramos la bolsa y agitamos bien para que se mezcle todo. Lo colocamos en el plato, hacemos unos agujeritos a la bolsa y ponemos 6 minutos al microondas aproximadamente.
Ingredientes
Patatas pequeñas, hierbas provenzales, aceite,sal y pimienta y bolsa de asar.
Preparación
En una bolsa de asar, introducimos las patatas peladas y las pinchamos con un tenedor, salpimimentamos, hierbas aromáticas, un chorro de aceite, cerramos la bolsa y agitamos bien para que se mezcle todo. Lo colocamos en el plato, hacemos unos agujeritos a la bolsa y ponemos 6 minutos al microondas aproximadamente.
miércoles, 23 de noviembre de 2011
Visado para viajar EE.UU.
Visado para viajar EE.UU.
Para viajar a EEUU de turismo por una estancia más corta de 90 días, siempre se ha necesitado un visado aparte de nuestro pasaporte, pero este formulario verde se rellenaba en el avión, ya no es suficiente, necesitamos una autorización electrónica antes de embarcar. Para ello, debemos conectarnos en internet en la página https:// esta.cab.dhs.gov
Aquí, rellenamos allí un formulario, las preguntas son las mismas a las que se hacian anteriormente en el el formulario verde, la respuesta suele ser inmedianta, aunque puede tardar hasta 72 horas. Debemos imprimir la página con la aceptación final y anotar el nº. del mismo.Cuando tengamos la autorización será válida por 2 años a no ser que que el pasaporte expire antes.
Si nos rechazan , debemos solicitar una cita urgente en la Embajada de EE.UU para obtener un visado. Este trámite suele durar 23 días.
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Para viajar a EEUU de turismo por una estancia más corta de 90 días, siempre se ha necesitado un visado aparte de nuestro pasaporte, pero este formulario verde se rellenaba en el avión, ya no es suficiente, necesitamos una autorización electrónica antes de embarcar. Para ello, debemos conectarnos en internet en la página https:// esta.cab.dhs.gov
Aquí, rellenamos allí un formulario, las preguntas son las mismas a las que se hacian anteriormente en el el formulario verde, la respuesta suele ser inmedianta, aunque puede tardar hasta 72 horas. Debemos imprimir la página con la aceptación final y anotar el nº. del mismo.Cuando tengamos la autorización será válida por 2 años a no ser que que el pasaporte expire antes.
Si nos rechazan , debemos solicitar una cita urgente en la Embajada de EE.UU para obtener un visado. Este trámite suele durar 23 días.
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martes, 22 de noviembre de 2011
Coliflor aliñada
Coliflores aliñada
Ingredientes
1 coliflor
1 cebolla
1 perejil
1aceite, sal y limón o vinagre
Preparación
Hierves la coliflor en agua con sal, cuando estén tiernas, enfrias con agua del grifo y dejas que escurran, las partes por los ramilletes para que queden enteros, las colocas en una fuente, cortas perejil picadito y se lo añades por encima y las aliñas con sal y aceite de oliva. Adereza con vinagre o limón.
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Ingredientes
1 coliflor
1 cebolla
1 perejil
1aceite, sal y limón o vinagre
Preparación
Hierves la coliflor en agua con sal, cuando estén tiernas, enfrias con agua del grifo y dejas que escurran, las partes por los ramilletes para que queden enteros, las colocas en una fuente, cortas perejil picadito y se lo añades por encima y las aliñas con sal y aceite de oliva. Adereza con vinagre o limón.
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lunes, 21 de noviembre de 2011
Tarta de coco
Tarta de coco
Ingredientes:
- 5 claras
- 5 yemas
- 1taza de azúcar
- Unas gotas de esencia de coco
- 150g de coco rallado
- 2 tazas de harina
- 1 Cucharada de polvo de hornear
- 1 taza de agua
Preparación:
Se coloca en una cacerola una taza de azúcar, se cubre con agua y se lleva al fuego dejando hervir hasta que tenga punto de hilo fuerte. Retirar del fuego y verter sobre 5 claras batidas a punto de merengue. Dejar entibiar y agregar las yemas batidas. Aparte se tamizan dos tazas de harina con una cucharada de polvo de hornear, se agrega a la primera preparación alternando con una taza de agua caliente y 100 g de coco rallado, se perfuma con esencia de coco, se pone a cocinar al horno con molde de torta en mantecado durante unos 40 minutos, más o menos. Se retira del horno y se deja reposar sacándola del molde durante una hora, se cubre con una clara de huevo, que se bate con dos cucharadas de azúcar molida y se espolvorea con coco rallado.
via: guia del chef
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Ingredientes:
- 5 claras
- 5 yemas
- 1taza de azúcar
- Unas gotas de esencia de coco
- 150g de coco rallado
- 2 tazas de harina
- 1 Cucharada de polvo de hornear
- 1 taza de agua
Preparación:
Se coloca en una cacerola una taza de azúcar, se cubre con agua y se lleva al fuego dejando hervir hasta que tenga punto de hilo fuerte. Retirar del fuego y verter sobre 5 claras batidas a punto de merengue. Dejar entibiar y agregar las yemas batidas. Aparte se tamizan dos tazas de harina con una cucharada de polvo de hornear, se agrega a la primera preparación alternando con una taza de agua caliente y 100 g de coco rallado, se perfuma con esencia de coco, se pone a cocinar al horno con molde de torta en mantecado durante unos 40 minutos, más o menos. Se retira del horno y se deja reposar sacándola del molde durante una hora, se cubre con una clara de huevo, que se bate con dos cucharadas de azúcar molida y se espolvorea con coco rallado.
via: guia del chef
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domingo, 20 de noviembre de 2011
Salsa de Pimientos
Salsa de Pimientos
Ingredientes:
4 pimientos
1 lata de atún
1 lata de anchoas
2 huevos duros
4 cdas. de mayonesa
Preparación:
Hervir los huevos durante 10 minutos.
Pelarlos, enjuagarlos con agua fría y procesarlos junto con la mayonesa, el atún, las anchoas y los pimientos, Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una salsa homogénea.
Guardar en la nevera hasta el momento de ultilizar.
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Ingredientes:
4 pimientos
1 lata de atún
1 lata de anchoas
2 huevos duros
4 cdas. de mayonesa
Preparación:
Hervir los huevos durante 10 minutos.
Pelarlos, enjuagarlos con agua fría y procesarlos junto con la mayonesa, el atún, las anchoas y los pimientos, Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una salsa homogénea.
Guardar en la nevera hasta el momento de ultilizar.
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sábado, 19 de noviembre de 2011
Puré de patata a la española
Pure de patata
Ingredientes (4 personas): 4 patatas muy grandes o 6-8 medianas, 4 tomates maduros(o tomate triturado natural de bote), jamón serrano(o jamón de york ), 1 cebolla y 4 huevos.
Cómo hacerla:1- Realiza el pure de patata: cuece las patatas, quitales la piel y pásalas por el pasapure echándole sal, pimienta y leche. (o haz un puré de sobre como viene indicado en el envase).
2- Pica la cebolla a trocitos pequeños y frielas en una sartén. Cuando estén fritas quita casi todo el aceite.
3- Mezcla el puré y la cebolla frita.
4- Pica el jamón en cuadraditos y frielo un poco.
5- Escalfa 4 huevos: En un cazo con agua hirviendo vas echando los huevos uno a uno, cuando veas que está cocinado lo retiras y echas otro, asi con los 4 huevos.
6- Frie los tomates sin la piel hasta conseguir tomate triturado frito.(si es de bote calientalo).
7- En una bandeja extiende el puré, extiende los daditos de jamón encima, extiende encima del jamón, el tomate calentito que acabamos de hacer y por último coloca los 4 huevos escalfados.
Trucos: - Las patatas para hacer el pure de patata las puedes cocer metiendolas directamente en un microondas sin agua, pincha las patatas con un cuchillo y cuando veas que el cuchillo se clava fácilmente en la patata eso es que ya están cocidas.
Vía:Ahorradores
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Ingredientes (4 personas): 4 patatas muy grandes o 6-8 medianas, 4 tomates maduros(o tomate triturado natural de bote), jamón serrano(o jamón de york ), 1 cebolla y 4 huevos.
Cómo hacerla:1- Realiza el pure de patata: cuece las patatas, quitales la piel y pásalas por el pasapure echándole sal, pimienta y leche. (o haz un puré de sobre como viene indicado en el envase).
2- Pica la cebolla a trocitos pequeños y frielas en una sartén. Cuando estén fritas quita casi todo el aceite.
3- Mezcla el puré y la cebolla frita.
4- Pica el jamón en cuadraditos y frielo un poco.
5- Escalfa 4 huevos: En un cazo con agua hirviendo vas echando los huevos uno a uno, cuando veas que está cocinado lo retiras y echas otro, asi con los 4 huevos.
6- Frie los tomates sin la piel hasta conseguir tomate triturado frito.(si es de bote calientalo).
7- En una bandeja extiende el puré, extiende los daditos de jamón encima, extiende encima del jamón, el tomate calentito que acabamos de hacer y por último coloca los 4 huevos escalfados.
Trucos: - Las patatas para hacer el pure de patata las puedes cocer metiendolas directamente en un microondas sin agua, pincha las patatas con un cuchillo y cuando veas que el cuchillo se clava fácilmente en la patata eso es que ya están cocidas.
Vía:Ahorradores
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viernes, 18 de noviembre de 2011
Pechuga de pollo a la papikra
Pollo a la papikra
Cortamos la pechuga de pollo a tiritas y dejamos marinar en salsa de soja, pimienta y paprika. Colocamos el pollo en una bandeja de horno y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados y hornéamos de 20 a 30 minutos aproximadamente.
Cortamos la pechuga de pollo a tiritas y dejamos marinar en salsa de soja, pimienta y paprika. Colocamos el pollo en una bandeja de horno y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados y hornéamos de 20 a 30 minutos aproximadamente.
jueves, 17 de noviembre de 2011
Cuscus
Cuscus
Ingredientes:
300gr de sémola de trigo o cuscús
1 cebolleta
1 manojo de perejil
2 tomates
Unas hojas de menta
El zumo de 2 limones
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Colocamos la sémola de trigo en agua muy caliente. Mide el volumen de la sémola y ponlo en un recipiente, añade encima el mismo volumen de agua muy caliente. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Escurrimos.
Cortamos a trozos muy pequeños, la cebolleta, tomate y picamos el perejil y la yerbabuena. Añadimos el zumo de limón, aceite y sal. Mezclamos con el cuscus y dejamos que se enfríe.
Ingredientes:
300gr de sémola de trigo o cuscús
1 cebolleta
1 manojo de perejil
2 tomates
Unas hojas de menta
El zumo de 2 limones
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Colocamos la sémola de trigo en agua muy caliente. Mide el volumen de la sémola y ponlo en un recipiente, añade encima el mismo volumen de agua muy caliente. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Escurrimos.
Cortamos a trozos muy pequeños, la cebolleta, tomate y picamos el perejil y la yerbabuena. Añadimos el zumo de limón, aceite y sal. Mezclamos con el cuscus y dejamos que se enfríe.
miércoles, 16 de noviembre de 2011
Día del Flamenco en Andalucía
Día del Flamenco en Andalucía, hoy hace un año en Nairobi (Kenia) obtuvo su máximo reconocimiento internacional por parte de la UNESCO como manifestación cultural de carácter universal aunque con raíces andaluzas, en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
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Entrante salmón ahumado
Entrante de salmón ahumado
Ingredientes: Tomate natural triturado, pepinillos picado, lonchas de salmón ahumado, aceite de oliva, almendras picadas.
Preparación: En un plato ponemos de base tomate natural triturado, encima colocamos las lonchas de salmón, los pepinillos picados muy finamente y las almendras picadas y un chorreón de aceite de oliva por encima.
Via: Mi amiga Puri
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Ingredientes: Tomate natural triturado, pepinillos picado, lonchas de salmón ahumado, aceite de oliva, almendras picadas.
Preparación: En un plato ponemos de base tomate natural triturado, encima colocamos las lonchas de salmón, los pepinillos picados muy finamente y las almendras picadas y un chorreón de aceite de oliva por encima.
Via: Mi amiga Puri
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martes, 15 de noviembre de 2011
Salsa alioli
salsa alioli
Ingredientes
10 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre hervido y frío
Aceite: cant. necesaria
1 cucharadita de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Triturar los ajos, y añadirles la mostaza, luego el vinagre y revolver. Añadir el resto de los Ingredientes y mezclar esta salsa .
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Ingredientes
10 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre hervido y frío
Aceite: cant. necesaria
1 cucharadita de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Triturar los ajos, y añadirles la mostaza, luego el vinagre y revolver. Añadir el resto de los Ingredientes y mezclar esta salsa .
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lunes, 14 de noviembre de 2011
Lenguado a la Merinne
Lenguado a la Merinne
Ingredientes:
1 lenguado por persona (u otro pescado plano similar)
60 gr de mantequilla
El zumo de medio limón
Una ramita de perejil fresco picado
Harina para rebozar
Sal
Limpiar el lenguado quitándole la piel oscura. Salar ligeramente y pasarlo por harina.
Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén grande, dorar el pescado 5 minutos por cada lado y reservar en una fuente caliente. Sazonar ligeramente con sal.
Echar el perejil en una sartén limpia junto con el zumo de limón, agregar la mantequilla restante y remover bien. Cuando la mantequilla se haya derretido, verter la salsa por encima el pescado y servir de inmediato.
domingo, 13 de noviembre de 2011
Tiramisú rápido
Tiramisú rápido
Ingredientes:
- 3 yemas 2 claras 50 gramos de azúcar 250 gramos queso mascarpone 150 mililitros de café 3 cucharas de ron 50 gramos de chocolate amargo 24 galletas tipo soleras
Elaboración:
1) Batir las yemas y el azúcar hasta conseguir una crema pálida y espumosa. 2) En otro recipiente poner el queso y triturarlo con una cuchara hasta que quede cremoso, añadir poco a poco la mezcla de las yemas.
3) Batir las claras a punto de nieve y añadiros a la mezcla poco a poco y con cuidado de no bajarlas.
4) En un cuenco mezclar el café y el ron .
5) Ahora hay que montar todos los ingredientes, hay que ir alternando una capa de galletas untadas en el café, un poco de la crema del queso, un poco de chocolate rallado, más crema… así hasta agotar los ingredientes. Acabando con chocolate rallado.
6) Refrigera por unas dos horas hasta el momento de servir.
via: La cocina de mama
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sábado, 12 de noviembre de 2011
Magdalenas Rellenas de Nutella.
| |||||||
Prepararación | |||||||
| Batir los huevos con el azúcar hasta que quede de color claro. Añadir el aceite, la mantequilla, la leche y la piel rallada de limón, seguir batiendo y echar la harina mezclada con la levadura y pasada por el tamiz. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Rellenar los moldes hasta casi la mitad, echar una cucharadita colmada de Nutella y acabar de rellenar con la masa. Dejar reposar 30 minutos, mientras precalentamos el horno a 230º. Meter las magdalena al horno y bajar la temperatura a 200º. Hornear unos 15 ó 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. | VIA: RECETARIO-COCINA | IMPRIMIR | |||||
viernes, 11 de noviembre de 2011
Pastel de Atún otra manera al Microondas
Pastel de Atún
Para 4 personas-Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
• 3 latas de atún escurridas
• 2 rebanadas de pan de molde sin corte
• 1 bote de leche ideal
• 3 huevos
• 3 cucharadas de tomate frito
Modo de Elaboración:
Poner en un recipiente alto, 3 huevos, 3 latas de atún escurridas, el tomate, bote de leche ideal y pan sin corteza. batir todo con la batidora.
Cuando quede disuelto, verter en el recipiente para microondas, y ponemos con la tapa 10 minutos, sacarlo y revisar como se va solidificando, empaparlo bien hasta que se haga pastel por completo, ponerlo 5 minutos más al microondas.
Para 4 personas-Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
• 3 latas de atún escurridas
• 2 rebanadas de pan de molde sin corte
• 1 bote de leche ideal
• 3 huevos
• 3 cucharadas de tomate frito
Modo de Elaboración:
Poner en un recipiente alto, 3 huevos, 3 latas de atún escurridas, el tomate, bote de leche ideal y pan sin corteza. batir todo con la batidora.
Cuando quede disuelto, verter en el recipiente para microondas, y ponemos con la tapa 10 minutos, sacarlo y revisar como se va solidificando, empaparlo bien hasta que se haga pastel por completo, ponerlo 5 minutos más al microondas.
jueves, 10 de noviembre de 2011
Salsa criolla
Salsa criolla
Ingredientes
Lavar el pimiento, retirarle las nervaduras y las semillas, y trocearlo también en trozos pequeños.
Lavar los tomates, y cortarlos de igual tamaño que la cebolla y el pimiento.
En un bol, poner los tomates, el pimiento y la cebolla picados; sazonar con sal y pimienta y agregar aceite y vinagre a gusto.
Nota: Para acompañar carnes
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Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates perita
Aceite
Vinagre
Sal y pimienta
1 pimiento verde
2 tomates perita
Aceite
Vinagre
Sal y pimienta
Preparación
Pelar la cebolla y cortarla muy pequeña.Lavar el pimiento, retirarle las nervaduras y las semillas, y trocearlo también en trozos pequeños.
Lavar los tomates, y cortarlos de igual tamaño que la cebolla y el pimiento.
En un bol, poner los tomates, el pimiento y la cebolla picados; sazonar con sal y pimienta y agregar aceite y vinagre a gusto.
Nota: Para acompañar carnes
Favoritos
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miércoles, 9 de noviembre de 2011
Flan al Microondas
Flan al Microondas
Ingredientes
| 20-40 minutos |
| Para 4 personas |
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de agua
Preparación
Poner medio vaso de azúcar en una sartén, añadir 1 cucharada de agua y poner la sartén a hervir para que se convierta en caramelo. Mientras el caramelo se hace, bate los huevos, la leche y el azúcar todo junto.
Reparte el caramelo en un bol apto para el microondas y vierte el batido de huevos. Dejar cuajar el flan 10 minutos en el microondas al 75 % de potencia. Y dejamos reposar otros 10 minutos. Después volvemos a meter el flan en el microondas unos 10 minutos más. Retira, deja enfriar un poco y mete el flan en la nevera. Desmolda cuando esté frío y sirve.
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martes, 8 de noviembre de 2011
Plum cake al microondas
Plum cake al microondas
Ingredientes
150 gr. de chocolate
150 gr. de harina
125 gr. de manteca
75 gr. de nueces
6 cdas. de azúcar
3 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdas. de cacao
25 gr. de manteca
2 cdas. de leche
225 gr. de azúcar impalpable
Nueces para decorar
Preparación
150 gr. de chocolate
150 gr. de harina
125 gr. de manteca
75 gr. de nueces
6 cdas. de azúcar
3 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdas. de cacao
25 gr. de manteca
2 cdas. de leche
225 gr. de azúcar impalpable
Nueces para decorar
Preparación
Funda el chocolate con 3 cdas. de agua durante 1 minuto y 15 segundos a 1 minuto 30 segundos en Hervor lento, 50%.
Si la manteca está refrigerada, témplela 1 minuto en entibiar, al 20%.
Bata la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, añada el chocolate tibio, los huevos de a uno, la harina tamizada con el polvo de hornear y la nueces picadas en trozos grandes.
Disponga la preparación en molde para budín inglés.
Para evitar una excesiva cocción en los ángulos, acondiciónelos cubriéndolos con papel manteca enmantecado y hornee de 7 a 8 minutos en hervor lento y de 3 a 3 y 1/2 minuto al máximo.
Deje reposar 5 minutos, desmolde y deje enfriar.
Prepare el glaseado mezclando las 2 cucharadas de cacao con las 2 de leche y los 25 gr. de manteca.
Caliente en el nivel hervor lento durante 2 minutos, mezclando en mitad del procedimiento.
Agregue el azúcar impalpable y bata hasta suavizar la preparación.
Cubra la torta con el glaseado y decórela con algunas nueces.
Preparación al Horno:
En un molde lo enmantecamos y enharinamos. Precalentamos el horno a temperatura moderada y cocinamos durante 45 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre rejilla.
Via: Recetas.com
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Ingredientes
150 gr. de chocolate
150 gr. de harina
125 gr. de manteca
75 gr. de nueces
6 cdas. de azúcar
3 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdas. de cacao
25 gr. de manteca
2 cdas. de leche
225 gr. de azúcar impalpable
Nueces para decorar
Preparación
150 gr. de chocolate
150 gr. de harina
125 gr. de manteca
75 gr. de nueces
6 cdas. de azúcar
3 huevos
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdas. de cacao
25 gr. de manteca
2 cdas. de leche
225 gr. de azúcar impalpable
Nueces para decorar
Preparación
Funda el chocolate con 3 cdas. de agua durante 1 minuto y 15 segundos a 1 minuto 30 segundos en Hervor lento, 50%.
Si la manteca está refrigerada, témplela 1 minuto en entibiar, al 20%.
Bata la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, añada el chocolate tibio, los huevos de a uno, la harina tamizada con el polvo de hornear y la nueces picadas en trozos grandes.
Disponga la preparación en molde para budín inglés.
Para evitar una excesiva cocción en los ángulos, acondiciónelos cubriéndolos con papel manteca enmantecado y hornee de 7 a 8 minutos en hervor lento y de 3 a 3 y 1/2 minuto al máximo.
Deje reposar 5 minutos, desmolde y deje enfriar.
Prepare el glaseado mezclando las 2 cucharadas de cacao con las 2 de leche y los 25 gr. de manteca.
Caliente en el nivel hervor lento durante 2 minutos, mezclando en mitad del procedimiento.
Agregue el azúcar impalpable y bata hasta suavizar la preparación.
Cubra la torta con el glaseado y decórela con algunas nueces.
Preparación al Horno:
En un molde lo enmantecamos y enharinamos. Precalentamos el horno a temperatura moderada y cocinamos durante 45 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre rejilla.
Via: Recetas.com
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lunes, 7 de noviembre de 2011
Wok de verduras
Wok de verduras
Ingredientes
2 calabacines
2 pimientos
2 zanahorias ralladas
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo machacados
2 tomates pelados
100 grs. de brotes de soja
sal y pimienta
Preparación
En un wok, que es una sartén de bastante profundidad, o si no, en una sartén común profunda, ponga a calentar aceite suficiente (1 taza aproximadamente) y déjelo hasta que alcance bastante temperatura. Para probarlo, puede colocar alguna de las verduras y ver si hace bastantes globitos.
Coloque las verduras cortaditas y déjelas que se cocinen por cinco minutos, revolviendo, constantemente. Retire, condimente, y listo.
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Ingredientes
2 calabacines
2 pimientos
2 zanahorias ralladas
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo machacados
2 tomates pelados
100 grs. de brotes de soja
sal y pimienta
Preparación
En un wok, que es una sartén de bastante profundidad, o si no, en una sartén común profunda, ponga a calentar aceite suficiente (1 taza aproximadamente) y déjelo hasta que alcance bastante temperatura. Para probarlo, puede colocar alguna de las verduras y ver si hace bastantes globitos.
Coloque las verduras cortaditas y déjelas que se cocinen por cinco minutos, revolviendo, constantemente. Retire, condimente, y listo.
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domingo, 6 de noviembre de 2011
Cuscus
Cuscus
Ingredientes:
300gr de sémola de trigo o cuscús
1 cebolleta
1 manojo de perejil
3 tomates
1 pepino
Unas hojas de menta
El zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Colocamos la sémola de trigo en agua muy caliente. Mide el volumen de la sémola y ponemos en un recipiente, añade encima el mismo volumen de agua muy caliente. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Escurrimos.
Cortamos a trozos muy pequeños, la cebolleta,pepino y los tomates, picamos el perejil y la yerbabuena. Añadimos el zumo de limón, aceite y salpimentamos. Mezclamos con el cuscus y dejamos que se enfríe.
Ingredientes:
300gr de sémola de trigo o cuscús
1 cebolleta
1 manojo de perejil
3 tomates
1 pepino
Unas hojas de menta
El zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Colocamos la sémola de trigo en agua muy caliente. Mide el volumen de la sémola y ponemos en un recipiente, añade encima el mismo volumen de agua muy caliente. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Escurrimos.
Cortamos a trozos muy pequeños, la cebolleta,pepino y los tomates, picamos el perejil y la yerbabuena. Añadimos el zumo de limón, aceite y salpimentamos. Mezclamos con el cuscus y dejamos que se enfríe.
sábado, 5 de noviembre de 2011
Budin de platanos
Budin de platanos
Ingredientes:
65 gr. de manteca
100 gr. de azúcar morena
1 huevo batido
2 bananas maduras pisadas
1 cda. sopera de yogur
25 gr. de harina de trigo integral
75 gr. de harina común
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Preparación:
Bata la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregue el huevo.
Mezcle en un tazón el puré de bananas con el yogur y agregue a la preparación anterior, alternando con las harinas tamizadas y el bicarbonato.
Cocine en un molde de budín inglés (no olvide enharinado y enmantecarlo) a horno moderado, alrededor de 25 minutos.
Deje reposar unos minutos al retirar del horno y desmolde sobre rejilla.
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Ingredientes:
65 gr. de manteca
100 gr. de azúcar morena
1 huevo batido
2 bananas maduras pisadas
1 cda. sopera de yogur
25 gr. de harina de trigo integral
75 gr. de harina común
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Preparación:
Bata la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregue el huevo.
Mezcle en un tazón el puré de bananas con el yogur y agregue a la preparación anterior, alternando con las harinas tamizadas y el bicarbonato.
Cocine en un molde de budín inglés (no olvide enharinado y enmantecarlo) a horno moderado, alrededor de 25 minutos.
Deje reposar unos minutos al retirar del horno y desmolde sobre rejilla.
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viernes, 4 de noviembre de 2011
Ensalada de Col a la americana
Ensalada de Col a la americana
Ingredientes:
1 col pequeña
1 zanahoria hermosa
2 cucharadas de créme fraîche
1 y 1/2 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
Medio limón
Pimienta
Preparación
Cortar la col a trozos pequeños, pelamos la zanahorias en tiras finas y la cortamos a palitos y mezclamos con la créme fraîche, mayonesa,zumo de medio limón, azúcar y salpimientamos. Listo.
Ingredientes:
1 col pequeña
1 zanahoria hermosa
2 cucharadas de créme fraîche
1 y 1/2 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
Medio limón
Pimienta
Preparación
Cortar la col a trozos pequeños, pelamos la zanahorias en tiras finas y la cortamos a palitos y mezclamos con la créme fraîche, mayonesa,zumo de medio limón, azúcar y salpimientamos. Listo.
jueves, 3 de noviembre de 2011
Cintas de pasta fresca con gambas
Cintas de pasta fresca con gambas
Ingredientes: 4 pax-30 minutos
400 g. de cintas de pasta fresca, 3 calabacines , 300g. de gambas, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, un pizca de orégano, 1 cucharada sopera de albahaca picada, sal y 2 rodajas de guindilla.
Preparación:
Lavar y secar los calabacines y corta la piel en juliana (a tiras finas). Reservamos. Pelamos las gambas. Cocemos las cintas al dente en agua hirviendo con sal y escurrimos. En una sartén ponemos a calentar el aceite, cuando esté a punto añadimos las guindillas y el diente de ajo muy picado, le damos unas vueltas, sin dejar que se queme. Añadimos los calabacines y las gambas y removemos hasta que las gambas dejen de estar transparentes y las tiritas de calabacin estén crujientes. A las cintas la rehogamos con albahaca y probamos y salpimentamos, mezclamos y servir calientes.
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Ingredientes: 4 pax-30 minutos
400 g. de cintas de pasta fresca, 3 calabacines , 300g. de gambas, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, un pizca de orégano, 1 cucharada sopera de albahaca picada, sal y 2 rodajas de guindilla.
Preparación:
Lavar y secar los calabacines y corta la piel en juliana (a tiras finas). Reservamos. Pelamos las gambas. Cocemos las cintas al dente en agua hirviendo con sal y escurrimos. En una sartén ponemos a calentar el aceite, cuando esté a punto añadimos las guindillas y el diente de ajo muy picado, le damos unas vueltas, sin dejar que se queme. Añadimos los calabacines y las gambas y removemos hasta que las gambas dejen de estar transparentes y las tiritas de calabacin estén crujientes. A las cintas la rehogamos con albahaca y probamos y salpimentamos, mezclamos y servir calientes.
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miércoles, 2 de noviembre de 2011
Salsa de yogurt y cilantro
Salsa de yogurt y cilantro
Para la salsa:
4 cucharadas de yogur natural
3 cucharadas de Creme Fraiche
Un buen manojo de cilantro fresco
1/2 chili
Sal y pimienta
Preparación
Para hacer la salsa, pica bien fino el cilantro y el medio chili sin pepitas. En un bol mezlamos el yogur con la creme fraiche y removemos bien hasta que esté homogéneo. Añade el cilantro y el chili. Salpimientamos . Reserva en el frigorífico. Si la haces de un día para otro coge más sabor.
Optativo: pepino o mayonesa .
MUY PARECIDA AL KEBAB
Para la salsa:
4 cucharadas de yogur natural
3 cucharadas de Creme Fraiche
Un buen manojo de cilantro fresco
1/2 chili
Sal y pimienta
Preparación
Para hacer la salsa, pica bien fino el cilantro y el medio chili sin pepitas. En un bol mezlamos el yogur con la creme fraiche y removemos bien hasta que esté homogéneo. Añade el cilantro y el chili. Salpimientamos . Reserva en el frigorífico. Si la haces de un día para otro coge más sabor.
Optativo: pepino o mayonesa .
MUY PARECIDA AL KEBAB
martes, 1 de noviembre de 2011
Bizcocho de limón al Microondas
Bizcocho de limón al Microondas
Ingredientes
1 yogur de limón
1 sobre de levadura
2 medidas de azúcar del vaso de yogur o 250ml aprox.
3 medidas de harina del vaso de yogur o 375 ml. aprox.
1 medida de aceite de girasol del vaso de yogurt ó 125ml aprox.
3 huevos
mantequilla para untar
Preparación.
Batimos todos los ingredientes y colocamos en un recipiente de microondas previamente untado con mantequilla para que no se pegue y al microondas a máxima potencia 7 minutos depende de la potencia del mismo.
Ingredientes
1 yogur de limón
1 sobre de levadura
2 medidas de azúcar del vaso de yogur o 250ml aprox.
3 medidas de harina del vaso de yogur o 375 ml. aprox.
1 medida de aceite de girasol del vaso de yogurt ó 125ml aprox.
3 huevos
mantequilla para untar
Preparación.
Batimos todos los ingredientes y colocamos en un recipiente de microondas previamente untado con mantequilla para que no se pegue y al microondas a máxima potencia 7 minutos depende de la potencia del mismo.
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