Mousse de Albaricoque al microondas

 Mousse de Albaricoque al microondas
INGREDIENTES
400 g de albaricoques maduros,
3 huevos,
50 g de mantequilla,
200 g de azúcar,
2 vasos de nata La Lechera

PREPARACION

Pela, deshuesa y trocea los albaricoques; espolvoréalos con el azúcar y cuécelos en el microondas 6 min (deben quedar muy blandos).Tritúralos después en la batidora con la mantequilla y las yemas. Cuece el batido en el microondas 5 min más y deja que se enfríe. Añade las claras y la nata (todo montado), mezcla y reparte la mousse en copas.
Adorna con más nata y guarda en frío hasta servir.
NOTA:Antes de añadir la nata y las claras, vierte sobre la mezcla 2 cucharadas de Cointreau. 
Via: Don Postre.com
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Recetas. Pavo con guisantes

Pavo con guisantes

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besugo a la madrileña

besugo a la madrileña Preparación Limpiar el pescado e introducir rodajas de limón. Limpiar un besugo de unos dos kilos de peso y colocarlo en una cazuela de barro. Le hacemos tres cortes a los lados y en el medio y colocamos unas rodajas de limón en medio. Exprimir lo que queda del limón encima del besugo y echar sal al gusto. Condimentar el besugo. Echar un poco de salsa de tomate por encima y añadir ajo en polvo y perejil seco. Colocar un poco de pan rallado por encima para que quede más consistente cuando lo introduzcamos en el horno. Antes, rociarlo con aceite de oliva virgen y un chorrito de vino blanco por encima. Pochar las patatas panaderas. Cortar las patatas en juliana y poner a pochar con un poco de cebolla en una sartén. Cuando estén hechas colocarlas en la otra parte de la cazuela, al lado del besugo. Hornear durante media hora. Cuando esté el besugo preparado junto a las patatas panaderas, introducirlo en el horno y dejarlo durante media hora a unos 180 grados. visto en practicopedia

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Pan de Plátanos

Pan de Plátanos
Ingredientes: 1 taza aceite de oliva, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina, 1/2 taza de leche con 2 cucharadas de zumo de limón, 2 huevos, 3 plátanos, una pizca de sal, 1 sobre de levadura, mantequilla y 3 cucharadas de nueces peladas, mantequilla para untar en el molde a utilizar.
Preparación Bate en un bol los huevos, el azúcar, aceite y harina hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Añade un pizca de sal, pela los plátanos y aplástalos con un tenedor, añádelo a la mezcla anteior, incorpora las nueces y la levadura. Mezcla  todo bien y vertemos en un recipiente previamente untado con mantequilla. Hornea 35 minutos a 250ºC y dejamos enfriar un poco el pan antes de desmoldar.
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Papas arrugadas con salsa picante

Papas arrugadas con salsa picante
Ingredientes:
50 grs. de miga de pan , 8 cucharadas de aceite de oliva, 6 hebras de azafrán ,3 cucharadas de vinagre, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de cominos, 1 cucharadita de pimentón suave, 1 punta de guindilla  y Sal gorda
 Preparación:
Lavamos las patatas. Calentamos agua con sal en una cacerola de barro a fuego rápido, y cuando rompa a hervir añadimos las patatas. Una vez cocidas quitamos el agua y reservamos las patatas al calor para que se arruguen. Cuando se sequen apagamos el fuego, partimos las patatas en cuatro trozos y las servimos con la salsa picante. Para preparar la salsa, calentamos el azafrán en una sartén antiadherente, lo echamos después en el mortero, añadimos la miga de pan remojada en aceite y loa majamos todo. En otro mortero ponemos los dientes de ajo pelados y picados, añadimos un pellizco de sal gorda y los cominos, majamos bien hasta conseguir una pasta uniforme, añadimos el pimentón y la guindilla y majamos de nuevo. A continuación añadimos la mezcla a la del otro mortero, mezclamos y añadimos el aceite y el vinagre. Finalmente removemos hasta conseguir una salsa cremosa y espesa y servimos en una salsera aparte.
Visto Recetas.es

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Bacalao al horno exprés

Bacalao al horno exprés
Preparación Corta una patata en trozos y pocha en aceite de oliva. Pela una patata grande y corta en trozos más bien gorditos. Añade sal y llévalas a una sartén con abundante aceite para pocharlas. Retíralas del fuego cuando estén medio hechas. Terminarán de obtener el punto adecuado en el horno. Coloca las patatas en una fuente y agrega cebolla frita, calabacín y tomate. Extiende las patatas en la base de una fuente para horno. Añade una lata de cebolla frita con calabacín. También puedes hacer el sofrito de forma casera. Agrega cuatro o cinco cucharadas grandes de tomate frito. Coloca el bacalao y cubre con mayonesa. Coloca encima un filete de bacalao. Añade unas cucharadas de mayonesa hasta cubrir el pescado por completo. Hornea durante 20 minutos. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
visto en practicopedia

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Mousse de plátano

 Mousse de plátano
Ingredientes:

6 plátanos - Medio litro de nata - 100 gramos de mantequilla - 1/2 limón
Preparación:
Se trituran los plátanos junto a la mantequilla, previamente fundida, y el zumo de limón. Se hace una mezcla lo más fina posible,  es necesario quitarle al plátano los hilos y utilizar una batidora. Una vez hecha la pasta, se deja reposar. Se monta la nata sin azúcar y pasamos a mezclarla con la crema anterior. Hay que hacerlo lentamente y sin batir. Guarda en la nevera hasta que esté fría totalmente.Servir. | Share |

POLLO ENCEBOLLADO

POLLO ENCEBOLLADO
Ingredientes: Una pechuga de pollo Sal y pimienta Ajo y perejil y aceite. Una cebolla
Preparación:
Cortamos en daditos la pechuga y salpimentamos, le ponemos una cucharada de aceite con ajo y perejil ( Hago un manojo de perejil un par de ajos y lo pico en la picadora, lo pongo en un bote con tapa y lo lleno de aceite, en la nevera aguanta una semana y es muy practico para los guisos y para las cosas a la plancha) y lo dejamos macerar un buen rato, yo lo deje toda la noche. Ponemos en la sartén un poco de aceite y lo doramos un poco, luego añadimos la cebolla cortada en juliana y dejams todo junto hasta que lo veamos doradito. Le añadimos un poco de agua para que salga lo que se ha pegado en la sartén y esto sera la salsita.
Visto:http://lascerezasblancas.blogspot.com.es/

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ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE PICÁ

ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE PICÁ ▪
 Dificultad: media ▪ Coste: bajo ▪ Calorias: media ▪ Elaboración en 30 minutos
 Ingredientes :
 Carne picada 500 gr. ▪ alcachofas 10 unidades ▪ aceite de oliva ▪ pan rallado ▪ huevos 6 unidades ▪ diente de ajo 4 unidades ▪ perejil ▪ clavo de olor ▪ pimienta negra ▪ pastilla de caldo de ave 1 unidad ▪ azafrán ▪ vino blanco 1 vaso ▪ rebanadas de pan frito 1 unidad.
 Elaboración:
 Batimos los huevos y picamos el perejil y los ajos. Mezclamos estos ingredientes con la carne picada, pan rallado y hacemos una masa. Aparte, pelamos las alcachofas y sacamos el corazón. Se rellenan con la masa de las albóndigas y freímos con aceite de oliva. A continuación en una olla echamos las alcachofas rellenas, el vaso de vino, azafrán, la pastilla de ave, la pimienta y el clavo, y cubrimos con agua. Dejamos que cueza durante 45 minutos. Mojamos la tostada frita para hacer la salsa y dejamos que hierva unos 5 minutos. Servir caliente.

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Bizcocho de MASCARPONE y Naranja

Bizcochode de MASCARPONE y Naranja Ingeredientsas 4 huevos 200gr de azúcar 1 tarrina de queso mascarpone 100gr zumo de naranja ( los he visto con zumo de limón , mandarina y con licores varios) 80gr de aceite de girasol ( yo puse de oliva) 200gr de harina 1 sobre de levadura Royal 1 pizca de sal Preparación: Separar las claras de las yemas. Montar las claras con la pizca de sal a punto de nieve. Reservar. Mezclar con varillas el queso, las yemas y el azúcar, una vez unido, añadir el aceite y el zumo y remover hasta que todo este integrado. Incorporar la harina tamizada y la levadura, mezclar con espátula. Unir la mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos envolventes. Engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una altura media con el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos. ( los tiempos a veces varían según los hornos, lo mejor es pinchar con una brocheta y cuando salga limpia ya estará listo) Decorar con poco de azúcar glass, aunque no hace falta. Visto:http://lascerezasblancas.blogspot.com.es

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Recetas. Bacalao con tomate

Recetas. Bacalao con tomate

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Pollo en salsa de puerros

 Receta de Pollo en salsa de puerros
   Para 4 personas
Preparación en 20 Minutos Cocción en 20 Minutos
 Pollo en salsa de puerros
Ingredientes:  1 pollo 2 puerros grandes Orégano ( al gusto) 5 cucharadas colmadas de harina 1/2 l de leche 200 gr de nata 3 cucharadas de queso rallado sal, pimienta y nuez moscada
Preparación: Cocinar el pollo cortadito en el horno y, cuando casi esté, empezamos a hacer la salsa. Salsa de Puerros: Picar los puerros y rehogarlos en un poco de aceite y orégano, cuando estén bien rehogaditos, añadir la harina y cocinarla un poco. Luego añadir la leche moviendo con una cuchara de madera y cuando espese poner la sal, la pimienta y la nuez moscada, la nata y el queso. Añadir el pollo a la salsa y servir. Visto: Recetas.es Cocina.es

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BIZCOCHO DE NARANJA

BIZCOCHO DE NARANJA ▪ Elaboración en 30 minutos INGREDIENTES: -1 YOGUR NATURAL -1 MEDIDA DE YOGUR DE ACEITE -1 MEDIDA DE YOGUR DE ZUMO DE NARANJA NATURAL -2 MEDIDAS DE YOGUR DE AZÚCAR -3 MEDIDAS DE YOGUR DE HARINA DE REPOSTERÍA -3 HUEVOS -RALLADURA DE 2 NARANJAS -1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO -UNA PIZCA DE SAL PREPARACIÓN: -SE SEPARAN LAS CLARAS DE LAS YEMAS -EN UN BOL PONEMOS EL YOGUR,LA RALLADURA DE NARANJA,EL ZUMO DE NARANJA Y EL ACEITE Y RESERVAMOS -EN OTRO BOL MEZCLAMOS BIEN LA HARINA CON EL AZÚCAR,LA SAL Y LA LEVADURA Y RESERVAMOS -LAS CLARAS SE BATEN A PUNTO NIEVE Y SE LE AÑADEN LAS YEMAS BIEN BATIDAS PREVIAMENTE -AHORA SE LE AÑADE A LOS HUEVOS LA MEZCLA DEL BOL DONDE TENEMOS EL YOGUR Y EL RESTO -DESPUÉS DE INCORPORAR Y BATIR BIEN LOS INGREDIENTES VAMOS AÑADIENDO EN 2 VECES LA MEZCLA DE LA HARINA Y BATIMOS MUY BIEN -SE PREPARA UN MOLDE DESMONTABLE FORRADO CON PAPEL DE HORNEAR O SIMPLEMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO,VERTEMOS LA MEZCLA Y HORNEAMOS A 190º 15 MINUTOS Y DESPUÉS BAJAMOS A 170º HASTA QUE ESTÉ LISTO,DEJAMOS ENFRIAR .

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Aplicaciones , descargas, gratis, free, iphone, ipad, app

Aplicaciones descargas, gratis, free, iphone, ipad, app
Aplicaciones iPhone o Ipad:

CamScanner Free (itunes)

Precio: Gratis
Descripción: Convierte tu iPhone en un escáner portátil. La versión gratuita (incluye anuncios, pero no molestan para nada) funciona tremendamente bien. Convierte los documentos escaneados a PDF y para transferirlos puedes usar tu cuenta de Dropbox, Box.net, iDisk, Evernote o Google Docs. Imprescindible.

Dropbox (itunes)

Precio: Gratis
Descripción: Aplicación del famoso servicio de almacenamiento online Dropbox, que nos permite almacenar online hasta 2GB. Lo interesante de esta app es que una gran cantidad de aplicaciones 'conectan' a través de ella. Imprescindible.

Aroundme (itunes)

Precio: Gratis
Descripción: ¿Quieres saber que tienes a tu alrededor? Aroundme es tu aplicación que te posiciona mediante GPS y te indica los servicios de interés que tienes alrededor: Cines, restaurantes, bancos, farmacias, bares, aparcamientos... todo lo que se te pueda ocurrir al alcance tu mano.

Whatsapp (itunes)

Precio: 0,79 euros
Descripción: Aplicación de mensajería instantanea de smartphone a smartphone disponible para iPhone, BlackBerry Android y Nokia. Con notificaciones push. Olvidate de mandar de nuevo un mensaje SMS... Los mensajes son gratis.

VLC (itunes)

Precio: Gratis
Descripción: Aplicación para ver todo tipo de videos en tu iPhone en formato DiVX, MPEG o WMV..¡Y totalmente gratis!. Imprescindible.
Además, tambien es compatible con iPad. No dejes de decargarte su aplicación de escritorio para MAC.

Evernote (Itunes)

Precio: Gratis
Descripción: (la oficial) "Evernote convierte el iPhone, el iPod Touch y el iPad en una extensión de tu cerebro y te ayuda a recordar todo lo que sucede en tu vida. Desde notas hasta ideas, instantáneas y grabaciones, colócalo todo en Evernote y observa mientras se sincroniza automáticamente de tu iPhone a tu equipo de escritorio Mac o Windows". Ya nunca se te olvidara nada...

Aplicaciones sociales:
Twitter (itunes)
Facebook (itunes)
Precio: Gratis
Descripción: Clientes oficiales de Facebook, Twitter. Ambos funcionan excepcionalmente bien y son totalmente gratuitos. Imprescindibles en tu iPhone

ABC de Sevilla-
By Vocento S.A.
In News
Compatible with: iPhone iPad
Precio: Gratis

UrbanStep Sevilla-
By ASCII 164
In Travel
Compatible with: iPhone iPad
Precio: Gratis

Feria de Sevilla-
By aethery
In Navigation
Compatible with: iPhone iPad
Precio: Gratis

El Diario de Sevilla-
By Computer Global Software S.L.
In News
Compatible with: iPad
Precio: Gratis

Tapeo por Sevilla-
Version: 1.0
By Orizom
In Lifestyle
Compatible with: iPhone iPad
Precio: Gratis

infobus Sevilla-
Version: 1.2
By SOMMS.NET
In Utilities
Compatible with: iPhone iPad
Precio: Gratis

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Bizcocho fránces (flan)

Bizcocho fránces Casero ▪ Al horno ▪ Fácil ▪ Postres ▪ Dificultad: facil ▪ Coste: bajo ▪ Elaboración en 30 minutos Ingredientes ▪ 1 vaso de azúcar ▪ 3 huevos ▪ 1/2 vaso de leche condensada ▪ 2 cucharadas de agua ▪ 1/2 vaso de leche en polvo ▪ ralladura de limón ▪ 2 vasos de leche líquida ▪ 1 sobre de azúcar avainillada ▪ 1/2 vaso de aceite ▪ 1 cucharadita de café soluble ▪ 1/2 cucharada de cacao ▪ 1 cucharadita de levadura ▪ 1 vaso y 1/4 de vaso de harina Preparación: En una sarten echamos medio vaso azúcar con las dos cucharadas de agua para hacer el caramelo y lo ponemos en un molde de cristal rectangular. Con la batidora batimos 2 huevos, 1/2 vaso de leche condensada, 1/2 vaso de leche en polvo, ralladura de medio limón y medio sobre de azúcar avainillada, añadiremos 1 vaso y 1/2 de leche líquida despues de haberlos mezclado, volcamos la preparacíon en el molde. Para el bizcocho echamos un huevo, medio vaso de azúcar, medio sobre de azúcar avainillada, la ralladura de medio limón y el aceite y batimos muy bien, luego añadimos medio vaso de leche líquida donde habiamos diluido el café, el cacao, y al final revolviendo la harina junto con la levadura. Volcamos el bizcocho en el molde muy despacito y metemos el molde en el horno al baño maria partiendo de agua caliente, lo dejamos 1h a 200 ºC. Cuando ya esta frio lo volcamos con cuidado y lo metemos a la nevera minimo 6 horas ya que cuanto más frio, más bueno esta. Via: facisilismo

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Cocer pulpo en olla rápida

Cocer pulpo en olla rápida 20 minutos por kilp de Pulpo.

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Ensalada de Pollo y Piña

Ensalada de Pollo y Piña Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 1 Cogollo de lechuga 1/4 Cebolla Rodajas de Piña al natural Sal Salsa Rosa Preparación: 1) Ponemos a hervir una pechuga de pollo, desmenuzamos en hilos una vez fría. Lava y cortamos el cogollo de lechuga, pica en trocitos pequeños la cebolla y en cuadraditos las rodajas de piña natural. 2) Colocamos el pollo, la lechuga, la cebolla y la piña en un bol, salamos y añadimos la salsa rosa en la fuente o ensaladera.

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Manzanas al microondas

Manzanas al microondas
Ingredientes:
2 Manzanas
 1 yogurt
 2 cucharadas de queso batido
 Mermelada de arándanos y Canela
Preparación:
Las manzanas partidas por la mitad y sin el corazón unos 6 minutos para dos manzanas en el microondas a máxima potencia. Colocar, en un plato de pirex y con la tapa perforada. Después pasar por la plancha con una gota de mantequilla para darle color( del micro salen muy descoloridas) Batimos bien el yogurt y el queso y lo ponemos encima a las manzanas. Y  un poco de mermelada a cada una. Espolvoreamos un poquito de canela.
Via:http://lascerezasblancas.blogspot.com.es

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Calabacines gratinados

Calabacines gratinados 500 GRS DE PATATAS 100 GRS DE QUESO EMMENTAL 250 GRS DE CALABACINES 1 CUCHARADA DE PAN RALLADO 2 DIENTES DE AJO 1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE 200 ML DE NATA LIQUIDA SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA Cortamos a rodajas los calabacines y las patatas, SE MACHACA EL AJO, SE MEZCLA EL QUESO, PAN RALLADO Y PIMENTON y mezclamos todo.SE UNTA LA RUSTIDERA CON ACEITE DE OLIVA.SE COLOCAN FILAS DE CALABACINES Y LA MEZCLA DE QUESOS,,,ETC, OTRA DE PATATAS....OTRA DE CALABACIN, ASI SUCESIVAMENTE. SE LE VUELCA LA NATA POR ENCIMA y LO INTRODUCIMOS EN EL HORNO A 200º DURANTE 25 MINUTOS aproximadamente. via:http://tremendita-tremendita.blogspot.com.es

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Recetas. Flamenquines. Menú sin gluten

Recetas. Flamenquines. Menú sin gluten

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Ternera con verduras

Ternera con verduras
Ingredientes para 2:

• 250g de carne de ternera para guisar
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 calabacino
• 2 zanahorias
• 3 alcachofas
• 4 dientes de ajo
• Pimienta, perejil, tomillo
• vino blanco
• Aceite de oliva y sal

Ponemos en la olla dos cucharadas de aceite, y vamos rehogando la cebolla y el pimiento, cuando reblandezcan añadimos el resto de verduras, y las pochamos un poco.
Aliñamos la carne con la sal, la pimienta y el tomillo, doramos la carne en la sartén con aceite, las`pasamos a la olla y  añadimos las verduras y le damos unas vuelta hasta que tome color,
Hacemos un majaito con 2 ajos, el perejil, y un chorro de vino, se los añadimos al guiso y rehogamos.
Cubrimos con un poco de agua, tapamos la olla express y dejamos cocer unos 15 a 25 minutos.
Via Mezclando sabores
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Chicharos con chorizo al microondas

 Chicharos con chorizo al microondas  

 

Chicharos  con chorizo al microondas

Ingredientes

5 4 3 2

• 1/2 k de chicharos o judías blancas en conserva
• 1/2 pimiento rojo
• 2 chorizos para guisar
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 rama de tomillo
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal y pimienta
• Perejil
• Caldo de verdura  o caldo con una pastilla de avecrem o agua

Preparación

Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitamos la piel del tomate, lavarla y picarla. Prensar y pelar el diente de ajo . Lavar el pimiento y picarlo. Colocar los chicharos o las judías blancas en un colador y lavarlas bajo el chorro del agua fría; dejar escurrir. Pinchar el chorizo.
Ponemos el aceite a calentar en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Cocinar 3 minutos el ajo y la cebolla, añadir elc horizo, el pimiento y  el tomate y al máximo del microondas 5 minutos tapados. Agregar 1 taza de agua hirviendo o el caldo de verduras y cocinar de 10 a  12 minutos más junto con   las judías y el laurel, el tomillo  y  el perejil mezclar bien. Salpimentar y cocinar 1 minutos más. Servir caliente.
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Ensalada de patatas, remolacha y Feta

Ensalada de patatas, remolacha y Feta Ingredientes: una docena de patatas de guarnición 3 remolachas cocidas 100 grs de queso Feta un puñado de canónigos unas hojas de menta fresca PARA LA VINAGRETA 3 nueces peladas ralladura de piel de naranja un par de cucharadas de vinagre de Jerez sal y pimienta negra molida aceite de oliva Preparación: Con un cepillo, frotar las patatas bajo el grifo y las cocemos al vapor, sin pelar, hasta que estén hechas. Las volcamos en un escurridor, se dejan enfriar y luego las pelamos. Se cortan en dos o en cuatro, dependiendo del tamaño. En un cuenco, preparamos el aderezo. Desmenuzar las nueces, añadir sal, pimienta, el vinagre, ralladura de piel de naranja y el aceite. Emulsionar y dejamos reposar. Luego, pelar las remolachas y las cortamos en rodajas tiras. Escurrir el queso Feta y lo cortamos en daditos que dejamos en un plato con algo de pimienta recién molida, ralladura de piel de naranja y unas hojas de menta picada. En el momento de servir, sobre una fuente colocamos una cama de patatas y aliñamos con unas cucharadas de vinagreta. Sobre las patatas colocamos los canónigos y encima repartimos las tiras de remolacha. Justo antes de sacar a la mesa, distribuímos los daditos de queso Feta y picar por encima unas hojas de menta y aliñar con el resto de la vinagreta de nueces. SUGERENCIA.- También podemos cambiar las patatas por pasta y agregar incluso unos gajos de naranja sin piel y convertimos esta ensalada en un plato diferente. Via:Blog que comemos hoy?

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Pastel de queso

Pastel de queso

Ingredientes:

3 huevos.

1 lata pequeña de leche condensada.

3 rebanadas de pan de molde.

5 quesitos en porciones.

1 vaso de leche.

Preparación:

Se baten todos los ingredientes juntos hasta que quede esponjoso.

En un recipiente apropiado, lo dejamos al baño María durante veinte minutos.

Una vez cuajado, lo dejamos enfriar en la nevera.

 Via:http://acuarelaconcanela.blogia.com/
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Salsa 4 quesos

Salsa 4 quesos Ingredientes : 50 grs. de queso roquefort 50 grs. de queso brie 50 grs. de queso de cabra 50 grs. de requesón 1 paquete pequeño de nata líquida Preparación: Pasos previos: trocear los 4 quesos. En una cacerola metemos todos los quesos y la nata, y se pone a fuego suave hasta que se deshagan. Lo iremos removiendo para evitar que se peguen. Si notamos que nos está saliendo muy líquido podemos añadir un poco de harina sin dejar de remover. Visdto: Cocina .es

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Solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso

Solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso
 Ingredientes:
 750 gr. de solomillo de cerdo ,1 cebolla. 3 dientes de ajos , 1 trozo de pimiento verde, 1 trozo de pimiento rojo, Perejil, Tomillo ,Pimienta negra en gran,o Aceite, 1 vaso de vino blanco, 30 gr. de queso que fundan bien o un poco de nata.
 Preparación:
Dora en una cazuela con un poco de aceite de oliva el solomillo a fuego lento. Cuando esté dorado lo apartas y  reservas. En el mismo aceite en el que hemos frito el solomillo,pochas la cebolla, los pimientos y los ajos, todos ellos troceados. Cuando esté rehogado, blandito y un poco dorado, echa el solomillo, añade el vino con el fuego al máximo, las especias y el queso. Deja cocer a fuego fuerte, hasta que el vino se evapore bien, y baja el fuego, a fuego lento, hasta que la salsa se reduzca. Termina la preparación , retirando la carne y triturando la salsa con la batidora. Trocea el solomillo y das un hervor junto con la salsa triturada . Visto:Recetas.es

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Espinacas a la catalana

Espinacas a la catalana Ingredientes: Espinacas, aceite de oliva, sal, pasas y piñones. Preparación: Cocinar las espinacas al vapor y, sino, cocidas. Una vez cocinadas, las dejamos escurrir bien y doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva un puñado de pasas y otro de piñones. Dejamos que se cocinen unos minutos y agregamos las espinacas. Las salteamos hasta que se impregnen del sabor de los frutos y servimos.

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Salsa Curry

Salsa Curry Ingredientes: 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo grande 1 manzana pequeña 250 cc de caldo de carne 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas soperas de curry en polvo 2 cucharadas de nata liquida 1 cucharada de harina 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de zumo de limón Preparación: Pasos previos: pelar y trocear la cebolla y el diente de ajo; pelar y rallar una manzana. Primeramente, freímos la cebolla y el diente de ajo en 4 cucharadas de aceite. Después, añadimos la harina, removemos y dejamos que cueza hasta que se dore. A continuación, añadimos el curry y el caldo de carne, y lo ponemos a fuego suave 5 minutos. Añadimos la manzana, la mostaza y el zumo de limón, y mezclamos bien. Finalmente añadimos la nata líquida y servimos. Esta salsa se utiliza para pescados. Visto: Recetas. es

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