Serradura portuguesa

 Serradura portuguesa

• Ingredientes

• 1 brick de 500 ml. de nata para montar
• 1 lata de 400 gr. aprox. de leche condensada
• 1 y 1/2 rulo de galletas María

Preparación

1. Verte la nata bien fría, recién sacada de la nevera, en un bol amplio y la montas con una batidora de varillas.
2. Cuando esté densa, casi firme, vamos añadiendo poco a poco la leche condensada y seguimos batiendo hasta que la crema quede bien montada, muy firme. Reservamos.
3. Picamos las galletas en mayor o menor grado.
4. Elegimos las copas en las que serviremos el postre y vamos alternando capas de crema de nata y galletas molidas. Terminamos con las galletas para decorar y refrigeramos el postre varias horas para que tome sabor y quede más compacto.
5. Via: Recetín

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Arroz con leche de avena sin azúcar

Arroz con leche de avena sin azúcar Ingredientes: 4 vasos de leche de avena 1 vaso de arroz banco Piel de limón, canela Elaboración: arroz con leche para adelgazar Ponemos la canela (en rama o en polvo) en el cazo, también la piel de limón y la leche de avena, llevamos a ebullición y añadimos el arroz a fuego medio, que siga hirviendo suavemente. Remover con una cuchara de madera durante 15-20 minutos, no hay que dejar de hacerlo, así evitaremos que se nos enganche, notaremos que coge una textura cremosa y ya está listo. Sacar la canela en rama y el limón. Servir con un poco de canela en polvo por encima, conservar en el frigorífico. NoA: Lo puedes dejar preparado en la nevera, y aguanta unos 3 días. VISTO: http://armoniacorporal.es

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Leche de avena

Leche de avena Ingredientes: 2 l. de agua + 300 gramos de copos de avena + una pizca de sal marina. Elaboración: Dejar reposar los copos de avena con el agua durante un par de horas, luego trituramos con la batidora para que quede lo más fino posible, podemos colarlo con un colador fino o de tela (opcional sobre todo si es para hacer esta receta), y por último le añadimos una pizca de sal para realzar el sabor. Visto en http://armoniacorporal.es

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Bechamel sin leche

Bechamel sin leche
Ingredientes:
 30 ml. de aceite de oliva.
 2 cucharadas de harina.
600 ml. de bebida de soja.
Una pizca de nuez moscada.
Sal y pimienta blanca.

 Elaboración:
Calentar el aceite dentro de un cazo, a fuego lento.
Añadir la harina sin dejar de remover y dejar cocer muy lentamente, de 2 a 3 minutos, sin que llegue a tostarse.
 Verter la soja poco a poco, removiendo sin cesar, para que no se formen grumos.
Seguir removiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
 A continuación subir el fuego para que alcance el punto de ebullición, teniendo la precaución de continuar removiendo suavemente.
 Echar la nuez moscada, sal y pimienta.
Reducir el fuego y dejar que prosiga la cocción muy lentamente, removiendo a menudo para evitar que la salsa se pegue al fondo del cazo.
El sabor que esto provocaría estropearía totalmente la salsa y tendríamos que repetirla.
Nota: Si queremos hacer una verdura cubierta con salsa bechamel sin leche y gratinada, podemos hacer dicha bechamel sustituyendo la leche que se utilizaría de forma convencional, por el agua de la cocción de la verdura que hayamos escogido. Visto en http://www.enbuenasmanos.com/

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Leche de coco

Leche de coco Ingredientes: coco rallado y agua. Preparación, Solo debes triturar 75 g. de pulpa de un coco y agregar 300 ml. agua hirviendo. A continuación, la remueves a fondo y la dejas enfriar. Colándola cuándo esté fría con un trapo de algodón limpio, retorciendo el trapo para conseguir sacar todo el jugo.

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Pate de Tofu

Pate de Tofu Ingredientes para el paté de tofu ½ tofu. 1 cuchara sopera de miso. El zumo de medio limón. 1 poquito de alfalfa germinada. Elaboración del paté de tofu Ponemos el tofu a hervir 3 minutos, con agua y sal. Ponemos todos los ingredientes restantes junto al tofu en el mortero y lo trituramos. ¡Y listo! Nota: Dependiendo de si le ponemos más o menos agua, podemos obtener salsa o paté de tofu. Visto en http://www.enbuenasmanos.com

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CAFÉ IRLANDÉS

CAFÉ IRLANDÉS Ingredientes: 6 tazas de café 12 cucharadas de azúcar 6 copas de whisky 200 g de nata Elaboración. Se ponen 2 cucharadas de azúcar y 1 copa de whisky en cada vaso caliente. Se vierte el café muy caliente en cada vaso y se revuelve. Se pone la nata encima. 12 cucharadas de azúcar 6 copas de whisky 200 g de nata Elaboración Se ponen 2 cucharadas de azúcar y 1 copa de whisky en cada vaso caliente. Se vierte el café muy caliente en cada vaso y se revuelve. Se pone la nata encima. Se vierte el café muy caliente en cada vaso y se revuelve. Se pone la nata encima. 12 cucharadas de azúcar 6 copas de whisky 200 g de nata Elaboración Se ponen 2 cucharadas de azúcar y 1 copa de whisky en cada vaso caliente. Se vierte el café muy caliente en cada vaso y se revuelve. Se pone la nata encima.

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Patatas al microondas

Patatas al microondas Tiempo 20-40 minutos Para 4 personas Ingredientes : 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo - patatas - pimienta - aceite de oliva Preparación : Se pelan las patatas y se parte por la mitad, se hacen unos cortecitos finos y se le añade el aceite. Se espolvorea con la pimienta, una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo (se desmenuza con los dedos), se mete el recipiente en el microondas, (siempre que sea apto para microondas) Se pone 10 mn. a la máxima potencia. Cuando se pare miramos como están y agregamos unos 5 o 6 min. visto:http://www.gallinablanca.es/receta/patatas-al-microondas--3441.aspx www.gallinablanca.es

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Exfoliante casero

Exfoliante casero Ingredientes: 1 taza de sal gorda o gruesa. 3 cucharadas soperas de aceite de extra de oliva virgen- la ralladura de una naranja o de 1 limón. 1 cucharada de postre de tomillo o de romero. Preparación: Añadir todos los ingredientes y remover. Untar por todo el cuerpo antes del baño o ducha.Usar cada 10 o 15 días según el tipo de piel que tengas seca o grasa. Aguanta aproximadamente un mes, guarda en el armario del baño en un recipiente con tapa.

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Aliño de Bacalao o Remojón

Aliño de Bacalao o Remojón Ingredientes: un buen trozo de bacalao grueso, aceitunas negras, 1 naranja acida, un huevo cocido, 2 cebolletas y aceite de oliva. Preparación Se desmenuza el bacalao a tiras y añade una naranja mondada y a trozos, el huevo cocido a trozos, las aceitunas negras y las cebolletas picadas. Se mezcla bien y se aliña solamente aceite de oliva . Receta de Granada

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Bolitas de coco

Bolitas de coco

Ingredientes

 125 gr de coco rallado medio bote pequeño de leche condensada ( aprox. 185 gr. )
fideos de chocolate

Preparación

 Mezclar la leche condensada con el coco hasta hacer una pasta y meter en la nevera a poder ser hasta el día siguiente. Estará la masa bastante dura, cogemos porciones pequeñas y hacemos unas bolitas del tamaño de una cereza y las vamos pasando unas por coco rallado y otras por fideos de chocolate. Observaciones, Se pueden hacer también de zanahoria ,otras con galleta, otras las bañamos en chocolate de cobertura estilo bombón.
Visto;teresaysucocina.blogspot.com.es

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Bizcocho de batata

 Bizcocho de batata

• Ingredientes

• 1 batata que pese unos 650 gr.
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza (de 250 ml.) de aceite de oliva
• el zumo de 1/2 limón o naranja
• un chorrito de vino dulce
• la ralladura de 1 limón o 1 naranja
• 1 taza y media de harina de repostería
• 1 sobre (16 gr.) de levadura en polvo
• una pizca de sal

Preparación

1. Cocinamos la batata primeramente. Podemos asarla en el horno, entera y sin pelar y envuelta en papel de aluminio. Otra opción es cocerla como las patatas. Una vez tierna, dejamos que se enfríe y la pelamos, evitando desperdiciar mucha pulpa. Extraemos la carne de la batata y la reducimos a puré con un tenedor o batidora. Reservamos.
2. En un bol amplio echamos los huevos y los mezclamos con el azúcar y la sal, batiendo ligeramente. Añadimos también el aceite, el zumo, la ralladura y el chorrito de vino. Incorporamos el coco y la masa de batata. Mezclamos bien.
3. Aparte, mezclamos la harina con la levadura y la vertemos poco a poco, con ayuda de un colador si es posible, sobre la masa de batata. Cuando tengamos una mezcla homogénea, la dejamos reposar unos minutos.
4. Mientras precalentamos el horno a unos 180 grados y untamos un molde con aceite o mantequilla. También podemos forrarlo de papel de horno. Cuando el horno esté caliente, echamos la masa del bizcocho en el molde y lo introducimos en el horno durante 1 hora aproximadamente, pero deberemos fijarnos en los últimos minutos el nivel de dorado que tiene el bizcocho y si está ya casi seco por dentro, introduciendo un cuchillo en el centro.
5. Via: Recetín

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Martini clásico

 Martini clásico

Ingredientes:

- 60 ml. de Ginebra

- 15 ml. de Vermut

- 2 aceitunas

- Hielo

- Palillo de dientes

Preparación:

- Llena de hielo la mezcladora o coctelera y se vierten los licores

- Agita fuertemente de 3 a 4 veces y se sirve en una copa de cóctel sin dejar que el hielo caiga en la copa.

- Agrega dos aceitunas unidas por el palillo de dientes y dejan reposar en el fondo de la copa.

Vía: suite101.net

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Pollo al horno con verduras

Pollo al horno con verduras

Ingredientes para 4:

• 1 pollo entero a trozos, o cuatro muslos con el contramuslo.
• 1 cebolla
• 2 pimiento italianos
• 1 tomate grande
• 1/2 cabeza de ajos
• 4 zanahorias
• 2 o 3 patatas, dependiendo del tamaño
• vino
• aceite
• sal, pimienta y laurel

Preparación:

Poner los trozos de pollo en la fuente del horno, ya limpios, y salpimentarlos.
Picar los ajos, la cebolla, los pimientos y los tomates, todo pequeñito, salarlo, y echarlo en la fuente con el pollo. Regar con el aceite y el vino, y meter al horno a 180ºC, durante una hora mas o menos. Durante la cocción, si hace falta regar con mas vino y aceite.

Mientras pelar y cortar las patatas y las zanahorias, cocerlas en abundante agua salada, pero que queden enteritas, las escurrimos y las metemos con el pollo, para que se doren.

Via. Descubriendo sabores

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Ossobuco de pavo con piña y patatas

Ossobuco de pavo con piña y patatas Ingredientes (2 p.): 4 piezas de ossobuco de pavo 1 cebolla 1 patata 250 g de piña natural 2 dientes de ajo un trozo de jengibre fresco 150 ml de vino blanco 150 ml de caldo de carne aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil picado 1 punta de chile cilantro fresco cebollín (para decorar) Elaboración: Sazona el pavo y ponlo a dorar en una tartera con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Retira el pavo de la tartera y agrega el ajo troceado. Cuando se poche, pica la cebolla, introdúcelo a la tartera y ralla un poco de jengibre. Vuelve a incorporar el pavo, acompaña con una punta de chile troceado y riega con el vino blanco. Añade un poco de cilantro fresco, sal, perejil picado y riega con el caldo de carne. Tapa y deja cocinar durante 20 minutos. Trocea la piña y la patata en cubitos, espolvorea con pimienta e introdúcelo al guiso. Prueba el punto de sal, sirve el pavo en un plato con su guarnición y decora con el cebollín. Visto en Antena 3 receta de Bruno Oteiza.

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crema de verduras

Crema de verduras
Ingredientes
-1 Cebolla mediana
-1 Diente de ajo
-250 gr. de calabacín
-2 Zanahorias
-1 patata
-150 gramos de espinacas
-2 Quesitos del caserio o similar
-Agua, Sal y aceite de oliva

Preparación
-Limpiar y trocear  las verduras.
-En una cacerola con un poco de aceite rehogamos la cebolla y los ajos a fuego lento hasta que se empiecen a dorar.
-Una vez la cebolla y el ajo se han empezado a dorar, añadimos todas las  verduras troceadas y rehogamos en el aceite durante  5 minutos a fuego medio (sin dejar que se peguen).
-Después añadimos agua hasta cubrirlas,  sal y dejamos aprox. 20 minutos cociendo en el agua hasta que se pongan tiernas.
-Cuando estén cocidas, retiramos  el caldo y lo guardamos aparte.
-Pasamos las verduras sin caldo por la batidora, junto con los 2 quesitos. Si queremos que la crema de verduras quede más liquida podemos añadirle un poco del caldo que antes retiramos.
-Nota: Podemos acompañar con picatostes de pan, trocitos de jamón, huevo cocido,…
Via: Recetas fáciles y rápidas
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Pollo al curry con piña

 Pollo al curry con piña

Ingredientes:

5 pechugas de pollo cortadas

6 rebanadas de piña

1 cucharadita de curry en polvo

Crema líquida al gusto

1/2 cebolla picada

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación

En una olla vierte el aceite, calienta y agrega la cebolla y deja dorar un poco.

Corta las pechugas de pollo en tiras medianas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega la cebolla.

Cuando el pollo esté listo, añade los trozos de piña cortados y deja unos 5 minutos más. Añade la crema y calienta a fuego lento. Luego, incorpora el curry.

Remueve un poco y sirve.

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Pastel de Berenjena con salsa de cebolla

Pastel de Berenjena con salsa de cebolla Dureción 60 minutos Ingredientes - 4 Berenjenas - 2 Cebollas - 1 Tomate - 2 Huevos - 1/2 Vaso de leche - Limón - Sal - Pimienta - ------ - Para la salsa: - 1/2 Cebolla - Sopa de cebolla de sobre - Nata liquida Preparación: Preparamos el horno a 180º C. Ponemos las berenjenas y el tomate abiertos por la mitad, les hacemos unas rajitas y los regamos con limón, sal y pimienta. Las metemos en el horno unos 40 minutos. Mientras se reblandecen las berenjenas, ponemos en un sartén la cebollita cortada en cuadraditos con un poquito de aceite, no tenemos prisa, asi que, a fuego lento que sabe mejor. Justo cuando la cebolla coge ese color blanquecino transparente la echamos en un bol junto con los huevos batidos y la leche, me gusta dejarlo un ratito mientras se hacen las berenjenas para que se vayan mezclando bien los sabores, salpimentamos y esperamos a que las berenjenas esté lista. Ya lo único que queda, es sacarle la carnecita a las berenjenas y al tomate con una cucharilla, no hace falta que sea un puré perfecto, como quede estará bien, lo mezclamos con los huevos batidos, la leche y la cebolla. Volcamos en un molde de horno, me gustan los rectangulares, y lo metemos en el horno unos 15 minutos mas. La salsa es muy facil, pochamos cebollita con sal y pimienta, cuando esté pochada, añadimos la nata liquida y dos o tres cucharitas de sopa de cebolla en sobre, en un par de minutos estara lista. Solo queda emplatar, esperamos que se temple un poco el pastel y añadimos un poco de salsa por el plato. Visto en Recetas diarias

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Tarta de pera

 Tarta de pera
Ingredientes:

• 3 peras maduras (preferiblemente "conferencia")
• 1 lámina de hojaldre
• 1 cucharadita de margarina
• 750 cl. de leche de soja
• 5 cucharadas de azucar
• 1 rama de canela
• 1 vaina de vainilla
• 5 cucharadas rasas de harina de maíz
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Untar un molde con la margarina y cubrir con el hojaldre, presionando ligeramente para ajustarlo bien al molde. Pinchar las burbujas con un tenedor. Doblar el borde del hojaldre hacia dentro para redondearlo y evitar que queden picos.

Lavar, cortar las peras en cuartos y pelarlas. Cortar cada cuarto de pera por la mitad, rociarlas con el zumo de limon y tapar con "film" transparente para evitar que se oxiden.

Precalentar el horno a 180 grados

Reservar media taza de leche y poner el resto al fuego con el azucar, la vainilla y la canela. Dejar hervir a fuego lento y tapado durante 10 minutos.

Transcurridos los 10 minutos mezclar la leche reservada con la harina de maíz e incorporarla a la que está hirviendo, sin dejar de remover. Retirar del fuego cuando vuelva a romper el hervor.

Retirar la canela y la vainilla y cubrir las peras con la mezcla. Meter en el horno durante 30 minutos, o hasta que el hojaldre este dorado.

Sacar del horno y dejar enfriar. 

Via restaurante al natural

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Mayonesa de leche

 Mayonesa de leche

INGREDIENTES
200 g de leche
2 ajos
400 g de aceite
sal

PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso  de la batidora la leche y   los ajos, batimos y sin dejar de batir añadimos la sal y vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Sale muy espesa
Si se quiere más clara poner menos aceite. Share |

Trucha al horno

Trucha al horno
Ingredientes  :
-4 truchas limpias sin tripas y ni espinas.
- 4 lonchas de jamón o bacon.
- 4 ajos
- Limón
- 1 vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal

Preparacion:
- Limpiamos y secamos bien las truchas y  rellenamos con la loncha de jamón o bacon. Salamos.
- Las colocamos en una fuente apta para horno.
-  Las rociamos con un chorrito de aceite y un poquito de vino blanco.
- Picamos los ajos bien pequeñitos y los añadimos.
- Hornear durante 15 minutos a 200ºC.
- Adornarlas con rodajitas de limón. (También podemos añadir una guarnición de patatas)
 Via: Recetas de cocina fáciles y rápidas
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tarta de chocolate

tarta de chocolate
Ingredientes
Usaremos el  vaso del yogurt que vamos a utilizar (normalmente 125 gr) para medir los ingredientes.
- 1 Yogurt natural (125 gr)
- 1 Vaso y medio de harina para repostería.
- 1 Vaso y medio de Cola-Cao (o cualquier chocolate en polvo)
- 1 Vaso de azúcar
- 1 Vaso de aceite de girasol
- 3 Huevos
- 1 Sobre de levadura (unos 15 gr)

Preparacion
-Echamos en un recipiente todos los ingredientes anteriores y  batimos  con  una batidora, sin dejar grumo.
-Preparamos el molde dándole con un poco de mantequilla y espolvoreando con un poco de harina para que no se pegue.
-Precalentamos el horno a 150º C. Añadimos los ingredientes en el molde y lo introducimos en el horno  unos 30 minutos. Espolvorear por encima con azúcar glass o decorar con nata.
Nota:Podemos abrir por la mitad y rellenar con mermelada o nata.

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Mermelada de tomate

 Mermelada de tomate

• Ingredientes

• 1 kilo de tomates maduros
• 750 gramos de azúcar
• Zumo de un limón

Preparación

1. Pela los tomates y córtalos por la mitad retirando con cuidado las semillas.
2. Colocar la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvorea el azúcar y añade el zumo de un limón para que los tomates suelten todo su jugo, déjalos en la nevera reposando durante unas 10 horas.
3. Una vez pasado este tiempo, coloca todo el contenido en una olla y ponla en el fuego a potencia baja durante una hora, removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando.
4. Pasado este tiempo, tienes dos opciones. Si te gusta la mermelada con un poco de tropezones, solo tendrás que meterla en los tarros. Si por el contrario,prefieres no encontrarte con trocitos, pásala primero por la batidora y después guárdala en tarritos herméticos.
5. Nota: podrás utilizar como entrante para unas tostadas agridulces de queso fresco o queso de untar y la mermelada te durará aproximadamente un mes en el frigorífico una vez abierta .
6. Vista en recetin

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Crema de champiñones

Crema de champiñoneschampiñones
Ingredientes de la
-500 gr de champiñones
-1 Cebolla
-200 gr de nata liquida o 2 o 3 quesitos del caserio o similar.
-100 gr mantequilla
-Sal y pimienta

Preparación:
- Limpiar  los champiñones y quitarle los restos que puedan tener de tierra bajo el chorro del grifo.
-Derretir la mantequilla en una sartén y freímos  la cebolla  picadita sin dejar que llegue a dorarse .
-Cortamos los champiñones en trocitos y los echamos a la sartén junto a la cebolla durante unos 10 minutos .
-Una vez cocinados pasaremos todo por la batidora, añadiendo poco a poco  nata liquida al gusto . Podemos sustituir la nata liquida por 2 o 3 quesitos.
-Una vez bien batido para que no queden grumos, probamos y  salpimientamos . Mezclamos  nuevo con la batidora y  listo.
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Pinchos morunos

Pinchos morunos
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero
- 1 cebolla
- Azafrán
- Comino
- Pimentón picante y dulce
- Perejil
- Cilantro
- Pimientos verdes, rojos y amarillos
- Sal
Preparación:
- Corta la carne en trozos regulares no muy grandes.
- Sazona con sal.
- Añade la cebolla muy picadita, el perejil y el cilantro. Incorpora el resto de las especias y el aceite.
- Déjalo macerar unas horas.
- Ensarta la carne en los pinchos y asa.
Vía: cocina.org

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Langostinos a la pimienta

Langostinos a la pimienta
Ingredientes:
1 1/2 kg kilo de Langostinos  pelados
1 1/2 diente de ajo
1 1/2 cuchara de sal
3/4 cucharilla de pimienta roja
1 1/2 cucharilla de pimentón
3 cuchara de aceite de oliva
Jugo de limón
Preparación:
Calienta la parrilla a fuego medio.
En un tazón, pica el ajo y añade la sal. Agrega el pimentón y la pimienta. Mezcla bien. Agrégale aceite de oliva con jugo de limón.
En un tazón coloca la mezcla anterior y coloca los Langostinos  hasta que estén bien engrasados.
Colocar los Langostinos  en la parrilla durante algunos minutos, por ambos lados hasta que queden dorados.
Sirve.
Fuente: elrecetariodelacocinafacil.com
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Salsa de Tomate

 Salsa de Tomate
Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada grande de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado , sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.
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Gazpacho de aguacate

 Gazpacho de aguacate

INGREDIENTES:
2 aguacates
1 diente de ajo
2 limones
1 vaso de aceite de oliva
1 litro de agua
sal y pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN:
Pelar y deshuesar los aguacates.
Exprimir los limones y pelar los ajos.
Triturar en la batidora los aguacates junto con el zumo de 2 limones, el ajo y la sal. Añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.
Una vez emulsionado, añadir el agua y seguir batiendo.
Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado. Share |

Lomo de la abuela

Lomo de la abuela
Ingredientes:

- Lomo de cerdo

- Mantequilla

- Hierbas de Olor

- Sal

- Chile ancho seco

- Ajo

- Azúcar

- Pasas

- Almendras

Preparación: 

Cuece el cerdo, se reserva. Aparte, se cuece el chile con las hierbas de olor. 

Posteriormente muele el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. 

Derrite la mantequilla en ella dora la carne y agrega la mezcla de chile, las pasas y las almendras hasta que hierva. 

Se decora con almendras fileteadas y acompaña con pastel de elote. 

Vía: arecetas.com

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Tarta de chocolate

 Tarta de chocolate
Ingredientes:

200 gr harina
250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostería
Un poco de Canela

Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glaseé y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Más abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.

Pasos:

Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.

Paso 2: Se baten los huevos

Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.

Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160º -170º. El tamaño de la fuente determinará el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).

Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.

Para la cobertura de chocolate:

Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.

Paso 2: Se pone el azúcar glasé y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que esté todo perfectamente mezclado.

Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubriéndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.Visto en Taringa
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