Gazpacho de aguacate
INGREDIENTES:
2 aguacates
1 diente de ajo
2 limones
1 vaso de aceite de oliva
1 litro de agua
sal y pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN:
Pelar y deshuesar los aguacates.
Exprimir los limones y pelar los ajos.
Triturar en la batidora los aguacates junto con el zumo de 2 limones, el ajo y la sal. Añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.
Una vez emulsionado, añadir el agua y seguir batiendo.
Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado. Share |
2 aguacates
1 diente de ajo
2 limones
1 vaso de aceite de oliva
1 litro de agua
sal y pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN:
Pelar y deshuesar los aguacates.
Exprimir los limones y pelar los ajos.
Triturar en la batidora los aguacates junto con el zumo de 2 limones, el ajo y la sal. Añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.
Una vez emulsionado, añadir el agua y seguir batiendo.
Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
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