Ensalada de patatas con pimientos del piquillo

Ensalada de patatas con pimientos del piquillo

Ingredientes
 6 Patatas en rodajas gruesas
 huevos de codorniz
pimientos del piquillo
 Lata de atún

 Aliño:
Vinagre de jerez, aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de sal y una cucharada de orégano.

 Preparación
Cocer en los huevos de codorniz en agua hirviendo 3 minutos aproximadamente. Cocer en agua hirviendo con sal las patatas aproximadamente 15 minutos depende del tipo de patata. Cortamos las patatas a trozos y cortamos los huevos cocidos, añadimos los pimientos cortados y el atún y aderezamos con el aliño.

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EMPANADILLAS DE REQUESÓN, ACEITUNAS Y ANCHOAS

EMPANADILLAS DE REQUESÓN, ACEITUNAS Y ANCHOAS

Ingredientes

Para 4 personas

• Un paquete de obleas para empanadillas
• 200 g de requesón, mató o queso de cabra suave
• 100 g de aceitunas negras sin hueso
• 25 g de alcaparras
• 6 anchoas
• 1/2 diente de ajo
• 1 limón
• Aceite de oliva

Preparación

1. Triturar las aceitunas negras escurridas, las alcaparras, las anchoas, el diente de ajo picado, un chorrito de zumo de limón y un chorrito de aceite.
2. Rellenar las obleas con requesón o de queso de cabra desmigado y un poco de mezcla de aceitunas, y sellarlas bien.
3. Hornear diez minutos a 200 grados o hasta que estén bien doradas.
4. 
   

Visto de 

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tempeh frito,

Tempeh en la Cocina

El tempeh es muy adaptable a la cocina occidental,sobre todo adobado, asado, frito o cocido al vapor. De esta última manera puede mezclarse con zumo de limón, perejil, cebolletas cortadas y mayonesa para elaborar una ensalada. Además, tanto el ajo como el jengibre complementan su intenso sabor natural.

Para preparar tempeh frito, se corta el tempeh en la forma deseada y se sumerge en aceite de oliva virgen muy caliente, con un fuego fuerte. Se fríe hasta que esté dorado y se deja escurrir sobre papel absorbente. Se sirve caliente, sazonado al gusto y acompañando a algún cereal o vegetales. Aunque el tempeh precisa un fuego muy alto, no es recomendable saltear.
Fuente la báscula

Mojito de Limón

Mojito de Limón (dulce para después)

Ingredientes:

4 o 5 hojas de hierbabuena
Zumo de medio limón
2 o 3 cucharadas de azúcar
Soda
Ron blanco
Hielo picado

Preparación

Al igual que el Mojito tradicional pero sustituye la lima por limón. En un vaso ancho se introducen 2 o 3 cucharadas de azúcar junto con 4 o 5 hojas de hierbabuena y se pica en el fondo. Introduce el hielo picado (4/5 partes), un chorro de ron blanco, el zumo de medio limón y soda hasta llenar el vaso.

 Se mezcla bien todo el contenido, y listo para servir. (puedes dejar trozos de limón con piel en el fondo de la copa para decorar)

Fuente

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Merluza o Pescada al horno

Merluza o Pescada al horno

Ingredientes:
 Filetes de merluza,     Harina ,Aceite de oliva,     Cebolla , Pimiento rojo,     Patata,     Vino blanco,     Perejil,     Ajo,     Pimienta  y Sal.

  Preparación:
Salpimentamos los filetes de merluza o pescada y rebozamos con la harina, sacudimos un poco para quitar el exceso del mismo y pasamos por la sartén con aceite caliente.
Sólo un poco para sellar. Vuelta y vuelta, porque terminaremos en el horno. Reservamos.

Cortamos la patata, la cebolla y el pimiento en juliana, y lo pasamos por la sartén también con aceite caliente. Al igual que la merluza, no dejaremos que se haga totalmente.
 Salpimentamos.
En un vaso de batidora añadimos los dos dientes de ajo, perejil , y un vaso de vino blanco. Batimos.
En la bandeja de horno colocamos los filetes de merluza, las patatas y verduras, y regamos todo con la mezcla que hemos batido, y con un vasito de agua.
Metemos al horno (precalentado a 200º) unos 15 ó 20 minutos.
Según el tipo de horno .

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Cabrillas en salsa picante

Cabrillas en salsa picante

Receta de caracoles en salsa picante

Ingredientes:

• Aceite de oliva o vegetal
• 150 grs de almendra crudas
• 4 dientes de ajo
• 4 panes rebanados
• 1 pimiento grande rojo
• 1 cebolla grande
• 3 tomates
• 2 papas o patatas grandes
• Nuez moscada
• Menta
• Comino molido
• Vino blanco
• ½ kg de caracoles
• 4 guindillas (ajíes) picantes

 Cómo preparar caracoles en salsa picante

1. Lavar los caracoles
Lavar los caracoles con abundante agua y poner a cocinar en una olla grande con suficiente agua a fuego moderado. Al principio durante 40 minutos y luego coloca a fuego alto.
2. Quita toda la espuma 
Retirar toda la espuma que se amontona en la olla y déjalos cocinar otro rato más, luego, procede a  escurrir el agua, colocándole agua nuevamente. Una vez estén bien limpios se le colocan algunas especies, hinojo, comino, ajo, cebolla y si deseas agrega pimienta. Luego, deja reposar mientras se prepara la salsa picante.
3. Coloca suficiente aceite en la sartén 
Para preparar la salsa picante coloca suficiente aceite en una cacerola o en una sartén que cubra toda la base del recipiente donde lo vas a freír.
4. Freír las almendras
Se fríen las almendras con los ajos picaditos, se deben dejar tostaditos, se retira del aceite y se coloca en un plato.
5. Picar la cebolla y triturar
Se añaden las 4 rebanadas de pan y se fríen dejándolas bien tostaditas, dándole un toque rico.
6. Freír la cebolla y cortar el pimiento
En dos partes quitándole el tallo que se corta en tiras luego en daditos. Después ve añadiendo a la cebolla, ajo y guindillas (ajíes) y el tomate, que le da un gusto agradable. Cuando estén todos los ingredientes se colocan a fuego moderado y se trituran con un pilote.
7. Colocar en una cacerola otros ingredientes
Se colocan en otra cacerola el comino, nuez moscada, hierba buena, pimienta en polvo, el pan rallado, ahora se le incorpora el pan junto con los ajos y las almendras.
8. Agrega el jugo de las cabrillas
Luego se retiran todos los vegetales que se tienen en fuego y se unen en la cacerola para triturar, agrega el jugo de las cabrillas en un colador fino.
9.Tritura los ingredientes
se trituran todos los ingredientes con una batidora según la textura que desees, después se coloca nuevamente en la cacerola donde se van a cocinar los caracoles en salsa picante. Finalmente, se deja en el fuego aproximadamente media hora y esperas que reduzca un poco el líquido y listo
Fuente que apetito.com

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Mayonesa

Mayonesa

 Ingredientes:
 Aceite
1 huevo
1 chorrito de vinagre
 Sal

 Preparación de la mayonesa:
 Batimos el huevo unos momentos con la batidora de mano y añadimos un poco de vinagre y sal.
Poco a poco agregamos el aceite con cuidado y no dejamos de batir hasta que se vaya montando la salsa y no se nos corte.

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Dia del Libro

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Guisantes

Guisantes

Guisantes salteados  

Se cuecen los guisantes en agua con sal, se refrescan, se escurren y se reservan. 

En cacerola o sartén se echan 30 gramos de recortes de jamón con la mitad o más de grasa y un diente de ajo, con un poco de aceite de oliva, y frito el ajo, se incorporan los guisantes, se saltean, y rectificamos de sal, se sirven  una vez retirado el ajo.

Arroz en blanco

Arroz en blanco

Ingredientes

• Una taza de arroz
• Dos tazas de agua
• Sal
• Aceite de oliva
• Un diente de ajo

Elaboración

Añade un chorrito de aceite de oliva en una olla

En primer lugar toma una olla y añade un chorrito de aceite de oliva, asegúrate que cubra el fondo de esta. Luego, colócala a fuego lento y deja que vaya tomando temperatura.

Pelar un diente de ajo

Mientras la olla está a fuego lento con el aceite de oliva, pela el ajo y luego córtalo en láminas de grosor medio, es decir, ni muy finas, ni muy gruesas, ya que si son muy finas se podrían quemar inmediatamente, y son muy gruesas se tostaría más por un lado y el centro quedaría crudo.

Añade el ajo al aceite y sube el fuego. Mantente removiendo constantemente hasta que este empiece a dorarse, en ese momento añades el arroz, pero debes seguir removiendo hasta que se impregne bien el resto de los ingredientes

Añade sal al gusto

Mientras vas removiendo, añade sal al gusto, sigue moviendo e incorpora el agua con mucho cuidado. Remueve para que el arroz quede muy bien mezclado con el agua, ya que una vez saques la cuchara, no puedes seguir manipulando.

Reduce a fuego medio

Una vez hayas terminado de removerlo, reduce a fuego medio, tapalo por un par de minutos o hasta que comience a hervir, es allí donde retirarás la tapa, y bajarás a fuego suave y lo mantendrás así durante 15 minutos, en este tiempo se evaporará todo el agua

Luego de haber transcurrido el tiempo, bájalo, déjalo reposar unos minutos, y listo, a servir. Tendrás un arroz blanco perfecto que podrás combinar con los que gustes.

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Tortillita de camarones

Tortillita  de camarones
Ingredientes:

– Cebolleta o cebolla
– Perejil
– Harina
– Sal
– Huevo “optativo "
– Agua
– Camarones
– Aceite
Preparación
Pica la cebolla a trozos pequeños junto con el perejil,batimos el huevo y añadimos los ingredientes anteriores junto con un poco de agua,harina, sal y los camarones y freimos en abundante aceite caliente y listo.

Patatas asadas

Patatas asadas
 Ingredientes:
 Patatas, pimienta ,aceite  de oliva. sal de ajo ,Sal .
Preparación:
Colocamos las patatas ya cortadas en rodajas medianas (no en mitades). Las espolvoreamos con un poquito de sal, pimienta y bastante sal de ajo. Ponemos un poco de aceite encima de cada patata y listo para meter al horno. Precalienta a 200º. A partir de los 20 minutos estar pendiente. Dependerá siempre del grosor de las rodajas de patata.
Nota: acompañamos con ajo casero o alioli, o con alguna salsa de tomate.

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Solomillo de cerdo al whisky

Solomillo de cerdo al whisky

 Ingredientes para 1 solomillo de cerdo

 4 dientes de ajo ,1 cebolla 150 ml. ,whisky,     Zumo de 1/2 limón.     Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y  Sal (al gusto) .


Preparación del solomillo de cerdo al whisky
 Limpiamos el solomillo de cerdo de restos de grasa que pueda tener y lo limpiamos bien con un papel de cocina.
 Cortamos el solomillo en medallones de 1,5 cm. de grosor.
 Calentamos un chorrito de aceite en una sartén amplia y marcamos los medallones de solomillo de cerdo. Marcarlos, no de freírlos o cocinarlos totalmente. Cuando vemos que comienzan a dorarse los salamos, los retiramos y reservamos.
 Pelamos la cebolla y la cortamos en daditos.
elamos también los dientes de ajo y los dejamos enteros. En la misma sartén en la que hemos marcado la carne, vamos a hacer la salsa de whisky.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente incorporamos la cebolla troceado y los ajos enteros.
 Sofreímos las verduras hasta que la cebolla esté blandita, unos 15 o 20 minutos a fuego medio bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Preparación final y presentación del solomillo al whisky Añadimos el whisky a la sartén y dejamos que se evapore el alcohol durante 2 o 3 minutos. Incorporamos el zumo de limón y salamos.
Cocinamos durante 10 minutos más. Podemos pasar la salsa por la batidora o el pasapuré o dejarla tal cual, encontrándonos los tropezones. En esta ocasión la he triturado para que quedara más fina. Incorporamos los medallones de carne a la sartén con la salsa y cocinamos durante 3 minutos más. Servimos la carne bien caliente acompañada de unas patatas fritas regadas con la salsa de whisky.
Nota: Se puede cambiar el whisky por otro tipo de alcohol, el ron, coñac, brandy,e incluso vinos dulces.
Fuente de rechupete

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Como perder peso

Como perder peso

Ración de pan diaria es de 25 a 30 gramos.
La ración de aceite es de 30 a 35 gramos, no olvidando que una cucharadita contiene 5 gramos y una cucharada 15 gramos.

No olvidemos que cuando hablamos de sal, es sal de régimen, y cuando decimos pan, puede ser pan de tahona o pan de régimen, aun­que éste se puede servir algo más, ya que es propio para este régi­men, de todas las formas siempre hay que consultar con el médico.

Postre podemos servir una pieza de fruta de 125-150 gramos y puede ser albaricoques, cerezas, fresas, mandarinas, man­zanas, naranjas, nísperos, melocotón, pera, uva. Un vasito del tamaño para vino blanco de jugo de naranja o jugo de limón re­bajado con un poco de agua.

Aconsejamos emplear en estos regímenes el peso y medidas exac­tas si de verdad se quiere llegar a lo que unos y otros nos propo­nemos.
Fuente la báscula

Galletas fritas rellenas de flan

Galletas rellenas de flan fritas
Ingredientes:

2 paquetes de galletas maría
400 ml de leche (para el relleno)
100 ml de leche (para mojar)
4 cucharadas soperas de azúcar
Azúcar
Canela
2 huevos
Un sobre de preparado para flan.

1. - Lo primero que haremos será el relleno, poniendo en un cazo la leche (reservando medio vaso para diluir el preparado de flan) con 4 cucharadas de azúcar.

2. - Mezclamos el resto de leche con el flan y cuando la leche empiece a hervir, lo añadimos, removiendo constantemente hasta que espese, entonces retiramos y dejamos enfriar, removiendo de vez en cuando, para que no se seque la parte superior.

3. - Una vez está casi frío el relleno, ponemos una sartén con aceite de girasol a calentar a fuego medio, (yo lo puse en el 6, de 9 posiciones), y pasamos a las galletas, las disponemos sobre papel absorbente y vamos colocando el relleno encima de cada una.

4. - Las tapamos, apretando un poco, con otra galleta.

5. - Ponemos un plato o recipiente con medio vaso (100 ml) de leche fría y otro con los huevos batidos.

6. - Y en un plato llano ponemos 5 o 6 cucharadas de azúcar que mezclaremos con canela, esto es al gusto, yo no le puse mucha, pero cada cual puede poner la cantidad de canela que quiera.

7. - Y comienza el "pringoteo".... Pasamos rápidamente el sandwich de galleta por la leche, inmediatamente lo pasamos por el huevo y a la sartén.

8. - Cuando empiecen a tomar color, les damos la vuelta, con cuidado, y sacamos, escurriendo un poco el aceite y las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.

Dejamos enfriar

Fuente: Recetas y a cocinar se ha dicho

Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

INGREDIENTES
1 Kg. de callos o menudo
2 manitas de cerdo
¼ de Kg. de garbanzos
1 hueso de jamón
200 g. de chorizo
100 g. de morcilla
2 cebollas
5 dientes de ajo
2 tomates pequeños y maduros
1 patata grande
2 limones
Laurel, guindilla cayena, hierbabuena y pimentón dulce.
Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.

Preparación: 

Partir los callos en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente amplio junto con las manitas cortadas por la mitad en sentido longitudinal. 

Añadir los limones troceados, 3 cucharadas de vinagre y un puñado de sal. Restregar muy bien los callos con las manos para que se queden limpios. Enjuagarlos varias veces hasta que el agua salga transparente, escurrirlos y ponerlos en una olla con las manitas; cubiertos de agua fría y a fuego fuerte.

 Una vez comience a hervir, retirar esa agua y cubrirlos nuevamente de agua fría. Agregar una cebolla picada, 3 hojas de laurel, el hueso de jamón y sal. 

Dejar hervir durante 1 hora. 

Incorporar entonces los garbanzos que teníamos en remojo. 

Hacer un sofrito en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla picada, 5 dientes de ajo fileteados, 1 guindilla, una cucharada generosa de pimentón dulce, los tomates pelados y troceados y una rama de hierbabuena. Triturar y verter en los callos junto con el chorizo y la morcilla enteros. 

Dejar cocer hasta que la salsa esté bien ligada y rectificar de sal. (Es importante vigilar la cocción por si necesitara añadirse más agua).

 Finalmente, y cuando los callos estén en su punto, pelar y cortar la patata en pequeños dados. 

Freír en aceite de oliva virgen extra. 

Apartar y salar.

Alimentos acidos

Alimentos acidos

• Edulcorantes artificiales
• Pan
• Cerveza
• Cacao
• Alimentos fritos
• Azúcar blanco y moreno
• Harina blanca
• Zumos de frutas azucaradas
• Marisco
• Pasta blanca
• Cebada
• Galletas
• Arroz refinado
• Embutidos
• Encurtidos
• Pasteles
• Vino
• Huevos
• Cereales procesados
• Chocolate
• Yogurt
• Café
• Mantequilla
• Leche entera
• Arroz integral
• Atún en lata
• Garbanzos
• Fructosa
• Mejillones
• Mostaza
• Manteca de cerdo
• Aceitunas en vinagre
• Leche de soja
• Pasas
• Calamares
• Centeno

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Te de apio

El té de apio tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso, lo cual lo hace benéfico para quienes sufren de insomnio, sus altos niveles de magnesio ayudan a relajarse y caer en un sueño aliviador y reparador pues recuerda que tu cuerpo debe tener descanso para mantener un equilibrio y así mismo puedas bajar de peso pues el no dormir bien genera estrés y ansiedad.

Tomar jugo de apio durante el día ayuda a restringir los antojos de dulces, pasteles, gaseosas y comida chatarra. Te puede producir una sensación de llenura la cual permite que tu mente sienta la necesidad de no pedirte más alimentos, lo cual es benéfico sin hacerte ganar kilos de más ayudando a perder peso rápidamente. Ésta es una de las propiedades del apio para adelgazar más importantes que existe.

Una excelente opción para perder peso es consumir agua de apio pues te aporta todos los nutrientes, te hidrata, relaja y baja tus niveles de colesterol, mejora tu circulación sanguínea, estimula tu tránsito intestinal, eliminas toxinas y acabas con la retención de líquidos.

Puedes hacer el agua de apio de la siguiente manera

Para estar en forma con el agua de apio, solo necesitas la base de un apio entero (el tallo)  lavado, ponerlo a cocinar en 2 litros de agua, dejas hervir a fuego medio por 25 minutos hasta que reduzca la infusión a la mitad, cuelas y dejas reposar, puedes tomarlo frío o caliente a cualquier hora del día, pero se recomiendo consumirlo por las mañanas durante un periodo de 15 días, notarás la diferencia tomando el agua de apio acompañado de hábitos alimenticios saludables.

Puedes hacer al agua de apio y adicionar el zumo de un limón, este es astringente y depurador de toxinas, esta puede ser otra opción para beber el agua que cambiará tu organismo y hará que pierdas peso de manera regular sin afectar tu cuerpo.

Recuerda que ninguna agua es milagrosa, siempre debes combinarla con una alimentación balanceada, que te brinden la cantidad adecuada de nutrientes que tu cuerpo necesite, pues todos los cuerpos son diferentes y llevan un proceso distinto al momento de bajar de peso, es ideal que incluyas actividad física a tu dieta pues esto ayudará a que tu cuerpo elimine toxinas de manera rápida, recuerda que una mente sana te otorgará un cuerpo sano.

El apio no solo nos permite bajar de peso, sino que mejora tu salud, se puede reducir el colesterol consumiendo 2 tallos al día, ya sea en jugos o ensaladas, también ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares, lo cual ayuda a remover el colesterol  de tu cuerpo.

Recomendación de naturista para el sobrepeso tomar en un día solo te de apio  las 24 horas acompañado de ejercicio y sauna.

Otra manera es beber de 1 a 3 vasos de te de apio durante el día como sustuyendolo por el agua 3 semanas al mes y descansa  1. Tomarlo caliente o tibio mejor que frío.

Fuente nutrición y salud

Mantra de Protección para el hogar - Satigur Kar Deenai

Mantra para la Protección de su hogar: Satigur Kar Deenai

Satigur kar deenai asthir Ghar baar
Jo jo Nind karai en grihan Kee
Tis aagai Hee maarai kartaar
Satigur kar deenai asthir Ghar baar
Nanak DAAS taa saranaa Kee-ee
Jaa ko Shabad Akhand apaar

Traducción:
El gurú ha protegido a nuestros hogares
El que calumnia a los hogares
Está predestinado por el Creador, Señor, para ser derrotado
El gurú ha protegido a nuestros hogares
Nanak busca sino el refugio de los que el Señor
Cuya palabra es infinita y eterna

Otra traducción ofrecida por la amiga Charo Murillo Hernández
"Ángel de la noche, Ángel mío, inclinada/o a tus pies te ofezco mi humilde oración, mantén mi hogar abrigado y seguro durante toda la noche, mantén muy unidos a tus amados hijos, durante toda la noche, durante toda la noche"

Cómo utilizar este mantra:
Recitar, cantar o escuchar este mantra hasta que sienta una sensación de paz.
Álbum de Jai-Jagdeesh de "Yo soy tuyo" en ésta versión del mantra :

"Ángel Divino, Ángel de la mina
Esta oración humilde que ofrecen a sus pies
Mantener este hogar seguro y cálido
Durante toda la noche
Mantenga a sus hijos amados apretado
Durante toda la noche, durante toda la noche. "


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Lasaña rápida

Ingredientes:

Tortillas de harina.
300 g de carne molida.1 pequeño calabacín.
2 tomates.1 cebolla.Hierbas frescas.
2 dientes de ajo.Aceite de oliva.

Para la salsa:

1 cda. de harina.100 ml de leche.Sal.

Preparación:

Pica las verduras, corta la cebolla en rodajas y pica el ajo.Fríe en una sartén para saltear en acete de oliva la cebolla, los tomates y el calabacin hasta que se ablanden.
Agrega la carne molida, sazona con sal y sigue friendo el relleno hasta que esté listo.

Añade las hierbas aromáticas y el ajo, revuelve.
Pon una tortilla de harina (o dos, dependiendo del molde que vayas a usar) en el fondo del molde, y encima de ella una parte del relleno.
Pon otra tortilla, y otra capa de carne con verduras.
Cubre con otra tortilla (no olvides usar la cantidad de tortillas que consideres necesaria), y pon el resto del relleno.
Pon la última capa de tortilla.
Revuelve la leche, una pizca de sal y harina.
Lleva la mezcla a ebullición revolviendo constantemente.
Agrega el queso rallado si así lo deseas.Hornea a 180° durante 20 minutos.

Yoga para relajarse

Yoga para relajarse

Congrio

 Congrio 

Se puede servir en lonchas a la parrilla, en un trozo asado y en lonchas escalfado o cocido. En lonchas se sazona de sal y se riega con una cucharadita de aceite crudo, se pone en rejilla sobre el fuego, a los tres minutos se les da la vuelta terminando de cocer. Cuando es un trozo de 500 gramos, se pone en placa besuguera, se riega con medio decilitro de aceite, se sazona de sal y se pone a horno fuerte de asado.

Cuando empieza a dorar se moja el fondo de la placa con medio decilitro de agua y a los veinte minutos se retira del horno, quitando toda la grasa. Como es un trozo que pasa el peso de un régimen, pueden comerlo otras personas acompañado de unas patatas cocidas al vapor; pero la persona del régimen sólo su ración.

Si es escalfado se pone una o dos rajas en un cazo pequeño y se cubre de agua fría, se sazona de sal y se pone un ramo de hierbas, se pone a fuego vivo el cazo, y cuando rompe a hervir se espuma, dejándolo cocer dos minutos, si son dos lonchas, y tres minutos, si es una loncha; se deja reposar dieciséis minutos y se sirve acom­pañado con salsa vinagreta.

Salsa vinagreta para pescado
Se sirve con una salsa vinagreta compuesta de una cucharadita de aceite, zumo de limón, sal de régimen y una cucharada de caldo de pescado, se bate formando emulsión. Si gusta un poco de cebolla se echa una pizca y transforma el sabor de esta salsa. Las demás personas pueden tomar la salsa que les plazca.
Fuente como perder peso

Pasta con pollo

Pasta con pollo

Ingredientes
1 pechuga de pollo
3 dientes de Ajos picados o 1 cucharada ajo en polvo
2 lata de espárragos
1 tomate
1 zanahoria
Aceite de oliva
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
Pasta 4 tazas cocida.
Queso rallado o mozarella

Preparación

Cocemos la pasta en una cacerola agua con sal y un chorrito de aceite según instrucciones del envase. Cuando esté al dente , escurrimos y reservamos.

Mientras se cuece la pasta colocamos en el fuego  una sartén con un poco de aceite añadimos los dientes de ajos cortados y antes de que se doren agregamos la pechuga cortada a trocitos alargados y doramos. Pasados un par de minutos Incorporamos las zanahorias cortadas a rodajas y el tomate a trocitos y volvemos a remover, posteriormente ponemos los espárragos cortados a trocitos y removemos de nuevo y salpimientamos.

Removemos  y dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna y añadimos la pasta cocida, removemos y por último el queso mezclamos y servir.

Piramide vegetariana,

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