Ensalada de fresas, aguacate, mozzarella y eneldo

Ingredientes

Preparación

PARA UNA PERSONA   100 g de fresas   1 aguacate    60 g de mozzarella   Para el aliño:   Eneldo al gusto    El zumo de media lima    1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

Combinar sabores distintos aumenta la palatabilidad de los platos, es decir, los hace más sabrosos y esta receta se lleva la palma: combinamos el dulzor de las fresas con la acidez de la lima, el toque salado de la mozzarella, la suavidad del aguacate y la chispa del eneldo.  Es sencillísima, como todas las ensaladas: corta todos los ingredientes y disponlos en un bol. Aliña con el zumo de lima, el eneldo y el aceite de oliva virgen extra y ¡disfruta!  Cuando consumas aceite en crudo, prioriza que sea aceite de oliva virgen extra. La obtención del aceite se produce en frío, con aceitunas de primera calidad para una correcta acidez y preservar al máximo los antioxidantes de las aceitunas. Las aceitunas negras le van fenomenal, por cierto. Además, puedes sustituir el zumo de lima por vinagre de Módena.

 

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