Bebida de Soja

Bebida de Soja
 Ingredientes ;
 ½ taza de soja >
 Un litro de agua
 Elaboración
1. Ponemos la soja en remojo durante unas 12 horas, y después la hervimos durante aproximadamente media hora.
2. A continuación, colamos con abundante agua, colocamos en una tabla de madera y fregamos con las manos hasta conseguir quitarles la piel.
3. Una vez pelada la soja, trituramos hasta conseguir una pasta compacta, con la ayuda de un mortero. 4. Colocamos la pasta en un colador de tela, y poco a poco vamos añadiendo agua mineral, lentamente: el agua resultante ya será bebida de soja, quedará según la función de agua mineral que le hemos añadido.
Fuente la vanguardia

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