En
primer lugar, picamos muy finito el cebollino y cortamos en brunoise la
cebolla. Mezclamos estos ingredientes con el queso crema.
Con
ayuda de una lámina de papel de film, disponemos la mezcla de queso
sobre ésta y lo cerramos, dándole forma de bola. ¡Como cuando metemos la
masa de las galletas a enfriar en la nevera!
Dejamos
enfriar durante una hora hasta que coja la forma y, pasado este tiempo,
le quitamos el papel de film y rebozamos la bola de queso crema con
granada.
Lo ideal es que untemos
todos con dips vegetales (zanahoria, pepino) de esa bola de queso
mientras comemos hortalizas en crudo y nos cargamos de antioxidantes.
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