miércoles, 31 de marzo de 2010
martes, 30 de marzo de 2010
lunes, 29 de marzo de 2010
Tiramisú
Tiramisú
Ingredientes:
3/4 taza de azúcar .
24 bizcochos blandos de soletilla.
100 gramos de cacao en polvo.
1 taza de café preparado.
3 huevos.
1 1/2 taza de nata montada espesa.
2 cucharadas de licor de cafe.
250 gramos de queso mascarpone.
Preparación:
Batir la nata sobre un recipiente metálico, preferentemente colocar hielo debajo del bol, hasta que quede espesa, agregarle la mitad del azúcar y continuar batiendo.
Mezclar las yemas de los huevos con el queso mascarpone y el resto del azúcar. Añadir las claras batidas a punto de nieve, y unirles la nata espesa.
Calentar el café diluyendo en él, la mitad del chocolate y el licor.
Distribuir sobre una fuente los bizcochos y bañarlos con la preparación de café. Colocar encima la mezcla del queso mascarpone, y espolvorear con el resto del chocolate. Dejar enfriar muy bien antes de servir.
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Via: Receta de vegetomania
Ingredientes:
3/4 taza de azúcar .
24 bizcochos blandos de soletilla.
100 gramos de cacao en polvo.
1 taza de café preparado.
3 huevos.
1 1/2 taza de nata montada espesa.
2 cucharadas de licor de cafe.
250 gramos de queso mascarpone.
Preparación:
Batir la nata sobre un recipiente metálico, preferentemente colocar hielo debajo del bol, hasta que quede espesa, agregarle la mitad del azúcar y continuar batiendo.
Mezclar las yemas de los huevos con el queso mascarpone y el resto del azúcar. Añadir las claras batidas a punto de nieve, y unirles la nata espesa.
Calentar el café diluyendo en él, la mitad del chocolate y el licor.
Distribuir sobre una fuente los bizcochos y bañarlos con la preparación de café. Colocar encima la mezcla del queso mascarpone, y espolvorear con el resto del chocolate. Dejar enfriar muy bien antes de servir.
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Via: Receta de vegetomania
domingo, 28 de marzo de 2010
Bacalao Cruz de Guia
Bacalao Cruz de Guia
Ingredientes:
1 kilo de papas.
¼ y mitad de bacalao desmigajado.
3 o 4 cebollas nuevas.
Aceite. Perejil.
Elaboración:
Parte las papas a rodajitas. Pica las cebollas y se le echan encima de las papas. Después se echa el bacalao. Echamos un vaso de agua. Se deja cocer lentamente. Se zarandea de vez en cuando. Si se secan se le echa un poco de más agua. Cuando están tiernas se le echa el perejil por encima.
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Ingredientes:
1 kilo de papas.
¼ y mitad de bacalao desmigajado.
3 o 4 cebollas nuevas.
Aceite. Perejil.
Elaboración:
Parte las papas a rodajitas. Pica las cebollas y se le echan encima de las papas. Después se echa el bacalao. Echamos un vaso de agua. Se deja cocer lentamente. Se zarandea de vez en cuando. Si se secan se le echa un poco de más agua. Cuando están tiernas se le echa el perejil por encima.
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sábado, 27 de marzo de 2010
Salsa de bechamel al Microondas
Salsa de bechamel al Microondas
Ingredientes:
1/4 l. leche,1 cucharada sopera harina,25 gr. mantequilla,sal,nuez moscada o pimienta.
Preparación:
En un recipiente hondo para microondas, batir, con batidor manual o varilla la leche con la harina, añadimos la sal, nuez moscada o pimienta.
Poner en el microondas, durante 2 minutos, a la máxima potencia (700W); batir y poner 1 minuto más; añadir la mantequilla y volver a batir.
Nota: si se hace 1/2 L de leche, doblando todas las cantidades, pondremos 3 minutos de inicio, batir, 1 1/2 minutos más, añadir la mantequilla y volver a batir.
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Ingredientes:
1/4 l. leche,1 cucharada sopera harina,25 gr. mantequilla,sal,nuez moscada o pimienta.
Preparación:
En un recipiente hondo para microondas, batir, con batidor manual o varilla la leche con la harina, añadimos la sal, nuez moscada o pimienta.
Poner en el microondas, durante 2 minutos, a la máxima potencia (700W); batir y poner 1 minuto más; añadir la mantequilla y volver a batir.
Nota: si se hace 1/2 L de leche, doblando todas las cantidades, pondremos 3 minutos de inicio, batir, 1 1/2 minutos más, añadir la mantequilla y volver a batir.
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viernes, 26 de marzo de 2010
Patatas en salsa verde
Ingredientes 4 personas:
1 kg de patatas.
4 dientes de ajos.
½ manojo de perejil.
1 dL de aceite de oliva.
1 L de agua o de caldo de pescado.
Elaboración:
Pelamos los ajos y los picamos muy finos.
Picamos el perejil.
Pelamos y cortamos las patatas en ronchas de unos
En una cazuela ponemos a calentar el ajo con aceite.
Antes de que empiece a coger color añadimos las patatas que rehogaremos.
Mojamos con agua o con caldo de pescado y dejamos hervir.
Cuando la patata esté hecha, añadimos el perejil y dejamos que de un hervor de 1 minuto. Tapamos para que aporte color y ponemos a punto de sal.
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jueves, 25 de marzo de 2010
Quesillo Flan de queso
Quesillo Flan de queso
Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 2 veces la medida de la lata de leche
• 6 huevos
• Aguardiente
• Ralladura de limón
• Caramelo líquido
Canela optativa
Preparación:
Monta las claras de los huevos y mezcla claras, huevo, leche condensada, el chorrito de aguardiente, la ralladura del limón y las medidas de leche todo junto en la batidora. Untar un molde no muy alto de caramelo líquido y echar la mezcla.
Cocer en el microondas hasta que cuaje. Optativo: Espolvorea de canela .
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Ingredientes:
• 1 lata de leche condensada
• 2 veces la medida de la lata de leche
• 6 huevos
• Aguardiente
• Ralladura de limón
• Caramelo líquido
Canela optativa
Preparación:
Monta las claras de los huevos y mezcla claras, huevo, leche condensada, el chorrito de aguardiente, la ralladura del limón y las medidas de leche todo junto en la batidora. Untar un molde no muy alto de caramelo líquido y echar la mezcla.
Cocer en el microondas hasta que cuaje. Optativo: Espolvorea de canela .
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miércoles, 24 de marzo de 2010
Sardinas al Romero al Microondas
Sardinas al Romero
Para:4 pax-Tiempo :15 minutos
Ingredientes
• 700g de sardinas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Romero picado
• Sal
Preparación:
Limpiar bien las sardinas. Abrirlas, descamarlas y quitarles la cabeza.
Colocar en capas, abiertas en un recipiente con algo de aceite.
Taparlas y hornear 10 minutos a la máxima potencia.
Dejamos reposar 2 minutos y ya están listas para servir.
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Para:4 pax-Tiempo :15 minutos
Ingredientes
• 700g de sardinas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Romero picado
• Sal
Preparación:
Limpiar bien las sardinas. Abrirlas, descamarlas y quitarles la cabeza.
Colocar en capas, abiertas en un recipiente con algo de aceite.
Taparlas y hornear 10 minutos a la máxima potencia.
Dejamos reposar 2 minutos y ya están listas para servir.
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martes, 23 de marzo de 2010
Como preparar un centollo
# Coloca el centollo boca arriba y arrancale el abdomen, tirando hacia atrás. Para arrancar las patas, debes girar hacia atrás cada una. Con unas tenazas para marisco o con un mazo golpea las patas sin destrozarlas y las colocas en una fuente.
# Antes de colocar el caparazón encima de las patas, elimina el estómago con un golpe en la boca y retirando todo lo del interior.
# Para abrir el centollo es mejor comenzar por la parte de atrás, separando el caparazón del cuerpo y con un tenedor ir retirando los cartílagos. Corta el cuerpo en 6 u 8 trozos para comerlo de forma más fácil.
lunes, 22 de marzo de 2010
Benedicto XVI escribe una misiva a las víctimas y ordena inspeccionar las diócesis.
Fragmento que el Papa Benedicto XVI dirigió a las víctimas de los abusos sexuales por parte de sacerdotes en Irlanda.
"Comparto la desazón y el sentimiento de traición que muchos de vosotros experimentaron al enterarse de esos actos pecaminosos y criminales y del modo en que fueron afrontados por las autoridades de la Iglesia en Irlanda".
El Papa Benedicto XVI dice que tras el Concilio Vaticano II hubo una tendencia "motivada por buenas intenciones, pero equivocada, de evitar los enfoques penales de las situaciones canónicamente irregulares". También echa parte de culpa a los modos "inadecuados" para elegir a los candidatos al sacerdocio y a la insuficiente formación humana, moral, intelectual y espiritual en los seminarios.
En el texto, se dirige a las víctimas -"Es comprensible que os sea difícil perdonar o reconciliaros con la Iglesia. Expreso abiertamente la vergüenza y el remordimiento que sentimos todos"- pero también a los curas pederastas:"Habéis traicionado la confianza depositada en vosotros por jóvenes inocentes y por sus padres. Habéis perdido la estima de la gente de Irlanda y arrojado vergüenza y deshonor sobre vuestros semejantes".Después de estas palabras, las más duras fueron para los obispos irlandeses, a los que dice que "no se puede negar que algunos de vosotros y de vuestros predecesores han fracasado, a veces lamentablemente, a la hora de aplicar las normas del Derecho canónico sobre los delitos de abusos de niños".
El Papa propone a los católicos irlandeses que durante los próximos 12 meses ofrezcan el ayuno, las oraciones y las obras de misericordia para la renovación de la Iglesia de ese país. Asimismo anunció que ordenará una "visita apostólica", una inspección de las diócesis, seminarios y congregaciones religiosas donde se han dado casos de pederastia con el objetivo de renovarlas.
Una vez publicada la misiva, el primado de la Iglesia Católica irlandesa, el cardenal Séan Brady, la agradeció "profundamente" y señaló la "enorme preocupación y amabilidad" del Papa. El cardenal instó a los fieles a estudiar con "detenimiento" el contenido de la carta, que se leerá este domingo en todas las misas que se oficien en el país.
Mientras, el arzobispo de Westminster, Vincent Nichols, se apresuró a negar que exista cualquier relación entre el celibato exigido a los sacerdotes y el abuso sexual de menores.
Via. El Correo de Andalucia
"Comparto la desazón y el sentimiento de traición que muchos de vosotros experimentaron al enterarse de esos actos pecaminosos y criminales y del modo en que fueron afrontados por las autoridades de la Iglesia en Irlanda".
El Papa Benedicto XVI dice que tras el Concilio Vaticano II hubo una tendencia "motivada por buenas intenciones, pero equivocada, de evitar los enfoques penales de las situaciones canónicamente irregulares". También echa parte de culpa a los modos "inadecuados" para elegir a los candidatos al sacerdocio y a la insuficiente formación humana, moral, intelectual y espiritual en los seminarios.
En el texto, se dirige a las víctimas -"Es comprensible que os sea difícil perdonar o reconciliaros con la Iglesia. Expreso abiertamente la vergüenza y el remordimiento que sentimos todos"- pero también a los curas pederastas:"Habéis traicionado la confianza depositada en vosotros por jóvenes inocentes y por sus padres. Habéis perdido la estima de la gente de Irlanda y arrojado vergüenza y deshonor sobre vuestros semejantes".Después de estas palabras, las más duras fueron para los obispos irlandeses, a los que dice que "no se puede negar que algunos de vosotros y de vuestros predecesores han fracasado, a veces lamentablemente, a la hora de aplicar las normas del Derecho canónico sobre los delitos de abusos de niños".
El Papa propone a los católicos irlandeses que durante los próximos 12 meses ofrezcan el ayuno, las oraciones y las obras de misericordia para la renovación de la Iglesia de ese país. Asimismo anunció que ordenará una "visita apostólica", una inspección de las diócesis, seminarios y congregaciones religiosas donde se han dado casos de pederastia con el objetivo de renovarlas.
Una vez publicada la misiva, el primado de la Iglesia Católica irlandesa, el cardenal Séan Brady, la agradeció "profundamente" y señaló la "enorme preocupación y amabilidad" del Papa. El cardenal instó a los fieles a estudiar con "detenimiento" el contenido de la carta, que se leerá este domingo en todas las misas que se oficien en el país.
Mientras, el arzobispo de Westminster, Vincent Nichols, se apresuró a negar que exista cualquier relación entre el celibato exigido a los sacerdotes y el abuso sexual de menores.
Via. El Correo de Andalucia
domingo, 21 de marzo de 2010
Budín al Microondas
Budín al Microondas
Ingredientes: Para:4 pax.-Tiempo: 20 minutos
• 400 gr. Zanahorias.
• 4 huevos.
• Aceite de oliva.
• 1 cebolla.
• 4 cucharadas queso sardo o similar.
• 120 gramos de harina.
• 150 gramos de azúcar.
• Nuez moscada.
• 6 cucharadas de agua,
• Sal,
• Pimienta.
Preparación:
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, colocarlas en bolsa en un recipiente con 1 pocillo de agua y sal. Cocinar en el microondas en "máximo" 10 minutos.
En la mitad de la cocción, revolver.
Cuando las zanahorias están cocidas, escurrirlas y colocarlas en el vaso de la licuadora con la cebolla, el aceite y 4 yemas. Batir hasta obtener una crema.
Luego mezclar con el queso rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar la harina alternando con las 4 claras batidas a nieve. Colocar en el recipiente acaramelado (apta microondas).
Cocinar en el microondas en "baño Maria" 8 minutos (nivel 40) y luego en "máximo" 12 minutos más (nivel 100)
Dejar reposar 7 u 8 minutos y desmoldar.
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sábado, 20 de marzo de 2010
Según psicólogo Gary Marcus,nos ofrece las claves para vivir mejor
Descargar mp3
Decálogo:
1. Plantéate hipótesis alternativas
2. Reformula la pregunta
3. La correlación no implica causalidad
4. Anticípate a tu propia impulsividad
5. Haz planes para prevenir cualquier eventualidad
6. No tomes decisiones importantes cuando estés cansado
7. Toma distancia de las cosas
8. Intenta ser racional
9. Prioriza
10. La felicidad se encuentra en la sala de espera de la felicidad
Decálogo:
1. Plantéate hipótesis alternativas
2. Reformula la pregunta
3. La correlación no implica causalidad
4. Anticípate a tu propia impulsividad
5. Haz planes para prevenir cualquier eventualidad
6. No tomes decisiones importantes cuando estés cansado
7. Toma distancia de las cosas
8. Intenta ser racional
9. Prioriza
10. La felicidad se encuentra en la sala de espera de la felicidad
viernes, 19 de marzo de 2010
Años Setenta- Camilo Sesto
No podré olvidar estas canciones, con ellas cantaba los sábados por la mañana mientras limpiaba mi casa, si no, no me dejaban salir y además lo hacía contenta, era una obligación más, además de estudiar de Lunes a Viernes, porque los dias escolares no hacía nada más.
Arroz a la Griega
Arroz a la Griega
Ingredientes: Para:4 pax.-Tiempo :40 minutos
• 300 gramos de arroz.
• 50 gramos de puré de tomate.
• 1 cebolla pequeña.
• 1/2 litro de caldo vegetal.
• 50 gramos de aceitunas negras.
• Sal.
Preparación:
En una cazuela poner el aceite y la cebolla picada muy fina, dejando que se haga durante 1 minuto en el microondas.
Añadir el puré de tomate y el arroz, mezclando todo bien. Verter el caldo hirviendo, volver a remover y dejar cocer con la cazuela tapada durante 15 minutos.
Sacar la cazuela del horno, rectificar de sal y añadir las aceitunas, previamente picadas.
Volver a tapar la cazuela y dejar reposar el arroz durante 2 minutos. Servir inmediatamente.
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jueves, 18 de marzo de 2010
Relajación para dormir
Relajación para dormir
Ir a descargar
Ponla cada noche antes de dormir, durante al menos un mes y notarás la diferencia.
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Ponla cada noche antes de dormir, durante al menos un mes y notarás la diferencia.
miércoles, 17 de marzo de 2010
Lomo de cerdo al Microondas
Lomo de cerdo al Microondas
Para: 4 pax-Tiempo :10 minutos
Ingredientes
• 400 gramos de filetes de lomo adobado
• 250 gramos de pimientos verdes pequeños
• Aceite de oliva
• Sal
Preparación:
Freír los filetes de lomo adobado en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Lavar y secar los pimientos y colocar en una fuente para microondas. Untar los pimientos con un poco de aceite de oliva y tapar la fuente con papel film transparente.
Agujerear el papel film para que salga el vapor de la fuente. Cocinar en el microondas a potencia media durante 8 minutos.
Trascurrido este tiempo dejar reposar 2 minutos dentro de la fuente tapada.
Comprobar que los pimientos están cocinados y poner a punto de sal.
Servir los filetes de lomo acompañados de los pimientos verdes cocinados en el microondas.
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Para: 4 pax-Tiempo :10 minutos
Ingredientes
• 400 gramos de filetes de lomo adobado
• 250 gramos de pimientos verdes pequeños
• Aceite de oliva
• Sal
Preparación:
Freír los filetes de lomo adobado en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Lavar y secar los pimientos y colocar en una fuente para microondas. Untar los pimientos con un poco de aceite de oliva y tapar la fuente con papel film transparente.
Agujerear el papel film para que salga el vapor de la fuente. Cocinar en el microondas a potencia media durante 8 minutos.
Trascurrido este tiempo dejar reposar 2 minutos dentro de la fuente tapada.
Comprobar que los pimientos están cocinados y poner a punto de sal.
Servir los filetes de lomo acompañados de los pimientos verdes cocinados en el microondas.
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martes, 16 de marzo de 2010
Macarrones con Tomate
MACARRONES
90 grs. de macarrones para 3 veces (plan)
½ kilo de tomate natural
Cebolla
Pimiento
Ajo, Sal o Avecrem
3 o 4 cucharadas de aceite.
Elaboración:
Se echa media olla llena de agua con un poquito de avecrem de pollo, un chorreoncito de aceite y un poco de sal. Cuando hierve se echan los macarrones y se ponen a hervir 6 minutos con la olla rápida.
Tomate: Se echa en el aceite la cebolla, el pimiento y el ajo muy picaditos. Con el aceite no muy caliente para que no se queme la cebolla. Se pone todo pocho y se le echa el tomate.
Cuando el tomate le salen pompitas y el aceite por encima es que está ya frito.
Después se le echan al tomate los macarrones.
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90 grs. de macarrones para 3 veces (plan)
½ kilo de tomate natural
Cebolla
Pimiento
Ajo, Sal o Avecrem
3 o 4 cucharadas de aceite.
Elaboración:
Se echa media olla llena de agua con un poquito de avecrem de pollo, un chorreoncito de aceite y un poco de sal. Cuando hierve se echan los macarrones y se ponen a hervir 6 minutos con la olla rápida.
Tomate: Se echa en el aceite la cebolla, el pimiento y el ajo muy picaditos. Con el aceite no muy caliente para que no se queme la cebolla. Se pone todo pocho y se le echa el tomate.
Cuando el tomate le salen pompitas y el aceite por encima es que está ya frito.
Después se le echan al tomate los macarrones.
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lunes, 15 de marzo de 2010
Boquerones en Limón o en Vinagre
Boquerones en Limón o en Vinagre
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
500 gr. de boquerones frescos, Limones o Vinagre, Aceite de oliva, Ajos, Sal, Perejil.
Preparación:
Limpiar bien los boquerones quitándoles las tripas, la cabeza y la espina central. Enjuagarlos y dejarlos escurrir. En un recipiente con tapa echar jugo de limón e ir poniendo los boquerones extendidos, teniendo en cuenta que deberán quedar cubiertos por el jugo de limón o vinagre. Tapar y dejar en la nevera 36 horas. Sacar de la nevera y tirar el jugo de limón o vinagre, dejar escurrir. Picar ajos y perejil finamente, poner aceite en un recipiente e ir poniendo, extendidos, los boquerones en capas, agregando en cada capa un poco de perejil , ajos picados y sal. El aceite debe cubrir los boquerones. Guardar en la nevera.
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domingo, 14 de marzo de 2010
sábado, 13 de marzo de 2010
Consejos wok
Consejos para cocinar en wok
Prepara todos los ingredientes y deje lista la salsa.
Cortar las verduras uniformemente, mejor en juliana, utilizar primero ls verduras más duras.
Emplea un aceite con poco sabor, que no tenga demasiada presencia en el plato. Por ejemplo el de girasol.
Una vez que tenga todo a mano ponga el wok al fuego, a máxima potencia. Añada el aceite solo cuando comience a humear y deje que se caliente bien, repartiéndolo uniformemente por toda la superficie. Después incorpore el ingrediente principal (carne, pescado, marisco…) y saltee 1 minuto. Debe quedar jugoso y tierno por dentro, y un tanto crujiente por fuera. Retire del fuego y reserve.
Ponga otro poco de aceite y espere a que este caliente de nuevo. Añada la base aromática, jengibre, ajo y chalotas, y saltee 1 minuto.
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Recetas Asia
Incorpore los vegetales y siga friendo 3 o 4 minutos, dependiendo de lo crujiente que le guste. Si quedara muy seco o se estuviera pegando agregue una o dos cucharadas de agua.
Reincorpore el ingrediente principal y la salsa, mezcle bien y deje que todo se infusione durante unos 20 segundos. Retire y sirva caliente.
Prepara todos los ingredientes y deje lista la salsa.
Emplea un aceite con poco sabor, que no tenga demasiada presencia en el plato. Por ejemplo el de girasol.
Una vez que tenga todo a mano ponga el wok al fuego, a máxima potencia. Añada el aceite solo cuando comience a humear y deje que se caliente bien, repartiéndolo uniformemente por toda la superficie. Después incorpore el ingrediente principal (carne, pescado, marisco…) y saltee 1 minuto. Debe quedar jugoso y tierno por dentro, y un tanto crujiente por fuera. Retire del fuego y reserve.
Ponga otro poco de aceite y espere a que este caliente de nuevo. Añada la base aromática, jengibre, ajo y chalotas, y saltee 1 minuto.
Incorpora los vegetales y siga friendo 3 o 4 minutos, dependiendo de lo crujiente que le guste. Si quedara muy seco o se estuviera pegando agregue una o dos cucharadas de agua.
Reincorpore el ingrediente principal y la salsa, mezcle bien y deje que todo se infusione durante unos 20 segundos. Retire y sirva caliente.
Prepara todos los ingredientes y deje lista la salsa.
Cortar las verduras uniformemente, mejor en juliana, utilizar primero ls verduras más duras.
Emplea un aceite con poco sabor, que no tenga demasiada presencia en el plato. Por ejemplo el de girasol.
Una vez que tenga todo a mano ponga el wok al fuego, a máxima potencia. Añada el aceite solo cuando comience a humear y deje que se caliente bien, repartiéndolo uniformemente por toda la superficie. Después incorpore el ingrediente principal (carne, pescado, marisco…) y saltee 1 minuto. Debe quedar jugoso y tierno por dentro, y un tanto crujiente por fuera. Retire del fuego y reserve.
Ponga otro poco de aceite y espere a que este caliente de nuevo. Añada la base aromática, jengibre, ajo y chalotas, y saltee 1 minuto.
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Recetas Asia
Incorpore los vegetales y siga friendo 3 o 4 minutos, dependiendo de lo crujiente que le guste. Si quedara muy seco o se estuviera pegando agregue una o dos cucharadas de agua.
Reincorpore el ingrediente principal y la salsa, mezcle bien y deje que todo se infusione durante unos 20 segundos. Retire y sirva caliente.
Prepara todos los ingredientes y deje lista la salsa.
Emplea un aceite con poco sabor, que no tenga demasiada presencia en el plato. Por ejemplo el de girasol.
Una vez que tenga todo a mano ponga el wok al fuego, a máxima potencia. Añada el aceite solo cuando comience a humear y deje que se caliente bien, repartiéndolo uniformemente por toda la superficie. Después incorpore el ingrediente principal (carne, pescado, marisco…) y saltee 1 minuto. Debe quedar jugoso y tierno por dentro, y un tanto crujiente por fuera. Retire del fuego y reserve.
Ponga otro poco de aceite y espere a que este caliente de nuevo. Añada la base aromática, jengibre, ajo y chalotas, y saltee 1 minuto.
Incorpora los vegetales y siga friendo 3 o 4 minutos, dependiendo de lo crujiente que le guste. Si quedara muy seco o se estuviera pegando agregue una o dos cucharadas de agua.
Reincorpore el ingrediente principal y la salsa, mezcle bien y deje que todo se infusione durante unos 20 segundos. Retire y sirva caliente.
viernes, 12 de marzo de 2010
Melocotones Exóticos
Melocotones Exóticos
Para:4 pax.-Tiempo :40 minutos
Ingredientes:
• 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almíbar)
• 20 gramos de mantequilla
• 40 gramos de coco rallado
• 1 cucharada de ron
• Virutas de chocolate
Preparación:
Melocotones con coco rallado hechos en 5 minutos en el microondas, un postre rápido y muy rico.
Modo de Elaboración:
Lavar y secar bien los melocotones. Agujerearlos con un palillo para evitar que se rompan durante la cocción, y partirlos por la mitad deshuesándolos.
Mezclar bien la mantequilla con el coco rallado y la cucharada de ron.
Colocar los melocotones en una fuente para microondas, distribuir el relleno en cada uno de los huecos de la fruta y hornear durante 5 minutos.
Servirlos tibios, espolvoreados con virutas de chocolate.
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Para:4 pax.-Tiempo :40 minutos
Ingredientes:
• 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almíbar)
• 20 gramos de mantequilla
• 40 gramos de coco rallado
• 1 cucharada de ron
• Virutas de chocolate
Preparación:
Melocotones con coco rallado hechos en 5 minutos en el microondas, un postre rápido y muy rico.
Modo de Elaboración:
Lavar y secar bien los melocotones. Agujerearlos con un palillo para evitar que se rompan durante la cocción, y partirlos por la mitad deshuesándolos.
Mezclar bien la mantequilla con el coco rallado y la cucharada de ron.
Colocar los melocotones en una fuente para microondas, distribuir el relleno en cada uno de los huecos de la fruta y hornear durante 5 minutos.
Servirlos tibios, espolvoreados con virutas de chocolate.
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jueves, 11 de marzo de 2010
Champiñones a la Plancha
Champiñones a la Plancha
Ingredientes:
Champiñones: ¼ para una persona.
2 o 3 ajos.
Perejil.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Se le quitan a los champiñones los tronquitos (que se pueden aprovechar para hacerlos al ajillo). Se limpian. Se echan en agua para quitarle la tierra. Se enjuagan varias veces.
En la picadora o en un mortero se pica el perejil con los ajos, echándole la sal y cuando esté picado se le añade el aceite y se rellenan los champiñones con una cucharadita de esa mezcla. Se ponen a la plancha hasta que estén tiernos.
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Ingredientes:
Champiñones: ¼ para una persona.
2 o 3 ajos.
Perejil.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Se le quitan a los champiñones los tronquitos (que se pueden aprovechar para hacerlos al ajillo). Se limpian. Se echan en agua para quitarle la tierra. Se enjuagan varias veces.
En la picadora o en un mortero se pica el perejil con los ajos, echándole la sal y cuando esté picado se le añade el aceite y se rellenan los champiñones con una cucharadita de esa mezcla. Se ponen a la plancha hasta que estén tiernos.
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miércoles, 10 de marzo de 2010
Salsa de queso
Ingredientes
2 tazas de queso rallado
50 grs. de margarina vegetal
1 taza chica (de las de té) al ras de leche
1 pote de crema de leche
1 cucharada de harina o maicena
1 cucharada de vino blanco
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharadita de perejil picado
Preparación
Disolver la margarina en una sartén a fuego bajo. Una vez derretida, agregar la leche y el vino. Antes de que hierva, añadir la cucharada de harina y revolver constantemente, por un minuto. Adicionar lacrema de leche , sin dejar de revolver, por dos minutos más, y finalmente, agregar las 2 tazas de queso rallado, revolviendo hasta que quede una crema, al derretirse el queso. Retirar del fuego, y condimentar con pimienta. Servir espolvoreada con perejil picado.
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Receta de Vegetomania
2 tazas de queso rallado
50 grs. de margarina vegetal
1 taza chica (de las de té) al ras de leche
1 pote de crema de leche
1 cucharada de harina o maicena
1 cucharada de vino blanco
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharadita de perejil picado
Preparación
Disolver la margarina en una sartén a fuego bajo. Una vez derretida, agregar la leche y el vino. Antes de que hierva, añadir la cucharada de harina y revolver constantemente, por un minuto. Adicionar lacrema de leche , sin dejar de revolver, por dos minutos más, y finalmente, agregar las 2 tazas de queso rallado, revolviendo hasta que quede una crema, al derretirse el queso. Retirar del fuego, y condimentar con pimienta. Servir espolvoreada con perejil picado.
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Receta de Vegetomania
martes, 9 de marzo de 2010
Atún al Microondas
Atún al Microondas
6 personas.-Tiempo:15 minutos
• 1 kilo de atún
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pan rallado
• 1 vasito de vino blanco seco
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
Preparación:
Picar la cebolla fina y los ajos, colocar en un recipiente para microondas con una cucharada de aceite. Bien tapado, se introduce en el horno microondas a la máxima potencia, durante unos ocho minutos. Una vez frita la cebolla, se mezcla con el pan rallado y con otras dos cucharadas de aceite. Salpimentamos el atún, colocar en una fuente de pirex previamente engrasada y verter por encima el vino, la mezcla de cebolla y pan rallado.
Meter en el microondas a la máxima potencia unos ocho minutos, y ya está listo para servir.
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6 personas.-Tiempo:15 minutos
• 1 kilo de atún
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pan rallado
• 1 vasito de vino blanco seco
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
Preparación:
Picar la cebolla fina y los ajos, colocar en un recipiente para microondas con una cucharada de aceite. Bien tapado, se introduce en el horno microondas a la máxima potencia, durante unos ocho minutos. Una vez frita la cebolla, se mezcla con el pan rallado y con otras dos cucharadas de aceite. Salpimentamos el atún, colocar en una fuente de pirex previamente engrasada y verter por encima el vino, la mezcla de cebolla y pan rallado.
Meter en el microondas a la máxima potencia unos ocho minutos, y ya está listo para servir.
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lunes, 8 de marzo de 2010
Bombones al Microondas
Bombones en Microondas (Microondas)
Ingredientes:
20 unidades150 gr. de manteca
1 tableta de chocolate
100 gr. de almendras tostadas y picadas gruesas
50 gr. de praliné
Colocar en un recipiente de vidrio la manteca con el chocolate, cortado en trocitos, cocinar en horno microondas en nivel de energía 8 durante 2 minutos aprox. Retirar batir bien y añadir las almendras picadas y el praliné, formar una pasta y colocar en un recipiente cuadrado enmantecado, de 2 cm de altura, dejar enfriar ligeramente y cortar en cuadraditos.
Nota: se puede utilizar nueces o avellanas en vez de almendras.
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Via:Receta de la Abuela
Ingredientes:
20 unidades150 gr. de manteca
1 tableta de chocolate
100 gr. de almendras tostadas y picadas gruesas
50 gr. de praliné
Colocar en un recipiente de vidrio la manteca con el chocolate, cortado en trocitos, cocinar en horno microondas en nivel de energía 8 durante 2 minutos aprox. Retirar batir bien y añadir las almendras picadas y el praliné, formar una pasta y colocar en un recipiente cuadrado enmantecado, de 2 cm de altura, dejar enfriar ligeramente y cortar en cuadraditos.
Nota: se puede utilizar nueces o avellanas en vez de almendras.
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Via:Receta de la Abuela
8 de marzo Día Internacional de la mujer
El Día Internacional de la Mujer conmemora la lucha femenina por hacerse un hueco en la sociedad. Un día para que las mujeres de todo el mundo, sin importar diferencias étnicas, lingüísticas, culturales, económicas y políticas, se unan para celebrar en su día, 8 de marzo, casi un siglo de lucha en pro de la igualdad, la paz, la justicia y el desarrollo.
se remonta a la antigua Grecia, pasando por la Revolución Francesa con las mujeres parisinas pidiendo "libertad, igualdad y fraternidad, y llegando a finales del siglo XIX cuando las organizaciones internacionales de trabajo proclamaron los derechos de unas mujeres que, en plena industrialización, trabajaban ya como hombres, contribuyendo al crecimiento y desarrollo de la sociedad de la época. En 1909, el Partido Socialista estadounidense celebró el día 28 de febrero el primer Día Nacional de la Mujer. Esta celebración se realizó en Estados Unidos durante los 4 años siguientes el último domingo de febrero.
En 1910, la Internacional Socialista proclamó el Día de la Mujer a nivel internacional durante su reunión en Copenhague. el 19 de marzo se celebraron diversos mítines en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza, donde la voces de mujeres y hombres su unieron para pedir el derecho de voto y a ocupar cargos públicos, derecho al trabajo, a la formación y a la no discriminación. Pocos días después se produjo un trágico accidente en la fábrica Triangle en Nueva York: más de 140 jóvenes trabajadoras murieron en un incendio que se produjo en la fábrica. Este suceso tuvo gran repercusión en la legislación laboral estadounidense y en las celebraciones posteriores del Día Internacional de la Mujer.
En (1913-14), las mujeres rusas celebraron su primer Día Internacional de la Mujer el último domingo de febrero según el calendario juliano, que continuaba vigente en los países de religión ortodoxa como Bulgaria, Rumanía, Grecia y Rusia. Esa fecha coincidía con el 8 de marzo en el calendario gregoriano adoptado en los países europeos, día en el que se celebraron manifestaciones y mítines en contra de la guerra y para apoyar el papel de la mujer en el desarrollo de la sociedad y su realización personal.
(Marie Curie, premio Nobel de Física en 1903 y de Química en 1911), en la literatura (Selma Ottiliana Lovisa Lagerlöf, premio Nobel en 1909), la medicina (Gerty Theresa Radnitz, premio Nobel en 1947) y, recientemente, en economía, con el premio Nobel de la norteamericana Elinor Ostrom en 2009, sin olvidar a la primera mujer que recibió un Nobel, Bertha Sophie Felicita von Suttner, por la Paz en 1905.
Via. 5 días
se remonta a la antigua Grecia, pasando por la Revolución Francesa con las mujeres parisinas pidiendo "libertad, igualdad y fraternidad, y llegando a finales del siglo XIX cuando las organizaciones internacionales de trabajo proclamaron los derechos de unas mujeres que, en plena industrialización, trabajaban ya como hombres, contribuyendo al crecimiento y desarrollo de la sociedad de la época. En 1909, el Partido Socialista estadounidense celebró el día 28 de febrero el primer Día Nacional de la Mujer. Esta celebración se realizó en Estados Unidos durante los 4 años siguientes el último domingo de febrero.
En 1910, la Internacional Socialista proclamó el Día de la Mujer a nivel internacional durante su reunión en Copenhague. el 19 de marzo se celebraron diversos mítines en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza, donde la voces de mujeres y hombres su unieron para pedir el derecho de voto y a ocupar cargos públicos, derecho al trabajo, a la formación y a la no discriminación. Pocos días después se produjo un trágico accidente en la fábrica Triangle en Nueva York: más de 140 jóvenes trabajadoras murieron en un incendio que se produjo en la fábrica. Este suceso tuvo gran repercusión en la legislación laboral estadounidense y en las celebraciones posteriores del Día Internacional de la Mujer.
En (1913-14), las mujeres rusas celebraron su primer Día Internacional de la Mujer el último domingo de febrero según el calendario juliano, que continuaba vigente en los países de religión ortodoxa como Bulgaria, Rumanía, Grecia y Rusia. Esa fecha coincidía con el 8 de marzo en el calendario gregoriano adoptado en los países europeos, día en el que se celebraron manifestaciones y mítines en contra de la guerra y para apoyar el papel de la mujer en el desarrollo de la sociedad y su realización personal.
(Marie Curie, premio Nobel de Física en 1903 y de Química en 1911), en la literatura (Selma Ottiliana Lovisa Lagerlöf, premio Nobel en 1909), la medicina (Gerty Theresa Radnitz, premio Nobel en 1947) y, recientemente, en economía, con el premio Nobel de la norteamericana Elinor Ostrom en 2009, sin olvidar a la primera mujer que recibió un Nobel, Bertha Sophie Felicita von Suttner, por la Paz en 1905.
Via. 5 días
domingo, 7 de marzo de 2010
sábado, 6 de marzo de 2010
Bacalao con salsa de pimientos
Bacalao con salsa de pimientos
Ingredientes:
Para: 4 pax- Tiempo: 15 minutos
- 1 bacalao fresco (se puede hacer con desalado).
- 3 tomates.
- 1 pimiento rojo grande.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- aceite.
- sal.
- pimienta.
- cominos.
- vino blanco.
Preparación:
En una cazuela freir un poco el bacalao con sal pasado por harina y reservar. En ese aceite freir el pimiento a tiras y reservar, poner la cebolla, los ajos y por último los tomates picados. Dejar que se haga lentamente y pasar por la batidora, lo último los pimientos. Poner dentro el bacalao y añadir un poco de sal, pimienta, vino y los cominos(según gusto) dejar unos minutos y servir.
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viernes, 5 de marzo de 2010
Atún Encebollado
ATÚN ENCEBOLLADO
Ingredientes:
½ kilo de atún
Una cebolla gorda
Una cucharadita de pimentón molido
Vino fino
Orégano (una pizca)
Una pizca de pimienta blanca.
Elaboración:
Se echa la cebolla a freir en el aceite con un poquito de sal, hasta que se ponga pocha.
Se le echa el atún y se rehoga con la cebolla. Se echa el pimiento molido, el orégano y la pimienta blanca y el vino fino y se deja hasta que se reduzca el vino fino.
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Ingredientes:
½ kilo de atún
Una cebolla gorda
Una cucharadita de pimentón molido
Vino fino
Orégano (una pizca)
Una pizca de pimienta blanca.
Elaboración:
Se echa la cebolla a freir en el aceite con un poquito de sal, hasta que se ponga pocha.
Se le echa el atún y se rehoga con la cebolla. Se echa el pimiento molido, el orégano y la pimienta blanca y el vino fino y se deja hasta que se reduzca el vino fino.
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jueves, 4 de marzo de 2010
Cazuela del Tio Diego
Cazuela del Tio Diego
Ingredientes:¼ de gambas.
Una tarrina de jamón a cuadraditos.
Media caña de vino amontillado.
½ kilo de champiñones a láminas.
Sal.
4 o 5 cucharadas grandes de aceite.
3 o 4 ajos picados en láminas.
Elaboración:
Se lavan los champiñones. Antes que el aceite esté muy caliente se fríen los ajos. A continuación se echan los champiñones. Se le da una vuelta en el aceite y se le echa el vino. Cuando se reduce un poco el vino, se le echa las gambas y el jamón.
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miércoles, 3 de marzo de 2010
Melocotones al Cava
Melocotones al Cava
Para:4 -Tiempo :30 minutos
Ingredientes:
• 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almíbar)
• Media botella de cava
• 2 clavos de especia
• 3 cucharadas de azúcar
• Palos de canela al gusto
Preparación:
Lavar los melocotones, cubrir con agua hirviendo y cocinar en microondas 5 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar en esa agua, escurrirlos y pelarlos. (Si has optado por utilizar melocotones en almíbar, directamente, sáltate este paso y pasa al siguiente).
Una vez pelados, pasarlos a una fuente o cuencos y añadir el resto de ingredientes de la receta. Meterlos de nuevo en el microondas 5 minutos. Sacar y remover para que se templen y dejar otros 5 minutos.
Retirar los palos de canela y los clavos y dejar enfriar en la nevera. Servir con el jugo que suelten y adornarlos con una rama freca de canela.
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Para:4 -Tiempo :30 minutos
Ingredientes:
• 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almíbar)
• Media botella de cava
• 2 clavos de especia
• 3 cucharadas de azúcar
• Palos de canela al gusto
Preparación:
Lavar los melocotones, cubrir con agua hirviendo y cocinar en microondas 5 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar en esa agua, escurrirlos y pelarlos. (Si has optado por utilizar melocotones en almíbar, directamente, sáltate este paso y pasa al siguiente).
Una vez pelados, pasarlos a una fuente o cuencos y añadir el resto de ingredientes de la receta. Meterlos de nuevo en el microondas 5 minutos. Sacar y remover para que se templen y dejar otros 5 minutos.
Retirar los palos de canela y los clavos y dejar enfriar en la nevera. Servir con el jugo que suelten y adornarlos con una rama freca de canela.
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martes, 2 de marzo de 2010
Papas con Choco
Papas con Choco
Ingredientes:
Un choco grande de ½ kilo largo
Un kilo de papas
2 pimientos verdes
Una cebolla mediana
3 dientes de ajos
Una hoja de laurel
Un pellizco de tomillo
Un poquito de comino
Un poco de pimienta blanca molida
Un poco de azafrán
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Los pimientos se abren por la mitad, se lavan y se cortan en medios aros. Se rehoga en un poco de aceite de oliva la cebolla y los ajos hasta que quede pocha. Después se le echa los pimientos y después los chocos (Los chocos los cortas el pescadero; después se cortan más pequeos). Se rehogan bastante los chocos. Se le echa agua y se deja cocer. Después se echan las papas, el laurel,azafrán, un poco de comino,una pizca de tomillo y salpimentamos hasta que las papas estén tiernas.
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Ingredientes:
Un choco grande de ½ kilo largo
Un kilo de papas
2 pimientos verdes
Una cebolla mediana
3 dientes de ajos
Una hoja de laurel
Un pellizco de tomillo
Un poquito de comino
Un poco de pimienta blanca molida
Un poco de azafrán
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Los pimientos se abren por la mitad, se lavan y se cortan en medios aros. Se rehoga en un poco de aceite de oliva la cebolla y los ajos hasta que quede pocha. Después se le echa los pimientos y después los chocos (Los chocos los cortas el pescadero; después se cortan más pequeos). Se rehogan bastante los chocos. Se le echa agua y se deja cocer. Después se echan las papas, el laurel,azafrán, un poco de comino,una pizca de tomillo y salpimentamos hasta que las papas estén tiernas.
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lunes, 1 de marzo de 2010
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