ATÚN ENCEBOLLADO
Ingredientes:
½ kilo de atún
Una cebolla gorda
Una cucharadita de pimentón molido
Vino fino
Orégano (una pizca)
Una pizca de pimienta blanca.
Elaboración:
Se echa la cebolla a freir en el aceite con un poquito de sal, hasta que se ponga pocha.
Se le echa el atún y se rehoga con la cebolla. Se echa el pimiento molido, el orégano y la pimienta blanca y el vino fino y se deja hasta que se reduzca el vino fino.
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