Bacalao Cruz de Guia
Ingredientes:
1 kilo de papas.
¼ y mitad de bacalao desmigajado.
3 o 4 cebollas nuevas.
Aceite. Perejil.
Elaboración:
Parte las papas a rodajitas. Pica las cebollas y se le echan encima de las papas. Después se echa el bacalao. Echamos un vaso de agua. Se deja cocer lentamente. Se zarandea de vez en cuando. Si se secan se le echa un poco de más agua. Cuando están tiernas se le echa el perejil por encima.
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