Papas con Choco

Papas con Choco

Ingredientes:
Un choco grande de ½ kilo largo
Un kilo de papas
2 pimientos verdes
Una cebolla mediana
3 dientes de ajos
Una hoja de laurel
Un pellizco de tomillo
Un poquito de comino
Un poco de pimienta blanca molida
Un poco de azafrán
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Los pimientos se abren por la mitad, se lavan y se cortan en medios aros. Se rehoga en un poco de aceite de oliva la cebolla y los ajos hasta que quede pocha. Después se le echa los pimientos y después los chocos (Los chocos los cortas el pescadero; después se cortan más pequeos). Se rehogan bastante los chocos. Se le echa agua y se deja cocer. Después se echan las papas, el laurel,azafrán, un poco de comino,una pizca de tomillo y salpimentamos hasta que las papas estén tiernas.
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