Masa de Hojaldre

Masa de Hojaldre

Ingredientes

Empaste

• Manteca 500 g
• Harina 200 g

Amasijo

• Harina 300 g
• Sal 10 g
• Agua 150 cc

Palmeritas

• Masa hojaldre 1 k
• Azúcar 500 g

PREPARACIÓN

Empaste Cortar la manteca con un cuchillo y mezclar con la harina. Reservar frío.   Amasijo Mezclar la harina con la sal, y el agua con cuchara de madera. Agregar el empaste y formar la masa. Pasar a la mesada y estirar con palote en forma de rectángulo. Doblar en tres partes. Estirar nuevamente en forma alargada, espolvorear con harina y doblar nuevamente en tres.
Repetir seis veces esta operación. Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.
  Palmeritas Cortar la masa de hojaldre, darle forma y azucarar. Hornear a 220°C hasta que se doren. 

 Via : Utilisima
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Caramelo líquido al Microondas

Caramelo líquido al Microondas Para hacer con caramelo natural sólo tienes que añadir en el molde 4 cucharadas de azúcar más 3 de agua introducir en el microondas unos 2 minutos a máxima potencia .

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Croquetas de Atún

Croquetas de Atún
Ingredientes:
3 latas de atún,1 cucharadita de ajo y perejil, 1 cucharadita de tomate frito, 3 cucharadas de pan rallado, 2 huevos, 3 cucharaditas de queso rallado, Sal y pimienta, Pan rallado para liar las croquetas.
Elaboración:
Escurrir las latas de atún,  ligar todos los ingredientes, más un huevo y la yema del otro. Reservar la clara. Amasar bien y liar las croquetas como siempre, pasándolas por la clara batida y pan rallado, dándole forma. Freír en abundante aceite de oliva.
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Momentos de Cine- El conflicto de los Hnos. Marx-

Sopa fría de pepinos

Sopa fría de pepinos
Ingredientes para 4 personas

2 pepinos
1 y 1/2 taza de leche desnatada
1 y 1/2 taza de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de eneldo fresco
12 diente de ajo molido
Preparación
Lava y pela los pepinos. Córtalos en cubos y tritúralos en batidora junto al yogur y la leche. Una vez que tengas una crema homogénea, añade el eneldo picado y el ajo molido. Tritura nuevamente y pasa la sopa a un recipiente apto para el refrigerador.
Resérvalo allí hasta el momento de servir y adorna cada plato con unas hojas de eneldo y unas gotas de aceitede oliva.
 Vía: Nutrición pro
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Rollito de primavera

 Receta Rollo de primavera


 Ingredientes para 4 personas:

1 vaso de harina y otro de agua

1 huevo

1/4 Kg. de filetes de cerdo

Salsa de soja

Sake o vino de Jerez

1 bambú pequeño

5 setas

1 vaso de alubias germinadas

3 hojas de lechuga

1 cucharada de Maicena

Aceite

Sal

Preparación:
En primer lugar preparar el envoltorio de la siguiente forma:

Batir el huevo y mezclarlo con la harina, el agua y la sal.

Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego lento, echar la masa muy extendida, esperar a que se caliente un poco y despegarla y apartarla.

Se cortan los filetes se sazona con el sake, la salsa de soja y se espolvorea de Maicena.

Se cortan también muy finamente las verduras.

Se fríe la carne en un poco de aceite, se saca y se aparta.

Se fríen las verduras, cuando estén tiernas se le incorpora la carne y se le añade salsa de soja, sal y Maicena disuelta en agua.

Se deja enfriar.

Se hace un rollo con el crepé que hemos hecho y el frito, se cierra y se fríe en abundante aceite caliente.

Se sirve acompañado con un poco de lechuga y salsa de soja aparte para que cada comensal la adobe a su gusto

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Día internacional para la eliminación de la violencia contra la mujer

Día internacional para la eliminación de la violencia contra la mujer.
Cortometraje
“Subir y bajar”de David Planell (año 2007) . A lo largo de sólo cuatro minutos magistralmente narrados muestra el diálogo inquietante entre una mujer que habla a través del telefonillo del portero automático de su casa con su pareja que quiere a toda costa convencerla de que le deje subir mediante excusas varias para tratar en última instancia de reanudar la relación rota tras dejarla ella por el maltrato sufrido. El director y guionista David Planell cedió a Fundación Mujeres su cortometraje Subir y Bajar.
http://www.youtube.com/watch?v=Sr8eoNiR5Cg&feature=grec_index
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Lechugas a la Parrilla

Lechugas a la Parrilla

Ingredientes:

2 lechugas enteras (Romaine)
2 ajos
aceite de oliva
lata de anchoas

Preparacion:

Lavar las lechugas, cortar en dos verticalmente; en un envase incorporar el aceite de oliva con los ajos triturados y las anchoas, agregamos sal y pimienta y un poco del aceite de las anchoas, trituramos, unir la mezcla y reservamos. Ponemos las lechugas en la parrilla que este muy caliente y dejar por un minuto cada lado. Sacar las lechugas que van a tener marcas de la parrilla y poner le la mezcla encima.


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Rosada al vino en el microondas

Rosada al Microondas

Ingredientes:

1k, de rosada
4 trozos de rosada, avecren desmenuzado
1 cebolla, 2 dientes de ajos
Vino blanco,caldo de pescado o un poco de  agua.
Perejil, aceite
Preparación:
En un recipiente apto para microondas, poner un fondo de aceite (3 cucharadas) aprx.
Picar los ajos muy pequeños y la cebolla en juliana, y meter en el microondas durante 5 minutos, revolver y  poner el pescado, añadimos desmenuzado la pastilla de avecrem y si el pescado no está congelado añadimos por encima el perejil y el vino encima 10 a 15 minutos al Microondas.
Via. Gallina blanca
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Patatas asadas con pimientos del piquillo

Patatas asadas con pimientos del piquillo
Para: (4 personas) Tiempo:20 a 30 minutos
Ingredientes
4 patatas medianas.
50 gramos de cebolla.
1 pimiento rojo.
1 diente de ajo.
Salsa de pimientos piquillos:
100 gramos de cebolla roja.
2 dientes de ajo.
250 gramos de pimientos del piquillo en conserva asados.
½ litro de salsa de tomate casera.
6 cucharadas de aceite de oliva.
1 o 2 cucharadas pequeñas de azúcar.
Sal.
Preparación:
Asamos las patatas con piel, envueltas en papel de aluminio y dentro del horno a 200ºC durante 40 minutos.
Sacamos del papel y troceamos las patatas en lonchas.
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo troceado en cuadraditos y cocinado en una sartén a fuego medio con unas cucharadas de aceite de oliva.
Cuando el sofrito está cocinado, escurrimos en un colador para quitar el exceso de aceite y repartimos este refrito por encima de las patatas.
Acompañamos las patatas con la salsa de pimiento del piquillo.
Salsa de pimientos del piquillo:
Salteamos en la sartén con aceite de oliva , la cebolla y el ajo cortado en láminas. Posteriormente, agregamos los pimientos del piquillo, durante unos 5 minutos aproximadamente, añadimos la salsa de tomate y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
Trituramos en la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea. Ponemos a punto de sal y azúcar y listo.
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Día del pueblo Gitano

Día del pueblo Gitano
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Crema de calabacines

Crema de calabacines

Ingredientes para Medio kilo de Calabacinos (Da 2 Raciones grandes o 3 pequeñas)

- Medio Kilo de Calabacines

- 1 cebolla pequeña

- 2 dientes de ajo

- 1/4 kg. de papas

- 3 Quesitos tipo Caserío

- Sal y Pimienta Molida

- Aceite de Oliva o mantequilla

Preparación:

En la olla ponemos un chorreón de aceite de oliva. Picar la cebolla y pocharla  unos 5 minutos.

Cortamos los calabacinos quitándole los troncos y la piel y en trozos no muy grandes, pelamos y troceamos  las papas .

Introducimos en la olla las verduras y añadimos agua justo hasta el borde de éstas. Salpimentamos.

En olla expres 10 minutos de cocción. Pasado los 10 minutos retiramos del fuego y dejamos reposar y enfriar. Después pasar por la batidora y dejamos solo un poquito de agua del caldo, desechando el resto.

Añadimos los quesitos y trituramos con la batidora hasta que quede bien cremosa. Rectificamos con sal fina si fuera necesario. 
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Merluza con salsa de langostinos

Merluza con salsa de langostinos
Ingredientes:
2 rodajas de merluza
8 langostinos
un chorro de vino blanco
un vaso de leche
100g de tomate natural triturado
sal y pimienta
20g de harina
20g de mantequilla
aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo

Preparación:

Colocamos la merluza en un recipiente hondo. le añadimos la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el vino blanco y la leche necesaria para que casi la cubra. La dejamos marinar durante 1 ó 2 horas. Pasado el tiempo, escurrimos la merluza y reservamos. El jugo resultante de marinar la merluza lo colocamos en un cazo al fuego. Una vez comience a hervir, le añadimos los langostinos y los dejamos cocer durante 5 minutos. Los retiramos y reservamos el caldo. Colocamos una sartén al fuego con la mantequilla, cuando se derrita, añadimos la harina que dejaremos al fuego unos minutos. Pasado el tiempo vamos añadiendo el caldo de cocer los langostinos y el tomate triturado hasta formar una salsa no demasiado espesa (añadir más leche si fuese necesario)Rectificamos de sal y añadimos los langostinos. Dejamos cocer todo el conjunto unos dos minutos. Freímos la merluza, ligeramente enharinada, en un chorro de aceite de oliva y la servimos con la salsa y los langostinos por encima. Podemos espolvorear de perejil picado y acompañar de arroz en blanco o patatas fritas. Servir de inmediato. 

Via. Kanela y Limón

Pollo con leche de coco

Pollo con leche de coco

Ingredientes (4 personas):
- 6 piezas de muslo de pollo
- 300 ml. de leche de coco
- 15 gramos de almendras rebanadas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1/3 de cucharas de café de azafrán
- Aceite
- Sal y pimienta
- 1 rama de cilantro fresco
Modo de preparación:
- En una cacerola con aceite de oliva caliente salteamos la cebolla junto con el ajo todo picado. Mantenemos  unos minutos y,  añadimos el azafrán hasta que se liberen los aromas del condimento.
- Después agregamos el pollo limpio de pieles y doramos por ambos lados.. Sazonar con sal, pimienta, y la mitad del cilantro troceado.
- Echamos la leche de coco y la mitad de las almendras y el azafrán . Cocemos a fuego lento hasta que la carne esté al gusto, bien cocida.
- Sacamos el pollo y colocamos en una fuente a servir, dejando la salsa. Removemos un poco para que quede bien cremoso. Si la salsa está muy líquida utilizamos harina o una patata pequeña cocida en la candela y se lo añadimos al pollo por ambos lados . Utilice la salsa restante con las almendras picadas con arroz.
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Día mundial de la infancia

Día mundial de la infancia
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Yogurt natural

Yogurt natural
En 1 bol : 550 ml de leche (entera o descremada) y le agregas 1 cucharadita de leche en polvo (es opcional, le da mejor textura).

Calienta la leche en 1 cacerola hasta los 82º o justo antes de hervir. Luego la pasás al bol nuevamente para dejarla enfriar hasta los 43º (esto puede demorarse como ½ hora). Templás el termo, llenándolo con agua tibia, así está a temperatura ideal cuando le eches la leche.

Una vez que la leche está a 43° o tibia, se la echás casi toda al termo, te reservás un poquito para diluir ahí 1 cucharadita de yogur (a mí me gusta usar yogur entero sabor natural), y al termo. Lo cerrás bien y sacudís para que se mezcle bien. Hay que dejarlo sin mover ni tocar por 4 a 6 horas ó hasta que esté bien cuajado. Una vez que pasó ese tiempo lo ponés en 1 bol o taper y lo llevás a la heladera hasta que quede frío y más espeso.

Para hacer más yogur, sólo necesitás 1 cucharadita de este mismo yogur y así sucesivamente de 7 a 10 veces, después habrá que empezar con 1 yogur nuevo.
Se necesita 1 termo e idealmente, 1 termómetro. De todas maneras, esto es como el pan, no sale siempre igual, hay veces que queda más ácido otras más espeso.
Otra forma de hacerlo.
Caliento 1 litro de leche y antes de que llegue a hervir lo apago, cuando llega a 45º aprox.le agrego un yogur natural o vainilla y 1 cucharadita de leche en polvo.Si es con leche y yogur entero mejor!!! y ahora viene lo diferente, a las heladeritas o conservadoras del picnic o de viaje le coloco adentro frascos con agua caliente ( para que conserve la temperatura) y en frasco de cafe que ya no uso, coloco el yogurt. Cierro la heladerita, queda en reposo toda la noche y…..al otro día yogurt!!! solo, con miel, azucar, frutas, cereales etc…
Otra forma
Hervir la leche al máximo, despues dejamos enfriar hasta los 48º a 50º, añadimos un 10% de yogurt ,se envasa y lo dejamos en armarios de acero inoxidables unas 2 a 3 horas según la temperatura ambiental, una vez el yogourt ya tiene consistencia se coloca en el frigorifico.
Via Cocinate Share
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Vinagre casero

Vinagre casero
Con vino, podras aprovechar el vino viejo si lo colocas en una botella y la cubres con un paño de lino. Dejar al sol durante cinco horas y filtralo. Obtendras un delicioso vinagre casero. 
 Via: Saber cocinar
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Pavo a la sidra

Pavo a la sidra

 INGREDIENTES:

2,5 kg de pavo
300 grs de cebolla
1 L de sidra
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos el pavo limpio en 8 trozos.
Macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Pasado este tiempo, metemos el pavo al horno en  un lecho de cebollas maceradas en sidra.
Regamos con el líquido de vez en cuando y cocinamos hasta que esté dorado.
Después, colamos la salsa, la dejamos reducir y salseamos con ella el pavo.

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LICOR DE ANIS:

LICOR DE ANIS:

Ingredientes:
- 1 litro de aguardiente.
- 40 g de semillas de aní­s bien molidas.
- 1 gr de canela.
- 500 g de azucar.

Preparacion:
Macerar durante 6 semanas, en el aguardiente las semillas de aní­s bien molidas, junto con la canela y el azucar.
Filtrar y embotellar.
Ideal para beber al natural, refrescado o con hielo granizado.
A continuacion se citaran recetas artesanales para la elaboracion de diferentes licores.
Queda bajo la absoluta responsabilidad del lector el uso y preparacion de las siguientes formulas.
Via: http://www.portonartesano.com.ar/

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Salsa de churrasco

 Salsa de churrasco

Ingredientes:
 Ajos ,Perejil, Laurel seco, Pimentón dulce, Aceite de oliva, Sal, Vinagre,Vino blanco,Orégano y Granos de pimienta negra.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos.
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Croquetas de Arroz

 Croquetas de Arroz

Ingredientes:
Para 4 personas 200 grs. de arroz cocido 200 grs. de queso de nata en tacos 2 yemas de huevo 6 cucharadas de queso rallado 150 grs. de jamón york 2 huevos Pan rallado Aceite de oliva 2 puerros Sal
Preparación:
Prepara un caldo con los puerros, agua, sal y un chorrito de aceite de oliva. Después, cuece el arroz en él el caldo hasta que quede pastoso pero con cuidado de que no se pase. Si hace falta elige una marca de arroz que impida que se pase. Una vez cocido el arroz, se mezcla con el jamón de York, picado muy fino, las dos yemas de huevo y el queso rallado. Una vez mezclado da lugar a una masa espesa a la que le damos  forma y el tamaño deseado. Tras darle forma, se agujerea atravesando la masa y se rellena con un trozo de queso y nata, tras lo cual se vuelve a cerrar la croqueta, que estará lista para su rebozado. Para rebozarlas se empapan de huevo batido para después pasarlas por pan rallado antes de freírlas en aceite caliente;  a fuego medio  para que el calor llegue al centro y deshaga el queso sin quemarlas por fuera hasta que se doren. Nota: Acompañar con  salsa de tomate, mayonesa  o alioli.

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Trufas

Trufas
Ingredientes: 250 g.  chocolate negro, 1/2 caso de nata líquida. 1 cda. de ron o coñac, cacao en polvo
Preparación:
Pon al baño maría 250 g. chocolate negro y medio vaso de nata líquida. Cuando esté totalmente derretido y mezclado, añade una cucharada de ron o coñac. Déjalo enfriar un mínimo de cuatro horas y, una vez que haya tomado una textura más sólida, ve haciendo bolitas con ayuda de una cuchara y tus manos. Pásalas por cacao en polvo o fideos de chocolate y se déjalas enfriar otras cuatro horas. Y listas para comer.

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Ensalada de pastas

Ingredientes y receta:
4 puñados de pasta fusilli (1 puñado por persona)
4 huevos
1 cebolla pequeña a cuadritos
1/2 pimiento rojo a cuadritos
1/2 pimeinto verde a cuadritos
3 dientes de ajo picados menuditos.
1 bote pequeño de aceitunas
maiz
lechuga
1 tomate
jamón serrano en cuadraditos (un poco)
queso a cuadritos, un poco
sal-vinagre-aceite de oliva virgen
**En una cazuela con agua cocer la pasta. Poner un poco de sal y un chorrin de aceite de oliva. Cuando esté cocida, escurrir, refrescar un poco y reservar.
**Hacer una vinagreta con: pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajos y sal.
**Cocer los huevos. Pelar y picar menudos, menos uno que cortamos en rodajas para adornar.
**Lavamos y cortamos en cuadros (concassé) el tomate.
**Cortamos la lechuga en juliana, o al gusto.
**Cortamos unas cuantas aceitunas a la mitad, el resto enteras.
**Ya estamos terminando, en una ensaladera u otra fuente ponemos todos los ingredientes y comprobamos el punto de aderezo, hay que tener en cuenta que la vinagreta ya va aliñada.
Adornamos con las rodajas de huevo, unas aceituas y..
Via: http://cachindeesperanza.blogspot.com/s

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Carne de Ternera al Vino Tinto

Carne de Ternera al Vino Tinto
Ingredientes:
Para 4 personas: 1 kg de carne de ternera en dados grandes. 1 cebolla picada. 2 zanahorias en daditos. 4 dientes de ajos picados. 1 pimiento rojo picado. 200 gr. de tomate triturado. 100 cc. de aceite de oliva. 1 cucharadita de comino en polvo. 1 cucharada de orégano. 200 cc de vino tinto  7 ó 8 granos de pimienta. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 punta de pimentón picante.
Preparación:
Calentaremos el aceite en una cacerola, dorando los ajos, y añadiremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cocinaremos a fuego suave. Una vez que observemos que la cebolla esté pocha, aumentaremos la temperatura del fuego y añadiremos la carne sazonada, removiéndola bien hasta dorarla por todas sus caras. Incluiremos también los pimentones, daremos unas vueltas al conjunto y regaremos con el vino. Cuando el vino haya evaporado el alcohol, agregaremos el tomate y rehogaremos durante algunos minutos. Añadiremos las especias y cubriremos con agua. Una vez que hierva, bajaremos la temperatura del fuego y taparemos el recipiente. Durante la cocción, que será prolongada, tendremos que añadir agua. Finalmente, sazonaremos al gusto y retiraremos el recipiente del fuego, con lo que sólo tendremos que servir.

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Alitas adobada al horno

Alitas adobada al horno
En una fuente pones a macerar, en el frigorífico, unas horas antes, seis alitas (por persona ) de pollo aliñado con sal, pimentón de la Vera agridulce, orégano y aceite de oliva virgen .
Cuando lo vayas a consumir, lo sacas unos minutos antes (para que se ponga a temperatura ambiente ) y las colocas en la bandeja del horno de 20 minutos a alta temperatura.
Comer caliente.

San Jacobo

San Jacobo

Ingredientes

Jamon cocido o  york en lonchas gordas

Queso en lonchas

Pan rallado

Harina

Huevo

Aceite

Elaboración

Partimos por  la mitad y colocamos una loncha de jamón de york, otra de queso y otra de jamón.

Rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado.

Freimos en una sartén con aceite hasta  dorarlo.Servir caliente. 

Nota: Si lo cortamos en trozos pequeños, podemos ponerlo como aperitivo.

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Flan de Piña

 Flan de Piña
Ingredientes: Un sobre de gelatina de piña, una lata de piña en almibar o al natutal, 4 cdas. de leche condesada , caramelo liquido y una vaso de agua.
Preparación: Poner en un cazo a calentar un vaso de agua , al hervir añadimos el sobre de gelatina de piña desleída, mezclamos , colocamos esto en la batidora con 3 rodajas de piña y la leche condesada. Batimos y encaramelamos un molde  y lo vertemos. Una vez que  cuaje, lo metemos en la nevera.

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Mermelada de Naranja al microondas

 Mermelada de Naranja al microondas

Ingrediente (rinde una taza y media):
1 pomelo
2 naranjas
cáscara de media naranja cortada en juliana
1 ½ taza de azúcar
Preparación:

Pela y quítales las semillas al pomelo y a las naranjas, pícalos bien pequeño. En un recipiente adecuado para microondas, pon a cocinarlas junto con la cáscara y el azúcar.
Cocina por unos diez minutos a potencia máxima, revolviendo cada poco tiempo hasta que tome una consistencia de jalea. Deja enfriar antes de consumir o de envasar y guardar en el refrigerador.

Via. Blogrecetas

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Huevos pasados por agua, Duros, Escalfados,

Consejos y trucos para cocinar Huevo pasado por agua:

En un cuenco ponemos agua con un poco de sal a hervir. Cuando esté en ebullición añadaimos el huevo con cuidado para que no se rompa.
Tiempos de cocción de los huevos pasados por agua (Hay que medir el tiempo de cocción desde le momento en que el agua entra en plena ebullición).
Estos son los tiempos de cocción de los huevos pasados por agua según la textura del huevo (clara y yema):

• 3 Minutos: la clara apenas cuajada y la yema líquida. Se trata del huevo típico pasado por agua. Ideal para mojar con pan la yema por el típico agujerito.
• 4 Minutos: se obtiene la clara cuajada y la yema aún blanda. Se conoce también como Huevo mollet y no debe sobrepasar nunca los 5 minutos.
• 6 Minutos: se obtiene la clara bien cuajada y la yema cuajada, pero aún algo blanda en el centro del huevo.
• 10 Minutos: se obtienen la yema y la clara perfectamente cuajadas. Son los típicos huevos duros ideales para ensaladas, huevos rellenos, platos frios, etc. Es aconsejable un máximo de 12 minutos de cocción para los huevos duros.
• Menos de 3 minutos huevos escalfados, hervimos el agua, retiramos del fuego, añadimos el huevo y tapamos, lo mantendremos menos de 3 minutos.

Otros consejos:

• Los huevos cocidos deben cocinarse y consumirse en el momento ya que es una fuente susceptible de salmonella.
• Truco casi infalible que evita la rotura de los huevos es su perforación por un extremo, lo que puede hacerse con una simple aguja .
• Truco añadir un chorreón de vinagre.

 Via: Mis recetas
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Flan de almendras en el microondas

Flan de Almendras al Microondas

Ingredientes:
- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leche entera
Preparación:
Mezclamos las yemas de huevo con la leche condensada, añadimos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batimos  en la batidora. Añadimos las claras de  huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Caramelizamos el molde , verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.Tiempo de preparación: 15 minutos

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Salsa de cabrales

 Salsa de cabrales
Ingredientes:

70 gr de queso cabrales o queso azul.
175 ml de nata
1/2  vaso vino blanco.
pimienta blanca o negra al gusto
1 pizca de sal.

Preparación:
En una cacerola ponemos la nata y el vino blanco cuando este caliente dejamos unos minutos para que se evapore el vino, añadimos la  sal y el queso hasta que se  reduzca la salsa y sin dejar de remover agregamos  pimienta .

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Tarta 3 leches

Tarta 3 leches
Ingredientes:
 5 huevos, 125g. azúcar, 125g. harina, l lata leche condensada, 1 lata leche evaporada, 1 brick de nata, 125g. de chocolate.
Preparación:
Prepara un bizcocho separando las yemas de las claras de 5 huevos. Bate las yemas con 125 g. de azúcar hasta que blanqueen y después añade 125 g. de harina. Bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla de manera suave para que no bajen. Mientras el bizcocho está en el horno, mezcla en un bol una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada y un brick de nata. Derrite 125 g. de chocolate para postres y se lo añades a la mezcla. Cuando pinches el bizcocho y no manche, sácalo del horno, hazle agujeros por toda la superficie y echa la mezcla de las leches por encima para que empape.
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Video Ejercicios Moderado

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Berenjenas rellenas al microondas

Berenjenas rellenas al microondas In gredientes; Berenjenas 1 manzana Morcilla ( yo puse media para 4 berenjenas pequeñas) 1 puñadito de piñones Nata para cocinar Queso rallado Aceite, sal y pimienta Preparación; Parte en dos las berenjenas y haz unos cortes en la pulpa sin llegar a la piel. Intyroducir en el micro 10 minutos a máxima potencia. Cuando estan frias vaciar la pulpa con cuidado de no romper la piel . La pulpa la picamos finita con unas tijeras y reservamos. Ponemos un poquito de aceite en una sartén y salteamos un puñadito de piñones y la manzana cortada en láminas finitas, estará hecho enseguida y entonces ponemos la berenjena picadita y salpimentada le damos unas vueltas para que se integre, añadimos la morcilla desmenuzada...otras vueltecitas y listo el relleno. Ahora ya sólo nos queda rellenar las berenjenas y poner un poco de nata liquida para cocinar y un poco de queso y a gratinar. http://lascerezasblancas.blogspot.com.es

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Fiesta de todos los santos

Fiesta de todos los santos
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Coctel Margarita

Coctel  Margarita

Ingredientes para 6 tragos:

4 tazas de hielo picado
1 y 1/4 litro de tequila blanco
60 centímetros cúbicos de Cointreau
el jugo de 4 limones verdes

Preparación:

Procesar durante 30 segundos a velocidad máxima el hielo junto con el tequila, el Cointreau y el jugo de limón. Humedecer los bordes de las copas con jugo de limón y escarchar con sal o azúcar. Servir de inmediato, decorando la copa con una rodaja de limón.

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