Pavo a la sidra

Pavo a la sidra

 INGREDIENTES:

2,5 kg de pavo
300 grs de cebolla
1 L de sidra
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos el pavo limpio en 8 trozos.
Macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Pasado este tiempo, metemos el pavo al horno en  un lecho de cebollas maceradas en sidra.
Regamos con el líquido de vez en cuando y cocinamos hasta que esté dorado.
Después, colamos la salsa, la dejamos reducir y salseamos con ella el pavo.

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