Algo más que Tristeza (Música para desnudar el alma)

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31 de Mayo Día Mundial sin Tabaco.

Carne Mechá

Carne Mecha

Ingredientes:

1 kg. de lomo de cerdo (pieza), 1 Cebolla. 1 Pimiento Rojo (de los de asar), 1 Pimiento Verde, 3 o 4 Ajos ,Pimienta Negra, 1 vasito de Aceite ,Vino Blanco, Sal.

Preparación:

En la olla Express ponemos el aceite, y añadimos la cebolla, los pimientos (cortados en mitades) y los ajos (enteros). Salpimentamos la carne y la atamos con una guita para que una vez tierna no se desmenuce, la ponemos en la olla, añadimos el vino y cubrimos de agua. Tapamos la olla y cuando empiece a hervir dejamos ¾ de hora y retiramos del fuego. En un recipiente colocamos la carne y el caldo que nos quede junto con los ingredientes los batimos con la batidora de manera que nos quede una salsa con la que rociaríamos la carne, quedando así lista para servir.

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Momentos de Cine- Grease- Noches de Verano

29 de Mayo Día Internacional del Personal de Paz de la ONU.

Puntos sobre La Nueva Ley de Tráfico

Nueva Ley de Tráfico  (Medidas)

1.Toda la tramitación de sanciones y los cambios informáticos pertinentes no entrarán en pleno funcionamiento hasta el próximo 25 de noviembre, seis meses después de la entrada en vigor de la normativa.

2. El «pago exprés» elimina el derecho a recurso: En el caso de que se abone en ese periodo de hasta 20 días, el conductor pierde el derecho a recurrir por improcedente o injusta la sanción.

3. Dinero para las víctimas de accidentes:Se acordó incorporar a la nueva ley la obligación de destinar parte de la recaudación de las multas a ayudar a las víctimas de los accidentes de tráfico aunque el grueso del importe de las multas se destina a la seguridad vial.

4. La grúa se lleva el coche con cuatro sanciones en zona azul: Se amplía de dos a cuatro sanciones firmes por infracciones graves o muy graves el límite por el que un conductor no puede realizar ningún trámite relacionado con él mismo o su vehículo, que la grúa pueda llevarse el coche sin ticket en zona azul o si ha rebasado el triple el tiempo de limitación horaria.

5. Diferentes cuantías para las multas:El Congreso también estableció las cuantías de las multas en 100 euros para las infracciones leves, 200 para las graves y 500 euros para las muy graves, si bien éstas podrán incrementarse hasta en un 30 por ciento atendiendo al «peligro potencial creado» por el infractor.

6. Se reducen los motivos para perder puntos; no se pierde el carné hasta agotarlos: La ley también reduce los casos de pérdida de puntos. Pasan de 27 a 20. Así, no se restarán puntos hasta los 151 kilómetros por hora en las autopistas o autovías con un sistema de velocidad variable de entrada a las grandes ciudades, como Barcelona. Según las propias palabras de Rubalcaba, se ha dispuesto así debido a que la «experiencia» ha demostrado que «no tiene sentido restar puntos por algunas conductas».

No se retirará el carné de conducir por vía administrativa, sólo al agotar los puntos acumulados o por la decisión de un juez. Es ésta una de las principales novedades que encontramos en la ley, pues hasta ahora se suspendían alrededor de 100.000 permisos de conducir al año, ha destacado esta mañana el ministro del Interior. Puedes consultar los puntos que te quedan en la página de la Dirección General de Tráfico (pincha aquí).

7. Nuevas sanciones: La reforma de la Ley de Tráfico incluye también nuevas sanciones como programar el navegador mientras se está conduciendo, que detrae puntos y conlleva una infracción grave de 200 euros; también estacionar en plazas reservadas para discapacitados (infraccion grave, menos puntos); llevar la matrícula ilegible (no quita puntos pero supone una multa de 200 euros); permitir que una persona sin carné conduzca (un padre a un hijo, a sabiendas de que no tiene permiso de Tráfico; no supone la pérdida de puntos aunque se debe pagar con otros 200 euros) .

8. Los ciclistas, con luminosos: Otra nueva sanción, que se fija como infracción leve(con multa de 100 euros) es que los ciclistas no lleven elementos reflectantes por la noche para alertar de su presencia al resto de conductores. 

9. Disposiciones para los vehículos de tres ruedas: Los vehículos de tres ruedas pueden circular a la misma velocidad que los de dos. 

10. Prescriben en un año, se notifican sólo dos veces: Las infracciones pasan a notificarse sólo dos veces al conductor, en lugar de tres como hasta ahora. Las sanciones pecuniarias prescribirán en un año y no en cuatro.

11. La multa más alta para el que use inhibidores de radar: Los agentes podrán inmovilizar el coche a quien no tenga el seguro obligatorio, lleve inhibidores de radar (para lo cual se prevé la multa más alta: 6.000 euros) o no haya pagado dos multas. Sobre estos radares, la nueva ley establece que se deberá seguir respetando el margen de error de los radares de control de velocidad que oscilan, según el modelo de cinemómetro -que es el dispositivo que mide la velocidad del elemento móvil-, entre un 3 y un 10%. 

Via ABC 

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Palmitos al Microondas

Palmitos a la Crema (Microondas)

Ingredientes:

1 lata de palmitos
1 taza de jamón cocido picado
 Sal y pimienta
 4 yemas
 400 gr. de crema de leche
 3 cdas de queso rallado
 Manteca
 Preparación;
Escurrir los palmitos y cortar en ruedas, acomodarlos en una fuente baja de cerámica y cubrir con el jamón cocido picado, mezclar las yemas con la crema y condimentar, agregar a la fuente y cubrir con el queso rallado, acomodar trocitos de manteca y cocinar en nivel de energía 5 durante 6 minutos, retirar y servir.
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Via: Receta de la Abuela

Bocaditos de Rape

Bocaditos de Rape
Para 4 pax.-Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

• 500 gramos de rape
• 1 cucharada de vino blanco
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Cortar el pescado en tiras. Ponerlo en una cazuela para microondas y agregar el aceite y el vino.
Tapar la cazuela con papel transparente de cocina y dejar cocer durante 5 minutos en el horno a máxima potencia.
Rectificar de sal, añadir el perejil y dejar reposar destapado durante 2 minutos.
Servir inmediatamente.
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Doradas al Microondas

Doradas al Microondas
Ingredientes:

• 4 doradas medianas
• 2 limones
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• aceite
• sal
Preparación:
Pedimos al pescadero que nos limpie la dorada, para asar.
Lavamos las doradas bajo el grifo de agua fría y dejamos escurrir.
Mientras pelamos las patatas y las hacemos rodajas lo más finas posibles.
En un recipiente amplio para microondas ponemos un poco de aceite y lo extendemos por todo el fondo (ponemos poquito y lo extendemos con una cuchara).
Ponemos las rodajas de patata extendidas por encima de manera que lo cubramos.
Cortamos la cebolla en ruedas y las ponemos por encima de las patatas. Echamos sal.
Hacemos el zumo de medio limón y regamos las patatas.
Metemos al microondas, tapado con una tapa especial de microondas, a máxima potencia unos 5-6 minutos.
Mientras cortamos un limón por la mitad y hacemos medias rodajas. (Sin pelar)
Salamos las doradas por ambos lados con ayuda de las manos y hacemos dos cortes con un cuchillo, por los lomos de cada lado y  metemos las medias rodajas de limón.
Cuando estén listas las patatas, ponemos las doradas por encima y hacemos el zumo del otro medio limón y lo echamos por encima.
Metemos al microondas de nuevo a máxima potencia unos 10-15 minutos.
Si cuando acabe el tiempo no están hechas todavía,  lo sabremos porque el limón se ha pochado, las metemos otros 5 minutos más, así hasta que se hagan.
Si no nos caben las cuatro doradas en el microondas haremos dos bandejas de dos, y cuando vayamos a servirlas en la mesa, les daremos un calentón de 2 minutos a las que hayamos hecho primero.
Al horno:
Si lo hacemos al horno, haremos la misma operación pero precalentaremos el horno entre 180-200 ºC ,mientras hacemos la preparación, luego lo asaremos hasta que esté doradito y los limones se vean bochados.
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Sopa alsaciana al Microondas

Sopa alsaciana
Para:4 personas, Tiempo:20 minutos
Ingredientes
• 1 huevo
• 20 gramos de mantequilla
• 100 gramos de crema de leche
• 4 rebanadas de pan
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
Preparación:
Poner en pan en una sopera y añadir agua. Salar e introducir 10 minutos en el microondas, en dos etapas de 5 minutos cada una.
A continuación mezclar la yema del huevo con la crema de leche y espolvorear con pimienta y un poco de nuez moscada.
Añadir esta mezcla al pan y dejar reposar la sopa 2 minutos.
Servir caliente.
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El Poder de la Palabra (2) Louise Hay

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Arroz en Olla Express

Arroz en Olla Express
Ingredientes:
300 gramos de carne, en trozos.
1 taza de desayuno de arroz.
1 cebolla mediana
1 tomate grande
1 pimiento verde grande
4 dientes de ajo
azafrán, 1 hoja de laurel, aceite, sal o 1/2 pastilla de acecrem
Preparación:
En la olla Express se pone un poco de aceite y se le echa la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. Todo muy picado.
Cuando todo esté pochado (entre cocido y frito) se le añade la carne y se rehoga bien. Añade el laurel, el arroz y se mezcla con todo.
Pon el doble de cantidad de agua que de arroz (es decir, dos tazas de desayuno de agua). Sazona y se le pone un poco de azafrán (de colorante). O en su caso, media pastilla de Avecrén.
Se tapa la olla Express y cuando empieza a salir el vapor, se deja que cueza durante 3 minutos. Se aparta la olla del fuego y se deja que vaya expulsando el vapor poco a poco. Después se abre la olla (habrán pasado unos 10 minutos) y se sirve.
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Crema de Zanahorias

Ingredientes
1/2 kilo de zanahorias
1 patata
1 cebolla
1 Bote de queso crema
3 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta
Preparación
Se hierven las verduras hasta que estén blandas, se las pisa bien, y luego se las tritura en la procesadora de alimentos. Condimentamos a gusto y agregamos el pote de queso crema, se revuelve todo muy bien…y listo.
Se sirve espolvoreada con el queso rallado.
Sugerencia: Para acompañar platos de pastas.
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Reemplazar Huevo

Reemplazar el Huevo
Algunos vegetarianos no incluyen huevos en sus dietas, y otros no los consumen por razones alérgicas, o por otro tipo de afecciones, por el elevado índice de colesterol que contienen, pero algunas veces resulta difícil ligar ciertos Ingredientes sin ese elemento.
Podemos reemplazarlo disolviendo en una cuarta de una taza de agua, cuatro cucharadas de harina de soja, o en la misma proporción, copos de avena desintegrados o pan rallado, o dos cucharadas de leche de soya por cada huevo, o tofu pisado, o queso crema. En las casas de dietética harinas especiales permiten cocinar sin utilizar huevos, y también hay unos sustitutos del huevo, que consisten en un polvo que se debe preparar con agua.
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Ensalada de Bacalao a la Andaluza

Ensalada de Bacalao a la Andaluza
·  Se desala previamente el bacalao 24 horas antes, y se cambia 3 veces de agua durante ese periodo (hay quien lo desmiga sin desalar) y se prepara en tiras.

·  Se corta la naranja a rodajas muy finas y la cebolleta también cortada muy fina.

·  En la fuente en que se vaya a servir se pone una capa de naranja, encima el bacalao desalado y la cebolleta. Y vuelta a empezar, naranja, bacalao... Terminar con naranja.
Con el caldo que suelta la naranja, junto con el aceite de oliva, aliñamos la ensalada y sal pimienta depende del sabor de la naranja, yo utilizo las guachis y un poquito de vinagre.

Optativo.- A mi me gusta así , pero puedes añadir huevo duro, si quieres hacerlo más completo.
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Programas Utiles

Programas Útiles

WinZip 6.2. El compresor y descompresor de archivos más popular

Visor de Word. Visualice los documentos de Word sin necesidad de tener el programa

Acrobat Reader 4.0. Imprescindible lector de documentos PDF

17 de Mayo Día Mundial de las Telecomunicaciones.

Crema de Calabacines al Microondas

Crema de Calabacines al Microondas
Para 4 personas
Ingredientes:
3 ud. calabacín grandes (en total 1 kg. aproximadamente)
6 cuchara sopera agua
1 ud. pastilla de caldo de carne
4 cuchara sopera nata líquida
30 gr. queso parmesano rallado
perejil

Preparación
Pelar y cortar en rodajas los calabacines, ponerlos en un recipiente, añadir el agua y tapar.
Cocer durante 10 ó 12 minutos a 780W.
Añadir la pastilla de caldo y la nata, triturar con  la batidora hasta que quede bien cremoso.
Servir con  queso parmesano  por encima y el perejil picado.
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Música de Santana

Con Santana, que podría decir, mi adolescencia, los amigos, las fiestas.

Lentejas con Arroz

Lentejas con arroz
Para 3 personas
Ingredientes
1 taza de arroz integral hervido
1 taza de lentejas
3 zanahorias ralladas
1 cebolla en aritos
2 dientes de ajo picados
1 pimiento
1 cucharadita de perejil y una de albahaca
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita al ras de sal
2 cucharadas de aceite para freír.
Preparación
Remojar durante tres horas las lentejas, y luego hervirlas hasta que se ablanden. Calentar el aceite en una sartén y dorar en ella, la cebolla en aritos. Agregar las zanahorias ralladas, y el pimiento en tiritas revolviendo bien. Añadir los ajos, el perejil y la albahaca, bien picados, seguir revolviendo un minuto más y retirar del fuego. Condimentar con sal y con la salsa de soja.
Mezclar esa preparación con el arroz integral, previamente hervido en abundante agua con sal, y colado. Finalmente agregar las lentejas condimentadas con sal. Servir frío o caliente.
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Medidas de ajustes del Gobierno Pleno 12/5/2010

Medidas de ajustes del Gobierno Pleno del 12/5/10

-      El Gobierno se baja el sueldo un 15 por ciento

-         Salario de los funcionarios: se rebaja un 5 por ciento, de media, en 2010. Congelado en 2011

-         Se suspende la revalorización de las pensiones en 2011, excluidas las no contributivas y las mínimas

-         Se elimina el régimen transitorio para la jubilación parcial

-         Se elimina el cheque-bebé a partir de 2011

-         Se rebaja el precio de los medicamentos y se adecuan sus envases a los tratamientos

-         Las solicitudes para Dependencia se resolverán en 6 meses y se elimina la retroactividad

En total reducción adicional del gasto en 2010… 5000 m.euros

                                                      en 2011….10.000 m.euros

(información de Moncloa)

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Arroz frito

Arroz frito
Ingredientes
1/2 kg. de arroz hervido
1 pimiento rojo
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 lata de lentejas (o 1 taza de lentejas cocidas)
150 grs. de brotes de soja
2 huevos batidos
Sal y pimienta
1 taza de queso rallado
Preparación
Dorar en aceite la cebolla, los ajos y el pimiento picadito. Añadir el arroz y remover, para que no se pegue, dos o tres minutos. Añadir las lentejas, los brotes de soja y los huevos batidos, revolviendo dos minutos más. Servir espolvoreado con queso rallado.
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El día a día

El secreto del éxito: Personarse. Woody Allen.

También es una forma de PERSONARSE

Para algunos Venderse, estos que lo único que se les pasa por la cabeza es putear (perdón por la expresión) a todo aquel, que les puede hacer sombra.

También están los chivatillos y pelotillas, aquellos que su valía no es lo suficientemente eficiente y no saben como salir del paso, la única cosa que saben utilizar bien  es  su lengua viperina.

De todas formas me queda el consuelo, de saber que no todos son así, al menos yo no, ¿o tal vez sea un espécimen en extinción? Y es que claro siempre hubo formas y formas…

Budin de Bonito

Budín de Bonito
Para: 4 - Tiempo : 40 minutos

Ingredientes:
- Una lata de bonito en aceite de 200 gr
- 6 patatas
- 1 cebolleta
- 1 poco de tomate frito
- Aceite
- Sal
- Nuez moscada
Preparación:
Cocemos las patatas y se pasan por el pasapurés junto con el bonito y el tomate frito; se sofríe la cebolleta y se añade al puré, junto con la nuez moscada, removiendolo muy bien. En un molde alargado, previamente untado con mantequilla, se echa el puré aplastándolo para que quede apretado. Metemos en la nevera unas cuantas horas, después  desmoldamos. Adornar con mayonesa y huevo cocido y acompañarlo de ensalada.
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Día de Europa

Pizza de pan de molde en el Horno

Pizza de pan de molde
Para: 4-6 personas. Tiempo:30 minutos
Ingredientes:
• 1 paquete de pan de molde
• queso rallado para pizza
• tomate frito
• orégano
• mantequilla
• ingredientes que nos gusten (jamón, piña, bacón, atún, salchichas ...)
Preparación:
Precalentamos el horno a 220ºC (sólo abajo) y mientras con ayuda de una servilleta untamos mantequilla por la bandeja de horno.Ponemos encima los panes de molde necesarios para cubrir toda la bandeja. Echamos tomate frito y con ayuda de una cuchara lo extendemos por toda la superficie. Extendemos bien el queso rallado y espolvoreamos con orégano.
Troceamos nuestros ingredientes  y los repartimos en la base. Metemos en el horno en la parte más baja y dejamos unos 12-15 minutos. (Vigilamos que no se queme)
Gratinar al final .
También se puede hacer al horno-microondas.
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La niña repelente -1

Ensalada de endibias con gambas

Ensalada de endibias con gambas

Ingredientes:
Endibias
Mayonesa de bote
Pimientos morrones
Cebolla
Gambas cocidas
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Limpiamos las endibias y abrimos el bote de morrones. Cortar en tiras. Mientras asamos la cebolla. Ya asada, hacerlas briznas y montar el plato con todos los ingredientes, las gambas cocidas se ponen ya peladas y dando unos toques de mayonesa y unos hilitos con el aceite de oliva virgen hojiblanca.
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Pechuga de Pollo con Tomate

Pechuga de Pollo con tomate
Ingredientes:
1 pechuga de pollo fileteada
1 ó 2 tomates en rodajas
3 ó 4 tranchetes de queso



Preparación:
En una sartén se pone un poco de aceite. Se fríen los filetes de pechuga sin que se hagan mucho. Se sazonan. Una vez fritos, se ponen en una cacerola y se cubren con las rodajas de tomate (pelados) muy finas. El aceite en el que se han frito los filetes  echamos por encima a la carne y el tomate; y  dejamos que hierva. Después de hervir un poco (se observará que le tomate se va deshaciendo) se cubre con los tranchetes de queso hasta que éstos se funden.  Se sirven calentitas las pechugas. Si se enfrían,  calentamos en el microondas.
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SALTEADO DE GAMBAS CON VERDURITAS Y SÉSAMO

SALTEADO DE GAMBAS CON VERDURITAS Y SÉSAMO

Ingredientes;12 gambas peladas y desvenadas,12 tirabeques, los podéis sustituir por judías verdes, brócoli…,3 setas siitake rehidratadas y cortadas en dos,1 zanahoria pelada y troceada,1 cebolleta troceada,2 cucharadas de una mezcla picada de ajo, jengibre y chalota,1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas.

Salsa (la podemos preparar con diferentes salsas o lo que tengamos más a mano)
Ingredientes:
1 cucharadita de maicena,2 cucharadas de salsa de soja clara,1/4 de taza de caldo de pollo (yo no tenía y puse el agua de remojar las setas),2 cucharadas de vino chino o jerez,1 cucharada de salsa Hoisin o salsa de ostras,1 cucharadita de azúcar.
1 cucharadita de aceite de sésamo.
Preparación;
Ponga el wok al fuego al máximo. Cuando humee agregue una cucharada de aceite. Saltee las gambas durante 1minuto hasta que estén un poco tostadas por fuera, pero aún jugosas. Reserve.
Añada otro poco de aceite al wok. Espere que este humeando y ponga los vegetales. Saltee 1 minuto e incorpore el ajo-jengibre, y siga sofriendo 3-4 minutos.
Reincorpore las gambas a la sartén y moje con la salsa. Mezcle durante unos segundos.
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Via: cocinaorientalgurumasala


Sirva decorando con las semillas de sésamo. Coma con arroz blanco o noodles.

Ensalada Suiza

Ensalada Suiza

 

Ingredientes (para cuatro raciones):

  200 gr. de queso Gruyére cortado a dados.

  2 tomates.

  1 lechuga.

  4 cucharadas de aceite.

  1 cucharada de vinagre.

  1 cucharada de coñac.

  1 yogur natural.

  Pimienta.

  Sal.

 

Preparación:

  Lavar la lechuga y los tomates, cortarlos a trocitos. Ponerlos en un bol y sazonarlos con sal y pimienta.

  Aliñar con aceite y vinagre.

  Repartir por encima el queso cortado a dados.

  Mezclar en la batidora el yogur con el coñac y viértelo por encima. 
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Pechuga de Pollo con Jamón de York y Queso

Pechuga de Pollo con jamón de york y queso
Ingredientes:
1 pechuga de pollo fileteada o cortada en forma de libro
1 ó 2 lonchas de jamón de york
1 ó 2 tranchetes de queso.
Aceite de oliva

Sal, Pimienta, Vino blanco o sidra. 
Cebolla, Zanahoria para la salsa.
Palillos de madera para cerrar la pechuga.

Opción: Se pueden carmelizar las cebollas, si se desea, además de añadir piñones y pasas de corinto al jugo de la carne, para despúes triturarlas para la salsa si se desea acompañar a la carne.



Preparación:
Le decimos al carnicero que nos corte las pechugas abiertas para rellenar. Rellenamos las pechugas con las lonchas de jamón de york y la lonchas de queso, cerramos con los palillos y por encima salpimentamos la carne. En una sartén se pone un poco de aceite de oliva. Pochamos la cebolla cortada a gajos y si queremos caramelizarlas le añadimos miel o azúcar. En una cacerola añadimos  los filetes de pechuga en aceite de oliva y se fríen sin que se hagan mucho. Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas y la cebolla y el vino o bien un botellín de sidra, hasta que cubra. Se deja que hierva, si queremos podemos añadirle los piñones y las pasas. Después de hervir un poco, los dejamos hasta que estén tiernos,  Con las verduras las trituramos y hacemos una salsa con el jugo de la carne, si sale demasidado líquida podemos añadirle algún espesante. Si se enfrían, se pueden calentar en el microondas.
Esta receta me la pasó mi amiga Rosa. Sale muy bueno, aunque yo le añadi los piñones y las pasas y en vez de ponerle sidra , le pongo un vino  manzanilla o un moscatel. 
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03 de Mayo Día Mundial de la Libertad de Prensa.

Filetes de salmón a la crema.

Filetes de Salmón a la crema
Para 4 personas

Ingredientes:
4 filetes de salmón fresco.
4 puerros.
¼ de nata líquida.
1 vasito de vino blanco.
50 gr. de mantequilla.
Pimienta blanca.
Sal.

Preparación:
Cortar la parte blanca de los puerros a rodajas finas y rehogarlas en mantequilla a fuego suave.
Vierte el vino y dejar que reduzca un poco.
Añadimos los filetes de salmón sazonados con sal y pimienta y cocemos 10 minutos a fuego suave.
Agregamos la nata, cocer 5 minutos y rectificamos de sal.

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1 mayo Fiesta del Trabajo

Momentos de Cine- El gran dictador- La danza hungara