Budín de Bonito
Para: 4 - Tiempo : 40 minutos
Ingredientes:
- Una lata de bonito en aceite de 200 gr
- 6 patatas
- 1 cebolleta
- 1 poco de tomate frito
- Aceite
- Sal
- Nuez moscada
Preparación:
Cocemos las patatas y se pasan por el pasapurés junto con el bonito y el tomate frito; se sofríe la cebolleta y se añade al puré, junto con la nuez moscada, removiendolo muy bien. En un molde alargado, previamente untado con mantequilla, se echa el puré aplastándolo para que quede apretado. Metemos en la nevera unas cuantas horas, después desmoldamos. Adornar con mayonesa y huevo cocido y acompañarlo de ensalada.
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