Pollo asado con patatas al horno

 Pollo asado con patatas al horno
Ingredientes del :
-1 pollo entero bien limpio.
-2 dientes ajo
-Una pizca de romero y tomillo.
-60g mantequilla o una taza de aceite de oliva.
-3 limones.
-Sal y pimienta
-5 patatas

Preparación  :
-Precalentamos el horno a 210º.
-Salpimentar el pollo por dentro y por fuera. En la bandeja del horno, colocamos el pollo y le introducimos dentro uno de los limones enteros sin pelar.
-En un cuenco mezclamos la mantequilla o aceite de oliva, con los ajos bien picaditos y  un poco de romero y tomillo. Para que la mezcla se haga líquida lo podemos introducir un momento en el microondas. Una vez líquida y con  una brocha de cocina, embadurnaremos a conciencia el pollo con la mantequilla o con aceite de oliva.
-Rodearemos el pollo con rodajas de patata salpimentadas de poco menos de 1cm. de grosor.
-Introducimos el pollo en el horno y estaremos pendientes de sacarlo cuando este dorado, lo sacamos y rociamos el pollo con el zumo de los otros 2 limones y con el jugo que ha soltado por encima y lo introduciremos de nuevo en el horno ahora a 180º.
-Según el tamaño del pollo se tardara más o menos en preparar aproximadamente por 30-40 minutos. Podemos ir comprobando si el pollo esta listo pinchándolo con un palillo de pinchitos hasta que veamos que no suelta líquido rosado. Lo podemos hacer cada 10 minutos y aprovechar a rociarlo de nuevo con el jugo que va soltando.
Via: Recetas de cocina fáciles y rápidas
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Galletas con chispas de chocolate

Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

• 200 gramos de Mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de Vainilla
• 2 huevos
• 3 tazas de Harina todo uso
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1 taza de Nueces molidas

Preparación:

• Se revuelve todos los ingredientes exepto las chispas de chocolate y las nueces hasta formar una masa ya revueltas y formadas en una masa se le agregan las nueces y el chocolate con una cuchara se hacen las bolitas de masa y se ponene en una charola se meten al horno a unos 350°C unos 12 minutos o hasta que doren.

 Visto en Recetas gratis
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Surtido de canapes

Surtido de canapes -
 Canapés de marisco y pescado
Ingredientes: bocas de mar, atún, mayonesa, huevo rallado, gambas, biscuits, y eneldo Preparación: mezclar en un bol el atún escurrido, las bocas de mar troceadas pequeñas, las gambas también troceadas y la mayonesa. Sobre el biscuit o tostadita echar una parte de esa mezcla y decorarlo con la yema de huevo rallado y el eneldo. También es posible decorarlo poniendo encima una gamba.
- Canapés de salmón ahumado Ingredientes: salmón ahumado, queso philadelphia, eneldo, biscuits o tartaletas Preparación: es sencillísimo. Hay dos opciones: o bien untar la tostadita directamente con el queso philadelphia y colocar encima la loncha de salmón ahumado adornado con el eneldo, o bien coger una tartaleta, rellenarla con el queso philadelphia y enrollar encima una tira de salmón, adornándola con un trozo de aceituna y el eneldo. - Canapés de paté y confitura Ingredientes: galletas saladitas, paté, frambuesas, zumo de limón, azúcar y gelatina Elaboración: en un cazo poner las frambuesas con el zumo de limón y azúcar, y cubrirlas de agua hasta la mitad. Tres minutos en el fuego, retirarlo y pasarlo todo por el chino. Aparte, la gelatina mezclarla con agua fría y una cucharada de agua hirviendo al tiempo que se remueve. Añadir entonces las frambuesas y seguir removiendo hasta que quede una salsa o confitura. El paté ponerlo en una manga pastelera con boquilla estrellada y rociarlo sobre las tostaditas de modo que quede una montañita en cada una. Hacer una especie de volcán, y dentro echar la confitura de frambuesa. Si queréis evitaros el hacer la confitura vosotros mismos, obviamente, podéis comprarla ya hecha y os será menos complicado. - Canapés de queso de cabra al ajo Ingredientes: pan cortado en rodajas, queso de cabra y aceite de ajo Elaboración: cortar el pan en rodajas al igual que el queso de cabra. Tostar el pan solamente, hasta que esté dorado y crujiente. Poner la rodaja de queso sobre el pan tostado. Rociarlo con el aceite de ajo (sólo hay que tener varios días un tarrito con aceite y un par de dientes de ajo, el tiempo y la cantidad de dientes depende de lo fuerte que queráis el aceite de ajo). Una vez rociado con el aceite de ajo, meterlo en el grill hasta que el queso se funda. - Canapés con huevos y setas Ingredientes: biscuits, setas, queso emmental o gruyere, mantequilla y huevos Elaboración: freír el pan hasta ponerlo dorado y crujiente. Freír un poco de mantequilla en la sartén, añadir las setas laminadas, echarles un chorrito de limón y sazonarla. Aparte habremos batido los huevos con queso gruyere o emmental. Entonces sartén y lo sofreímos hasta que cuajen en plan revuelto. Una vez hecho, servirlo sobre las rebanadas de pan frito. -Canapés de mantequilla de roquefort Ingredientes: biscuits, queso roquefort, mantequilla, nueces peladas. Elaboración: Poner la mantequilla y el queso a punto de pomada, mezclar bien. Untar los biscuits con la crema resultante y adornar con nueces peladas. -Canapés de Atún Ingredientes: pan tostado, mantequilla, 1 lata de atún, queso Camembert, vino de Oporto. Elaboración: formar una pomada con mantequilla, queso de camembert y unas gotas de Oporto. Untar el pan tostado con esta crema. Echar por encima atún en aceite desmigajado. -Canapés rusos Ingredientes: 1 tarrina de queso para untar, 3 huevos duros, una latita de sucedáneo de caviar y 6 rebanadas de pan de molde tostado y cortado en triángulos. Elaboración: Pasar por la batidora los huevos duros y el queso hasta obtener una pasta muy fina. Extender la pasta sobre los triángulos de pan tostado y cubrir con una capa de caviar. -Canapés de queso brie y jamón serrano Ingredientes: pan de molde, queso brie, 2 lonchas de jamón serrano, 1 kiwi, aceite de oliva, vinagre, sal. Elaboración: Picar muy fino el jamón serrano. Quitar el borde del pan de molde y partirlo en cuatro trozos triangulares. Tostarlo al horno y reservar. Con un tenedor, machacar bien el queso brie, una vez que esté blando, añadir el jamón serrano y seguir batiendo la mezcla. Pelar el kiwi y partirlo por la mitad. Hacer rodajas con cada mitad y ponerlas a macerar en un aliño de aceite, vinagre y sal. Untar sobre la tostada de pan, la mezcla de queso con jamón y poner encima la media rodaja de kiwi.
-Canapés de aguacate y huevo Ingredientes: pan de molde, mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 aguacate, 2 huevos cocidos, sucedáneo de caviar. Elaboración: Cortar las rebanadas en cuatro trozos cada una. Seguidamente, mezclar en un cuenco la mayonesa y la mostaza y untar cada trozo de pan con una capa ligera. Pelar los huevos y picarlos. Pelar el aguacate y cortarlo en lonchas finas. Por último, colocar sobre el pan el aguacate, repartir la mayonesa restante sobre él y a continuación, terminar con el huevo y el sucedáneo de caviar. -
Canapés de crema de foie-gras Ingredientes: 3 quesitos naturales, una latita de foie-gras, 1 copita de Jerez, 1 cucharada de perejil picado, pimienta, sal, pan de molde sin corteza. Elaboración: Mezclar en la batidora los quesitos, el jerez, el foie-gras, la pimienta y la sal. Guardar en el frigorífico 1 hora mínimo. Untar las rebanadas de pan con la mezcla espolvorear con perejil picado. Cortar en triángulos o 4 partes. También se puede decorar con media guinda.
-Canapés tropicales Ingredientes : 4 cucharadas de queso de untar natural, 1 manzana, 2 cucharadas de mayonesa, ½ limón, 2 rodajas de piña, pan de molde sin corteza. Elaboración: Pelar la manzana , frotarla con medio limón y rallarla. Mezclar con la batidora el queso con la mayonesa y la manzana rallada . Dejar reposar en el frigorífico 1 hora mínimo. Extenderlo sobre el pan de molde sin borde, cortar en cuatro trocitos y decorar con un trozo de piña.
-Tartaletas de maíz con cangrejo Partiendo de la tartaleta pequeña, hacemos una liga de carne de cangrejo, maíz y mahonesa y rellenarlas con la mezcla, decorar con maíz. -
Canapés de anchoas Ingredientes: rebanadas de pan de molde sin corteza, 1 lata de anchoas, 3 huevos cocidos, mayonesa. Elaboración: Picar los huevos cocidos y mezclar con la mayonesa, untar con esta mezcla las rebanadas de pan de molde y decorar con una anchoa.
Visto en el blog de la suculenta

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Menudo

Menudo
 Ingredientes :
1/2 Kg. de garbanzos
1 cebolla
2 cabezas de ajos
Trozo de chorizo y de morcilla
Pimienta en grano
Cominos y clavos
1 hoja de laurel
3 patatas
Chorreón de aceite
Pimentón rojo molido
Carnes del cerdo :buche, hocico, cabeza, orejas, lengua y cuatro manos
Agua y sal

Elaboración :
Los garbanzos se ponen en remojo la noche anterior en agua hast que cubra.

En un mortero majar cominos, clavos, pimientos y los ajos cortados de una cabeza. Limpiar el menudo y lavarlos muy bien todos los ingredientes del cerdo. Se pica el menudo.

Poner un poco de agua al fuego, y echar los garbanzos,  el menudo,  aceite,  sal, laurel, cebolla, una cabeza de ajos, pimentón y  las especies majadas anteriormente.

Cerramos la cacerola y pones a hervir durante una hora, hasta que todo esté tierno. Se añaden las patatas troceadas y se deja al fuego unos veinte minutos más.

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Salmón Ahumado

 Salmón Ahumado
Ingredientes:
Salmón , 1 K sal gruesa, 1 K sal fina,4 cdas de sal ahumada (mercadona), 2 vasos de azúcar, whisky, eneldo.
Preparación:
En una bandeja colocamos papel de cocina, añadimos la sal, el azúcar y el eneldo, colocamos los lomos de salmón, echamos un chorreón de whisky y volvemos a colocar por encima la sal, el azúcar y el eneldo y tapamos con el papel, le ponemos algo que pese encima y en la nevera dejar reposar 48 horas, después de ese tiempo demos cortarlo en finas lonchas y listo.
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Margarita Patria

Margarita Patria

Ingredientes:

1 1/2 oz. tequila 

1 oz. licor de naranja

1 oz. jugo de limón

1 oz. licor de menta

Azúcar de menta

Semillas de granada

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo.

Hacerlo frappe.

Servir en copa de margarita.

Decorar con azúcar de menta y semillas de granada.

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Día de la Violencia de Género- Mamas y papas

Día de la Violencia de Género- Mamas y papas

Mamás Y Papás - Mummies & Daddies (2008) - Funny bloopers R us

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quiche de cebolla y tofu

quiche de cebolla y tofu Ingredientes: Para la base 1 taza y ½ de avena. ½ taza de harina integral. 1/3 de taza de aceite de oliva. Para el relleno Cebolla. Tofu. Agua, aceite y salsa de soja. Elaboración: Hervimos la avena durante 2 o 3 minutos. Ponemos todos los ingredientes de la base junto a la avena hervida, en un recipiente y los amasamos hasta hacer una pelota. Esparcimos la mezcla por el molde, previamente untado con aceite y harina, para que no se pegue. Ponemos las cebollas a freír hasta que queden bien deshechas. Le añadimos salsa de soja. Ponemos el tofu con medio vaso de agua a triturar, que quede como yogurt. Añadimos el tofu triturado a la paella y lo mezclamos con la cebolla. Lo ponemos sobre la masa del molde y dentro del horno durante unos 50 minutos a fuego medio. Nota; Podemos acompañar este plato de una ensalada. También se puede hacer con espinacas, pasas y piñones o con otras verduras. visto en http://www.enbuenasmanos.com

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Gambas con salsa picante

Gambas con salsa picante Ingredientes : Para la salsa : un kilo y medio de tomates, una cebolla, aceite de oliva extra, virgen, sal, azúcar, orégano. Pimienta de cayena (guindilla), medio kilo de gambas peladas (o un poco más si se quiere). Preparación : Comenzamos lavando bien los tomates y cortándolos en trozos. Se pone en una sartén onda o en una cazuela un chorro de aceite de oliva virgen y se añaden los trozos de tomate y la cebolla cortada no muy fina. Se ajusta el punto de sal y cuando esté cocinada se pasa por el pasapuré. Después se ajusta el sabor añadiendo un poco de azúcar y orégano. Se vuelve a poner al fuego y se añaden las gambas peladas y dos pimientas de Cayena (dos guindillas). Se deja cocinar alrededor de media hora y se sirve con arroz blanco. lasuculenta.blogspot.com.es

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Salsa de yogur

Salsa de yogur · 1 yogur desnatado · Cilantro fresco · Sal y pimienta

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Galletas fácil

Galletas fácil

Ingredientes

• 2 tazas de Harina
• 1/2 taza de Azucar
• 125 grs de Mantequilla
• 1 Huevo
• 1 cucharadita de Vainilla (opcional)
• Dulce, manjar o mostasillas (a gusto)

Preparación:

1. Colocar la Harina en una fuente y mezclar con la mantequilla, cuando esten unidas, agregar los demas ingredientes. Amasa hasta tener una masa compacta. extienda con un uslero hasta tener aproximadamente un capa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa.
2. Agregar cuidadosamente y en poca cantidad el manjar o el dulce con una manga de reposteria, y en el caso de las mostasillas, untar el centro de la galleta con Clara de huevo para que las mostasillas no se caigan una vez este cocida a galleta.
3. Hornear de unos 8 a 10 minutos, con el horno previamente precalentado y retirar. Dejar enfriar por otros 10 minutos, y lista.

 Visto en Recetas gratis
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Crema de Calabaza

Crema de Calabaza Ingredientes 1/2 calabaza cortada a cuadraditos 1 cebolla grande a cuadraditos laurel, clavo 2 patatas medianas cortadas a cuadraditos 1 cucharadita de sal marina o 1 cucharada de miso 2 cucharadas de aceite Preparación: Cortar la cebolla, la calabaza, y las patatas y colocarlas en una olla, cubrimos con agua y añade una hoja de laurel, un par de clavos y ponemos a cocer unos 15-20′. Apagar el fuego, añadir el miso o la sal y el aceite, y pasar por la batidora hasta tener la crema.

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Entrante jamón con salmorejo

 Entrante de jamón con salmorejo
Ingredientes: Rebanadas de pan de pueblo, salmorejo, lonchas de jamón serrano, aceite de oliva.
Preparación: En un plato ponemos de base las rodajas de pan y untamos el  salmorejo, encima colocamos las lonchas de jamón, y  optativo un chorreón de aceite de oliva por encima.

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Pay de queso

 Pay de queso

Ingredientes

• 1 paquete de galletas marias
• 1 lata de Leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos enteros
• 1 barra de Mantequilla o Margarina
• 1 Queso Philadelphia grande 

Preparación:

1. Primero se muelen las galletas con la licuadora muy seca ya que la galleta se hace polvo y se puede pegar en la licuadora si esta no esta previamente seca , se deja un poco de galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada.
2. Despues con la galleta molida que resta se junta con la margarina para forrar el molde para el pay.
   Despues se licuan aparte los demas ingredientes juntos y se vacian al molde, espolvorea la galleta que se aparto encima.
3. Se pone a hornear por un espacio de 30 a 40 minutos y al introducir un Palillo este salga limpio y de que la costra este dorada, es cuando estara listo.
4. Se deja enfriar en el horno ya apagado. Cuando este a temperatura ambiente se coloca en el refrigerador alrededor de 4 horas o una noche antes de probarlo.
5. CONSEJO: No es recomendable cortar el pay recien salida del horno hay que dejarlo reposar y enfriar muy bien para que termine de cuajar si no les gusta guardarlo en el refrigerador.
6. Nota: tambien puede añadirle 1 huevo más, el zumo de medio limón y un poco de vainilla. Via.Recetas gratis

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flan sin leche

flan sin leche Ingredientes (para 6 personas) 350 g. de azúcar. 12 yemas de huevo. 90 ml. de agua (podemos utilizar leche de soja o de arroz) ½ corteza de limón. Para el molde 1 cucharada sopera de agua. 30 g. de azúcar. Elaboración Formar un caramelo con los 30 g. de azúcar y la cucharada de agua hasta que el azúcar empiece a estar dorado y totalmente disuelto. Acaramelar un molde o moldes individuales y reservar Poner un cazo al fuego con el agua o la leche vegetal, el azúcar y la cáscara de limón, dejando que cueza hasta formar un almíbar a punto de hebra fina. Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Colocar las yemas dentro de un recipiente con 2 cucharadas de agua fría y remover para diluirlas. Agregar a continuación el almíbar, mezclar bien y verter en el molde acaramelado. Tapar si disponemos de un molde con tapa y poner en un recipiente al baño María con agua caliente hasta la mitad de las paredes del molde. Cocer primero durante 9 minutos sobre el fuego fuerte de la cocina y a continuación durante 15 minutos en el horno precalentado a temperatura alta. Comprobar antes de sacar del horno que el flan esté cuajado. Retirar del horno, dejar enfriar y reservar en el frigorífico hasta que los vayamos a desmoldar para servir. Nota: Para que el agua del baño María no salte al hervir dentro del molde donde tenemos el flan sin leche, se deben poner en el agua unas cáscaras de huevo, y el agua deberá llegar solo hasta la mitad del molde. http://www.enbuenasmanos.com/

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sopa fría de pepino

sopa fría de pepino Ingredientes para la 2 pepinos. 6 yogures naturales. 1 o 2 diente de ajo. 10 hojas de menta fresca. Vinagre, sal y pimienta. Elaboración : Se baten los yogures mezclándolos con una taza de agua fría. Se añade el ajo muy picado, las hojas de menta cortadas finamente y los pepinos sin pelar cortados en láminas muy finas casi transparentes. Se aliña con un poco de vinagre, sal y pimienta, reservando la sopa de pepino en la nevera antes de servirla durante 30 minutos como mínimo. Nota Se puede servir la sopa fría de pepino con unos trocitos de pan tostado o frito (tropezones) por encima. visto. http://www.enbuenasmanos.com/

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Merluza en salsa de marisco

Merluza en salsa de marisco Ingredientes : filetes o rodajas de merluza, gambas o langostinos, fumet de pescado : (1 cebolla, 1 puerro, 2 tomates, 1 zanahoria, la cabeza y espina de la merluza, las cabezas y pieles de las gambas, 1 pastilla de caldo de pescado), harina, cebolla, tomate frito, perejil. Preparación : En primer lugar preparar el fumet de pescado, en una olla poner la cebolla, el puerro, los tomates partidos en cuatro, la zanahoria, la cabeza y espina de merluza y pelar las gambas o los langostinos e introducir las cabezas y las pieles y las gambas reservarlas. Cubrir todo de agua y echar una pastilla de caldo de pescado. En el momento que empiece a hervir bajar el fuego y dejar reducir un poco. Una vez listo este caldo colarlo a un recipiente y reservar. En una cazuela baja, rehogar una cebolla muy picadita, una vez transparente, añadir tres cucharadas de harina, rehogar para que se tueste un poco y añadir tres cucharadas de tomate frito, volver a rehogar y añadir el fumet de pescado. Dejar cocer unos 8 minutos y pasar esta salsa por el pasa purés. Por último, poner en una cazuela la salsa de pescado, añadir las rodajas de merluza y las gambas reservadas. Dejar cocer unos 10 minutos y listo. También en este momento se pueden añadir unas almejas bien limpias y estará listo cuando se abran todas. Probar el punto de sal y decorar con perejil. Visto en el blog de la suculenta

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SOLOMILLO CON CEBOLLA CONFITADA

SOLOMILLO CON CEBOLLA CONFITADA Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de solomillo de cerdo 1 kilo de cebolla 1 vaso de vino oloroso aceite sal azúcar pimienta ajo Elaboración : Cortar la cebolla en juliana y rehogar en fuego lento. Cuando la cebolla esté dorada añadir el azúcar y el vino poco a poco y dejar posar lentamente. En otra sartén. pon el aceite con el solomillo ya cortado en rodajas y los ajos enteros machacados hasta que estén tierno. Finalmente se sirve el solomillo con la salsa confitada anteriormente.

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Pastel de zanahorias

 Pastel de zanahorias

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 1/2 taza de Azucar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 taza de Harina
• 1 taza de aceite comestible
• Pizca sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de Canela en polvo
• 2 tazas de Zanahoria rayada
• 1/2 taza de nuez picada

Preparación:

• Batir los huevos hasta que este espumoso, agregar azúcar, harina alternando con el aceite y sigo batiendo, al final se agrega la zanahoria y la nuez. Para el betun 3/4 queso crema 1/2 barra de mantequilla, 3/4 azucar glass, revolver y pintar con pintura vegetal Naranja una parte de la mezcla para hacer las zanahorias.
• el horno se precalienta a 180 - 200 °c .

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Salmón con ricotta

 Salmón con ricotta
Ingredientes:
100 gr. de Queso Ricotta
8 lonchas de Salmón Ahumado
rebanadas de pan o canapes
20 gr. de aceitunas deshuesadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra al gusto
Preparación:
Mezcla el Queso Ricotta  con el aceite de oliva y la pimienta.
Coloca sobre las rebanadas una porción suficiente de la mezcla de Ricotta sobre cada una y pon el salmón ahumado encima.
Corta las aceitunas en rebanadas gruesas y monta sobre el quesoShare |

Pavo a la Mexicana

Pavo a la Mexicana

Ingredientes:

1 pavo natural de 6 kgs. aprox. 

1 1/2 taza de vino blanco 

8 jitomates medianos 

4 dientes de ajo 

2 chiles pasilla 

1/2 taza de aceite de olivo 

sal al gusto 

consomé de pollo al gusto 

Preparación: 

Precalienta el horno a 180º C. Inyecta en el pavo varias horas antes con el vino blanco. 

Cuece o asa ligeramente los jitomates con los chiles sin semilla. Quita la cáscara a los jitomates y muele los dos ingredientes. Ralla o pica finamente las cebollas y exprime los ajos. 

En una olla calienta el aceite de oliva, cuando esté caliente añade los ajos y la cebolla hasta que se frían. Una vez fritos, agrega la salsa de jitomate, sal, pimienta y consomé. Deja hervir a fuego bajo hasta que quede una pasta suave. 

Cuando la salsa esté lista, unta todo el pavo por fuera. Mete a la pava dentro de una bolsa para hornear de 4 a 5 horas a 180º cºen el horno.

Sirve en la mesa con el jugo que soltó durante la cocción.

Vía: uv.mx

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Pollo al café

Pollo al café
 Ingredientes para 4 personas:
 2 dientes de ajo machacados.1 pollo de 1 1/2 kg.. 1 taza de café muy fuerte. 2 cucharadas de harina ,1 taza de vino blanco seco ,1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de mejorana, 1 taza pequeña de manteca de cerdo. Sal y 1 cebolla.
 Preparación:
 Embadurnar el pollo con la manteca, salpimentar. Cortar la cebolla en rodajas. Colocar el pollo en una fuente, echarle el vino y una taza de agua pequeña. Meter el pollo en el horno y cocer hasta que dore. Echarle de vez en cuando por encima su propia salsa. Cuando esté dorado, retirar del horno y colocar el pollo en un plato. Verter el jugo de la fuente en una pequeña cacerola y añadir el ajo machacado, el café, la mejorana y el harina desleida en un poco de agua. Mezclar. Colocar la cazuela al fuego y remover hasta que la salsa se espese. Volver a colocar el pollo en la fuente de horno, vertiendo por encima la salsa. Introducir en el horno 10 minutos.

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Arroz con Alcachofas

Arroz con Alcachofas
 Ingredientes para 4 comensales:
 1 kg de alcachofas limpias, y cortadas a cuartos, 1 cebolla mediana picada fina, 1 cabeza de ajos. 1 pimiento rojo mediano cortado a cuadraditos. 200 cc de tomate triturado crudo, 350 gr de arroz redondo integral, 3 tazas de agua aceite de oliva virgen, unas hebras de azafrán, 3 cucharadas soperas de algas wakame, 1 cucharada de pimentón dulce. sal marina y pimienta.
 Elaboración:
Ponemos las algas en remojo (normalmente són unos 30 minutos, pero es aconsejable mirar las instrucciones en la bolsa). Sofreímos en el aceite, los ajos machacados, la cebolla y el pimiento. Cuando éstos vegetales estén blandos, añadimos el tomate y lo dejamos en el fuego unos 5 minutos más. Agregamos el azafrán, las algas escurridas y las alcachofas. Pasados 3-4 minutos añadimos  el arroz y el pimentón, damos unas vueltas y agregamos el agua  fría. Dejamos cocer cubierto con tapadera, removiendo cada poco para que suelte el almidón del arroz y espese el caldo, durante una media hora, o hasta que el arroz esté cocido en su punto. Salpimentar al gusto al final de la cocción.
 visto: http://armoniacorporal.es/

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Limpìeza Trucos caseros

Limpieza

 Limpiar y abrillantar metales:
 Pomos, grifería (con cal) o cubertería suelen limpiarse con productos muy corrosivos. Un truco ecológico para abrillantarlos y asearlos es usar limón con una pizca de bicarbonato y sal.

 Alfombras:
 Para limpiar manchas en las alfombras hay que rascar los residuos sólidos y secar los líquidos con una bayeta o algo absorbente. Humedecer la alfombra con agua y vinagre y limpiar con una esponja y agua limpia, y volver a secarla.

Muebles, manchas y brillo:
 Las manchas engorrosas de fruta en la madera salen fácilmente con aceite y sal, otras con alcohol de quemar. Para abrillantar los muebles vale una solución de limón con el doble de aceite. Mármol: Para manchas resistentes, zumo de limón, agua y jabón natural blanquearán su mármol.

 Fregasuelos ecológico casero:
Con vinagre y jabón líquido natural se puede hacer un fregasuelos de calidad. Sólo tiene que disolver el jabón en agua caliente y añadir el vinagre, cuya cantidad debe ser la justa para que su olor quede oculto. Se le puede añadir esencia natural de pino para obtener un olor agradable.

 Limpia cristales ecológico casero:
Con un aspersor de mano, un chorrito de limón y otro de vinagre por litro de agua tendremos un limpiacristales eficaz.

 Lavavajillas: Un lavavajillas ecológico casero muy efectivo se puede obtener simplemente con tres cucharadas de jabón natural rallado y media tacita de vinagre por litro de agua.

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Bizcocho de chocolate y cafe al microondas rápido para 1

Bizcocho de chocolate y cafe al microondas rápido para 1


Ingredientes para 1 pax.
▪ 1 huevo
▪ 3 cucharadas rasas de postre de azúcar
▪ 5 cucharadas de leche
▪ 2 cucharadas y media de cacao en polvo
▪ 3 cucharadas de café recién hecho
▪ 1 cucharada de aceite de girasol
▪ 2 y media cucharadas de harina
▪ 1 cucharada de levadura
▪ 1 pizca de sal

Preparación

Batimos bien el huevo y añadimos el azucar. Seguimos batiendo, y vamos agregando la leche, el café, el cacao y el aceite. Batimos y añadimos  harina con la levadura y la sal tamizadas, mezclamos todos hasta que no queden grumos.
Metemos en el microondas a máxima potencia por espacio de 2 minutos y medio, dejamos reposar un minuto.
▪ Elaboración en 30 minutos
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LICOR DE AVELLANAS

LICOR DE AVELLANAS:
A continuación se citaran recetas artesanales para la elaboracion de diferentes licores.
Queda bajo la absoluta responsabilidad del lector el uso y preparación de las siguientes fórmulas.Ingredientes:
- 250 gramos de avellanas.
- 1/2 litro de agua mineral.
- 1/2 litro de bebida blanca de 40 grados (Alcohol).
- 400 gramos de azucar molida.
- Media chaucha de vainilla o reemplazar por unas gotas de esencia de vainilla.

Preparacion:
Separar 10 avellanas, las restantes molerlas y colocarlas en una botella cerrada hermeticamente.
Agregarle medio litro de agua hirviendo y dejar enfriar.
Cuando la preparacion este bien frí­a, agregar el alcohol y la chaucha de vainilla.
Dejar macerar 15 minutos, luego colar, agregar el azucar y las avellanas enteras peladas.
Cerrar la botella en forma hermetica, sacudir hasta que se mezcle bien.
Dejar reposar durante 3 semanas.
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Via: http://www.portonartesano.com.ar/
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Pay de Piña

 Pay de Piña

Ingredientes

• 1 jugo de Piña (1 taza)
• 1 lata de coctel de frutas en almibar sin su jugo
• 1 Gelatina grade de piña
• 1 lata grande de Leche condensada
• 1 Queso Philadelphia de 190 grs.
• 2 paquetes de galletas marias o galletas dulces
• Mantequilla la necesaria 

Preparación:

1. Preparas la gelatina como dice el envase y en lugar del agua fria agregas el jugo de piña, luego en batidora agregas este preparado junto con el queso y la leche condensada y licualo todo.
2. Aparte prepara la concha del pay con la galleta bien molida, agregando la mantequilla hasta formar una pasta que se pueda formar la base del pay.
3. Luego agregar lo que licuaste y despues de 10 minutos. de refrigerado en la nevera, añades la fruta para que no se hunda.
4. Nota se debe de poner en un molde para pay y se deja refrigerar hasta servir.
5. Via: Recetas gratis

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Pollo al cilantro

Pollo al cilantro
Ingredientes
Pechugas de pollo
4 limones
4 dientes de ajo
Hojas de cilantro
Sal
Preparación
Moler los dientes de ajo, hojas de cilantro con el jugo de los 4 limones.
Marinar las pechugas de pollo con la mezcla (30 minutos antes)
En un sartén de fondo anti-adherente, dorar las pechugas de pollo por ambos lados.
Agregar el marinado de limón, ajo y cilantro al sartén y cocinar las pechugas de pollo a temperatura mediana-alta.

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POLLO AL HORNO CON AJOS

POLLO AL HORNO CON AJOS Ingredientes para cuatro personas: 1 pollo de dos Kg. 1 limón 1 cabeza de ajo ½ vaso de aceite 1 pastilla de avecrén Elaboración: Se parte el pollo en cuatro trozos. Se pone en la bandeja del horno. Se le echa el aceite, las especias, el avecrén desmenuzado y el zumo de limón junto con los ajos picados. Tener el horno precalentado a doscientos grados,meter el pollo una hora y gratinar cinco minutos.

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Pastel sin leche y con limón

Pastel sin leche y con limón Ingredientes: 4 huevos. 125 g. de azúcar. La ralladura y el zumo de 1 limón. 100 g. de almendras molidas. 100 g. de pan integral rallado. 15 g. de semillas de amapola. Para la salsa de fresas 250 g. de fresas. 1 cucharada de miel de naranjo. ½ cucharadita de canela en polvo. Elaboración: Para la preparación o elaboración de un pastel sin leche (a base de limón) seguiremos los siguientes pasos: Calentar el horno a 180º y untar un molde desmontable de 20 cm aproximadamente. Separar las yemas de las claras y batir las yemas con el azúcar, la ralladura y el zumo de limón hasta obtener una mezcla espumosa y pálida. Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con las almendras, el pan y las semillas de amapola. Añadir las yemas y después de mezclar suavemente todos los ingredientes colocar en el molde preparado. Introducir en el horno precalentado y dejar cocer aproximadamente unos 40 minutos o hasta que esté dorado y consistente. Mientras preparar la salsa. Reservar 2 ó 3 fresas para adornar y triturar el resto hasta obtener un puré homogéneo, añadir la miel y la canela. Servir el pastel cubierto con las fresas reservadas cortadas en finas láminas, acompañado de la salsa de fresas. Nota: Podemos variar el pastel sin leche cambiando la salsa, pudiéndose sustituir las fresas por frambuesas o moras, pero siempre teniendo en cuenta que estas dos frutas después de triturarlas es aconsejable pasarlas por un tamiz para evitar encontrar sus semillas,dentro del dulce. visto en http://www.enbuenasmanos.com

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Tacos con guacamole

Tacos con guacamole Tacos Ingredientes: 1 taza de harina integral tamizada 1 pizca de levadura de cerveza 1 cebolla 2 cucharadas de aceite oliva 1 cucharada de sal marina Agua, cantidad necesaria Preparación: Batir todos los ingredientes, y añadir el agua necesaria para que quede una mezcla acuosa. Éste preparado debe hacerse la noche anterior y se debe dejar reposar en la nevera toda la noche o, como mínimo, 4 horas. El agua, se puede reemplazar por leche de de avena. Para preparar los tacos: poner un poco e aceite en una sarten antiadherente, verter un cucharón de la mezcla, apenas caliente verter la mezcla con cucharón y esparcir. Cuando se dora, dar vuelta, y retirar a una bandeja. Repetir este procedimiento con toda la mezcla. Y para la salsa guacamole… Guacamole Tacos con guacamole Ingredientes: 2 aguacates 1 tomate 1 cebolla picada 1 diente de ajo grande, pelado y majado 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de aceite de oliva virgen cilantro al gusto unos pimientos jalapeños cortados a rodajitas (opcional) sal marina Preparación: Pelar el aguacate y tras quitarle el hueso lo juntamos con el tomate y la cebolla en el vaso de la batidora. Hechamos también el ajo majado, el cilantro, los jalapeños y la sal. Se vierte la cucharadita de aceite y después la cucharada de zumo de limón, lo que impedirá que se oxide el aguacate, y de esta manera se conservará más tiempo. Batimos todos hasta que tenga la consistencia deseada. visto: http://armoniacorporal.es/

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