Flan de piquillos en el microondas

Ingredientes:

- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 lata de atún
- 3 huevos
- 200ml. nata líquida sin lactosa
- sal
- pimienta
- nuez moscada

Preparación:

Escurrir los pimientos del líquido de la lata. Reservar 3 ó 4, triturando el resto con la nata y el atún.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir los huevos batidos y los pimientos reservados cortados en cuadritos.
Verter en un molde de rosca engrasado con aceite, taparlo con film trasparente, pincharlo y cocerlo en el microondas durante 13 minutos. Los sacamos del microondas y ya tenemos listo nuestro flan de pimientos.

Fuente

Share |