Engañabobos

Ingredientes 

🛒 Ingredientes (25 unidades aprox.):

🔸 200 g de harina de trigo común (1 ⅓ cup)

🔹 65 g de aceite de oliva (4 tbsp)

🔸 50 ml de vino blanco (3 tbsp + 1 tsp)

🔹 50 g de azúcar (¼ cup)

🔸 2 g de sal (¼ tsp)

🔹 1 limón

🔸 1 cucharadita de anís en grano / matalahúva (1 tsp)

🔹 Aceite para freír 

🔸 Azúcar para rebozar

🔹 1 sobre de azúcar vainillado (8 g / ½ tbsp) (opcional)

👌 Nota: puedes añadir canela al azúcar del rebozado.

La corteza de un limón la fríes en aceite a fuego lento, una vez frio, mezclas con la harina  y añades la sal, el aceite, la matalahúva y amasas, dejas reposar, 30 minutos cubierta con papel film para que no le entre aire.

Con un rodillo aplastas la masa y la cortas a cuadrado, el sobrante de la nada la guardas con papel film de nuevo.

Una vez cortada a cuadraditos Los fríes en aceite caliente , lo sacas una vez fritos y espolvoreas en azúcar. 

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