torta de leche condensada sin horno

torta de leche condensada sin horno
Ingredientes:

 1 Lata de Leche condensada

 360 Gramos de Queso crema

 200 Gramos de Crema de leche sin azúcar

 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla

 1 Sobre de Gelatina sin sabor

 32 Vainillas o soletas

 Oporto o café ( para humedecer las vainillas)

 Chocolate rallado para decorar

Preparación:

1

Para elaborar esta torta de leche condensada sin horno, el primer paso que tenemos que hacer es forrar la base del moldedesmontable y los laterales con las vainillas. Mi molde mide 26 cm pero si no tienen, pueden usar un aro grande. Lo ideal es que todas las vainillas o soletas tengan la misma medida, así que no pasa nada si cortan un poco la punta inferior.

2

A continuación, humedecer las vainillas de la base de la tarta de leche condensada sin horno. En mi caso lo hice con vino de Oporto pero también se puede hacer con café. Reservar

3

Seguidamente, hidratar la gelatina sin sabor en agua y disolverla, llevándola unos segundos al microondas y semibatir la crema de leche. Reservar

4

Mezclar la leche condensada con el queso crema y las cucharadas de esencia de vainilla. Después incorporar la gelatina hidratada y disuelta, y por último incorporar la crema semibatida. Luego mezclar todo para integrar el relleno de la torta de leche condensada fácil.

5

Y luego volcamos el relleno de la tarta sobre las vainillas. Hay que llevar a la nevera por lo menos 2 horas, porque cuanto más fría esté la torta de leche condensada mejor.

6

¡Y ya tenemos la  lista! Al momento de servirla, podemos decorarla con chocolate rallado, una ganache de chocolate, con frutas de temporada cortadas o incluso con crema chantilly.

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TARTA DE CEREZAS

TARTA DE CEREZAS

INGREDIENTES
800 gr cerezas, 300 gr harina, 200 gr mantequilla reblandecida ,200 gr azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita levadura en polvo, 1 pizca sal.

PREPARACIÓN
Lavar y secar las cerezas, retirarles el rabito y deshuesarlas, con la ayuda de un aparato especial o con la punta de un cuchillo pequeño.
En un bol , batir con una espátula de madera la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que resulte una crema suave y espumosa.
Agregar los huevos de uno en uno (hasta que no se hayan incorporado uno, no añadir el siguiente), batiendo cada vez.
Incorporar la harina tamizada junto con la levadura en polvo y una pizca de sal.
Trabajar esta masa suavemente hasta que esté todo bien unido.
Precalentar el horno a 180ºC durante unos 10 minutos.
Untar con mantequilla un molde para tartas, a ser posible que sea de fondo desmontable y de unos 22 cm de diámetro.
Verter la mitad del preparado nivelando bien la superficie con la ayuda de una espátula.
Distribuir en una sola capa todas las cerezas y sobre éstas la masa restante.
Nivelar bien y cocer la tarta en el horno durante una hora.
Comprobar el punto de cocción, pinchando la tarta (el pincho debe salir limpio).
Servir fría, acompañada de nata azucarada al gusto.
Fuente

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Ensalada de Fresas y Pepino con Yogur

Ensalada de Fresas y Pepino con Yogur

Ingredientes

• 5 fresas
• 1 pepino
• 1 yogur griego natural
• 1 limón
• Semillas de amapola
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Lava bien las fresas y córtalas a láminas finas, si tienes una mandolina te será más fácil.
2. Pela el pepino y procede a cortarlo a láminas igual de finas.
3. Dispón ambos ingredientes en un plato, como si fuera un carpaccio. Salpimenta y reparte semillas de amapola por encima.
4. Por otro lado, mezcla el yogur con zumo de limón (al gusto) y una cucharadita de aceite de oliva.
5. Puedes servir con el yogur por encima de las fresas y el pepino o dejar que cada uno se ponga lo que quiera de cada.  Autor: Sara C.

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LENGUADO CON CALAMARES

LENGUADO CON  CALAMARES

Ingredientes

Filetes de lenguado congelados (2 ó 3 por comensal)

Nata líquida (un brick pequeño por cada 4 filetes de lenguado)

Calamares en salsa americana (una lata por cada brick de nata)

 

Preparación

Metemos los filetes de lenguado al microondas hasta que estén hechos (muy blanquitos y blandos) y mientras se hacen,  mezclamos en una sartén los calamares con la nata, que vaya hirviendo. Cuando los lenguados están listos (5 minutos como máximo) se añaden a la sartén, que hierva todo junto un par de minutos y a comer. Se puede acompañar con arroz blanco o verduritas o patata cocida.

Tarta de Queso

Tarta de Queso
Ingredientes
¼ kg. de margarina
1 paquete de galletitas de agua
2 cucharadas de maicena disueltas en 1/4 vaso de leche
3 huevos
2 potes de queso untable (tipo Philadelphia)
125 grs. de azúcar
1 limón
1 frasco de mermelada de cerezas
Preparación
Triturar las galletitas, derretir la margarina, y mezclar ambos Ingredientes. Agregar la maicena y revolver. Colocar esta mezcla en un molde, preferentemente desmontable. Sobre esta base de galletitas, maicena y margarina, volcar muy lentamente la preparación que resulte de la mezcla de los huevos batidos, el queso, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar en horno moderado hasta que se note doradita (aproximadamente 20 minutos). Servir fría, decorada con la mermelada de cerezas.