Crema de Coliflor

 Crema de Coliflor

INGREDIENTES (4 personas):

• 350 g de coliflor
• 2 patatas medianas
• Leche (si es necesario)
• 200 ml de nata fresca
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 750 ml de agua
• sal y pimienta al gusto
• queso rallado, para servir
• picatostes, para servir

PREPARACIÓN:

1. Después de lavarla, cortar la coliflor en trozos pequeños.
2. Disolver la pastilla de caldo de pollo en el agua y llevar a ebullición.
3. Cuando el agua esté hirviendo, añade la coliflor y la patata pelada y cortada en dados pequeños.
4. Cuando la patata esté cocida (pruébala con la punta de un cuchillo), colócala en una batidora con la nata y tritura hasta que se convierta en una crema.
5. Diluir la preparación un poco con leche hasta conseguir la textura deseada, si es necesario.
6. Rectifica la sazón, y sirve con un poco de queso rallado y picatostes.

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