Mousse de frambuesas

 

 Mousse de frambuesas

Ingredientes para ocho personas:

• 200 g de chocolate negro (60-70% de cacao)
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de café expreso
• 100 g de frambuesas
• 3 dl de nata para montar.
  

  Elaboración:

  1. Derrite el chocolate al baño María.
  2. Bate las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una crema y añade las frambuesas.
  3. Monta la nata hasta que tenga consistencia.
  4. Agrega el chocolate caliente a la mezcla de huevo y luego, poco a poco, con la nata montada.
  5. Sírvelo y coloca frambuesas por encima.

Share |