Otra tarta de queso

Tarta de queso.

Ingredientes:
500 grs. de queso fresco (tipo Burgos).
100 grs. de azúcar.
1 dl. nata líquida.
4 huevos.
Zumo de limón.
Preparación:
Batir el queso, agregar la nata y el azúcar.
Seguidamente se añaden los huevos, de uno en uno y batiendo constantemente. Finalmente se añade el zumo del limón.
Se vierte esta crema en un molde antiadherente y se cuece al baño de Maria en el horno a unos 200 ºC, hasta que esté cuajada.
Una vez cocida y fría, colocamos en el frigorífico durante un buen rato antes de servir.
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Felices Reyes y Empiezan las Rebajas

 Empiezan las rebajas, y normalmente dejamos algo pendiente para ahorrarnos un poquito, y por ello, os paso este enlace en el que trae unos consejillos que no nos viene nada mal repasar."guía para el consumidor del Instituto Nacional de Consumo"
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Arroz con salsa alioli

Arroz con salsa alioli
Ingredientes
1/2 kg. de arroz
10 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre hervido y frío
Aceite: cant. necesaria
1 cucharadita de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Cocinar el arroz en agua salada y cuando esté a punto colar.
Triturar los ajos, y añadirles la mostaza, luego el vinagre y revolver. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar esta salsa con el arroz.
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Bacalao al Pil-Pil

Bacalao al Pil-Pil
Ingredientes:

½ kilo de Bacalao en trozos con piel

4 o 5 ajos

1 guindilla

½ cucharadita de harina Riera-Marsá (optativo)

Aceite

Elaboración:

Si el bacalao es seco se echa 24 horas en agua para desalar, tirándosela 3 veces: mediodía, noche y mañana. Si es fresco o congelado se utiliza tal cual. Se fríen los ajos cortados en láminas en aceite. Se echa el bacalao (en cazuela de barro o sartén antiadherente), moviéndolo continuamente la cazuela, con la piel hacia abajo .

Añadimos la guindilla. Para espesar la salsa se disuelve la harina en un vaso con 2 dedos de agua o en su caso removemos con un colador moviendolo en la salsa, de esta manera no le añadimos la cucharada de harina..
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Salsa para ensalada

Salsa  para ensalada
En un bol echamos el aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre,  dos de mayonesa, una de zumo de limón, un diente de ajo picado y espolvoreamos con pimienta negra.
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