Budin Ingles sin frutas

Budin Ingles sin frutas
Ingredientes :
 - 100 gramos de manteca - 100 gramos de azúcar - 2 huevos - 150 gramos de harina - 1 cucharaditas de polvo de hornear - jugo y ralladura de 1 limón mediano - glasé de limón c/n para decorar opcional 

Preparación :
- Colocar en un recipiente, la manteca y el azúcar.
 - Batir bien, hasta obtener una pasta homogenea y suave.
- Agregar un huevo mezclar bien.
- Añadir la mitad de la harina y mezclar bien. -
Ponemos el segundo huevo mezclar bien.
- Mezclamos con el resto de la harina .
 - Agregar el jugo y la ralladura del limón, mezclar bien.
- Por ultimo incorporamos el polvo de hornear y mezclamos bien.
 - Poner la mezcla en una budinera enmantecada o puede ser una budinera de teflon y en este caso no necesitamos poner nada en la misma.
- Llevar el Budin Ingles sin frutas a horno precalentado a temperatura moderada durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Si al introducir en el Budín un palito, este sale seco ya estará listo.
- Si se desea decorar el Budin Ingles sin frutas con glasé de limón, una delicia.

 Sugerencia: - Espolvorear el Budin Ingles sin frutas con azucar glass para darle un toque a la presentación. Fuente

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Snatam Kaur - Long Time Sun

 Snatam Kaur - Long Time Sun 

Sat Nam May the long time sun Shine upon you, All love surround you, And the pure light within you Guide your way on.
Que el sol eterno brille sobre ti.... Todo el amor rodeate... Y la luz pura adentro de ti, guia tu camino..
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Caldereta de marisco

Caldereta de marisco
Calorías 260 tiempo 30 a 40 minutos, fácil.

Ingrediente
1 kg de marisco( calamar,carabineros,almejas,gambas,cigalas).
1kg. Pescado blanco.
1 Pimiento verde, 8 almendras, 1 pan,
5 dientes de ajo, perejil, sal y pimienta,
3 tomate, pimentón dulce,
1 cebolla, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Preparación
Pelar y picar el pimiento,ajos y cebolla, rallas el tomate,. Encender a potencia media una sartén con el aceite de oliva.
Añadir la cebolla cuando esté transparente incluimos el tomate . Dejamos cocer 10 minutos. Sal pimientamos el pescado y lo añadimos al sofrito removemos y dejamos cocer unos momentos. Incluimos agua y al hervir bajamos la potencia del fuego y dejamos cocer 10 minutos. En un mortero picamos perejil, 2 ajos, sal 8 almendras y el pimentón dulce. Cortamos unas rebanadas de pan y majamos, y se lo añadimos a la caldereta. Dejamos cocer 5 minutos y añadimos el marisco 5 minutos más. Rectifica  de sal y servir.

Croquetas de carne

Croquetas de carne
 Ingredientes - Una cucharada de aceite - Un cuarto de taza de harina - Dos tazas de leche (o caldo) - Dos tazas de carne molida previamente cocida - Dos cucharaditas de jugo de limón(optativo) - Media cucharadita de sal - Media cucharadita de pimienta - Una cucharadita de perejil finamente picado - Un huevo batido - Pan rallado - Aceite

 Modo de preparación de las Croquetas de carne
1. Calentar el aceite.
 2. Agregar la harina y la leche.
 3. Hervir a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una textura espesa.
 4. Añadir el jugo de limón (optativo), la pimienta y el perejil y sacar del fuego.
 5. Dejar que se enfríe.
 6. Jugar con la mezcla y crear cilindros o tortitas (o lo que la imaginación nos indique); envolver con pan rallado y remojar ligeramente en el huevo batido, y de nuevo pan rallado.
 7. Meter al refrigerador un momento.
 8. Antes de servir, freír las piezas en aceite caliente hasta que queden bien doradas.
 Nota: Se puede utilizar la carne que ha sobrado del cocido o bien del puchero.Si utilizamos la del puchero en vez de utilizar leche para preparar la masa utilizamos el caldo.

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Temperatura horno

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