Huevos con jamón al microondas

Huevos con jamón al microondas

 Ingredientes

 4 huevos
200 g (1/2 bote) de Salsa Napolitana BUITONI
40 g de jamón cocido
sal 

Preparación 

Poner la salsa en una fuente adecuada para microondas. Cascar encima los huevos.
Repartir alrededor jamón cortado en tiritas.
Tapar con film transparente o una tapa adecuada.
Cocer, a potencia máxima 4 min (las temperaturas a veces cambian según los aparatos microondas).

Consejo culinario
Sazonar las yemas con un poco de sal, al final de la cocción.
Fuente Nestle

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Berenjena rellenas

  Berenjena rellenas
Ingredientes

- 1 berenjena

- 30 gramos de soja texturizada

- 340 gramos (un bote) de tomate frito

- 1 cucharadita de orégano

- 10 gramos de avellanas

Preparación

Ponemos la soja texturizada en remojo durante 10 minutos.

Asamos la berenjena. Para ello la lavamos, le hacemos un corte a lo largo y la horneamos durante 30-40 minutos a 220ºC.

En una sartén cocinamos la soja texturizada con el tomate frito para preparar la boloñesa vegana.

Una vez asada la berenjena, la vaciamos y la rellenamos con nuestra boloñesa. Emplatamos con orégano seco por encima y unas avellanas picadas para darle un toque crujiente.

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Ensalada de Cítricos

Ensalada de Cítricos

Ingredientes

• 1 bolsa de canónigos
• 1 naranja
• 2 mandarinas
• 1 cebolla pequeña
• 1 granada
• 100 gr de queso feta

Instrucciones

1. Reparte los canónigos, bien limpios, por el plato o fuente.
2. Pela la naranja y las mandarinas tratando de eliminar toda la cáscara y la parte blanca para que no amargue (pelar a lo vivo). Corta las frutas a rodajas.
3. Parte la granada por la mitad y extrae los granos.
4. Pela la cebolla y córtala a cuadraditos.
5. Por último, desmenuza el queso feta e incorpóralo.
6. Reparte todos los ingredientes por encima de los canónigos.
7. Adereza con una vinagreta de miel. Autor: Sara C.

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Bacalao a la miel

Ingredientes para 4 personas:

4 lomos de bacalao desalado o al punto de sal

Una cebolla grande

2 cucharadas soperas de miel

Una cucharadita de pimentón dulce

25 g de piñones

60 g de pasas de corinto

250 ml de caldo de pescado casero

Aceite de oliva

Harina para rebozar el bacalao

Sal

Pimienta

Perejil fresco picado

Preparación :

Enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en una sartén con abundante aceite por los dos lados, primero con la piel hacia abajo.

Retiremos sobre papel absorbente y reservamos.

En una cazuela o sartén más grande, añadimos un poco de aceite de freír el bacalao y sofreímos la cebolla picada a fuego bajo, cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos las pasas, los piñones, la miel y la cucharadita de pimentón, removemos bien para que no se nos queme y añadimos el caldo, espolvoreamos un poquito de pimienta y dejamos cocer 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, añadimos el bacalao y dejamos 5 minutos mas dándole la vuelta a mitad de cocción, espolvoreamos perejil fresco por encima y servimos.

Fuente Mis cosillas de cocina

Tarta red velvet

Tarta red velvet

Ingredientes (Bizcocho)

280gr. De harina

120gr. De mantequilla

300gr. De azúcar vainillado

275gr. De buttermilk (En mercadona puedes encontrarlo)

20gr. De cacao en polvo

2 Huevos

2 cucharadas de colorante rojo

1 Cucharadita de bicarbonato

3 cucharaditas de levadura

El zumo de un limón

Ingredientes (Relleno)

400 gr. de queso crema

 450 gr. de azúcar glas

 150 de mantequilla.

 Preparación

1. Mezcla la harina, el cacao y el azúcar vainillado, la levadura y el bicarbonato.

2. Coger otro bol e introducir en él el buttermilk, el zumo del limón y los huevos batidos. Añadir el colorante rojo y mezclar bien hasta conseguir una mezcla y color uniformes.

3. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, agregar la harina y el buttermilk teñido, y mezcla hasta tener una masa líquida y homogénea.

 4. Precalentamos el horno a 175ºC. Repartir la masa en 3 moldes engrasados, con la misma cantidad de masa en cada uno. Hornea durante 30 minutos, deja enfriar y metemos a la nevera tapados con papel de aluminio.

5. Para preparar el relleno, mezcla todos los ingredientes para el relleno y mézclamos todo bien con la batidora.

6. Sacamos los bizcochos de la nevera, y si no tienen la misma altura, los igualamos con un cuchillos. Empezamos a montar en un plato, en el que pondremos un poco de la mezcla de queso en el fondo. A continuación, ponemos una capa de bizcocho y vamos alternando con la crema, que extendemos sin llegar al borde, y presionamos un poco para que quede compacto.

7. Cuando hayamos terminado todas las capas, recubrimos el exterior de nuestra tarta con fondant blanco, con crema o con nata montada.  Después decoramos al gusto.

Visto Blog familia facil

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